2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Әрқайсымыз дерлік жасымық тағамдарын кем дегенде бір рет жеп көрдік. Оның пайдасы жақсы белгілі. Оны аптасына кемінде бір рет таңғы асқа дайындауға болады. Жасымық ұнтағы сияқты тағамның толық табақшасын жеу сізді күні бойына толтырады және өсімдік негізіндегі майлар мен ақуыздардың толық жиынтығын қамтамасыз етеді. Ал қалғандарына қарамастан, олардың арасындағы тамаша тепе-теңдік сақталады. Сондықтан бізге тек жасымық пісіруді үйрену керек. Енді біз бұл мәселені шешумен айналысамыз.
Стандартты жасымық шоколады рецепті
Бізге келесі ингредиенттер қажет болады: 400 грамм аршылған жасымық, екі литр тауық сорпасы, үш пияз, екі қызанақ, төрт түйір сарымсақ, екі ас қасық сары май, бір шай қасық зире, ұнтақталған қара бұрыш және тұз дәміне қарай. Енді жасымық бұқтырмасын қалай дайындау керектігі туралы сөйлесейік. Рецепт келесі. Біз сұрыпталған жасымықты жуамыз. Отқа тауық сорпасы бар үлкен кастрюльді қойыңыз. Біз пиязды тазалаймыз, екі бөлікке төрттен кесеміз. Ал біреуі - текшелерге кесіңіз. Томаттардан теріні алып тастап, төртке бөліңіз. Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз.
Сорпа қайнаған кезде оған жасымық, қызанақ, сарымсақ салып, баяу отта шамамен 45 минут пісіріңіз, ал табаны ашық ұстау керек. Осы уақытта табада жарты қасық сары майды ерітіп, оның үстіне текшелеп туралған пиязды үнемі араластыра отырып, қызартып қуырамыз. Жасымық бұқтырмасы дайын болғанда, біз оны електен сүртеміз немесе блендермен ұнтақтаймыз. Осыдан кейін оны қайтадан қыздырып, тұздап, дәмдеуіштерді салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, шамамен он минут бойы, қуырылған пиязбен және қалған маймен қуырылған бұқтырыңыз. Бөлек тәрелкеге туралған лимон салуға болады.
Лентен шоколады рецепті
Бұл жасымық бұқтырмасы өнімдердің ең аз мөлшерін пайдалана отырып, тез дайындалады. Құрамы: ұсақ қызыл жасымық – 200 грамм, сәбіз – 200 грамм, пияз – 100 грамм, сарымсақ – екі түйір, күнжіт – бір қасық, өсімдік майы – 50 грамм. Жасымық сорпасы қалай дайындалады? Фотосуреті бар рецепт оны анықтауға көмектеседі. Бұршақтарды суық сумен (екі жарым литр) және тұзбен құйыңыз. Сәбізді шеңберлерге, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Өсімдік майын қыздырылған қуыруға арналған табаға құйып, оған көкөністерді жіберіңіз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта қуырыңыз.
Пісіруден бірнеше минут бұрын көкөністерге туралған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Жасымықтың жұмсақ қайнағанын көрген бойда, табадағы көкөністерді сорпаға түсіреміз. Күнжіт тұқымдарын ашық қоңырға дейін қуырғанша, оларды аздап қайнатыңыз. Табаны пештен шығарып, күнжіт қосып, қақпақты жауып, 10-15 минутқа жалғыз қалдырамыз. Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Шұжық сорпасының рецепті
Өнім тізімі: сарғыш жасымық - 200 грамм, ысталған шұжық - 200 грамм, оның шырынындағы қызанақ - 400 грамм, сарымсақ - екі түйір, бір пияз, бір-бір сәбіз және балдыркөк, өсімдік майы - екі ас қасық, тұз. Шұжық қосылған жасымық бұқтырмасы қалай дайындалатыны туралы рецептті әрі қарай қарастырамыз. Біз сәбізді, пиязды және сарымсақты тазалаймыз. Алғашқы екі көкөністі кішкене текшелерге кесіңіз, сарымсақты ұсақтаңыз. Менің балдыркөк және тілімдерге кесіңіз. Шұжықтар - шеңберлер.
Оларды ыстық табада майға төрт минуттай қуырыңыз. Көкөністерді қосып, жақсылап араластырыңыз және бес минут пісіріңіз. Біз қызанақтарды шанышқымен илеп, табаға жібереміз, шырын - сонда да. Он минут қайнатыңыз, от орташа болуы керек. Содан кейін жасымықты таратып, төрт стакан су құйыңыз. Тұз, бұрыш, қақпағын жауып, жарты сағат бойы отты азайтып пісіріңіз.
Қызанақ қосылған жасымық бұқтырмасы: пісіру рецепті
Ингредиенттер: екі ас қасық зәйтүн майы, бір пияз, екі түйір сарымсақ, үш кесек балдыркөк, 400 грамм тұздалған қызанақ, бір стақан жасымық, екі ас қасық шөпақжелкен, бір лавр жапырағы, бір қасық лимон шырыны, жалбыз және насыбайгүл, дәміне қарай йогурт. Пісіру процесі келесідей. Үлкен кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз, оған сарымсақ пен пиязды салып, жұмсарғанша қайнатыңыз. Содан кейін жасымық, балдыркөк, ақжелкен, қызанақ және лавр жапырағын қосыңыз.
