Текила «Картридж»: сипаттамасы, өндірушісі, түрлері және құрамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл қымбат сусынның әрбір өкілі «текила» атауына лайық емес. Патрон - бұл керемет сусынның ең жауапты өндірушілерінің бірі. Керемет хош иіс пен дәмдердің жұмсақ тоғысуы тек осы компанияның өнімдеріне ғана тән ерекше гүл шоғын жасайды.

Текила меценаты

Текила «Патрон» өндіруші елдің жоғары стандарттарына сәйкес келеді. Мексикада тіпті өндіріс, ескіру және құю ережелерін реттейтін арнайы заң бар. Жақсы дайындалған мамандар тобы осы брендтің жоғары сапалы сусындарын өндірудің әрбір қадамын қадағалайды.

Текила дегеніміз не?

Бұл кактус тәрізді өсімдіктің ерекше түрінен жасалған күшті алкогольді сусын. Патрон текиласын өндіруге негізінен Мексиканың Халиско штатында өсетін көк агава ғана жарамды. Түпнұсқа дәмге бірегей композиция, соның ішінде агава шырынынан алынған 50% -дан астам алкоголь қол жеткізіледі. Сатып алудың құны лайықты болуы мүмкін, бірақ ол күткенді толығымен ақтайды.

Жақсы сусын және арзан болуы мүмкін емес. Шырынды тазарту үшін қажетөсімдік өсірудің алғашқы он жылы. Осыдан кейін ғана ол қажетті мөлшерге жетеді. Ересек өсімдік 90 кг салмаққа жетуі мүмкін! Содан кейін шырын сығып, оған қант қосылады және ашыту аяқталғанша қалдырылады. Дистилляциядан кейін бай және экзотикалық Патрон текила алынады.

Қызықты фактілер

Тарихшылар ацтектер агава сусынының алғашқы өндірушілері болғанын айтады. Болжам бойынша, он үшінші ғасырдың басында ацтек тайпасы Нахтуа қасиетті деп саналатын алғашқы «құдайлардың сусынын» жасады.

Өткен ғасырдың жетпісінші жылдары ғана күшті алкогольдік сусын нағыз мексикалық брендке айналды. Бүгінде Патрон текилаға арналған көк агава өсірілетін аумақтар ЮНЕСКО-ның қорғауында.

Негізінен текиланың барлық түрлерінің құрамында 35-50% спирт бар, бірақ кейбір элиталық сорттардың құрамында 55% дейін спирт бар. Ең қымбат үлгілер өздерінің дәмдік қасиеттерін емен бөшкелерінде қартаю арқылы алады. Ұзақ әсер еткенде текила алкогольдің 10% -на дейін жоғалтады. Артық фузель майлары емен ағашымен тегістеледі, сусын тазартылған және нәзік болады.

Өткен ғасырдың соңы мен осы ғасырдың басында нарыққа Patron текила сусынының келуі айтарлықтай қысқарды. «Меценат» сусын өндіру үшін өте маңызды көк агава плантацияларының көпшілігін жоғалтты. Мұның себебі өсімдіктің ауруларға төзімділік қабілетінің төмендеуі болды. Мексика үкіметі таңғажайып зауытты құтқару үшін шұғыл шаралар қабылдады. Дегенмен, плантациялардың біртіндеп өсуіне қарамастан, дайын өнім бағасысусын айтарлықтай жоғары болып қалды.

Текила сорттары "Картридж"

Патрон – тек шетелде ғана емес, елімізде де жоғары бағаланған хош иісті сусынның танымал өндірушісі. Patron Spirits - әйгілі бренд және үш танымал бренді бар премиум текиланың ең ірі экспорттаушысы.

Олардың біріншісі - ақ емен бөшкелерде немесе болат құмырада үш немесе одан да көп ай бойы «тынығу» дегенді білдіретін элиталық Reposado Patron текиласы. Экспозиция неғұрлым ұзақ болса, сусын соғұрлым алтын реңкке ие болады. Жұмсақ құрылымға қос дистилляция арқылы қол жеткізіледі. Ол ең жақсы көк агаваның жоғары сапалы сортын пайдалана отырып өндірілген - текилана вебер.

