Консервіленген қызыл бұршақ сорпасы: фотосуреті, ингредиенттері, дәмдеуіштері бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Консервіленген бұршақтар өсімдік ақуызының және көптеген құнды заттардың жақсы көзі болып саналады. Сондықтан тамақ дайындауда жиі қолданылады. Ол күрделі гарнирлерді, дәмді салаттарды, пирогтарға арналған түпнұсқа салмаларды, дәмді бірінші және екінші тағамдарды жасайды. Бүгінгі пост консервіленген қызыл бұршақ сорпасының ең жақсы рецепттерін егжей-тегжейлі қарастырады.

Практикалық ұсыныстар

Консервіленген үрме бұршақ салқын суға алдын ала жібітуді қажет етпейді, бұл кешкі ас әзірлеу уақытын едәуір қысқартуы мүмкін. Олар томат соусында келеді, бұл соңғы тағамға қанық қызыл реңк береді. Егер сізде тұзды ерітіндіде консервіленген бұршақтар болса, онда сіз оны ағызып алуыңыз керек, өйткені оның құрамында ішектің бұзылуын тудыратын зиянды заттар болуы мүмкін. Мұндай бұршақтарды отты сөндірмес бұрын кәдімгі қазанға қосыңыз, әйтпесе олар қайнап, пішінін жоғалтады.

Таңдалған рецептке байланысты консервіленген бұршақ қосылған сорпаларға ет, құс еті, көкөністер, саңырауқұлақтар, макарон өнімдері және тіпті жарма қосылады. Және оларға ерекше дәм мен хош иіс беру үшін олар хош иісті дәмдеуіштермен толықтырылады. Дәмдеуіштер ретінде тәжірибелі аспаздар сарымсақ, паприка, ұнтақталған бұрыш қоспасы, насыбайгүл, шафран, зире немесе сунели құлмақтарын қолдануға кеңес береді. Бұл ретте бір табада үш түрлі дәмдеуіштерден артық болмауы маңызды.

Сорпаны қанық ету үшін оған көбіне майдалап туралған бекон қосылады. Ал қуыру көбінесе ысталған қабырғалармен, беконмен немесе төс етімен толықтырылады. Бұл ингредиенттер соңғы тағамды бай және хош иісті етеді. Мұндай сорпаны ең кішкентай отқа пісіру керек, сонда ол әлсіреп, қайнап кетпейді.

Вермишельмен

Бұл консервіленген қызыл бұршақ сорпасы рецепті қызықты, себебі ол макаронды пайдаланады. Бұршақ және вермишельдің комбинациясы тағамды әдеттен тыс қанағаттандырарлық және жоғары калориялы етеді. Сондықтан мұндай кешкі асты диеталық деп санауға болмайды. Хош иісті және нәрлі сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• 150гр шие қызанақтары.
• 40гр вермишель.
• 1 литр сүзілген ауыз су.
• 2 банка қызанақтағы қызыл бұршақ.
• 2 шам.
• 2 сәбіз.
• 2 түйір тимьян.
• 1 балдыркөк сабағы.
• 1 лавр жапырағы.
• 1 ас қасық л. томат пастасы.
• Тұз, кез келген өсімдік майы және ұнтақталған бұрыш.

Пияз, сәбіз және балдыркөк жуылады, қажет болса қабығы аршылып, кішкене кесектерге кесіледі.текшелер. Осылайша дайындалған көкөністер май жағылған қалың түбі бар табада қуырылады. Олар жұмсақ болған кезде, олар тимьян мен лаврмен толықтырылады. Үш минуттан кейін олар томат пастасын, соустармен бірге бұршақты және қызанақ жартыларын жібереді. Мұның бәрі ыстық сумен құйылады, қайнатылады, аздап тұз және бұрыш. Бірден дерлік табаның мазмұны вермишельмен толықтырылып, тағы бес минут қайнатылады. Осылайша дайындалған сорпа қақпақтың астында аз уақыт ұсталып, үстелге беріледі.