Су, сегіз стакан құйып, қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, сұйық пюре алынғанша бір сағат 45 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Тағамдық процессормен тегіс болғанша араластырыңыз - және қайтадан табада. Бұрыш, тұз, лимон шырынын қосыңыз. Үстелге қыздырылған тәрелкелерде, насыбайгүл мен жалбыз сеуіп, ортасына бір қасық йогурт қосып үстелге ұсыныңыз.
Көкөністер мен қой еті қосылған шодер
Бұл тағам өте пайдалы және дәмді болып шығады, бұл қызыл жасымық пен қой еті қосылған нағыз оңтүстік тағамы. Алты порция үшін бізге келесі өнімдер қажет: 450 грамм жасымық, алты пияз, 700 грамм қой еті, жарты лимон, екі болгар бұрышы, бір сәбіз, екі қызанақ, үш стакан су, бір топ жасыл (эстрагон, ақжелкен), насыбайгүл, аскөк), бір жарым шай қасық ірі тұз, қара бұрыш, жарты стакан өсімдік майы.
Бұл жасымық бұқтырмасы қалай жасалады? Рецепт келесі. Қой етін кесектерге бөліп, лимон шырынын себеміз, кішкене бөліктерге - пиязға, жолақтарға - болгар бұрышына, жұқа сақиналарға - сәбізге, кішкентай текшелерге - қызанаққа, үлкен - жасылға себеміз. Майды кастрюльге, қазандыққа немесеқалың қабырғалары бар кастрюль. Қыздырыңыз, етті қосып, қозы қоңыр болғанша орташа отта қуырыңыз. Біз оған тағзым етеміз. Араластырыңыз, тағы бес минут қуырыңыз. Біз отты азайтамыз, қызанақ, бұрыш және сәбізді ыдысқа саламыз.
Жасымықты төгіп, су құйыңыз. Баяу отта 20 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Тұз және шөптерге себіңіз. Салқындатылған немесе ыстық, қызанақ салатымен немесе тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз. Бұл рецепттен қой етін қауіпсіз алып тастауға болады, біз қызанақ пен тәтті бұрыш қосылған тек көкөніс жасымық бұқтырмасын аламыз.
Басқа жасымық шоколады рецепті
Бізге келесі ингредиенттер қажет: су - 1,7 литр, жасымық - бір стақан, бір пияз, бір сәбіз, ақжелкен, лавр жапырағы - үш нәрсе, қара бұрыш - алты бұршақ, сарымсақ - жарты бас, дәмді көк - бір ас қасық. Жасымық бұқтырмасы қалай дайындалатынын қарастырыңыз. Рецепт өте қарапайым. Жасымықты түні бойы суық суға салып қойыңыз. Содан кейін қайтадан жақсылап шайыңыз. Қайтадан суық сумен толтырып, орташа отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін, алдын ала ұсақталған тамырларды салып, бұршақ дақылдары толығымен қайнағанша пісіріңіз.
Су 1,25 литрден аспауы керек. Пиязды, дәмді және сарымсақтан басқа дәмдеуіштерді, тұзды қосып, баяу отта 10-12 минут пісіріңіз. Содан кейін қалған дәмдеуіштермен дәмдеңіз, оттан алыңыз және тұндыру үшін бес-сегіз минутқа қалдырыңыз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Көкөніс бұқтырмасын қалай дайындау керек: фотосуреттері бар рецепттер
Фотосуреттері бар көкөністерден жасалған бұқтырылған тағамдар рецептері «сау» және «қанағаттанарлық» синонимдерге айналуы мүмкін екенін көрсетеді. Тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл қарапайым көкөніс бұқтырмасы болуы мүмкін, онда бірде-бір ет болмайды. Немесе тағамға кез келген етті қосуға болады. Рагуды пеште де, баяу пеште де пісіруге болады. Мұның бәрі жеке қалаулар мен мүмкіндіктерге байланысты
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Веналық струдель - рецепт. Вена струделін етпен қалай дайындау керек
Штрудель Венаның ұлттық символы, елдің визит картасының бір түрі екенін бәрі біледі. Қытырлақ, хош иісті, ең тәтті алма салмасы бар және айналасында кілегей бұлттары бар, бір қасық балмұздақпен безендірілген. Десерт балмұздақ ерігенше тез жейді
Қақталған ет қосылған Солянка: рецепт. Қожды ысталған етпен қалай дайындау керек
Қақталған ет қосылған Солянка әртүрлі елдердің азаматтары арасында өте танымал. Ол үшін бірнеше рецепт бар. Бұл ет, балық, көкөніс, қожалық болуы мүмкін. Көптеген адамдар бұл тағамды біздің ресейлік тұздықпен шатастырады. Ұқсастық бар, тек біздің орысша нұсқада ет пен көкөністен бөлек жарма да қосылады
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
