2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жапон асханасы Ресейде өте танымал. Біздің отандастарымыз жапон тағамдарын, әсіресе роллдар мен сушилерді жоғары бағалайды және құрметтейді. Оларды дайындауда қиын ештеңе жоқ, бәрін үйренуге болады, мұнда ең бастысы - шеберлік пен тәжірибе. Бұл тағамды өте қызықты ингредиенттермен дайындаудың сансыз әдістері бар. Ролик рецепті бүгінгі мақалада сипатталады.
Классикалық жапон тағамы нори теңіз балдырларынан немесе күріш торттарынан жасалады, славян асханасында өнімдер жұқа кесілген қиярға оралған. Сығылған күріш пен салмадан тұратын мұндай көп қабатты «гамбургер». Өзінің өмір сүру кезеңінде орам рецепті бірқатар өзгерістерге ұшырады. Ыдыс жасау үшін макису (бамбук кілемі) пайдаланылады, оның орнына қағаз парағын немесе сүлгіні пайдалануға болады.
Оларды дайындауда салмасы маңызды рөл атқарады. Көбінесе теңіз өмірінің еті немесе лосось уылдырығы қолданылады. Дұрыс таңдалғанбұйымдар тәбетті көріністі, қызықты әшекейлерді және эстетикалық тартымдылықты жасайды. Жарқын орамдар кез келген үстелді безендіреді. Үйде қол жетімді ингредиенттерден өз қолыңызбен аспаздық жасауды жасай аласыз. Ендеше, бастайық.
Тамагояки (жұмыртқа орамдары), пісіру рецепті
Ингредиенттер: төрт жұмыртқа, бал (20г), соя соусы (50г), күріш сірке суы (10г), су немесе сорпа (100г), жүгері крахмалы (десерт қасық) және аздап қант.
Алдымен сушиге арналған соусты дайындаңыз: бал, жарты су, ½ соя соусы және күріш сірке суын араластырыңыз. Қоспаны бал ерігенше қыздырыңыз. Жеке ыдыста жүгері крахмалын екі ас қасық сумен ерітіп, соусқа құйыңыз. Сұйықтықты қоюландыру және пештен шығару үшін аздап қыздырыңыз.
Қамырды дайындаңыз: жұмыртқаны қалған сумен, қантпен және соя соусымен шайқаңыз. Табаға шөмішті құйып, құймақ пісіріңіз, ол қуырылған кезде оны орап, табаның шетінде қалдыру керек. Қамырдың келесі бөлігін құйыңыз, құймақ ұстағанша күтіңіз және қайтадан бүктеңіз - жұмыртқа қоспасы таусылғанша осылай жалғастырамыз. Пластинада орамдарды жұқа тілімдерге кесіп, дайындалған соусты құйыңыз. Келесі әдіс кем емес дәмді - оны жазып алыңыз.
Жемістерден жасалған тәтті орамдар (фотосуреттері бар рецепттер)
Ингредиенттер:
-киви;
-консервіленген шабдалы (4 дана);
-екі жұмыртқа;
-маскарпоне ірімшігі (100 гр.);
-какао (5 гр.);
-картоп крахмалы (10)гр.);-ванилин және қант.
Сізге 6 дана ақ және кофе түсті құймақ пісіру керек. Біз жұмыртқадан, қанттан, ванилиннен және крахмалдан қамыр жасаймыз - 3 ақ құймақ пісіріңіз. Қалған қамырға какао қосыңыз - бірдей мөлшерде, тек шоколадты пісіріңіз.
Біз құймақтарды жеміс-жидек пен ірімшіктен бастаймыз. Пісірілген Маскарпоне құймақ тортының әр қабатын майлаңыз, үстіне кесілген жемістерді жайыңыз, ванилин себіңіз және орап алыңыз. Тәтті соустармен кесілген түрде ұсыныңыз. Міне, сіз енді білетін орама рецепті.
Жапон лосось орамдары
Ингредиенттер:
-екі жүз грамм мөлшерінде күріш;
-теңіз балдыры 7 см;
-күріш сірке суы (20 гр.);
-қант (десерт қасық), бір шымшым тұз;-нори парағы.
Салмасы үшін: аздап тұздалған лосось филесі, кілегейлі ірімшік, жаңа піскен қияр және аздап васаби (онсыз да жасауға болады) - өнімдерді көзбен немесе тағамның қанша адамға дайындалғанына байланысты алыңыз.