Тауықпен

Консервіленген үрме бұршақ қосылған бұл сорпа рецепті диета ұстанатындар үшін пайдалы болары сөзсіз. Оның үстіне дайындалған тағам бір мезгілде пайдалы және дәмді болып шығады. Ал оның калориясын құс қаңқасының әртүрлі бөліктерін пайдаланып реттеуге болады. Мұндай кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• 400гр тауық.
• 300гр қызыл бұршақ өз шырынында.
• 2,7 литр сүзілген ауыз су.
• 2 картоп түйнегі.
• 1 тәтті бұрыш.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, жаңа піскен шөптер, кез келген өсімдік майы және дәмдеуіштер.

Бұл тауық еті мен консервіленген бұршақ сорпасы рецепті өте қарапайым. Сондықтан оны көбейту тіпті аспаздық тәжірибесі жоқ жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдерге де қиындық тудырмайды. Процесті құсты өңдеуден бастаған дұрыс. Тауық жуылады, салқын сумен құйылады және баяу отта қайнатылады, көбікті алып тастауды және дәмдеуіштерді қосуды ұмытпайды. Дайын сорпаны сүзгіден өткізіп, қайтадан жіберу керекпеш. Қайнаған бойда оған сүйектен бөлінген ет, картоп текшелері және тәтті бұрыш, сәбіз және пияздан жасалған қуырылған ет қосылады. Мұның бәрі тұздалған, жуылған бұршақпен біріктіріліп, дайын күйге келтіріледі. Қызмет көрсетер алдында әр порцияға жаңа піскен шөптер себіледі.

Қырыққабатпен

Бұл бай және бай бірінші тағамды үйде дайындалған дәмді тағамдарды ұнататындары сөзсіз бағалайды. Бұл консервіленген қызыл бұршақ сорпасы рецепті белгілі бір тағам жиынтығын қажет ететіндіктен, сізге қажет нәрсенің алдын ала бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 500гр сиыр қабырғалары.
• 300 г қызанақтағы қызыл бұршақ.
• 300 г шикі ақ қырыққабат.
• 3 литр сүзілген ауыз су.
• 3 картоп.
• 4 ас қасық. л. томат пастасы.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, лавр және кез келген өсімдік майы.

Жуылған қабырғаларды кастрюльге салып, сүзгіден өткен суды құйып, қайнатыңыз. Келесі кезеңде олар лаврмен толықтырылып, ең баяу отта қайнатылады. Бір жарым сағаттан кейін ұсақталған қырыққабат сорпаға батырылады. Тағы жиырма минуттан кейін текшелерге кесілген картоп табаға салынады. Көкөністер жұмсақ болған кезде, сорпаға пияз, сәбіз, томат пастасы және бұршақ қосылған қуырылған дәмдеуіш қосылады. Мұның бәрі тұздалып, дайын күйге келтіріледі. Қолданар алдында сорпаны қақпақтың астында ұстау керек.

Сиыр етімен

Үйдегі дәмді тағамдарды ұнататындар жасай аладыТөмендегі рецептті қараңыз. Консервіленген бұршақ пен ет қосылған сорпа ересектерге де, кішкентай тамақтанатындарға да өте қолайлы. Ал оның калориялығы небәрі 97 ккал. Бұл кәстрөлді пісіру үшін сізге қажет:

• 2,5 литр сүзілген ауыз су.
• 400 г қызанақтағы қызыл бұршақ.
• 200гр сиыр еті.
• 2 картоп түйнегі.
• 1 түйір сарымсақ.
• ½ тәтті бұрыш.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, лавр жапырағы, шөптер және ұнтақталған бұрыш.

Жуылған сиыр етін ұсақтап турап, туралған пиязбен біріктіріп, су құйып, пешке жібереді. Шамамен отыз минуттан кейін сорпаға туралған сәбіз мен картоп текшелері салынады. Көкөністер дерлік дайын болғаннан кейін олар тәтті бұрыш пен бұршақ жолақтарымен толықтырылады. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған, лавр жапырағы мен ұсақталған сарымсақ қосылған. Тағы бес минуттан кейін туралған жасыл кәдімгі ыдысқа құйылады. Дайын сорпаны қақпақтың астына қойып, қаймақпен жейді.

