Консервіленген ананас кекстері: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кекс – тез, қарапайым және дәмді десерт, оны тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де дайындайды. Классикалық рецепт мейізбен пісіруді қамтиды, бірақ шын мәнінде, қамыр мен толтыру, сондай-ақ әшекейлер бойынша сізге ұнайтын көптеген нұсқалар болуы мүмкін. Сонымен қатар, кекстер әртүрлі пішіндер мен өлшемдерге ие болуы мүмкін. Ол дөңгелек, шаршы, тікбұрышты немесе пішінде кішкене бөліктерде пісірілген.

Консервіленген ананас қосылған өте дәмді торт. Бұл қамырға арналған рецепттер мақалада берілген.

Классикалық

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 250 г сары май;
• 300 г ұн;
• 200г түйіршіктелген қант;
• 4 жұмыртқа;
• пышақтың ұшына тұз.

Салма үшін:

• консервіленген ананас (бөліктер немесе сақиналар);
• екі ас қасық крахмал;
• қант дәміне қарай.

Тортты дайындау:

1. Ананастағы сиропты ағызып, ол да болмас үшінылғал көп. Егер олар сақина болса, оларды кесектерге кесіңіз. Ананастың үстіне крахмал себіңіз, дәміне қарай қант қосыңыз (немесе қалдырыңыз).
2. Сары майды жұмсарту үшін бөлме температурасында қалдырыңыз. Жеңіл және жұмсақ болу үшін оны араластырғышпен шайқаңыз. Шайқап жатқанда, қант пен тұздың төрттен үш бөлігін қосыңыз.
3. Сарысын ақтардан ажыратамыз. Жұмыртқаның сарысын бір-бірден біркелкі болғанша шайқаңыз. Әрбір келесі сарысын алдыңғы сары маймен толығымен араластырғаннан кейін қосыңыз.
4. Массаға кішкене бөліктерде ұн қосып, шанышқымен араластырыңыз. Қамырды ұзақ уақыт шайқамаңыз.
5. Жұмыртқаның ақтарын қалған түйіршіктелген қантпен бірге шайқаңыз. Оларды қамырға жіберіп, жиырылып қалмас үшін ақырын араластырыңыз.
6. Ананас кесектерін қамырға абайлап салып, төменнен жоғары қарай аздап араластырыңыз.
7. Кекс пішініне сары май жағып, нан үгіндісін себіңіз және қамырдың үштен екі бөлігін толтырыңыз.
8. Пештің төменгі деңгейіне 40 минут салып, 180°-та пісіріңізo.
9. Дайындығын ағаш таяқпен тексеріңіз. Пирсингтен кейін ол құрғақ болып қалса, консервіленген ананас кекстері дайын.

Дайын кондитер өнімдерін қант ұнтағымен себіңіз.

Қарақұмық ұнынан

Ингредиенттер:

• 150 г қарақұмық ұны;
• үш жұмыртқа;
• консервіленген ананас;
• 100г қант;
• 12г қопсытқыш;
• 120 мл өсімдік майы.

Тортты дайындау:

1. Ананасты кішкене текшелерге кесіп, табаға салып, сұйықтықты булану үшін пешке қойып, суытыңыз.
2. Ұнға разрыхлитель құйыңыз, араластырыңыз. Содан кейін қарақұмық ұнын ананаспен араластырыңыз.
3. Түйіршіктелген қант қосылған жұмыртқаны үлпілдек көбік етіп шайқаңыз, өсімдік майын құйып, қайтадан шайқаңыз.
4. Жұмыртқа-май қоспасын ұн қосылған ананасқа құйып, шпательмен араластырыңыз.
5. Сақина тәрізді пісірме табақты дайындаңыз: оны майлап, ұн себіңіз. Қамырды ішіне салып, 170 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз.
6. Қалыпты төңкеріп, консервіленген ананас қосылған кексті пісіру парағына салып, қызарғанша пеште ұстаңыз.

Қалыпта: рецепт 1

Өнімдер:

• 100г түйіршіктелген қант;
• ванилин;
• 125г марципан;
• үш жұмыртқа;
• 125г сары май;
• үш шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• 200 г ұн;
• тұз;
• 12 консервіленген ананас сақиналары;
• дайын өнімді безендіру үшін қант ұнтағы.

Пеште пішіндегі кекстерді пісіру:

1. Ұнды ыдысқа құйып, тұз, ванилин, қант және разрыхлитель қосып, араластырыңыз.
2. Басқа ыдыста сары майды ерітіп, туралған марципанды құйып, араластырыңыз, содан кейін жұмыртқаны осы жерде сындырып, шайқаңыз.
3. Ұн мен марципан массасын біріктіріп, кекс немесе кекс қалыптарына салыңыз, үстіне ананас сақиналарын салыңыз.
4. Пешке жарты сағатқа қоямыз. Пісіру температурасы - 180 градус.

Консервіленген ананас қосылған дайын кекстер, пештен шығарып, қант ұнтағын себіңіз.

Қалыпта: рецепт 2

Ингредиенттер:

• 125мл сүт;
• 6 консервіленген ананас шайбалары;
• 6 консервіленген шие;
• 100г қант;
• үш жұмыртқа;
• 200г қант ұнтағы;
• 180гр ұн;
• 50г кокос жаңғағы;
• бір шай қасық қопсытқыш;
• екі шай қасық ром.

Кекстерді бөліктерге бөліп пісіру:

1. Қуыру табаға салып, ромды, қантты және майдың жартысын араластырыңыз. Төмен отқа қойып, екі минут пісіріңіз.
2. Отқа төзімді қалыптарды (әрқайсысы 200 г алты дана) маймен майлап, дайындалған қоспаны құйыңыз. Әр пішіннің төменгі жағына ананас шеңберлерін, ортасына шие салыңыз.
3. Кепілген кокос жаңғағын құрғақ табада үнемі араластыра отырып, сәл алтын түске айналғанша қуырыңыз.
4. Қоңқаларды қолайлы ыдысқа салып, оған сары майдың екінші жартысын, жұмыртқаны, қант ұнтағын, разрыхлительді, ұнды, сүтті салып, араластырыңыз.
5. Қамырды қалыптарға салып, пешке 25 минутқа қоямыз. 180o пісіріңіз.

Консервіленген ананас қосылған дайын кекстер, салқындаған соң төңкеріп қалыптардан шығарыңыз.