Ет қосылған жасымық: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің елде жасымық басқа елдердегідей танымал емес. Мысалы, Грекияда дәрігерлер оны кем дегенде аптасына бір рет жеуге кеңес береді. Бұл өнім өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Ол әсіресе темірге бай. Жасымық дайындаудың көптеген жолдары бар. Оны кәстрөлде қайнатуға, қазанда пісіруге немесе баяу пеште буға пісіруге болады. Біз көкөністер мен ет қосылған жасымық үшін бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз. Олардың негізінде дайындалған тағамдар өте дәмді.

Ет қосылған жасымық

Ойыңызға ең оңай нәрседен бастаңыз. Бұл ет қосылған тағамды жасаудың әдеттегі жолы. Ол үшін сізге қажет:

• 250 грамм қызыл жасымық.
• 500 грамм шошқа еті.
• Бір шам.
• 30 грамм томат пастасы немесе шырыны.
• Бір стақан ет немесе көкөніс сорпасы.
• Дәмдеуіштер мен тұз.

Біз ет қосылған жасымық рецепті бойынша қадамдық нұсқауларды ұсынамыз.

Пісіру

Еттен бастаңыз. Бұл санының көп болуына байланыстыдәнді дақылдарға қарағанда өңдеу процедуралары.

• Ұйыған қанның қалдықтарын алып тастап, жаңа шошқа етін шайыңыз. Осыдан кейін ол сәл кептіру үшін қағаз сүлгілерге төселеді.
• Содан кейін ет өңделеді. Пышақты пайдаланып, барлық майды, жіптерді және пленканы мұқият алып тастаңыз.
• Аршылған етті кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды ыдысқа, тұз бен бұрышқа салыңыз. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз. Шошқа етін 20 минут маринадтауға қалдырыңыз;
• Ет қосылған қызыл жасымық рецепті бойынша ұнтақтарды дуршлагқа немесе елекке құйып, ағын сумен шайыңыз. Су мөлдір болғаннан кейін, барлық сұйықтық шыныға айналуы үшін ыдысты бірнеше минутқа қалдырыңыз.
• Пияз қабығын салқын сумен жуып, майдалап тураңыз.
• Енді пісіруді бастауға болады. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, баяу отқа салыңыз. Бірнеше минуттан кейін етті сол жерге қойып, жартылай дайын болғанша, шамамен 15 минут пісіріңіз. Осы уақытқа дейін етті араластыруды тоқтатпаңыз.
• Кейін, пиязды қосып, массаны араластыра отырып, тағы бес минуттай қуыруды жалғастырыңыз.
• Етке жарты стақан сорпа мен томат пастасын (немесе шырын) қосыңыз. Араластыруды тоқтатпаңыз.
• Масса аздап қайнай бастағанда ұнтақталған жарма мен қалған жарты стақан сорпаны құйыңыз. Қайтадан жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштерді ұмытпаңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, баяу отта бір сағат қайнатыңыз.
• Белгілі уақыттан кейін ет қосылған жасымықты бөлек ыдысқа салып, үстіне ақжелкен мен аскөк қосамыз.

Келесіге көшейікет қосылған жасымық рецепті.

бұқтырма

Бұл опция дайындық тәсілі бойынша алдыңғы нұсқадан біршама ерекшеленеді. Бізге келесі өнімдер қажет:

• 500 грамм сиыр еті.
• Бір стақан жасымық.
• Үлкен сәбіз.
• Үлкен пияз.
• Үш қызыл болгар бұрышы.
• Үш түйір сарымсақ.
• Екі қызанақ.
• Дәміне қарай жасыл, дәмдеуіштер және тұз.

Ет қосылған жасыл жасымық рецептін жүзеге асыруға көшейік.

Пісіру

Ет алдымен өңделеді. Оны суық сумен мұқият шаю керек, барлық өзектер мен пленкаларды алып тастаңыз. Содан кейін келесі әрекеттерді орындаңыз:

• Етті орташа өлшемді кесектерге кесіңіз.
• Пияз аршылады, жуылады және кішкене текшелерге кесіледі.
• Менің сәбізім, қабығын аршып, жолақтарға кесемін.
• Қызанақ қабығы аршылып, кішкене төртбұрыштап туралған.
• Сарымсақ қабығын аршып, майдалап тураңыз.

• Жасымықты дуршлагқа құйып, ағынды сумен жақсылап шайыңыз.
• Бүйірлері биік қуырғыш табада майды баяу отта қыздырыңыз. Сиыр етін қосып, қызарғанша қуырыңыз. Оны бөлек табаға салыңыз.
• Көкөністерді ет қуырылған табаға салыңыз. Тапсырыс келесідей болуы керек:

1. Алдымен сәбіз мен пияз.
2. Тәтті бұрыш.
3. Қызанақ.
4. Сарымсақ.