Шұжықпен

Кешкі ас әзірлеуге көп уақыт жұмсауға мүмкіндігі жоқ, бос емес үй шаруасындағы әйелдер қоржындарын бұршақ сорпасына арналған экспресс рецептімен толтыруы керек. Консервіленген қызыл бұршақ пен шұжықтар ұзақ мерзімді термиялық өңдеуді қажет етпейді, яғни бір сағаттан аз уақытта сізде отбасыңызды тамақтандыруға болатын нәрсе болады. Ол үшін сізге қажет:

• 2 картоп түйнегі.
• 2 банка қызылбұршақ.
• 500гр шұжықтар.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, су, өсімдік майы және дәмдеуіштер.

Бұл сорпа әсіресе жақсы, себебі оның калориясын өзіңіз реттей аласыз. Сонымен, диеталық опцияны дайындау үшін тауық шұжықтарын пайдалану керек, ал дәмді пісіру үшін алдымен шошқа етінен жасалған шұжықтарды сатып алу керек. Процесті картопты өңдеуден бастау керек. Ол тазаланады, жуылады, текшелерге кесіледі, сумен толтырылады және отқа жіберіледі. Қысқа уақыт өткеннен кейін, пияз мен сәбіздің қуыруы жалпы ыдысқа салынады. Бірден дерлік болашақ сорпа бұршақпен толықтырылады. Мұның бәрі тұздалады, дәмделеді және ең әлсіз отта аз уақыт қайнатылады. Процестің аяқталуына шамамен он минут қалғанда, туралған шұжықтар қайнаған сорпаға салынады.

Інжу арпамен

Отбасын шын жүректен және сау тамақтандыруға тырысатын әйелдер консервіленген бұршақ сорпасының басқа нұсқасын ескеретіні сөзсіз. Оны дайындаудың рецепті соншалықты қарапайым, оны қайта жасау процесі аспаздық дағдылары жоқ адамдар үшін де сұрақ тудырмайды. Калориясы фигураға теріс әсер ететіндей жоғары емес мұндай кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• ¾ кесе арпа.
• 3 тауық еті.
• 2 сәбіз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 1 етті болгар бұрышы.
• 1 банка қызыл бұршақ.
• 1 қызанақ.
• 1 ақ пияз.
• 1 шай қасық майоран.
• Тұз, су, шөптер, дәмдеуіштер және кез келген өсімдік майы.

Ең алдымен сорпаны жасау керек. Оны алу үшін жуылған аяқтар суық сүзілген сумен құйылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Содан кейін арпа табаға құйылады және баяу отта қайнатуды жалғастырады. Шамамен жарты сағаттан кейін туралған пияз, үгітілген сәбіз, туралған бұрыш, ұсақталған сарымсақ және қызанақ текшелерінен тұратын қуыру жалпы ыдысқа салынады. Мұның бәрі тұздалған, майоран және дәмдеуіштермен дәмделеді, бұршақпен толықтырылады, содан кейін дайын күйге келтіріледі. Үстелге берер алдында етті сүйектен бөліп алу керек, әр порция шөптермен ұсақталады.

Жаңа қызанақпен

Вегетарианшыларға төмендегі рецепт ұнайды. Консервіленген бұршақтар мен көкөністерден жасалған сорпада жануар майы ғана емес, сонымен қатар өте төмен энергетикалық құндылық бар. Сондықтан оны тұтынылатын әрбір калорияны есептейтіндерге де ұсынуға болады. Мұндай бірінші тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 1 банка қызыл бұршақ.
• 2 піскен қызанақ.
• 1 пияз.
• 2 сәбіз.
• 4 картоп.
• 2,5 литр сүзілген ауыз су.
• Тұз, кез келген өсімдік майы, бұрыш және шөптер.

Картоп текшелері тұздалған қайнаған су толтырылған кастрюльге құйылады. Аз уақыттан кейін сәбізден, пияздан, үрме бұршақтан және аршылған қызанақтан жасалған қуырылған тағам да жіберіледі. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және дайын күйге келтірілген. Қысқа уақытқа пісірілген сорпабетін жауып, жаңа піскен шөптермен себіңіз.