Күрішті дайындаймыз. Ең алдымен, жарма пісіру кезінде су мөлдір болып қалуы үшін мұқият жуылуы керек. Біз жуылған күрішті кастрюльге ауыстырамыз, жарманы аздап жауып тұратындай етіп аздап су құйыңыз. Содан кейін теңіз балдырының бір бөлігін қосып, қақпақпен жабыңыз және оны қайнатыңыз. Біз теңіз балдырларын (комбу) шығарып, барлық су толығымен буланғанша күрішті 20 минут пісіруге қалдырамыз. Күріш сірке суын, тұзды және қантты араластырыңыз, тұздықпен пісірілген күрішті құйыңыз.
Салманы дайындау: қияр, лосось және ірімшікті жұқа етіп тураңыз. Кілемді алыңыз, оны жабыңызжабысқақ пленка және үстіне нори қойыңыз. Парақтың үстіне күріш қабатын салыңыз, ортасына васабиді, содан кейін толтыруды қойыңыз. Біз төсенішті пайдаланып шұжыққа айналдырып, кішкене сақиналарға кесеміз. Зімбір мен соя соусымен бірге қызмет етіңіз. Мұнда арнайы дағдыларсыз өз бетіңізше орындауға болатын өте қарапайым орам рецепті берілген.
Бұл тағаммен креативті болыңыз, қиялыңызды қосыңыз және аздап күш салыңыз, сонда сіз міндетті түрде ең жоғары деңгейде жетістікке жетесіз.
Ұсынылған:
Үйдегі балық балық: тағам дайындау рецептері. Балыққа қандай балық барады
Үйде балық балығын дайындау үшін майлылығы жоғары әртүрлі балықтардың ірі сорттары қолданылады. Бұл тағам деликатес, дүкендерде ол көп ақша тұрады. Сондықтан көптеген адамдар оны мерекелік үстелге сатып алады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, үйде балық балығын оңай пісіруге болады. Бірақ мұны қалай жасауға болады?
Кілегейлі соустағы дәмді балық. Ең жақсы тұздық опциялары
Бір қызығы, статистика көрсеткендей, көп адам балықты қолдамайды. Әрине, біз оған балама онша көп емес елдерді есепке алмасақ. Көптеген теңіз өнімдерінің қаншалықты пайдалы екенін біле тұра, әлі де жердегі жануарлардың етін ұнатады. Кілегейлі тұздықтағы балық - сіздің гастрономиялық құмарлықтарыңызды қайта қараудың тамаша тәсілі. «Гравий» оған нәзіктік пен шырындылық береді, көптеген адамдар үшін жағымсыз балық иісін кетіреді және кәдімгі кешкі асты құдайлардың мерекесі етеді
Төбедегі балық: тағам дайындау рецепті. Фольгадағы балық отта
Балық - қоректік заттардың үлкен мөлшері бар бірегей өнім. Көбінесе балық сорпасы ұсақ заттардан қайнатылады, ал үлкенірек балықтар кептіріледі немесе тұздалады. Бірақ, бұдан басқа, әртүрлі балық тағамдарын, мысалы, отта пісірілген балықты дайындаудың көптеген жолдары бар. Бұл арнайы дағдылар мен дағдыларды қажет етпейді. Барлық рецепттер оңай және қарапайым және көп уақытты қажет етпейді
Қарапайым және оңай тауық етінен жасалған пита орамының рецепттері
Тауық еті қосылған жұқа лаваш орамы жеңіл тағамдардың бірі ғана емес, сонымен қатар өте қанағаттанарлық. Сонымен қатар, оны жеңіл тағамдарға ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде де дайындауға болады. Мұның бәрі тағамның бөлігі болатын ингредиенттер жиынтығына байланысты. Иә, және мерекелік үстелді дайындаған кезде, тауық еті қосылған лаваш нанының рецепті артық болмайды. Құрамы бойынша ең қолжетімді өнімдерді қарастырайық, бірақ сонымен бірге қызықты және қанағаттанарлық
Түрлі салмасы бар сиыр орамдары. Сиыр етінің орамының рецепті
Мерекелік дастарханға ұсынылатын өз өндірісіміздегі көптеген салқын тағамдардың ішінде ет тоқаштары ерекше орын алады. Оларды пеште және баяу пеште, салмасы бар немесе салмастан, тауық етінен, шошқа етінен және тіпті тартылған еттен пісіруге болады. Бірақ сиыр орамдары әсіресе түрлі-түсті, дәмді және сонымен бірге өте жоғары калориялы емес деп саналады. Оларды қалай пісіруге болады, ішіне не қою керек және оларды қалай дұрыс орналастыру керек - мұның бәрі туралы төменде біле аласыз
