Консервіленген қызыл бұршақ қосылған рецепттер: сорпа, борщ, салаттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл бұршақтар өмірдегі ең түрлі-түсті бұршақ дақылдары болуы мүмкін. Оның өте тығыз қабығы және жаңғақ дәмін беретін нәзік еті бар. Бұршақтардың бұл алуан түрі пайдалы заттарға ең бай және біздің ағзамыз үшін маңызды барлық дерлік минералдарды қамтиды. Құрамындағы талшық бұршақ жегеннен кейін ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін сақтайды.

Тез қанықтыру күрделі көмірсуларға байланысты. Сондықтан диетологтар семіздікке қызыл бұршақты ұсынады. Бұршақ дақылдарының бұл алуан түрі адамның жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесіне оң әсер етеді. Оны үнемі қолдану иммундық жүйені нығайтады және гемоглобинді арттырады. Консервіленген қызыл бұршақпен әртүрлі рецепттер бар. Олар осы пайдалы өнімнен көптеген дәмді және түпнұсқа тағамдарды дайындауға көмектеседі.

Консервіленген қызыл бұршақ қосылған борщ рецепті

Ингредиенттер:

1. Қызылша - 900 грамм.
2. Консервіленген үрме бұршақ - 350 грамм.
3. Картоп - 800 грамм.
4. Қияр маринадтары - 5 ас қасық.
5. Ақ қырыққабат - 600 грамм.
6. Жасыл пияз - 30 грамм.
7. Томат пастасы - 3 ас қасық.
8. Су - 5 литр.
9. Асхан тұзы - 1 ас қасық.
10. Сарымсақ - 30 грамм.
11. Пияз - 300 грамм.
12. Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Борщ пісіру

Етсіз бай және пайдалы қызыл борщ бәріне ұнайды: вегетарианшыларға да, диета ұстанушыларға да. Еттің болмауы дайын бірінші тағамның дәміне ешқандай әсер етпейді. Бұл қызыл бұршақтар еттегідей жоғары сапалы ақуыздан тұратындай «жарқын» болып шығады.

Көкөністерді дайындау

Бірден қазан суды қыздыруға болады. Келесі нәрсе - қызылша мен картопты аршып, содан кейін оларды жақсылап жуыңыз. Сарымсақ пен пияздың қабығын алыңыз. Содан кейін қырыққабат басының сыртқы жапырақтарын кесіп, жасыл пиязды ағынды сумен шайыңыз.

Консервіленген қызыл бұршақпен рецепт бойынша борщ пісіру үшін барлық дайындалған көкөністерді бір-бірлеп турау керек. Қызылшаны орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Картопты кездейсоқ текшелерге кесіңіз. Ақ қырыққабатты майдалап тураңыз және пиязды жарты сақинаға майдалап тураңыз. Пластинада бастың басынан өтіңізсарымсақ және мұнда жас пияздың өте майдалап туралған жасыл бөлігін қосыңыз. Консервіленген қызыл бұршақ қосылған рецепт бойынша борщты дайындаудың барлық дайындық қадамдары аяқталғаннан кейін оны дайындауды бастауға болады.

Көкөністерді бұқтырыңыз және қайнатыңыз

Бірақ алдымен жеткілікті терең кастрюльді орташа отқа қойып, оған өсімдік майын қыздыру керек. Содан кейін қызылша мен пиязды салыңыз. Шамамен он минут қайнатыңыз және көкөністерге қияр маринадтарын құйыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін шамамен он бес минут бойы ең аз отта сөндіру процесін жалғастырыңыз. Енді консервіленген қызыл бұршақпен тағамға арналған рецептке сәйкес, картоп текшелерін қайнаған суға құйыңыз. Орташа отты азайтып, он бес минут қайнатыңыз. Содан кейін жартылай пісірілген картопқа ұсақталған қырыққабатты салып, тағы он минут бойы бірге пісіруді жалғастырыңыз.

Содан кейін кастрюльде бұқтырылған қызылша мен пиязға оралып, оларға консервіленген қызыл бұршақ қосу керек. Жақсылап араластырыңыз, үстіне қақпақты мықтап жауып, отты өшіріңіз. Қырыққабат пен картопты рецептте көрсетілген уақыт ішінде консервіленген қызыл бұршақпен қайнатқаннан кейін, кастрюльдегі бұқтырылған көкөністерді табаға жіберу керек. Ақырын араластырып, он минут пісіріңіз.

