Неміс шоколады: өндірушілердің пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколадтарымен танымал қандай елдерді білеміз? Үздік үштікке Бельгия, Швейцария және Италия кіреді. Бірақ егер сіз әлемдік статистиканы зерттесеңіз, Германия бұл десертті тұтыну саны бойынша құрметті үшінші орынды алады.

Немістер шоколадты өте жақсы көреді. Сондықтан Германиядағы өндірушілер фантазияны толық қуатта іске қосады. Өйткені, енді қара, ақ және сүтті шоколадпен ешкімді таң қалдырмайсың. Сатып алушы үшін күресте неміс өндірушілері таңғажайып дәм комбинацияларын шығарады: жалбыз, марципан, вафли үгінділері, жеміс йогурттары, пралиндер, тұтас және ұсақталған жаңғақтар, әртүрлі кептірілген жемістер және т.б.

Бұл мақалада біз неміс шоколадының брендтерін зерттейміз. Қайсылары ең дәмді? Таңдау міндетті түрде сіздікі. Бірақ барлық неміс шоколадтары үнемі жоғары сапалы екенін айту керек, өйткені олардың құрамында тек табиғи өнімдер бар.

Кельндегі мұражай

Германия шұжық пен сыра бар дәмді туристермен байланысты. Тәтті тістері барлар дәстүрлі неміс қара орман тортын да біледі. Бірақ мұны аз адам біледіОрташа неміс тұрғыны жылына он келі шоколад жейді. Барлық десерттердің ішінде немістер осы ерекше тәттілікті жақсы көреді. Тіпті Black Forest торты шоколадты торттардан тұрады. Елімізде бірегей мұражайдың ашылғаны немістердің какао бұршақтарының барларына деген құрметті көзқарасын айғақтайды. Ол Кельнде орналасқан, Рейндегі шағын аралды алып жатыр және ол кеме түрінде салынған.

Шоколад өнеркәсібінің жетекші тұлғасы Imhoff-Stollwerk жеке фирмасы неміс шоколад өндірісінің барлық кезеңдерін көрсету үшін бұл мұражайды 1993 жылы ашқан. Экспозиция какао бұршақтары пісетін жылыжайдан басталады. Мұражайға келушінің шоколад өндірісінің барлық кезеңдерін егжей-тегжейлі бақылап, композицияға өзі таңдаған ингредиенттерді қосып, экскурсия соңында оның көз алдында пайда болған барды сатып алуға мүмкіндігі бар. Үш метрлік субұрқақ ересек балаларды қуанышқа бөледі. Келушілерге ыстық шоколадқа батыруға болатын вафли беріледі. Мұражайға билет құны 7,5 еуро, бірақ алты жасқа дейінгі балалар үшін мұндай экскурсия тегін болады.

Германиядағы шоколад мифтері

Ресейде еуропалықтар, әсіресе немістер табиғи емес өнімдермен уланып жатыр деген пікір бар. Айталық, итальяндық пармезанда, испан джамонында және француз фуэ грасында бір химия бар. Бірақ орыс ірімшігі мен Аленка шоколады бір нәрсе.

Бірақ еуропалықтар өз қауіпсіздігі мен денсаулығына қатты алаңдайтын адамдар. Сонымен, Германиядан келген шоколадта сіз 100% сенімді бола аласыз. Тек өтеоның басылмайтын тамақтануы дәрігерге - тіс дәрігеріне немесе диетологқа баруға әкеледі. Ал немістердің өздері жылына он келі шоколад жейтін болса, бұл десерттің зияны жоқ.

Тағы бір жайт, ол аз мөлшерде экспортталады. Ресейдегі неміс шоколады соншалықты танымал емес. Сөрелерде «Милка» - швейцариялық брендті жиі кездестіруге болады. Ресейдегі дүкендерден әлі де табуға болатын Германияның танымал шоколад брендтерін қарастырайық.

Ritter Sport

Спорт және какао бұршақтары бір-біріне сәйкес келмейтін ұғымдар сияқты ма? Бірақ Штутгарттан келген кондитер Альфред Риттердің әйелі Клара Гоеттл шоколадтың ағзаға пайдалы екенін анықтады. Ол ХХ ғасырдың ортасында спорттық күртенің қалтасына сыйатын осындай плитка жасауды ұсынған. Шоколадты қаптамалар жарқын, көңілді, кемпірқосақтың барлық түстері. Классикалық шаршы плитка 16 сегменттен тұрады.

Бүгінгі күні Ritter Sport елу бес түрімен шығарылады. Олардың ішінде кәдімгі дәмдер: сүт, ащы, ақ, жаңғақ қосылған шоколад. Бірақ Ritter Sport мүлдем ойға келмейтін, ерекше көріністер жасамағанда, өзінің танымалдылығына ие болмас еді. Тек осы брендте сұлы мен банан қосылған шоколадты жеуге болады; бал, тұз және бадам; жүгері үлпектері; шелпек чипсы; Неаполитандық вафли; жалбыз ликер; лимон йогурты; жаңғақ бауырсақ; марципан және басқа да ұқсас дәмдер. «Ritter Sport» өзінің жарнамалық ұранына толығымен сәйкес келеді: «Квадрат. Практикалық, жақсы. Ал егер сіз корпорацияға келсеңізБерлиндегі дүкенде сіз өзіңіз қалаған дәмге тапсырыс бере аласыз.

