2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Темекі тауық етін пісіргенде, қыртысы бар дәмді қуырылған тауық еті алынады. Бұл тағамды әртүрлі тәсілдермен жасауға болады: пеште, табада пісіріңіз, оған қосымша ингредиенттерді қосыңыз. Біз бірнеше рецепт ұсынамыз.
Пештегі тауық темекісі
Оңай, дәмді және тез пісірілетін тауық еті картоппен. Ол үшін сізге қажет:
- тауық ұшасы;
- дәмдеуіштер;
- тұз;
- бірнеше орташа өлшемді картоп.
Етті шайыңыз, майлықпен құрғатыңыз. Омыртқаның сызығы бойынша ұшаны кесіңіз. Сіз екі жарты жасай аласыз немесе біреуін «кеңейтілген» пішінде қалдыра аласыз. Тауықты тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Пісіру үшін пешке төзімді табақты пайдаланыңыз. Оны маймен аздап майлаңыз, ортасына ет салыңыз. Картопты жуыңыз, қабығын аршыңыз. Түйнектер кішкентай болса жақсы, сондықтан олар тезірек піседі. Әрбір картопты екіге бөліп, тауықтың жанына қойыңыз. Пеште темекі тауық етін пісіру шамамен 40 минутты алады. Уақыт әр түрлі болуы мүмкінЕгер сізде көбірек ет пен картоп болса, көрсетіледі. Кез келген жағдайда, пештен ыдысты алмас бұрын, оның дайындығын анықтаңыз - тауықты пышақпен тесіп, шырын қызыл болмауы керек.
Пештегі тауық темекісі
Фотода дайын тағамның шығуы көрсетілген. Ең дұрысы, тауық еті үлкен жүктемемен үстіне ет басып, арнайы жалпақ табада қуырылған болуы керек. Өзбек асханасында «тавак» сөзі бар, ол жалпақ ыдыс-аяқ пен табақ дегенді білдіреді. Түрлендіріп, бұл сөз орыс тіліне енген. Осыдан тағамның атауы – «темекі тауықтары», яғни жалпақ ыдысқа қуырылған. Бірақ темекі тауықтары қалай дайындалса да - пеште немесе табада рецепт өзгеріссіз қалады. Сізге қажет:
- екі тауық еті;
- дәмдеуіштер (сумак, тимьян, күнжіт; тұз, сарымсақ, кориандр, фенугрек қоспасымен алмастыруға болатын сван тұзы);
- сары май - 50 грамм;
- су;
- гей.
Ұшаларды дайындаңыз: шайып, жотаның бойымен кесіңіз. Оларды толығымен ажыратпаңыз. Күнжіт тұқымын қуыруға арналған табада жеңіл хош иіс шыққанша қуырыңыз. Дәмдеуіштерді ерітіндіде ұнтақтаңыз, содан кейін оларға еріген сары май қосыңыз. Тауықтарды қоспамен майлап, 40 минутқа қалдырыңыз, сабы немесе пішіні жоқ табаға су құйыңыз, еріген сары майдың бір бөлігін салып, тауықтарды салыңыз. Егер сіз отқа пісірсеңіз, ондатабаны үстіне жүкпен басыңыз. Пештегі темекі тауықтары мұны талап етпейді. Сорпада етті бірнеше рет айналдыру ұсынылады, сонда ол дұрыс бұқтырылады. Су буланған кезде, ұшаны қайтадан аударыңыз - екі жағында алтын қыртыс пайда болады. Тауықтар шамамен 40 минут пісіріледі. Барлығы сізде қандай мөлшердегі өлекселер алғаныңызға байланысты болады. Белгіленген уақыттан кейін пештегі темекі тауықтары дайын болады.
Не беру керек?
Тауықтарға шөптер мен томат соусы жиі беріледі. Оны анар, айва немесе ит ағашымен ауыстырып көріңіз - сонда тағам жаңа дәммен жарқырайды. Жасылдардан салат жапырақтары, ақжелкен, аскөк ұсынылуы мүмкін. Темекі тауықтарына арналған қызанақты еттен қалған майға қыздырыңыз. Бұл гарнирдің қызық және жалықтырмайтын нұсқасы болады.
Ұсынылған:
Микротолқынды пештегі тауық қанаттары: пісіру әдістері
Микротолқынды пештегі тауық қанаттары - қарапайым және тез дайындалатын тағам. Бұл пеште көп уақыт өткізуге мүмкіндігі жоқ адамдар үшін тамаша. Тағамның құрамына қол жетімді ингредиенттер кіреді. Қанаттарды шырынды және нәзік ету үшін оларды маринадта ұстау ұсынылады. Оны дайындау үшін әртүрлі тұздықтар мен дәмдеуіштер қолданылады
Тауық темекісі: тез және дәмді пісіру
Тауық темекісі – әрқайсымызға белгілі тағам. Оны мерекелік үстелге қоюға және күтпеген қонақтарды қабылдауға болады. Және ең бастысы, оны дайындау көп уақытты қажет етпейді және ингредиенттердің көп мөлшерін қажет етпейді
Тауық темекісі: пештегі және табадағы рецепттер. Темекі тауық соусы
Темекі тауық етін қалай пісіру керек? Бұл қандай тағам? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Әр елдің өзінің бүкіл әлемге белгілі ұлттық рецепті бар. Ресейде бұл қырыққабат сорпасы мен тұшпара, Украинада әртүрлі салмасы бар тұшпара, Грузияда темекі тауық еті. Тауық еті негізінен жас ұшалардан дайындалады, оны кез келген нәрсеге ұқсамайтын ерекше хош иісі бар мерекелік тағам деп атауға болады
Дәмді тауық темекісі рецепті
Темекі тауық етінің рецепті бізге кавказ асханасынан келді. Бұл нәзік, дәмді және хош иісті тағам - арнайы қалың қуырғыш табада дәмдеуіштер мен хош иісті дәмдеуіштермен қуырылған тауық еті. Темекі тауықтары өте оңай дайындалғанына қарамастан, сіз кейбір нәзіктіктерді білуіңіз керек
Тауық темекісі - пеште ме?
Тауық табакасы Кавказдан келген қонақ, Ресей жеріне әбден үйренген. Кеңес Одағындағы кез келген, тіпті ең сыпырылған дәмханада бұл тағам мәзірде болды. Ең нәзік ет, қытырлақ, аджиканың дәмді қыртысы - бұл ерекше тартады. Дұрыс пісіру үшін сізге қақпағы бар арнайы қуырғыш таба - тапа қажет. Жайылған құс қуырылған бетке өте қатты басылады