Сосын дайындалған жас пияз бен сарымсақты қосыңыз. Томат пастасы, дәміне қарай тұз және қаласаңыз, ұнтақталған бұрыш. Араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және шамамен бес қайнатыңызминут. Отты өшіріп, қақпағын он минутқа қалдырыңыз да, ыдыстарға құйыңыз. Бұл рецепт консервіленген қызыл бұршақтан етсіз борщ жасау қиын емес екенін растайды. Және ол дәл сондай дәмді және қанық болады.

Тауық еті мен консервіленген қызыл бұршақ қосылған сорпа

Қажетті ингредиенттер:

1. Консервіленген үрме бұршақ - 500 грамм.
2. Тауық еті - 1 келі.
3. Картоп - 3 дана.
4. Акөк - 4-5 бұтақ.
5. Сарымсақ - 2 түйір.
6. Сәбіз - 2 орташа дана.
7. Лавр жапырағы - 2 жапырақ.
8. Пияз - 1 бас.
9. Болгар бұрышы - 1 үлкен дана.
10. Тұз - 1 десерт қасық.
11. Май - 5 ас қасық.
12. Қызанақ - 2 дана.
13. Су - 4,5 литр.
14. Ұнтақталған бұрыш - 3-4 шымшым.

Тауық қосылған консервіленген қызыл бұршақ сорпасын пісіру

Бірден пешке су толтырылған кәстрөлді қою керек. Содан кейін тауық қаңқасын мұқият шайып, оны қайнатылған сұйықтыққа түсіріңіз. Көбіктің пайда болуын бақылап, оны саңылаулы қасықпен уақытында жинау керек. Отты азайтып, қақпақпен жабыңыз да, ет пісіп жатқанда, сорпаға басқа ингредиенттерді дайындаңыз.

Көкөністерді дайындау

Пиязды аршып, тураңыз. Картопты тазалағаннан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Етті қызанақты текшелерге, ал сәбізді текшелерге кесіңіз. Бұрыштың қабықшаларын кесіп, оны тұқымдардан тазалаңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Көкөністерді кесуге боладысіздің қалауыңыз: үлкенірек немесе кішірек. Сарымсақты аршып, қалампырды пышақпен ұсақтау жеткілікті. Аскөкті шайып, майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, мөлдір болғанша ондағы пиязды аздап қуырыңыз. Содан кейін оған сәбіз, сарымсақ, лавр жапырағын салып, қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.

Келесі болгар бұрышын қосып, араластырып, бес минуттан кейін қызанақты қосыңыз. Бұрыш, аздап тұз және тағы жеті минут қайнатыңыз. Сарымсақ пен жапырақтарды табадан алыңыз. Отты өшіріп, бұқтырылған көкөністерді қақпақтың астына қалдырыңыз.

Ингредиенттерді араластырыңыз

Тауық еті қырық минут қайнағаннан кейін оны табадан алу керек, етті сүйектен ажыратып, кесіп немесе кесектерге бөліп, қайнаған сорпаға қайтару керек. Табада етпен бірге картоп бөліктерін түсіру керек. Шамамен жиырма минуттан кейін консервіленген қызыл бұршақты қосыңыз.

Бес минуттан кейін бұқтырылған көкөністерді табадан шығарып, аскөк қосыңыз. Дәмді дәмдеңіз, араластырыңыз және шамамен он минут қайнатыңыз. Пештен шығарып, қақпақтың астына аздап қайнатыңыз. Байқап көріңіз және тіпті ең тәжірибесіз аспаз бұл пайдалы сорпаны консервіленген қызыл бұршақтан жасай алатынын өзіңіз көріңіз.

Консервіленген бұршақ және тауық қосылған салат

Өнім тізімі:

1. Тауық еті - 450 грамм.
2. Кострома ірімшігі - 150 грамм.
3. Ақ бұрыш - 3 шымшым.
4. Консервіленген үрме бұршақ - 300 грамм.
5. Майонез - 3 десертқасықтар.
6. Қызанақ - 3 дана.
7. Салат - 150 грамм.
8. Тұз - 1 шай қасық.

Рецепт бойынша пісіру

Қызыл бұршақ пен тауық еті консервіленген осындай жеңіл әрі дәмді салатты түскі асқа екінші тағам ретінде беруге болады, сонымен қатар кешкі асқа да жарайды. Ет алдымен пісіріледі. Тауықтың төс етін жуып, ыдысқа салыңыз. Ет үш сантиметрге жабылатын етіп суды қосып, қатты отқа қойыңыз. Бетінде көбік пайда болғанша күткеннен кейін оны дереу алып тастаңыз. Қайнағаннан кейін жарты шай қасық тұз қосыңыз. Баяу отта шамамен отыз минут пісіріңіз.

