Қуырылған картоп: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қуырылған картоп - ең дәмді тағамдардың бірі. Мұндай тағамның калориясына қарамастан, әрқайсымыз бір табақ картоптан бас тартпаймыз. Барлық үй шаруасындағы әйелдер тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындайды. Кейбір қуырылған картоп жұмсақ, ал басқалары қуырылған және қытырлақ. Бірақ бұл әрқашан дәмді.

Классикалық рецепт

Әңгіме классикалық қуырылған картоп рецептінен басталуы керек. Біз түйнектерді тазалап, дереу суы бар ыдысқа түсіреміз. Әрі қарай, жолақтарға кесіңіз, содан кейін суда мұқият шайыңыз. Шойын табаны (немесе түбі қалың табаны) отқа қойып, оған аздап май құйып, отқа қыздырып аламыз.

Сүлгімен кептірілген картоп тілімдері. Табаға қыздырылғаннан кейін дайындаманы оған құйыңыз. Алғашқы бес минутта біз картопқа қол тигізбейміз және оларды орташа отта қуырамыз. Әрі қарай, кең шпательді пайдаланып, көкөністердің қабаттарын аударыңыз. Бір жағынан, картоп осы уақытқа дейін қызаруы керек. Тағы төрт минуттан кейін массаны екінші рет араластырыңыз.

Кейін біз картопты қайтадан аударып, сосын жасап көруіміз керекдайындығы үшін. Егер ол әлі жұмсақ болмаса, оны табада тағы біраз уақыт ұстаңыз. Ең соңында ыдысты тұздаңыз. Содан кейін отты өшіріп, қуырылған картопты табақтарға салыңыз.

Пісіру кезінде табаға май қосу қажет болуы мүмкін. Мұны кішкене бөліктерде жасау керек. Мұнайға қатысты модерация принципін сақтау керек. Әйтпесе, сіз тым майлы тағаммен аяқталуыңыз мүмкін. Әрине, оқырмандар арасында майлы тағамдарды ұстанушылар міндетті түрде болады. Бірақ барлығына аздап май қосуды ұсынамыз.

Саңырауқұлақ қосылған картоп

Саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоптың рецепті қарапайым. Бірақ сонымен бірге тағам өзінің дәміне байланысты керемет танымал. Ал шындық, орман сыйлықтары бар табада қуырылған картоптан дәмді не болуы мүмкін. Пісіру үшін кез келген саңырауқұлақты қолдануға болады: орман саңырауқұлақтарынан бастап дүкенде сатып алынған саңырауқұлақтарға дейін.

Ингредиенттер:

• картоп (4 түйнек);
• саңырауқұлақтар (135 г);
• тұз;
• раст. май;
• бұрыш.

Картопты аршып, біркелкі етіп тураңыз. Содан кейін оны ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қуыруға арналған табаны пеште қыздырып, оған май құйып, картоп кесектерін жайыңыз. Сонымен бірге біз саңырауқұлақтарды дайындауды бастаймыз. Егер сіз шампиньондарды сатып алсаңыз, олар ұзақ мерзімді термиялық өңдеуді қажет етпейді және өте тез дайындалады. Оларды тілімдерге кесіп, өсімдік майы қосылған екінші қуырғыш табада қуырыңыз. Соңында аздап қосыңызтуралған пияз және толық дайын болғанша өнімдерді бірге пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды аздап тұздаңыз.

Егер сізде орман сыйлықтары болса, оларды алдымен қайнатып, содан кейін ғана пиязбен қуыру керек.

Содан кейін пияз қосылған дайындалған шампиньондарды картопқа салып, араластырып, тағы бір-екі минут қайнатыңыз. Ұсынылғаннан кейін.

Пісірушілер екі табаны пайдалануды ұсынады, себебі саңырауқұлақтар пісіру кезінде көп сұйықтық бөледі. Сондықтан қуырылған картоп барлық өнімдерді бір табада пісірсе, бұқтырылған тағамға айналуы мүмкін.

Елдік үлгідегі картоп

Country Fried Cartoes - өте қарапайым және керемет дәмді тағам. Пияз бен жұмыртқа оны керемет етеді.

Ингредиенттер:

• картоп (4 түйнек);
• ақжелкен;
• садақ,
• бірнеше кесек шошқа майы;
• тұз;
• 2 жұмыртқа.

Түйіндерді аршып, тілімдерге кесіңіз. Біз картопты жуып, майлықпен құрғатамыз. Табаны пешке қыздырып, үстіне шошқа майының тілімдерін саламыз. Әрі қарай, біз оны ең аз отта қыздырамыз. Шаюдан кейін контейнерден шығарыңыз. Картопты табаға құйып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, пиязды қосыңыз. Соңында көкөністерді тұздап, араластырылған жұмыртқа массасымен толтырыңыз. Контейнердің жоғарғы жағын қақпақпен жабыңыз және дайын күйге келтіріңіз. Пияз және жұмыртқа қосылған дайын қуырылған картоп шөптермен бірге үстелге беріледі. Бұл керемет дәмді болып шықты.

