2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Тауық бауыры көптеген ұлттық тағамдарда бар. Таңқаларлық емес, өйткені тауық бауыры дәмді, қоректік, арзан, тез дайындалады.
Көптеген беделді диетологтар мен гастроэтнерологтар бұл өнімді диетаға қосуды ұсынады, өйткені тауық бауыры аминқышқылдарына, минералдарға және басқа да пайдалы компоненттерге бай: В, А және С дәрумендері, кальций, натрий, мырыш, темір, мыс. Бауырда жүкті әйелдер мен жас балаларға өте қажет фолий қышқылы бар. Бұл өнімді үнемі жейтін адамдар дәріханада сатылатын мультивитаминді кешендерді ұмытып кетуі мүмкін.
Тауық бауыры асқазан мен ішектің жұмысын жақсартады. Ағзада темірдің сіңуіне және гемоглобиннің түзілуіне қажетті рибофлавин - В2 витаминінің тепе-теңдігін сақтау үшін бауырдан жасалған тағамдарды айына бір рет жеу жеткілікті.
Тауық бауыры - артық салмақпен күресетін адамдар үшін тамаша өнім. 100 грамм қуырылған бауырда 200 килокалориядан аз және тауықтың төс етіндей көп ақуыз бар.
Тауық бауырынан максималды пайда алу үшін оны таңдай білу керек. Жақсы жаңа піскен бауыр біркелкі боладыҚоңыр түс; тегіс, жылтыр, таза бет; қан ұйығыштары мен үлкен тамырлар болмауы керек. Бауырдың қызғылт сары түсі өнімнің мұздатылғанын көрсетеді. Бетінің бос болуы - сатып алмаудың себебі.
Тауық бауырынан не пісіруге болады? Оны қуыруға немесе әртүрлі көкөністермен және әртүрлі соустармен бұқтыруға, паста жасауға немесе жай қайнатуға болады. Бірақ мен сізге тауықтың бауырынан құймақ жасауды ұсынамын.
Бауыр бөртпесі
Ингредиенттер:
- тауық бауыры - 550 грамм;
- орташа пияз басы;
- екі тауық жұмыртқасы;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- орташа майлы қаймақ - бір ас қасық;
- тұз;
- бидай ұны - слайдпен үш ас қасық;
- өсімдік майы.
Тауық бауырын ағынды сумен жуып, кептіріп, пленкалардан тазартып, кесу керек. Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Енді бауыр мен пиязды блендер ыдысына салып, шайқаңыз. Блендеріңіз болмаса, ет тартқышы жасайды.
Жұмыртқаны қаймақпен біркелкі болғанша көпірткішпен немесе шанышқымен шайқаңыз, содан кейін туралған тауық бауырымен біріктіріңіз. Еленген ұнды, бұрыш пен тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Кәдімгі құймақ сияқты өсімдік майына қуырыңыз.
Бос уақытыңыз болса, манна қосылған тауық бауырынан жасалған құймақ пісіруге кеңес беремін.
Керекқабылдау:
- тауық бауыры - 1 кг;
- жарма - слайдпен 4 ас қасық;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз және бұрыш - әрқайсысы 1 шай қасық;
- өсімдік майы.
Бауырды блендер немесе еттартқышта ұнтақтаңыз, жұмыртқа, бұрыш, тұз және жарма қосып, жақсылап араластырыңыз және кем дегенде төрт сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз, бірақ оны түні бойы қалдыра аласыз. Осы уақыт ішінде жарма ісініп, барлық артық сұйықтықты сіңіреді. Содан кейін тартылған тауықты қайтадан араластырып, құймақтарды әдеттегідей қуыру керек.
Дайын құймақтарды гарнирмен немесе бөлек жеуге болады, тәбетіңіз ашылады!
Ұсынылған:
Құймақ: қамыр мен қоспаларға арналған рецепттер. Ашық құймақ
Бүгінгі таңда әртүрлі рецепт бойынша құймақ өте танымал. Бұл қамырды жасау қиын емес. Мұндай кондитерлік өнімдер үшін қарапайым және қолжетімді ингредиенттер қолданылады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жұқа құймақтарды қуыруды жақсы көреді. Олар әдемі және әуе. Сонымен қатар, мұндай ыдысты әртүрлі толтырғыштармен толтыру ыңғайлы
Құймақ қалай аударылады? Құймақ туралы кеңестер
Тіпті атеистер мен «жалпы» деп сенетін адамдар Масленицада құймақ пісіреді. Кез келген басқа уақытта, олармен өзіңізді және отбасыңызды еркелету жақсы. Кейбіреулер үшін сәтсіз үлгілер басты қайғыға айналады, өйткені құймақтарды айналдыру әрдайым мүмкін емес. Бұл мақалада біз құймақ бизнесінің амалдары мен құпияларын қарастырамыз. Сонымен, құймақ кесек болмас үшін не істеу керек?
Қаймақ қосылған құймақ. Дәмді құймақ рецепті
Құймақ рецептінің әртүрлі нұсқалары бар: суда, айранда, сүтте, қаймақта, әртүрлі толтырғыштары бар және т.б. Бүгін біз қаймақтағы құймақ туралы айтатын боламыз. Бұл рецепт практикалық немесе қарапайым емес. Бұл классикалықпен бірдей дерлік, бірақ кейбір талғампаз қонақтар қаймақ қосылған құймақтарды жақсы көреді. Осы рецептті қарастырайық
Құймақ рецепті - ең дәмді және қарапайым. Құймақ қамыры
Қара бидай құймақтары дәмді қоспалармен тамаша үйлеседі. Қуырылған саңырауқұлақтар, алайда, маринадталған саңырауқұлақтар сияқты, олардың дәмін жақсы толықтырады. Мұнда тауық етінен, картоптан немесе туралған қатты пісірілген жұмыртқадан жасалған салмалар да қолайлы. Қара бидай құймақтарымен қаймақ пен еріген сары май да дәмді болады
Қышқыл сүт қосылған жұмыртқасыз құймақ - бұл мүмкін. Құймақ қоспалары және қарапайым рецепттер
Бұл мүмкін емес деп ойладыңыз ба? Сіздің достарыңыз кенеттен вегетариандық болды, олар сізге қонаққа бармақшы болды, бірақ сіз тек жұмыртқамен құймақ пісіруді білесіз бе? Уайымдамаңыз, өйткені сіз арнайы рецепт бойынша құймақ дайындауға болады. Қышқыл сүттегі жұмыртқасыз құймақ классикалық жолмен дайындалғандардан жаман емес: ашық, жеңіл және қытырлақ жиектер