Асшаяндар қосылған рукола салаты: рецепт, таңу, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жеңіл, бірақ дәмді салаттар қазір танымалдық шыңында. Мысалы, асшаяндар мен аругула қосылған рецепттер сұранысқа ие. Көбінесе олар басқа көкөністерді пайдаланады, мысалы, қызанақ. Және бұл тағамдағы ең маңызды нәрсе - таңу. Бұл тәтті, қышқыл немесе бұрыш болуы мүмкін. Бірақ салатқа жаңа дәм беретін ол.

Қарапайым, бірақ дәмді салат

Рокула және шие қызанақтары қосылған салат дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 500 грамм асшаян;
• жүз грамм рукола;
• төрт ас қасық лимон шырыны мен зәйтүн майы;
• 150 грамм салат;
• бір-екі ас қасық соя соусы;
• 150 грамм қызанақ;
• бір-екі ас қасық құрғақ ақ шарап;
• дәміне қарай тұз және сүйікті дәмдеуіштер.

Алдымен асшаяндарды қайнату керек. Мұны істеу үшін олар аздап тұздалған қайнаған суға үш минутқа батырылады. Олар дуршлагқа жатқаннан кейін үстіне суық су құйып, тазалаңыз.

Қуыру табаға аздап зәйтүн майын қыздырып, үстіне қуырамызасшаяндарды әдемі етіп көрсету үшін бір минут. Оларды ыдысқа салыңыз, зәйтүн майы мен соя соусының қалдықтарын құйыңыз. Он минутқа қалдырыңыз.

Жуылған салат жапырақтары қолмен жыртылып, салат ыдысына жіберіледі. Томаттар екіге кесіліп, қабатталып, руколамен жабылған.

Асшаяндарды жайыңыз. Олардан қалған шырын шараппен, дәмдеуіштермен және лимон шырынымен араласады. Асшаяндары бар рукола үшін алынған таңғыш салаттың үстіне құйылады. Жасылдар жаңа піскен кезде бұл тәбетті дереу ұсыныңыз.

Жылы және дәмді салат

Жылы салаттар ежелден мерекелік дастарханға арналған тамаша тағамдар болды. Асшаяндар қосылған рукола рецепті үшін сізге қажет:

• бір піскен авокадо;
• жарты болгар бұрышы;
• алты жолбарыс асшаяндары;
• бір топ рукола;
• бір жұмыртқа;
• бір екі шымшым үгітілген қатты ірімшік;
• күнжіт тұқымының бірдей мөлшері;
• ас қасық бальзам соусы;
• бірдей мөлшерде зәйтүн майы;
• сарымсақ түйірі.

Бұл рецептте қабығы аршылған асшаяндарды пайдаланады, көбінесе олар алдын ала қайнатылған.

Салат әзірлеу процесі

Рукола, асшаян және бальзам соусы қосылған салат үшін негізгі ингредиент екі жағынан қуырылады, шамамен бір минут кетеді. Олар тұз қосады. Қажет болса, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Сарымсақ қабығы аршылады, жартысы кесіледі, асшаяндарға қойылады, болгар бұрышы жолақтарға кесіледі, сонымен қатар табаға салынады. Қақпақтың астында қатты отта тағы бір минут қуырыңыз.

Рукола жуылады, кептіріледі және тарелкаларға салынады. Жұмыртқа жұмсақ болғанша қайнатылады. Авокадо қараңғыланбауы үшін тілімдерге кесіңіз, оған лимон шырынын аздап себіңіз. Салат жапырақтарының үстіне қойыңыз.

Жұмыртқаны төрттен кесіп, ыдысқа салады, ал сарысы сұйық, аздап жағылады. Үгітілген ірімшік себіңіз және бальзам себіңіз. Табаның мазмұны күнжіт тұқымымен себілген үстіне қойылады. Табада қалған майды аздап тамызыңыз.

Лимон қосылған қарапайым салат

Рокола мен асшаян қосылған бұл салат рецепті олардың фигурасына қарайтындардың көңілінен шығады. Бұл тағамның калориясы төмен. Дегенмен, оның өзіндік ерекшелігі бар: қышқыл таңғышты қолдану. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• бір топ рукола;
• екі қияр;
• 120 грамм пісірілген аршылған асшаяндар;
• жарты айсберг салат;
• үш ас қасық зәйтүн майы;
• жарты лимон шырыны;
• бір-екі шай қасық дәнді қыша.

Барлық жасылдарды жуып, салатты қолыңызбен жыртып, ыдысқа салыңыз. Рукола да сонда жіберіледі. Король асшаяндары үш бөлікке кесіледі, егер сіз кәдімгі асшаяндарды алсаңыз, онда оларды тұтастай пайдаланыңыз. Рукала мен асшаяндар қосылған осы салат рецептіне арналған қиярды тазартып, майдалап турап, қалған өнімдерге қосқан дұрыс.

Ыдыста лимон шырынын, қыша мен майды біріктіріп, салаттың үстіне құйыңыз. Дастарханда қызмет еттібірден.