Жаңа картоп

СЖылудың басталуымен және ұзақ қыстан кейін алғашқы жас картоптың пайда болуымен әркім одан дәмді нәрсе дайындауға тырысады. Жас түйнектерге қатысты кейбір теріс пікір бар, оларды қуыруға болмайды. Шындығында, бұл мүлдем олай емес. Сондықтан, сіз біздің рецептімізді пайдалана отырып, жас қуырылған картоппен (фото мақалада берілген) өзіңізді қызықтыра аласыз.

Ингредиенттер:

• жас картоп (980 г);
• аскөк;
• сары май (65 г);
• тұз.

Пісіру үшін өте кішкентай түйнектер сатып алған дұрыс. Олардың кішкентай мөлшері оларды тезірек дайындауға мүмкіндік береді. Картопты кең контейнерге құйып, оны бірнеше уыс ірі тас тұзымен жабыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, мазмұнымен бірге шайқауды бастаңыз. Шамамен бес минуттан кейін түйнектер таза және қабығы жоқ болады. Содан кейін біз оларды раковинаға жібереміз және ағынды сумен жақсылап шайамыз. Картопты сүлгімен құрғатыңыз. Плитаға табаға салып, үстіне сары майды қыздырып, картопты жағамыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз, кейде шпательмен араластырыңыз. Тұз, бұрыш қосып, жаңа аскөк себілген үстелге қызмет етіңіз. Қуырылған картоп пісірілген картоп сияқты дәмді.

Фрифри

Фри картоптары бізде жақында пайда болды, бірақ фастфудтар мен мейрамханалар мәзірінде берік орын алды. Ол ерекше түрде дайындалады. Бұл тағамды бәрі жақсы көреді. Әрине, бұл өте жоғары калориялы, бірақ бұл шынайы әуесқойларды тоқтатпайды. қуырылған пісіріңізкартопты үйде жасауға болады.

Ингредиенттер:

• май растры. (480 мл);
• картоп (980 г);
• тұз.

Тағам дайындау үшін ең аз өнімдер жинағы қажет. Рас, қуыру үшін әдеттегіден әлдеқайда көп май қажет болады. Біз картоп түйнектерін тазалаймыз, кішкене қалыңдықтағы бірдей тілімдерге кесеміз. Содан кейін артық крахмалды кетіру үшін картопты жуып, кептіріңіз. Дайындау үшін кішкене диаметрлі шөмішті алыңыз, оған май құйыңыз және оны жақсылап жылытыңыз. Біз картопты май жақсы күйдірілгеннен кейін ғана қуыра бастаймыз.

Кейін, картоп жолақтарын кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салып, қызарғанша қуырыңыз. Дайын кесектерді ойық қасықпен шығарып, қағаз сүлгілерге саламыз. Қызмет көрсетер алдында гарнирді тұздаңыз. Көріп отырғаныңыздай, қуырылған картоптың рецепті (мақаладағы фото) өте қарапайым.

Қуырылған картоп

Қуырылған картопты дайындаудың тағы бір ерекше тәсілі бар. Түйнек раушандары дәмді гарнир ғана емес, сонымен қатар тағамдарды безендіреді немесе фри картопының декоры ретінде қызмет етеді.

Ингредиенттер:

• картоп (5 түйнек);
• өсімдік майы;
• тұз.

Пісіру үшін үлкен түйнектерді қолданған дұрыс. Біз оларды қабығынан тазалап, екі бөлікке кесеміз, содан кейін жұқа тілімдерге - жарты шеңберге бөлеміз. Олардың әрқайсысы болашақ раушан гүлінің жапырақтары. Бір бөлікті алыңыз да, оны түтікке айналдырыңыз. Содан кейін екінші бөлікті оның айналасына ораңыз. Бірте-бірте біз раушан гүлін жинаймыз,жапырақшаларды негізге басу. Біз оларды ағаш тіс тазалағышпен кесеміз.

Плитаға биік, бірақ кең емес табаны қойып, оған көп май құйып, тұтандырамыз. Әрі қарай, әрбір розетка қайнаған майға батырылады. Картопты қызарғанша пісіріңіз. Біз оны саңылаулары бар қасықпен шығарып, майлыққа жағамыз. Қызмет көрсетер алдында раушан гүлдерін тұздаңыз.

Бекон және саңырауқұлақ картопы

Бекон мен саңырауқұлақ қосылған үй картопы - тәбетті және дәмді тағам.

Ингредиенттер:

• картоп (750 г);
• 2 шам;
• бекон (95 г);
• жұмыртқа (үш дана);
• тмин;
• бұрыш;
• жасыл пияз;
• саңырауқұлақтар (320 г) және тұз.