Неміс Шоколадты Шогеттен

Бұл бренд ресейлік тұтынушыға жақсы таныс. Ал практикалық туралы ол Риттер Спортпен дауласа алады. Онда қаптама тек тақтайшаны бұзу арқылы ашылады. Бұл сөзсіз ыңғайлы. Бірақ педантикалық немістер Шогеттен плиткасының картон астындағы қорапқа салынған он сегіз ұқыпты шаршыға бөлінгенін одан да жоғары бағалады. Ең түпнұсқа шоколадты өндіруші атағына ие болу үшін компанияның кондитерлері де қиялдарын сынады.

Schogetten қазір жиырмаға жуық өнім шығаруда. Ресейлік тұтынушы негізінен негізгі дәмдермен таныс: қара, альпі (сүт), жаңғақ пралині немесе тұтас фундук. Бірақ шетелде қандай әртүрлілікті табуға болады! Оларға Oreo печенье бөліктері қосылған неміс шоколады, тирамису, ащы бадам, капучино, алма пирогы, көкжидек кекесі, шие ірімшігі және басқа да тәбетті ашатын атаулар кіреді.

Гуссель

Бұл өндіруші Германияның барлық дерлік қаласында кездесетін «кондитерлік өнімдерімен» танымал. Онда тек классикалық плиткалар ғана сатылмайды. Шоколадшылар балғаларды, сыра бөтелкелерін, гүлдерді және тіпті қозғалатын жақтарды және сарайларды көз алдыңызда жасайды. Айта кету керек, мұндай жұмыстарға не материал ретінде қызмет етеді? Неміс шоколады Гуссель әртүрлі дәмде бәсекелестерінен қалыспайды. Мұнда сіз классикалық екеуін де таба аласыз (қара, ақ, сүтті, сжаңғақтар, мейіз қосылған) және өте түпнұсқа түрлері. Мысалы, кептірілген қызанақ немесе чили бұрышы қосылған шоколадты тек Гуссель ғана шығарады. Немістер бұл брендті өте жақсы көреді. Біріншіден, шоколад әрқашан ең жаңа болып табылады. Сіз өзіңіздің алдыңызда құйылған плитка немесе кәдесый сатып ала аласыз. Екіншіден, балаларға да, ересектерге де сыйлық ретінде ұсынылатын өнімдердің түпнұсқа түрі үшін.

Halloren

Неміс шоколады «Halloren» өзінің өмір сүруінің ең ұзақ тарихымен мақтана алады. Кондитер фабрикасы 1804 жылы ашылды! Компания шоколадтарын түймелер түрінде шығарады, оларды 19 ғасырда пруссиялық тұз жұмысшылары - холлорлар фирмалық туниктер киген. Осылайша, шарлар басынан бастап толтырумен толтырылды. Ең көне және әлі де ең танымал - «Түпнұсқа Halloren-Kugeln». Бұл пішіндегі «түймелер» дәмді кремді шоколадты карамельмен толтырылады. Әрине, қазір компанияның арсеналында көкнәр тұқымы, ром, таңқурай, әртүрлі йогурттар сияқты түпнұсқалық толтырғыштар көп.

HACHEZ

Жалбыз қосылған неміс шоколадының дәмін Ritter Sport та көруге болады. Дегенмен, тек Бремендегі «Ахез» мануфактурасында ол Оңтүстік Американың эксклюзивті, сирек кездесетін какао бұршақтарынан жасалған. Бұл компанияның шоколадшылары ең талғампаз және талапшыл гурмандарды қуанта алатын көптеген таңғажайып дәмдерді ойлап тапты. «Ахез» фирмалық кондитерлік дүкендерден иісі бар шоколадты таба аласыз…арша, шалфей немесе кардамон. Салмалардан кілегей ганачын, ямайкалық ромды және басқа алкогольді еске түсіруге болады. Немістерді даршын, имбирь немесе мия қосылған шоколад сияқты түрлерімен таң қалдырмайсыз.

Лейзиффер

Егер сіз ақ шоколадты жақсы көретін болсаңыз, Laceffer өнімдерін назардан тыс қалдырмағаныңыз жөн. Ол плиткалар мен қара және қоңыр түсті басқа реңктерді шығарады. Бірақ бұл фабриканың даңқын тудырған неміс ақ шоколады болды. Онда жұмыс істейтін шеберлер керемет дәм комбинацияларын жасайды. Сонымен, сіз шалфей қосылған ақ шоколадты, шығыс дәмдеуіштерінің қоспасы, бал, мүкжидек және мұндай десертке әдеттен тыс басқа компоненттердің дәмін татуға болады. Айта кету керек, Германияда бірде-бір мереке бұл тәттісіз өтпейді. Рождество қарсаңында немістер арнайы шоколад келу күнтізбесін сатып алады, Рождество қарсаңында - Аяз аталар, Пасхада - қояндар мен жұмыртқалар, Әулие Валентинде - жүректер. Мұндай дәмді мүсіншелер балаларға тамаша сыйлық болады.