Авокадо тағамдары: пісіру мүмкіндіктері, ең жақсы рецепттер және ұсыныстар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Авокадо әлдеқашан экзотика ретінде қарастырылуды доғарды. Бүгінгі күні бұл жеміс әртүрлі тағамдарды дайындау үшін белсенді қолданылады. Ол шикізат түрінде ғана емес, термиялық өңделген түрінде де қолданылады. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін сіз авокадо тағамдарының қалай жасалатынын түсінесіз.

Пісіру ерекшеліктері және жемістерді таңдау бойынша ұсыныстар

Авокадоның нәзік жұмсақ целлюлозасы құрылымы жағынан сары майға өте ұқсас. Одан жиі салаттар, бутербродтар мен канапелар жасалады. Бұл жеміс көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі. Бірақ ол зәйтүн, тауық еті, краб таяқшалары, теңіз балығы, жемістер, көкөністер және ірімшікпен үйлескенде әсіресе ащы көрінеді.

Авокадо целлюлозасын кез келген мерекелік дастарханның лайықты безендіруіне айналдыру үшін осы экзотикалық өнімді таңдауды үйрену керек. Ең алдымен, жемістердің пісуіне назар аудару керек. Ол өте жұмсақ болуы керек, бірақ бос емес. Авокадо сатып алмау керек, ол басылған кезде тереңдік жасайдытегістеу емес.

Жемістерден целлюлозаның өзіне зақым келтірместен тасты алу үшін оның бүкіл диаметрі бойынша ұқыпты кесу жасалады және нәтижесінде алынған жартылар ашылады. Бұл манипуляциялар піскен емес, піскен авокадомен оңай жүзеге асырылады. Бұл өнімнің өрісі теріден тазартылады, оны өткір өткір пышақпен мұқият итереді. Осылайша дайындалған жеміс әрі қарай пайдалануға толығымен дайын.

Асшаян салаты

Бұл өте қарапайым және дәмді авокадо жеңіл тағамы. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер өнімдердің басқа комбинациясын қамтиды. Дегенмен, асшаяндарды авокадомен біріктіру ұзақ уақыт бойы аспаздық классика ретінде танылды. Бұл опция тәжірибеде бірнеше рет сыналған және сіздің отбасыңызға ұнайтыны сөзсіз. Мұндай салат жасау үшін сізге қажет:

• 18 асшаян.
• Піскен авокадо.
• Орташа қызанақ.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• Салат жапырақтары.
• Ас қасық лимон шырыны.
• 50 грамм кез келген қатты ірімшік.
• 3-4 ас қасық зәйтүн майы.

Бұл сарымсақ авокадосына бай дәм мен хош иіс беру үшін жоғарыдағы тізім ас тұзы, кинза және ұнтақталған бұрышпен толықтырылған.

Процесс сипаттамасы

Салат ыдысында текшелерге кесілген авокадо, туралған салат, асшаяндар, үгітілген ірімшік және қызанақ тілімдерін біріктіріңіз. Мұның бәрі лимон шырынын, зәйтүн майын, туралған кинза мен сарымсақтан жасалған таңғышпен құйылады, пресстен өтеді. Дайын салат араласады,әдемі ыдысқа ауыстырылады және үстелге қызмет етеді. Авокадо тағамдарын мерекелік ету үшін оған кейде грек жаңғағы немесе қарағай жаңғағы қосылады.

Қияр қосылған канапе

Авокадо пюресі негізінде жасалған бұл өте әдемі және жарқын тісбасар кез келген мерекенің лайықты безендірілуі болады. Мұндай канапалар фуршет үстелі мен басқа да ашық іс-шараларға арналған тамаша нұсқа болып табылады. Олар өте жеңіл және диеталық болып шығады, сондықтан өз фигурасын бақылайтын әйелдерге ұнайтыны сөзсіз. Бұл тәттіні дайындау үшін сізге қажет:

• Піскен авокадо.
• Жаңа қияр.
• Бір-екі ас қасық өсімдік майы.
• 200 грамм қара нан.
• Ас қасық лимон шырыны.
• Тұз.

Мерекелік дастарханға авокадо қосылған жеңіл тағамдарды қосымша безендіріп қою керек. Мұны істеу үшін жарты қызыл пияз, ½ жаңа піскен қияр және ондаған қызыл жидектер жинаңыз. Бұл мақсаттар үшін калина немесе мүкжидек қолданған дұрыс.