Қақталған тауық етімен

Бұл консервіленген қызыл бұршақ қосылған өте бай, қоректік және хош иісті сорпа. Оны дайындаудың рецепті қымбат және табу қиын компоненттерді пайдалануды қажет етпейді. Сонымен, оған сәйкес жасалған тағам мәзіріңізде жиі пайда болады. Жақындарыңызды осындай кешкі аспен еркелету үшін сізге қажет:

• 350 г ысталған тауықтың төс еті (терісіз және сүйексіз).
• 320 г консервіленген үрме бұршақ.
• 200 г болгар бұрышы.
• 1 балдыркөк сабағы.
• 2 ас қасық. л. томат пастасы.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, су, ақжелкен және өсімдік майы.

Тауық еті кішкене текшелерге кесіліп, 2,5 литр қайнаған су құйылған кастрюльге жіберіледі. Біраз уақыттан кейін туралған көкөністерден, бұршақтардан және томат пастасына арналған қуыру бір жерге құйылады. Мұның бәрі тұздалып, толық дайын күйге келтіріледі. Қызмет көрсетер алдында бірден сорпа майдалап туралған ақжелкенге себіліп, қаласаңыз, қаймақпен дәмделеді.

Саңырауқұлақтармен

Отбасы ораза тұтатын адамдарға консервіленген бұршақ қосылған дәмді сорпаның қарапайым рецепті қажет болады. Осылайша дайындалған түскі ас тағамдық құндылығы жағынан ет сорпасы қосылған тағамдардан кем түспейді. Мұндай хош иісті сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 банка қызыл бұршақ.
• 2 картоп түйнегі.
• 1 ақ пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 лавр жапырағы.
• ½ сәбіз.
• ½ кесе шантереллалар.
• Тұз, су, кептірілген шөптер және кез келген өсімдік майы.

Міне, ақаусыз консервіленген бұршақ сорпасы рецептіне арналған ингредиенттер. Мұндай тағамның фотосуреті тіпті жақында түскі ас ішкендердің арасында тәбетті оятады, сондықтан біз оны дайындаудың қыр-сырымен тез арада айналысамыз. Аршылған және туралған картоп 1,5 литр салқын ауыз суға құйылады және отқа жіберіледі. Қысқа уақыттан кейін сәбізден, пияздан және шантереллден жасалған қуыру жалпы табаға жіберіледі. Шамамен он минуттан кейін мұның бәрі тұздалады, лавр, сарымсақ және бұршақпен толықтырылады, содан кейін кептірілген шөптерге себуді ұмытпай, дайын күйге келтіріледі.

Бекон және қыша қосылған

Хош иісті, орташа ащы бірінші тағамдарды ұнататындарға аспаздық дәптерлеріне тағы бір түпнұсқа рецепт қосуды ұсынуға болады. Консервіленген қызыл бұршақ сорпасы жеткілікті қалың және жоғары калориялы. Оның энергетикалық құндылығы 100 г үшін 200 ккал. Оны түскі асқа ұсыну үшін сізге қажет:

• 110 г бекон.
• 300гр сиыр еті.
• 500гр консервіленген үрме бұршақ.
• 2 шам.
• 2 түйір сарымсақ.
• 3 картоп.
• 1,5л сүзілген ауыз су.
• 2 шай қасық қыша дәндері.
• 3 ас қасық. л. томат пастасы.
• Тұз, жаңа піскен шөптер және кез келген өсімдік майы.

Әрекеттер тізбегі

Пияз бен сарымсақ майланған табада қуырылады. Олар мөлдір болғаннан кейін оларға қыша қосылады.тұқымдар мен ірі туралған сиыр еті. Шамамен жиырма минуттан кейін мұның бәрі томат пастасы мен бұршақпен толықтырылады. Алынған таңғыш картоп қайнатылған қайнаған су құйылған кәстрөлге жіберіледі.

Мұның бәрі тұздалған және барлық ингредиенттер жұмсақтыққа дейін жеткізіледі. Қолданар алдында бірден әрбір порция туралған шөптермен ұсақталады және беконның қуырылған жолақтарымен безендіріледі.