2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Егер тоңазытқышта сүзбе бар болса және одан не пісіретініңізді білмесеңіз, сүзбеден жасалған кекстер туралы ойланыңыз. Бұл үй тортының барлық отбасы мүшелеріне ұнайтыны сөзсіз. Оны жаңғақ, мейіз, кептірілген өрік және қара өрік қосып пісіруге болады.
сүзбе торттар
Пісіру үшін бізге қажет:
- Сары май – 150гр
- Түзбе – 250гр
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана
- Разрыхлитель - шай қасық.
- Даршын, өсімдік майы.
Сары майды кәстрөлде ерітіңіз. Жеке ыдыста жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Сүзбе мен сары майды қосыңыз. Содан кейін ұдайы араластыра отырып, ұн қосыңыз.
Даршын немесе жаңғақтар, кептірілген жемістер қосуға болады. Қамырдың консистенциясы қою қаймақ болуы керек.
Сүзбеден жасалған кекстер силикон қалыптарында пісіруге болады. Барлық ұяшықтарды щеткамен майлаңыз. Содан кейін сіз оларды сынақпен толтыра аласыз. Пешті қосып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішіндерді пешке салып, пісіремізшамамен жарты сағат.
Сонымен сүзбе кекстері дайын. Дәмді және хош иісті, олар қонақтарға ұсынуға ұялмайды. Және барлық туыстары оларды бағалайды. Сізге деген көптеген мақтау сөздерді естисіз.
Творожный торт салмасы
Силиконды қалыптарда сүзбе кекстерін қалай пісіру керектігін білдік. Рецепттер мүлдем басқаша. Олар негізінен пісіруге арналған әртүрлі толтырғыштарды қолдануда ерекшеленеді. Шынында да, қиялға орын бар. Сіз мүлдем барлық жидектерді қабылдауға болады: құлпынай, қарақат, қаражидек, таңқурай, көкжидек. Ішінде шоколад, жаңғақтар, мармелад, тәтті жемістер, шоколадтары бар кекстер өте дәмді. Сіз кептірілген жемістер туралы ұмытпауыңыз керек: қара өрік, кептірілген өрік, мейіз. Олардың барлығы нәзік сүзбе қамырымен тамаша үйлеседі. Жаңа піскен жемістер (алма, ананас, алмұрт, банан) да қолданылады. Қайнатылған қоюландырылған сүтті де ойлап көрейік.
Олар тіпті шие қосылған шоколад немесе жаңғақтар мен кептірілген жемістер қосылған шоколад сияқты аралас салмаларды жасайды. Жалпы, көптеген нұсқалар бар. Мұның бәрі сіздің қиялыңызға және талғамыңызға байланысты.
Крем мен сироп қосылған сүзбе кекстері
Дайын кондитерлік қамыр дәмді және қышқыл емес, жеңіл сүзбе дәмі бар, сәл ылғалды және нәзік. Силиконды қалыптардағы сүзбе кекстері тез және оңай дайындалады. Олар шай немесе кофе қосылған таңғы асқа өте ыңғайлы. Ал балалар оларды ерекше қуантады. Оларды тамақ дайындауға көмектесуге де шақыруға болады, өйткені олар қиялдауды жақсы көреді және түпнұсқа бірдеңені ұсына алады.
Олай болса, біз сиропқа малынған сүзбе кекстеріне арналған керемет рецепт ұсынамыз.
Пісіру рецепті
Сүзбеден жасалған кекстер дайындау үшін миксер ыдысында сары майды (50 г), қантты (180 г), дәміне қарай тұзды және екі жұмыртқаны араластырудан бастаймыз. Апельсин дәмін қосуға болады. Мұның бәрін жақсылап шайқаңыз, содан кейін сүзбе (100 г) қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Ұн (180 г) електен өткізіп, бір қап қопсытқышты қосыңыз. Содан кейін бұл қоспаны қамырға құйып, жақсылап араластырыңыз.
Енді алынған массаны қалыптарға салыңыз. Әрбір кексте құлпынай, таңқурай немесе қара жидекті суға батыру керек (жидектер мен жемістер маусымға сәйкес қабылданады). Ал мұздатылған өнімдерді пайдалануға болады. Және оларды салқын жерге қойыңыз.
