2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Етсіз істеуге кез келген адам келіспейді. Дегенмен, көптеген адамдар диетаны ұстануға мәжбүр, басқа біреу негізінен қуырудан бас тартты, ал балалар аспаздық ләззатсыз толығымен істеу керек. Қалған нәрсе - қайнатылған ет, ол да бірқатар қисындылықтармен байланысты. Оның ең бастысы - дәмсіз, арық және нағыз гурмандарды қуанта алмайды деген пікір. Ең бастысы - ол кіретін барлық тағамдар монотонды және қызықсыз. Біз бұл қате пікірді жоюға асығамыз: қайнатылған ет соншалықты қызық емес. Онымен рецепттер тіпті эстетикті де қуанта алады. Сізге тек дұрыс дәнекерлеу керек. Сонымен қатар, оны әрі қарай пайдалануды үйреніңіз.
Етті дәмді пісіріңіз
Негізі ет сорпасын алу үшін үй шаруасындағы әйелдер пісіреді. Мұндағы тәсілдер мүлдем басқаша, өйткені бірінші курстардың негізі дәмді болуы керек. Сонымен қатар, қайнатылған ет де дәмді болуы мүмкін - фотосуреттері бар рецепттер сізді бұған сендіреді. Бұл үшін бұл жеткіліктібірнеше қарапайым ережелерді орындаңыз.
- Тесіктегі барлық артық майды кесіп тастау керек. Бұл әсіресе шошқа еті қосылған қой етіне қатысты. Май соңғы тағамдарға жағымсыз дәм береді (тіпті артық калория туралы үндемесек те).
- Егер сіз дәмді пісірілген ет алғыңыз келсе, оны табаға салғанда, оны кесу керек - әрине, үлкен, бірақ тұтас тілімге салынбайды.
- Етті қайнаған суға салады. Хош иісті және қанық сорпа алу үшін оны суық сумен құйыңыз.
Қалған нəзіктері бірдей: өзіңізге ұнайтын тамырлар мен дәмдеуіштерді қосу, көтерілген көбікті кетіру, қайнағаннан кейін отты бұрап, етті жұмсақ болғанша пісіру.
Ет салаты
Қайнатылған ет қосылған тағамдар, рецепттер елестету мүмкін емес әртүрлілікті ұсынады. Олардың арасында салаттар айтарлықтай үлесті алады. Олардың көпшілігінде міндетті картоп бар. Бірақ бұл қазірдің өзінде қызықсыз. Сондықтан біз сізге ерекше рецепт ұсынамыз.
Сиыр еті жақсырақ, жарты келі кетеді. Ет төрт жұмыртқа мен жеті маринадталған (маринадталған емес!) Қиярмен бірге текшелерге кесіледі. Аршылған жаңғақтардың төрттен бір кесе ашық алтын түске дейін кептіріледі, содан кейін олар ұсақталады. Құрал ретінде кәдімгі илемдеуіш жарайды. Барлығы тұздалған майонезбен киіледі, онда төрт ұсақталған сарымсақ түйіршіктері жақсы араласады. Бірден жеу ұсынылады: уақыт өте келе қияр жұмсарып, салатқа көрінбейтін көрініс береді.
Нәзік дәм: ет соусы
Кез келген қайнатылған ет тамырсыз және майсыз болса, осында кетеді. Қайнатпаның аз мөлшерінде ұн кез келген көкөністерден ериді; тұздық қалыңдатылғанға дейін қайнатылады, содан кейін ол майсыз қаймақпен сұйылтылады. Қара өрік пен мейіз сіңіп, суық суға құйылады, сондықтан ол кем дегенде жарты сағатты алады. Алхоры жолақтарға кесіледі. Орташа алма кесілген (ет массасынан бес есе аз). Сәйкес кастрюльде сары майдың бір бөлігі ерітіліп, ет бүктеледі, кептірілген жемістер құйылады және ыдыстың мазмұнымен бірдей су құйылады. Тағам бес минут бойы бұқтырылады, содан кейін тұздық қосылады, ол қақпақтың астындағы пеште тағы төрттен сағатқа созылады. Гарнирмен араластырмас бұрын шөптермен себіңіз.