Түйнектерді аршып, мысалы, шеңберлерге кесіңіз. Пісіру процесінде біз беконды қолданамыз. Бұл өнім көптеген тағамдарға, соның ішінде қуырылған картопқа жақсы. Беконды жұқа тілімдерге кесіңіз. Жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, тұз бен дәмдеуіштерді қосып, аздап шайқаңыз. Беконды ыстық табаға салып, қуырыңыз. Әрі қарай, саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, табаға қуырыңыз. Содан кейін оларды шығарып, табаққа салыңыз. Қуыруға арналған табаға май құйып, картопты піскенше қуырыңыз. Ыдысты міндетті түрде тұздаңыз. Пиязды қосып, картоппен пісіріңіз. Пісірудің соңында жұмыртқа массасы бар ыдысты құйып, тағы жеті минут қайнатыңыз. Дайын картопты үстелге саңырауқұлақтар мен жасыл пиязбен бірге беріңіз. Тағамның сыртқы түрі керемет әдемі және ерекше хош иісі бар.

Асқабақ қосылған картоп

Егер сенЕгер сіз әдеттен тыс гарнир дайындағыңыз келсе, біздің рецептімізді пайдалануды ұсынамыз. Асқабақ қосылған қуырылған картоп - бұл өте ерекше және дәмді тағам. Ол ет, котлет немесе балыққа арналған гарнир ретінде беріледі.

Ингредиенттер:

• картоп (480г);
• асқабақ (480г);
• дәмдеуіштер;
• тұз.

Пісіру үшін көкөністер бірдей мөлшерде алынады. Біз оларды шамамен бірдей тілімдерге кесеміз. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, картопты қуырыңыз, кейінірек асқабақты қосыңыз. Біз көкөністерді дайын күйге келтіреміз. Соңында оларды тұздап, насыбайгүл немесе басқа дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Ораза кезінде отбасына гарнир ұсынуға болады.

Пештегі картоп

Дәмді және қарапайым тағамдарды ұнататындарға пеште қуырылған картоп пісіруді ұсынамыз.

Ингредиенттер:

• садақ (2 дана);
• құрғақ шөптер;
• тұз;
• картоп (480г);
• бұрыш;
• раст. май.

Түйіндерді аршып, кесектерге кесіңіз. Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Әрі қарай, табаны алып, түбіне аздап май құйыңыз. Біз жарты картопты жайып, үстіне пиязды себіңіз, содан кейін картоптың екінші бөлігін құйыңыз. Біз табаны пешке жібереміз және қуырамыз, әр жеті минут сайын араластырамыз. Дайын гарнирді үстелге ұсыныңыз.

Картоп пирогы

Картоптан өте дәмді тіскебасар жасауға болады, оны кез келген соуспен бірге береді. Сыра әуесқойлары тағамды ерекше бағалайды. Картоп пирогы чиптерден де жаман емес және ол керемет пісіредітез.

Ингредиенттер:

• картоп (280 г);
• тұз;
• өсуде. май (250 мл).

Картоп түйнектерін аршып, содан кейін корей сәбізі үшін үккіштен өткізіңіз. Картоп массасын дуршлагқа салып, сумен шайыңыз. Ағызып жіберген соң.

Кішкене кастрюльде пештегі майды қыздырыңыз. Картопты кішкене бөліктерге ыстық майға батырыңыз және қарқынды алтын реңк пайда болғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін оны қағаз сүлгіге салыңыз.

Пісіруге қатысты кеңестер

Қуырылған картоп өз алдына жақсы. Бірақ көбінесе ол балық пен ет тағамдарымен, сондай-ақ көкөністермен бірге беріледі. Тұздықтарды да ұмытпаңыз. Аспаздар мұндай дәмді қоспаны елемеуге кеңес береді. Тіпті кәдімгі кетчуп әртүрлілік әкеледі. Сондай-ақ, қаймақ пен сарымсақ соусын беруге болады. Дәл сол аджика картоппен жақсы үйлеседі. Жалпы, кез келген тұздық жарайды.

Көп жағдайда дайын тағамның дәмі оны қай маймен пісіретініңізге байланысты. Көптеген аспаздар қарапайым тазартылған майды қолданғанды жөн көреді. Ешбір жағдайда көкөністерді базардағы хош иісті майға қуыруға болмайды, бұл кез келген тағамның дәмін бұзуы мүмкін.

Майлы және жоғары калориялы тағамдарды ұнататындар шошқа немесе шошқа майында пісіруді жөн көреді. Мұндай қуырылған картоп өте дәмді, бірақ калорияларда керемет жоғары. Ал мұндай майлы тағамдарды әрқайсымыз жей алмаймыз. Негізінде, пісіруге арналған майды таңдау сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Бірақ диетологтар сары майға қуырыңызол зиянды заттарды бөлетіндіктен қатты қабылданбайды.

Біздің рецепттер әдеттегі мәзіріңізді жаңа тағамдармен әртараптандырады деп үміттенеміз.