Қызанақ пен болгар бұрышы қосылған дәмді салат

Қызанақ пен болгар бұрышы - рукола мен теңіз өнімдеріне тамаша сүйемелдеу. Асшаяндар қосылған рукола рецепті үшін сізге қажет:

• 800 грамм патша асшаяндары;
• 400 грамм қызанақ;
• кез келген түсті төрт болгар бұрышы, араластыруға болады;
• бір топ рукола;
• 30 грамм зәйтүн майы;
• ас қасық бальзам сірке суы;
• тұз, қара және ақ бұрыш;
• 30 каперс.

Асшаяндар қабығы аршылады, аз мөлшерде майға бес минут қуырылады. Тұздықты дайындауды бастаңыз. Ол үшін сірке суын, зәйтүн майын және дәмдеуіштерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

Қызанақ пен болгар бұрышы ұсақ текшелерге кесіліп, каперс пен көк жуылады. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, соуспен дәмдеңіз. Асшаяндарды табадағы майдың қалдығымен үстіне қояды.

Рокула, асшаяндар және қызанақ қосылған салатты алдыңғы рецептте сипатталған лимон соусымен дәмдеуге болады.

Атымды және қарапайым салат

Асшаян қосылған рукола рецептінде дәмдеуіштерге ерекше назар аудару керек, өйткені олар ингредиенттердің дәмін ашады. Пісіру үшін:

• екі жүз грамм қайнатылған және аршылған асшаяндар;
• бір топ рукола;
• бір топ шпинат;
• ас қасық күнжіт;
• қуыруға арналған ингредиенттер үшін аздап зәйтүн майы.

Дәмді таңу үшінпайдалану:

• бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
• сарымсақ қалампыры;
• ас қасық соя соусы;
• ас қасық лимон шырыны;
• жарты шай қасық ұнтақталған чили бұрышы немесе үлпектер.

Тұзды да қосуға болады, бірақ соя соусы қолданылатынын ескеріңіз, ол өздігінен тұзды болады.

Дәмді және ащы салат: рецепт сипаттамасы

Алдымен маринадқа арналған ингредиенттерді араластырыңыз. Мұны істеу үшін сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. Ыдысқа салып, бұрыш сеуіп, зәйтүн майын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Асшаяндар жиырма минут бойы маринадталған.

Күнжіт құрғақ табада бір минут қуырылады, оны бөлек ыдысқа салыңыз. Асшаяндар зәйтүн майында бір минут қуырылады, содан кейін олар пештен алынады.

Тазалау үшін соя соусы мен лимон шырынын араластырыңыз. Асшаяндар күнжіт тұқымымен себілген жасыл қоспаға салынады. Қоспамен суарылады.

Қарағай жаңғағы қосылған тәтті салат

Рокула мен қарағай жаңғағы қосылған асшаяндардан жасалған салат өте қанағаттанарлық. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бір уыс жаңғақ;
• бір топ рукола;
• 300-350 грамм асшаян;
• сарымсақ қалампыры;
• 30 грамм үгітілген ірімшік;
• дәміне қарай зәйтүн майы;
• 10 шие қызанақ.

Жанармай құю үшін:

• 50 грамм зәйтүн майы;
• жарты ас қасық қыша және бальзам сірке суы;
• сұйықтықтың бірдей мөлшерібал;
• 15мл соя соусы;
• кішкене бұрыш.

Сарымсақ аршылады, тілімдерге кесіледі. Зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз. Табадан шығарып, асшаяндарды салып, қызарғанша қуырыңыз.

Рукула жуылады, кептіріледі және ыдысқа салынады. Томаттар екіге кесіліп, жасылға қосылады. Қарағай жаңғақтары құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады. Салатқа құйыңыз, асшаяндарды қойыңыз.

Қоюға арналған ингредиенттер мұқият араласады, аздап шайқалады, салаттың үстіне таңғышты құйыңыз.

Дәмді манго салаты

Ашаян бал немесе жеміс сияқты тәтті ингредиенттермен тамаша үйлеседі. Сондықтан бұл рецепт дәмді және нәзік тағамды алуға мүмкіндік береді. Ең бастысы - шырынды және піскен мангоны таңдау.

Бұл рецепт үшін мынаны пайдаланыңыз:

• екі манго;
• алманың саны бірдей, тәтті сорты жақсы;
• екі қияр;
• 400 грамм асшаян;
• 200 грамм рукола;
• он шие қызанақ;
• төрт түйір сарымсақ;
• үш шай қасық бальзам сірке суы;
• жарты лимон шырыны;
• бұрыш қоспасы;
• зәйтүн майы.

Аршылған асшаяндар тұздалады, бұрыш қосылады, лимон шырыны құйылады. Ингредиентті он бес минутқа қалдырыңыз. Қыздырылған табада майды қыздырыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз, содан кейін асшаяндарды салыңыз. Барлығын бірге бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін май құю үшін асшаяндарды дуршлагқа салыңыз.

Қияр, манго және алма қабығы аршылады, барлығы туралғанүлкен кесектер, кесектер. Салаттың түбіне руккуланы салып, қияр мен жемістерді кездейсоқ жайып, бальзам сірке суын құйып, асшаяндарды безендіреді.

Асшаяндар мен түрлі көк шөп қосылған дәмді салаттарды мейрамханада жеудің қажеті жоқ. Оларды үйде де дайындау оңай. Тек рукола мен қызанақ қосуға болады немесе дәмді жаңғақтар, хош иісті манго немесе ауыз суаратын қыша немесе бал таңғыштарын қолдануға болады.