Пісіру және пісіру
Егер пешті пайдалансаңыз, одан да нәзік тағам алуға болады. Жақсы, дұрыс дайындалған пісірілген ет алынады (фото) және жұқа тілімдерге таралады. Тұздық бөлек, сүт қосылған ұннан және бірдей консистенциядан желе тәрізді қайнатылады. Хош иісті жақсы көремін, сіз өте айқын емес иісі бар жасыл немесе жидектерді (мүкжидек, арша, бөріқарақат) қосуға болады. Алма өзегінен және қабығынан босатылып, жұқа тілімдерге кесіледі. Пішін еріген сары маймен жағылады, алмамен, үстіне - етпен (жемістермен араластыруға болады). Мұның бәрі тұздықпен құйылады, сол еріген сары маймен аздап себіледі - және пеште піскенше.
Сәнді кастрөл
Сүйікті емес көптеген пісірілген шошқа етінен (сиыр, тауық, күркетауық) аласыз.екінші немесе толық түскі ас ретінде жақын адамдар ынтамен қабылдайтын тамаша тағамды алыңыз. Біріншіден, ол тазаланады, жуылады, тілімдерге кесіледі және крахмалдан жуылады және тұздалған күнбағыс майымен жомарт өңделеді. Бұл картопты пісіру табағының түбіне қалың етіп салып, қабат жұмсақ болғанша пешке жіберу керек. Буманың қалыңдығына және қандай картоп сатып алғаныңызға байланысты жарты сағатқа дейін кетуі мүмкін.
Үстіне пісірілген етті салар алдында біраз дайындық жұмыстарын жасау керек. Қуыруды екі туралған үлкен пияздан жасайды. Содан кейін тұз бен бұрыш қосылған бір жарым ас қасық ұн құйылады, араластырғаннан кейін литрдің үштен бір бөлігі майсыз кілегей құйылады. Қоюланғаннан кейін ет соусқа салынады; оны бір минут қайнату керек. Бұл масса пештен алынған картоптың үстіне таратылып, жаңа піскен нан үгінділеріне себіліп, пішін қайтадан жойылады. 5-7 минут - және сіз жеуге болады. Тек ыстық!
Ұсынылған:
Пісірілген пияз - пайдалы қасиеттері, калориялары және ең жақсы рецепттер
Пісірілген пиязды көбісі бала кезінен ұнатпайтын тағам. Дегенмен, бұл өте пайдалы. Сондай-ақ, француздар көптеген рецепттерде жиі қолданылатынын ұмытпаңыз және олар дәмді тағам туралы көп біледі
Пеште пісірілген шампиньондар: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер
Шампиньон – шикі немесе пісірілген түрде жеуге болатын ерекше саңырауқұлақ. Дұрыс тамақтануды ұстанушылар олармен қызыл етті ауыстыруды ұсынады, ал кейбір витаминдердің мазмұны бойынша бұл саңырауқұлақтар көптеген көкөністерден айтарлықтай жоғары. Интернет оларды дайындауға арналған рецепттердің барлық түрлеріне толы. Салмасы бар пісірілген шампиньондар кез келген үстелді безендіріп, талғампаздық қосады және тіпті ең талапшыл қонақтарды қуантады
Бөлініп пісірілген ет үшін ең жақсы рецепттер
Пісірілген еттен дәмді не болуы мүмкін? Мұндай тағам аштықты тамаша қанағаттандырады және мерекелік үстелде өте әсерлі көрінеді. Пісірілген ет үшін әртүрлі нұсқалар әлемнің барлық асханаларында бар
Қай балықты пеште пісірген дұрыс? Пісірілген балық: ең жақсы рецепттер
Пеште дәмді балық пісіргіңіз келе ме? Бұл тамаша идея. Біз сізге қарапайым күнделікті өмірге де, мерекелерге де қолайлы бірнеше рецепт ұсынамыз. Опциялардың кез келгенін таңдап, аспаздық шедевр жасауды бастаңыз
Пісірілген қызылшаның гликемиялық индексі: түсінігі, анықтамасы, есептеуі, салмақ жоғалту ережелері және пісірілген қызылшамен рецепттер
Қызылша (әйтпесе қызылша) – еліміздегі ең танымал көкөністердің бірі. Одан көптеген тағамдар дайындалады: салаттар, сорпалар, негізгі тағамдар және тіпті десерттер. Бұл тамаша өнімді шикі де, қайнатылған күйінде де жеуге болады. Қызылша бар рецепттер, осы көкөністің пайдасы мен зияны, қызылшаның гликемиялық индексі қандай - мұның бәрі осы мақалада талқыланады