• Дәмдеуіштерді қосып, үш минуттай пісіріңіз.
• Көрсетілген уақыт аяқталғаннан кейінуақыт, біз массаны етке ауыстырамыз. Біз сонда су құйып, қақпақтың астындағы баяу отта қайнатуға қалдырамыз. Пісіру уақыты - 30 минут.
• Жарты сағаттан кейін етке ұнтақталған ұнтақтарды және тағы да суды қосыңыз. Барлығын араластырып, тағы 60 минут қайнатыңыз.

Жасымық қосылған ет рецептінің орындалу нәтижесі төмендегі фотода.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған жасымық

Бұл опция дәм алуандығына бай. Бұл ет қосылған жасымық рецептін орындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм жасымық.
• Тауық еті (150 грамм).
• 200 грамм жаңа піскен саңырауқұлақтар.
• Үш лавр жапырағы.
• Жасыл.
• Дәмдеуіштер.
• Екі ас қасық. қасық өсімдік майы.

Пісіру

Енді бір пайдалы трюкті айта кеткен жөн. Ыдыс-аяқты дайындау көп уақытты қажет етпеуі үшін жарманы алдын ала сіңіру керек. Олар мұны шамамен екі сағатта жасайды. Қолданар алдында жасымықты жуу керек. Келесі қадамдар:

• Фильені жақсылап жуып, кішкене кесектерге кесіңіз.
• Саңырауқұлақтарды да шайыңыз және тазалаңыз. Қажет болса, оларды кесектерге де кесуге болады.
• Кәстрөлге өсімдік майын құйып, кішкене отқа бірнеше минут қоямыз. Етті, лавр жапырағын және саңырауқұлақтарды табаға салыңыз. Етте қыртыс пайда болғанша қуырыңыз.
• Жасымық, жарты стакан су және дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын біркелкі таратқанша араластырыңыз, бетін жауып, баяу отта қалдырыңыз. Сөндіру уақыты20 минут алады.

Енді баяу пеште ет қосылған жасымық рецепттеріне назар аударған жөн.

Асқабақ қосылған тағам

Бұл жағдайда тамақ әзірлеу соншалықты қиын болмайды. Іске асыру үшін сізге қажет:

• 240 грамм аралас тартылған ет.
• 250 грамм жасымық.
• Орташа сәбіз.
• 140 грамм жаңа асқабақ.
• Үш өнер. қасық күнбағыс майы.
• 500 мл ауыз су.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру

Бұл жағдайда ұнтақты сулаудың қажеті жоқ, бірақ қолданар алдында шаю қажет. Нұсқауларға көшейік:

• Асқабақ пен сәбізді жуып, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз.
• Мультипісіргіштің ыдысына белгіленген мөлшердегі күнбағыс майын құйып, алдын ала ерітілген тартылған етті қосыңыз. Мұның бәрін «Қуырту» функциясын орнату арқылы пісіріңіз. Бұл жағдайда мазмұнды араластыру керек.
• Тағамның түсі өзгере бастағанда, сәбіз мен асқабақты қосыңыз. Араластырып, тағы бес минут қуырыңыз.
• Жарма, дәмдеуіштер және су қосыңыз. Барлығын біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.
• Мультипісіргіштегі "Ботқа" режимін орнатыңыз.
• Таймер біткенше пісіруді қалдырыңыз.
• Дайын тағамды шөптермен безендіргеннен кейін құрылғыда «Қызу» режимінде 30 минутқа қалдырыңыз.

Ет қосылған жасымық

Бұл тағамды баяу пеште дайындаудың тағы бір қызықты нұсқасы. Оны аяқтау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 300 грамм жасымық (шамамен екі өлшеуіш кесе).
• 500 мг шошқа еті немесе сиыр еті.
• 250 грамм кішкентай жаңа шампиньондар (үлкендерін де қолдануға болады, бірақ содан кейін оларды кесектерге кесіңіз).
• Бір орташа тамырлы сәбіз.
• Бір шам.
• Бір болгар бұрышы.
• 30 грамм томат пастасы;
• Дәміне қарай тұз және басқа дәмдеуіштер.

Тағам пісіру

Бұл жағдайда жарманы алдын ала дайындаған жөн. Оны шайып, терең ыдысқа құйып, суық сумен толтырыңыз. Мұның бәрі пісіру басталғанға дейін бірнеше сағат бұрын жасалуы керек. Қолданар алдында жасымықты қайтадан шайыңыз. Етті жуып, кішкене кесектерге кесу керек. Пияздың қабығын алыңыз, жемісті жуыңыз және майдалап тураңыз.