Бұл керемет хош иістердің өте жұмсақ қоспасы. Цитрустың жеңіл иістері мас ететін бал мен ванильмен араласады. Алыстан сіз емен қабығының аздап тұтқырлығын және жағымды дәмді сезінесіз.

Көптеген бармендер текиланың осы түрін түпнұсқа коктейльдер жасау үшін пайдаланады. Нағыз білгірлер таза, сұйылтылмаған сусыннан сөзсіз ләззат алады.

Текила «Патрон Аньежо», немесе «тәтті» - екінші, бірақ одан кем емес танымал сәнді алкоголь. Бұл сорттың коньяк бөшкелерінде тұруы бір жылдан үш жылға дейін созылады. Аралас сусынды өндіру үшін аттас агава қолданылады. "Жетілу" аяқталғаннан кейін текила бөтелкеге немесе кішкене бөшкелерге құйылады.

Бұл сары-қауын мен балдың жағымды хош иісі бар алтын сусын. Ванильдің аз ғана тәттілігі жеңіл түтінмен өшіп, тереңдігімен баурап алады.

Білгірлер сусынға қанық дәм беретін аздаған алма сидрін қосып Patron Añejo текиласын ішкенді жөн көреді.

Хрусталь мөлдір Patron Silver текила алғашқы екі сорттан түсімен ғана емес, дәмінің өзіндік ерекшелігімен де ерекшеленеді. Оның қарқынды агава хош иістері мен жұмсақ табиғи тәттілігі басым. Жоғары сапалы қайнатпаның бұл түрі ескірмейді және дистилляциядан кейін бірден бөтелкеге құйылады.

Текила қалай ішу керек

Бұл сұраққа жауап беруде пікірлер әртүрлі. Гурмандар сұйылтылмаған текила ішуді жөн көреді. Олардың дәлелі – бұл «құдайлық сусынның» таза күйінде «дәмін татқаннан» кейін ғана хош иістің талғампаздығы мен байлығын бағалауға болады. Олар баяу жұту арқылы ғана оның өзіндік ерекшелігі мен реңктерінің көптігін дұрыс сезіне аласыз деп санайды.

Текиланы бөлме температурасында кішкене көлемді тар шыныдан ішкен дұрыс. Бұл форма адамға иістердің толық құрамын жұту мүмкіндігін береді. Қолыңыздың артына аздап тұз және дәмді лимон немесе әк тілімі әсерді аяқтайды.

Тамаша сусынға қоспалар қажет емес деген білгірлердің айтуына қарамастан, көбісі оны әртүрлі коктейльдерде жақсы көреді. Ең танымалдары - маргарита, күннің шығуы немесе шығуы және тоник қосылған Патрон текила.

Маргарита

Бұл тамаша сусынның дәстүрлі құрамы: 30 мл текила, табиғи лайм шырыны бірдей мөлшерде, апельсин ликерінің бірнеше тамшысы. Коктейль шейкерде шайқалып, стакандарға құйылады. Жиектерді тұзды жиекпен және жұқа әк сынасымен безендіруге болады.

Күннің шығуы

Бұл 40 мл Патрон текила, 10 мл лайм шырыны және анар қосылған қарапайым жазғы коктейль. Кейде ашығу үшін әртүрлі сироптар, сода немесе ликер қосылады. Кейбіреулер табиғи апельсин шырынын қосқанды қалайды.

Барлық құрамдас бөліктер мұз бөліктері бар блендерге салынып, аздап шайқалады. Бұл керемет қоспаны салқындатылған стакандарға құйып, үстіне апельсин тілімімен толтырады.

TT

Бұл ¼ текила, ½ стакан тоник суы, мұз және аздап әктен тұратын бастапқы коктейльдің күлкілі аббревиатурасы.

Қайғысыз ба? Содан кейін қонақтарды шақырып, шынайы текила бөтелкесімен оң кездесулер ұйымдастырыңыз. Керемет көңіл-күйге кепілдік беріледі!