2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04:59
Баклажан уылдырығы - кез келген азық-түлік дүкенінен дайын түрде сатып алуға болатын қоректік, дәмді және сонымен бірге қолжетімді өнім. Бірақ, әрине, бұл ешқашан үйде жаңа піскен көкөністерден, жақсы майға, сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен жаныңызға пісірілген тағаммен салыстыруға келмейді.
Шикі баклажан уылдырығы
Бұл рецепт дәмді тағамды қысқа мерзімде және аз күш жұмсап алуға мүмкіндік береді. Бұл нақты опцияның басты ерекшелігі - барлық көкөністер (баклажаннан басқа) шикі түрде пайдаланылады. Қыста мұндай уылдырықты дайындау жұмыс істемейді, бірақ онда витаминдердің максималды мөлшері сақталады. 3 үлкен баклажан үшін пияз, қызанақ және болгар бұрышы алынады: барлығы 1 дана. «Көгілдір» пеште пісіріліп, шанышқымен тесіп, өсімдік майымен аздап жағылады. Салқындатылған баклажандар аршылып, ет тартқышта басқа көкөністермен бірге туралады (төменгі уақытта турауға болады).блендерді пайдаланып), тұз, туралған шөптерді, қантты қосып, араластырыңыз. Көкөністер тым көп шырын ағызса, артығын төгуге болады.
Баклажан бұқтырылған уылдырық
Мұндай уылдырықты жай ғана дастарханға беруге немесе қыста жинап, зарарсыздандырылған банкаларға салып, қақпақтармен жабуға болады. 3 баклажан үшін үлкен пияз, 3 үлкен қызанақ және 2 ас қасық макарон, сарымсақ, кинза және ақжелкенді дәміне қарай, тұз, қант, өсімдік майы алыңыз. Алдымен баклажандарды маймен жағып, пісіріңіз. Содан кейін (олар суыған кезде) пиязды майдалап тураңыз және оны майға қуырыңыз, блендермен туралған баклажан, тұз қосыңыз, туралған көктерді құйыңыз. Содан кейін қоспаны ең аз отта 20 минут бұқтыру керек, соңында томат пастасын, үгітілген қызанақты, қантты және ұсақталған сарымсақты (қажет болса, аздап тұз қосуға болады), араластырыңыз және оттан алыңыз.
Одесса стиліндегі баклажан уылдырығы
Украинаның оңтүстігіндегі бұл дәстүрлі тағам Одессада арнайы рецепт бойынша дайындалады, бұл алдыңғыларға қарағанда біршама күрделірек, бірақ түпкі нәтиже міндетті түрде күш салуға тұрарлық. Сізге қажет ингредиенттер ең көп таралған: 3 баклажан, 2 қызанақ, бірнеше түйір сарымсақ, 2 болгар бұрышы, тұз, ұнтақталған бұрыш және май.
Біріншіден, көкөністер пеште емес, май жағылған табада пісіріледі. Онда «көк» және бұрыш таратып, жұмсақ болғанша барлық жағынан баяу отта қуырыңыз. Әрі қарай, көкөністер салқындатылған, қабығы аршылған және майдалап туралған (түпнұсқада - ауыр пышақпен, бірақ ет тартқышы арқылы алуға болады). Томаттар күйдірілген, қабығы аршылған,ұсақталған. Пияз орташа үккіште сүртіледі, ал сарымсақ пресс арқылы өтеді. Баклажан уылдырығы дерлік дайын - бәрін араластыру, тұз, бұрыш, аздап май қосып, қызмет ету үшін қалады! Тағам дәмді, хош иісті, ащы қышқыл болады.
Жаңғақ қосылған баклажан уылдыры
Бұл тағамның алдыңғыларынан қосылған жаңғақтардан шығатын дәмді дәмімен ерекшеленеді. 1 үлкен баклажан үшін сізге 100 г жаңғақ (жаңғақ), тұз, бұрыш, сунели құлмақ, лимон шырыны, өсімдік майы, шөптер қажет. Алдымен пеште баклажан пісіріледі, содан кейін қабығы аршылып, кесіледі. Жасылдар да ұсақталған, өсімдік майы, дәмдеуіштер, лимон шырыны және ұсақталған сарымсақ араласады. Жаңғақтар блендермен майдалап туралған және баклажанмен араласады, содан кейін массаға май мен дәмдеуіштер қосылады, бәрін жақсылап араластырады. Уылдырық салат жапырақтары мен шөптермен безендірілген табақта беріледі.
Ұсынылған:
Баклажан: калориялары, пайдалы қасиеттері, пісіру әдістері
Бүгінгі таңда дұрыс тамақтану өте маңызды және көптеген адамдар диетаны пайдалы тағамдармен ғана емес, сонымен қатар олардан жасалған дәмді тағамдармен де әртараптандыруға қызығушылық танытады. Баклажанның калория мөлшері өте төмен, бұл оларды диеталық етеді, бірақ бұл өнімді қалай дәмді дайындауға және оның барлық қасиеттерін сақтауға болады?
Цуккини және баклажан уылдыры: қыста рецепттер, пісіру ерекшеліктері және шолулар
Цуккини мен баклажан уылдырығы - бюджеттік және оңай дайындалатын жеңіл тағамдар нұсқасы. Оны дайын болғаннан кейін де, жертөледе алты ай сақтағаннан кейін де үстелге ұсынуға болады. Бүгін біз ең танымал рецепттермен бөлісеміз
Поллок (көп пісіргіш рецепті) - бірнеше пісіру әдістері
Бүгінгі таңда асыл балық сорттарынан көптеген рецепттер бар: форель, лосось және қарапайым теңіз балықтары. Бірақ қарапайым қуырылған поллок қаншалықты дәмді болуы мүмкін! Салауатты тағамды дайындау үшін заманауи үй шаруасындағы әйелдерге әртүрлі ас үй құрылғылары көмектесті. Біз баяу пеште поллокты қалай дайындауға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Астарыңыз дәмді, сау болсын
Тұтас тауықты қанша пісіру керек: пісіру уақыты мен ерекшеліктері, пісіру әдістері
Бұл мақалада біз тұтас тауық етін қанша пісіруге болатынына тоқталамыз. Өйткені, мұндай әдістер өте аз, және оларды барлық үй шаруасындағы әйелдер біле бермейді. Мұны кәдімгі кастрюльде жасауға болады немесе заманауи ас үй құрылғыларын корпусқа қосуға болады. Сіз тұтас тауықты жұмсақ болғанша қанша уақыт пісіруді ғана емес, сонымен қатар оны бұқтыруды және қайнатуды да үйренесіз
Пештегі тауық темекісі. Пісірудің бірнеше әдістері
Темекі тауық етін пісірсеңіз, қыртысы бар дәмді қуырылған тауық еті шығады. Бұл тағамды әртүрлі тәсілдермен жасауға болады: пеште, табада пісіріңіз, оған қосымша ингредиенттерді қосыңыз. Біз бірнеше рецепт ұсынамыз