Нұсқауларды орындаңыз:

• Саңырауқұлақтарды ағынды сумен жуып, қақпақтарын аршып алу керек. Пісіру кезінде жеткілікті үлкен саңырауқұлақтар пайдаланылса, оларды кішкене бөліктерге кесуге болады.
• Сәбізді жуып, жолақтарға кесіңіз.
• Болгар бұрышы, дәндері тазартылған, жуылған және төртбұрыш немесе жолақтарға кесілген.
• Барлық ингредиенттерді дайындап болған соң рецепт бойынша ет қосылған жасымық пісірудің негізгі кезеңіне өтуге болады. Мультипісіргіштің ыдысында үш ас қасық құю керек. қасық күнбағыс майы.
• "Қуыру" режимін орнатыңыз.
• Ұсақталған пиязды ыдысқа салыңыз.

• Ұсақталған етті қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және пісіруді жалғастырыңыз.«Қуыру» режимінде. Бұған 15 минут кетеді.
• Одан кейін мультиварк ыдысына шампиньондарды қалған ингредиенттерге қосу керек. Мультипісіргіштің ішіндегісін анда-санда араластыра отырып, тағы 15 минут қуыруды жалғастырыңыз.
• Одан кейін баяу пештегі ингредиенттерге сәбізді, болгар бұрышын, тұзды, қажетті дәмдеуіштерді және томат пастасын (немесе кетчуп) қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біркелкі бөлінгенше қайтадан араластырыңыз. Бағдарламаны өзгертпей, тағамды тағы он минут қуыруды жалғастырыңыз.
• Дайын жасымық қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жабу үшін ыдысқа су құйыңыз. Осыдан кейін бірден мультипісіргіш режимін «Ботқа» немесе «Өшіру» күйіне қайта реттеу керек. Соңғы кезеңде жасымық жұмсақ болғанша тағамды 30-40 минут пісіру керек. Ыстықтай беріңіз.

Ет қосылған жасымық сорпасына арналған рецепт

Жасымық сорпасы қысқы немесе жаңбырлы күндерге жақсы. Біз ет қосылған жасымықтың тағы бір қызықты рецептін ұсынамыз. Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Жарты кесе жасымық.
• 250 грамм сиыр еті.
• Төрт орташа тамыр картоп.
• Кішкентай сәбіз.
• Пияз басы.
• Бір жарым литр салқын ауыз су.
• Екі орташа сарымсақ түйірі.
• Ақжелкен.
• Лавр жапырағы.
• Дәмдеуіштер.
• Тазартылған өсімдік майы.

Тағам пісіру

Осы үшін айта кеткен жөнБұл рецептті аяқтау үшін көп уақыт қажет. Сондықтан жасымықты пісірер алдында бір-екі сағат суға салып қойған жөн. Бірақ оны сорпаға қоспас бұрын міндетті түрде шайыңыз. Қадамдық нұсқаулар:

• Сиыр етін жақсылап жуу керек. Содан кейін оны пленкалардан, тамырлардан және сүйек сынықтарынан (бар болса) тазалау керек.
• Сәбізді жуып, қабығын аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
• Пиязды аршып, кішкене текшелерге кесу керек.
• Картопты да жуып, қабығын аршып, кішкене төртбұрыштап тураңыз. Осыдан кейін ол қараңғыланбауы үшін оны суық сумен толтыру керек.

• Сарымсақ қабығын аршып, майдалап тураңыз.
• Ақжелкенді тураңыз.
• Сиыр етін кастрюльге салып, үстіне салқын су құйыңыз. Ол етті екі саусақпен жабуы керек. Кәстрөлді отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз. Көбікті кезеңді түрде алып тастаңыз.
• Сосын отты азайтып, суға тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Барлығын қақпақпен жабыңыз және пісіруді аяқтауға қалды.
• Ет дайын болған кезде жасымық қосыңыз. Барлығын араластырып, бетін жауып, тағы 30 минут пісіріңіз.
• Осы уақыт ішінде сәбіз, пияз және сарымсақты қуыру керек.
• Сиыр еті піскен кезде оны шығарып, кішкене текшелерге кесіп, қайтадан кастрюльге жіберіңіз.
• Енді отты сәл көтеріп, картопты қосу керек. Жұмсақ болған кезде қуырылған ет, лавр жапырақтары мен шөптерді қосыңыз. Сорпаны қайнатқаннан кейінтағы бес минут пісіріңіз.