Қадамдық технология

Алдымен нан жасау керек. Ол орташа тікбұрышты кесектерге кесіліп, пісіру парағына салынып, өсімдік майымен құйылады және пешке бірнеше минутқа жіберіледі, жүз сексен градусқа дейін қызады.

Қабығы аршылған авокадо кішкене кесектерге кесіліп, блендерге жіберіледі. Алынған пюреге лимон шырыны немесе жеміс сірке суы қосылады. Онда бар қышқылдың арқасында авокадо пастасы өзінің бастапқы ашық жасыл түсін сақтайды. Осыдан кейін олар құйыладыиіссіз өсімдік майы, тұз және аршылған және туралған қияр. Барлығы ақырын араласады және алынған массаны кептірілген нан бөліктеріне таратады. Бұл жағдайда авокадо тәбеті дайын, оны әдемі безендіріп, үстелге ұсыну ғана қалады. Үстіне қызыл пияз сақиналары, жұқа туралған қияр және бір мүкжидек немесе калина жидектері қойылады.

Толтырылған авокадо

Бұл опцияны мерекелік дастарханға қауіпсіз дайындауға болады. Сіздің қонақтарыңыз түпнұсқа тәбетті тез жеп, тіпті көбірек сұрайды. Авокадо толтыру үшін сізге ең жақын супермаркетке алдын ала барып, барлық қажетті компоненттерді сатып алу керек. Сізге қажет:

• Піскен авокадо.
• Тауық жұмыртқасы.
• Шәй қасық майонез.
• 6-7 шалғам.
• Шымшым тұз.
• Жұп жасыл пияз.

Жұмыртқаны кішкене кастрюльге салып, суық сумен құйып, пешке жібереді. Ол пісіріп жатқанда, авокадо дайындауды бастауға болады. Жеміс екіге кесіліп, сүйек мұқият жойылады. Осыдан кейін одан аздап целлюлоза алынып, қатты пісірілген жұмыртқамен біріктіріліп, шанышқымен иленеді. Алынған массаға майонез, майдалап туралған шалғам және туралған жасыл пияз қосылады. Барлығын жақсылап араластырып, жарты авокадоға салыңыз.

Бұл жемісті жұмыртқа мен шалғаммен толтыруға болады. Сондықтан, біз сізге осындай тағамдарды дайындаудың тағы бір нұсқасын ұсынамыз. Бұл жолы сізге қажет:

• Піскен авокадо.
• 5 ас қасық сүзбе.
• Сельдерей сабағы.
• Консервіленген ананас.
• Ас қасық туралған пияз.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.

Авокадо екіге бөлініп, шұңқырдан босатылады. Осыдан кейін пияз және туралған балдыркөк сабағы бір ыдысқа біріктіріледі. Кішкене текшелерге кесілген ананас пен сүзбе де сонда жіберіледі. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және мұқият араластырылған. Алынған масса жарты авокадомен толтырылып, үстелге беріледі.

Гуакамол

Бұл дәстүрлі мексикалық авокадо тағамдарын ежелгі ацтектер ойлап тапқан. Ол жаңа піскен көкөністер мен дәмдеуіштермен бірге беріледі. Ол бірнеше минутта дайын болады. Гуакамол рецепті ингредиенттердің ең аз жиынтығын пайдалануды қамтиды, олардың көпшілігі үйде әрқашан қол жетімді. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• Піскен авокадо.
• Чили қабығы.
• Піскен қызанақ жұбы.
• Бір шоғыр жасыл пияз.

Сонымен қатар сізге тұз, жаңа піскен шөптер және лимон немесе лайм шырыны қажет. Бұл ингредиенттер дайын тағамға қанық дәм мен хош иіс береді.

Әрекеттер тізбегі

Авокадо тағамын (біздің жағдайда тәбет) дайындамас бұрын, оны екіге бөліп, тастан босатады. Алынған целлюлоза аршылып, кішкене кесектерге кесіліп, лимон шырынын себіңіз. Бұл авокадо өзінің бай жасыл түсін сақтау үшін қажет.көлеңке. Содан кейін жеміс пюре күйіне дейін езіледі. Мұны блендермен немесе кәдімгі шанышқымен жасаған ыңғайлы.

Алынған массаға туралған пияз, туралған көк және қызанақ тілімдерін қосыңыз. Дәнінен аршылған және туралған чили бұрыштары да сонда жіберіледі. Қаласаңыз, кориандр, кинза және басқа да дәмдеуіштерді болашақ мексикалық тәбетке қоюға болады. Барлығын жақсылап араластырыңыз, тұз, ұсақталған сарымсақ және лимон немесе лайм шырынын себіңіз.