Одан кейін пішінді пешке жіберуге болады, ол жүз жетпіс градусқа дейін қызуы керек. Біз қырық минут пісіреміз. Әзірше сиропты өзіміз дайындаймыз.
Кекстерді жібітуге арналған сироп
Түзбе кекстері сиропқа малынған жағдайда дәмді және шырынды болады. Оны дайындау үшін жарты литр суды алыңыз, оны қыздырыңыз, қант (80 г) және кез келген жидек кептелісі немесе пюресі қосыңыз. Қайнатыңыз және 100 г коньяк немесе амаретто қосыңыз.
Дайын сүзбе тоқаштары сироппен молынан құйылады, өйткені оларды жақсылап сіңіру керек. Пісіруге арналған қамыр өте әуе болғандықтан, ол ылғалды жақсы сіңіреді, ішке көбейедікөлемі.
Әшекейлеуге арналған кремді дайындау
Творожный кекстерді креммен безендіру ғана қалды. Оны дайындау үшін кремді (150 г) алыңыз, оны қыздырыңыз, аздап лимон мен апельсин қабығын және какао майын (17 г) қосыңыз. Содан кейін ақ шоколад (50 г) және сүзбе (100 г) салыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластыру керек, содан кейін блендермен тегіс болғанша шайқаңыз және қайтадан кремді (200 г) қосыңыз. Дайын кремді тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тұндыру керек. Осыдан кейін оны қайтадан шайқау керек.
Ал енді сүзбе кекстерін кілегеймен және құлпынаймен безендіре аласыз.
Басқа кекс рецепті
Егер сіз әлі де отбасыңызды және қонақтарыңызды дәмді кондитерлік өнімдермен тамақтандыруды шешсеңіз, онда біз сізге сүзбе кекстерінің тағы бір рецептін ұсынғымыз келеді. Толығымен қарапайым өнімдер жиынтығы және осы рецептті дайындаудың қарапайым технологиясы сөзбе-сөз баурап алады.
Бізге келесі ингредиенттер қажет:
- Жұмыртқа - 4 дана
- Түзбе - 0,4 кг.
- Қант ұнтағы - 200гр
- Ванилин, қопсытқыш.
- Сары май – 100гр
Миксермен жұмыртқаны ұнтақпен баяу шайқау керек. Қант ұнтағының мөлшерін өзіңіз реттеуге құқығыңыз бар. Содан кейін массаға сары май қосыңыз, бұл кекстерге нәзіктік пен жұмсақтық береді. Осыдан кейін біз сүзбе, ванилин және қопсытқышты енгіземіз. Сондай-ақ даршын қосуға болады. Қамыр ең біртекті құрылымға ие болу үшін бүкіл массаны араластырғышпен шайқаңыз.
Силикон қалыптарды маймен майлаңыз (сары майды еріту керек), содан кейін ыдыратыңызқамыр. Егер сіз кекстің фигуралы үстіңгі бөлігін алғыңыз келсе, массаны кондитерлік қаптың үлкен саптамасынан таратқан дұрыс. Пішіндерді ең жоғары емес толтыру керек, өйткені пісіру кезінде қамыр өседі. Пісірудің жоғарғы жағын сарысымен майлауға болады. Ол оған әдемі түс береді.
Қамыр қалыптарын ыстық пешке қою өте маңызды. Кекстер жүз сексен градуста елу минут бойы пісіріледі. Дайын пішінде оларды қалыптарға салқындату керек, содан кейін оларды кейінірек алу оңайырақ болады. Торттарды қоюландырылған сүт немесе сұйық шоколад құйып беруге болады.
Кекстердің түрлері
Егер сүзбе пісіру туралы айтатын болсақ, кекстерді тек кішкентай тоқаш түрінде ғана емес пісіруге болатынын еске салғым келеді. Үлкен өлшемді силикон қалыптары да сатылады. Және сол рецепт бойынша бір қамырдан бір немесе бірнеше үлкен кекстерді дайындауға болады. Барлығы жағдайға байланысты. Кейде порцияланған пісіру ыңғайлы, ал кейде үлкен кекс қолайлырақ көрінеді, өйткені оны дәл осылай сироптарға салып, бөлек кесектерге кесіп, креммен жағып қоюға болады. Керемет тәтті десерт жасайды. Жалпы, кекстермен тәжірибе жасап, қызықты және әдеттен тыс нәрсе жасауға болады.