Енді асығыс емес және консервіленген қызыл бұршақ салатының рецептіне кіретін қалған ингредиенттерді дайындауға болады. Салат жапырақтарын мұқият жуыңыз. Таңдалған тығыз қызанақтарды жуып, тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Бұршақтарды ашып, дуршлагқа салыңыз. Кострома ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Дайындалған ет салқындағаннан кейін оны кішкене кесектерге кесіңіз. Енді үлкенірек ыдысты алып, оған барлық дайындалған өнімдерді бір-бірден салу керек.

Тауықтың төс еті, қызанақ, ірімшік, салат жапырақтары және майонез дәмі бар консервіленген бұршақ. Содан кейін ақ бұрыш пен тұзды себіңіз. Оларды ақырын араластырыңыз, содан кейін салат ыдысына жіберіңіз. Консервіленген қызыл бұршақ пен тауықтың төс еті қосылған бұл салат рецепті кешкі асқа қызмет етуге дайын. Салат ыдысының түбіне қойылған бірнеше тұтас салат жапырақтары оны бередіәлдеқайда әдемі көрініс. Қаласаңыз, пісіру кезінде крутон қосуға болады. Бұған қоса, ащы бұршақты, мысалы, чили соусын алсаңыз, консервіленген қызыл бұршақ пен тауық еті қосылған салат дәмдірек және қанық дәмге ие болады.

Шұжық және консервіленген бұршақ гарнирі

Сізге не керек:

1. Пісірілген шұжық - 300 грамм.
2. Қияр - 2 дана.
3. Майонез - 90 грамм.
4. Консервіленген үрме бұршақ - 300 грамм.
5. Жұмыртқа - 3 дана.
6. Ақжелкен - 3 бұтақ.
7. Нан - 200 грамм.
8. Күнбағыс майы - 3 ас қасық.
9. Тұз - 0,5 шай қасық.

Пісіру әдісі

Сізге жеңіл, дәмді, нәзік, бірақ тез нәрсе керек пе? Содан кейін көкөністер, жұмыртқалар, үйдегі крутондар және шұжықтар бар банкадан консервіленген қызыл бұршақтардан жасалған гарнир сізге қажет нәрсе. Оны дайындау үшін әрбір ингредиентті бөлек дайындау керек. Үйде дайындалған крутондар алдымен дайындалады. Нан тілімдерімен қыртыстарды жақсы өткір пышақпен кесіп тастау керек. Қалған целлюлозаны өлшемі шамамен бір сантиметр болатын кішкене бөліктерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада бір жарым ас қасық майды қыздырып, оған қытырлақ болғанша жарты нан тілімдерін қуырыңыз. Дайын крекерді табаққа салыңыз. Үйдегі крекердің екінші бөлігін дайындаңыз.

Тауық жұмыртқасын жарты шай қасық тұз қосып, сегіз минут пісіріңіз. Содан кейінсуық суға салқындатыңыз, оларды қабығынан тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Әрі қарай - оңайырақ. Консервіленген бұршақтарды ашыңыз және дуршлагқа ағызыңыз. Жаңа піскен қиярды жуып, текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз. Ақжелкен бұтақтарын шайыңыз, шайқаңыз және майдалап тураңыз. Қайнатылған шұжықты қалауыңызша тілімдерге немесе текшелерге кесуге болады. Консервіленген қызыл бұршақ, шұжық және басқа ингредиенттер қосылған барлық салат өнімдері гарнир ретінде дайындалады.

Тағамды құрастыруды аяқтаудың екі жолы бар. Біріншісі - барлық өнімдерді бір үлкен контейнерге біріктіру, араластыру және кішкене салат ыдыстарына немесе табақтарға салу. Екінші нұсқа - бір үлкен ыдыста қабаттарға салынған салат. Алдымен қиярды түбіне салып, тұздап, майонезбен аздап майлаңыз. Содан кейін жұмыртқа, қайтадан тұз және майонез келеді. Содан кейін майонез жағылатын бұршақтар консервілері. Салат қайнатылған шұжық, майонез, үйдегі кретон және ақжелкен қабатымен толықтырылады.

Қосымша ақжелкеннің тұтас бұтақтарымен безендіруге болады. Гарнирді пісіруге арналған шұжықты жартылай ысталған және қолдануға болады. Сондай-ақ дүкеннен сатып алынған, бірақ әртүрлі дәмі бар крекерлермен тәжірибе жасауға болады.

Консервіленген қызыл бұршақ қосылған тағамдар өте көп: алғашқы ыстық сорпалардан бастап салқын тағамдарға дейін. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша таңдауыңыз керек. Бірақ ең бастысы - дәмді және жұмсақ бұршақтарды алу. Бұршақ дәмді болмаса, ол тіпті ең күрделі тағамды да бұзуы мүмкін.