Егер үлкен торттың ішінде кеуекті қамырды ерітетін және сіңдіретін үгітілген шоколад қосылған жемістер мен жидектердің бірнеше түрін салса, өте дәмді және керемет десерт шығады. Контекстте мұндай нәзіктік жарқын және әдемі болып шығады. Ал дайын кекстің дәмі керемет боладынәзік, ылғалды, жеміс сиропы мен шоколадтың арқасында. Жоғарыдан оны глазурьмен, жемістермен, кептірілген жемістермен безендіруге болады. Жалпы, қарапайым кондитерлік өнімдерді дерлік тортқа айналдыруға болады. Сонымен қатар, сіз тамақ дайындауға көп уақыт пен күш жұмсамайсыз.
Кейінгі сөздің орнына
Сонымен біз сүзбе кекстерін қалай пісіру керектігі туралы айттық. Фотосуреті бар рецепт осындай өнімдерді пісіру технологиясын және оларды безендіру нұсқаларын түсінуге көмектеседі. Мұндай кондитерлік өнімдерді бір рет өз бетіңізше пісіруге тырыссаңыз, сіз мұның қиын емес екенін түсінесіз және сіз әрқашан үйдегі кекстермен отбасыңызды қуанта аласыз.
Ұсынылған:
Пеште сүзбе кастрөлін қалай пісіруге болады: фотосуреттері бар рецепттер
Үйде сүзбе қосылған десерттер әрқашан өте дәмді, бірақ ең танымал тағам - кәстрөл. Дәмді қыртысы бар тәтті және бір мезгілде нәзік толтырудың үйлесімі бірнеше адамды бей-жай қалдырады. Мақалада тәтті ғана емес, сонымен қатар тұзды кондитерлік өнімдерге арналған рецепттер бар
Сүзбе салмасы: ең жақсы рецепттер. Сүзбе салмасы бар құймақ бәліш
Түзбе – өте пайдалы және қанағаттанарлық ашытылған сүт өнімі. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында пирогтар, құймақ, тұшпара және сүзбе бір немесе басқа түрде қолданатын басқа да аспаздық ләззаттар бар. Ал сүзбе салмасы көптеген тағамдарға қолданылады. Олардың біразын пісіріп көрейік. Бірақ алдымен толтырудың өзі үшін бірнеше қарапайым рецепттер
Тортқа арналған сүзбе кремі: фотосуреттері бар рецепттер
Кекстің қабаттарын жағу үшін қолданылатын кремдердің алуан түрі бар - сары май, қаймақ, қаймақ… Бірақ олардың арасында ерекше дәмді, нәзік және жеңілі бар. Бұл кілегейлі ірімшік. Ол тек торттарға ғана емес, сонымен қатар басқа десерттерге де қолданылады - вафли, профитерол, жеміс салаттары. Бұл крем көбінесе жеке десерт ретінде беріледі. Ол дайындалған сүзбенің құрылымы мен майлылығына байланысты қышқылды немесе қышқылсыз болуы мүмкін. Бұл кремге арналған көптеген рецепттер бар
Үйдегі сүзбе торттары: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер
Түзбе – пайдасын бағалауға болмайтын өнімдердің бірі. Оны таза түрде де, қоспалармен де қолдануға болады. Мысалы, сүзбе қаймақпен, қоюландырылған сүтпен, түрлі джемдер мен мармеладтармен дәмдеуге болады. Сондай-ақ, сүзбе жиі дұрыс тамақтану мәзіріне кіреді. Және, әрине, сүзбе кондитерлік өнімдердің барлығының ішінде ерекше орын алады. Одан кез келген десертті дерлік жасауға болады: печеньеден пирогқа дейін
Майсыз сүзбе: 100 граммдағы калория. Қаймақ қосылған сүзбе: 100 граммдағы калория. Вареники сүзбе қосылған: 100 граммдағы калория
Түзбе ашытылған сүт өнімдеріне жатады, құрамында калориясы төмен және сүтті тотықтыру, содан кейін сарысуды декантациялау арқылы алынады. Калориялылығы бойынша майсыз сүзбе (100 г-дағы калория мөлшері – 70%, майлылығы 1,8%-ға дейін), майлы сүзбе (19 – 23%) және классикалық (4 – 18%) болып бөлінеді. . Бұл өнімді қосу арқылы тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар
