Үйде дәмді француз картоптарын қалай тез пісіруге болады

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Планетада бұл дәмді гарнирді жеп көрмеген адамдар аз. Дәмді қуырылған картопты балалар да, қарт адамдар да жақсы көреді. Француз картоптары, әрине, зиянды, бірақ соған қарамастан көпшілік оны жақсы көреді.

Фастфуд дүкендері осы тағамның бір бөлігін алғысы келетіндерге үзіліссіз жеткізіледі. Денсаулық сақтау саласының күрескерлері осы танымал өнімді пайдаланатын адамдарға ауыр және қауіпті тағамдарды жейтінін ескертуді тоқтатпайтынына ұялатындар аз. Ең алдымен, қауіп алтын таяқшалар қуырылған майдан алынатын заттарда. Май бірнеше рет қызу әсеріне ұшырайды және осы азық-түлік сататын орындардың асүйлеріндегі ыдыстарда сирек ауыстырылады.

Зиянды азайту

Үйде картоп пісіріп көрсеңіз ше? Ең жақсы тазартылған және жаңа піскен өсімдік майын ала отырып, сіз өзіңізге лайықты мөлшерде картоп дайындай аласыз. Ал содан кейін өз жақындарыңызды осы үй тағамымен сыйлаңыз.туыстары мен қонақтары. Осының бәріне қарамастан, ыдыс бұл туралы айтқандай зиянды болмайды. Өйткені, таза ыдыста нағыз картоп пен жаңа сары май бар.

Қуыруға не керек

Үйде жасалған қалың қабырғалы табадағы немесе баяу пештегі фри картоптары кейде сатып алатын картоптан жаман болмайды. Алдымен, барлық өнімдер мен құрылғыларды дайындаңыз:

• Бүйірлері терең қуыру табасы.
• Қағаз сүлгілер.
• Таза асүй сүлгі.
• Өсімдік майы - 400 миллилитрге дейін.
• Тұз.
• Ал ең бастысы - картоп! Оларға шамамен 5-7 бөлік қажет. Бірдей өлшемдегі түйіндерді алыңыз, сонда үйдегі картоптар үшін ұқыпты жұқа жолақтарды кесу оңайырақ болады.

Қадамдық нұсқаулар

1. Ең алдымен майыңызды қуыру үшін пайдалануға болатынына көз жеткізіңіз. Өйткені, тек суық тағамға қолдануға арналған түрлер бар. Салаттар әдетте осындай майлармен дәмделеді немесе олардың негізінде майонез соустары жасалады.
2. Жуу және аршылған картопты өткір пышақпен және кесу тақтасымен жұқа таяқшаларға кесіңіз. Әрбір картоп таяқшасының жалпы қалыңдығын бір сантиметрге жуық ұстауға тырысыңыз. Тым жұқа сабан көп кеуіп кетуі мүмкін, ал сантиметрден асатындар ішінде шикі күйінде қалуы мүмкін. Жағымды түсті сақтау және артық крахмалды заттарды кетіру үшін болашақ картоптарды суық суға батырыңыз.
3. Сосын құрғатыңызжайылған асүй сүлгісіне кесектер.
4. Қағаз сүлгіні науаға немесе үлкен жалпақ ыдысқа жайыңыз.
5. Майды терең ыдыста көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз.
6. Май қызған бойда оған картоп текшелерін салыңыз. Картоп майдың ішінде еркін қалқып тұруы үшін бір қабатқа салыңыз. Біркелкі қызару үшін өнімді ойық қасықпен немесе торлы шпательмен араластырыңыз. Француз картоптары орташа температурада шамамен 7 минут қуырылады. Дайындықты анықтау үшін барды қолданып көру керек.
7. Піскен картопты ойық қасықпен алыңыз да, бірден дуршлагқа салыңыз. Бұл табадағы саңылаулардан артық майдың ағуын жеңілдетеді.
8. Картоп кесектерін тура дуршлагқа тұз себіңіз, тұзды біркелкі тарату үшін оларды шайқаңыз.
9. Енді пісірілген жаңа картопты қағаз сүлгілері салынған науаға құйыңыз. Дәл қазір ыдыс суымаған кезде өзіңізге көмектесіңіз. Салқындатылған және сәл жұмсартылған француз картоптарының дәмі жақсы болмайды.

Қалай қыздыру керек

Бірақ кейде тіпті үйде де картоп суып кетуі мүмкін. Себептер әртүрлі болуы мүмкін, мүмкін сіз өз күшіңізді есептемеген шығарсыз және сол уақытта қажет болғаннан көп картоп пісірген шығарсыз. Бұл өнімді қайта қыздыру қажет болса, мұны әдеттегі пешті пайдаланып жасаған дұрыс. Оны қыздырып, ішіне картоп жолақтарын салыңыз, оларды алдын ала майланған пісірме табаққа таратыңыз. Осы қарапайым жолмен сіз қытырлақ қасиеттерді сақтай аласыз жәнедәмі.

Медициналық себептермен қуырылған майды жей алмайтындар ше? Олардың өздерін ұқсас және бірдей дәмді тағаммен емдеу шынымен мүмкін емес пе? Әрине аласыз! Үйдегі фри картопының диеталық нұсқасын дайындаймыз. Бұл оңай.

Пештегі фри картоптары

Нұсқау:

1. Картоп ені 0,5 см ұзын ұқыпты жолақтарға кесіліп, салқын сумен жуылады.
2. Қағаз сүлгімен немесе майлықпен кептіргеннен кейін таяқшалар пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салынады.
3. Енді картоп жолақтарын туралап, үстіне дәмделген тұз себіңіз. Сіз супермаркеттерде сатылатын «Дәмді тұзды» пайдалана аласыз. Оның құрамында әртүрлі хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер бар. Барлық картоп таяқшалары бір порция тұзды алуы керек. Таяқтарды олардың айналасында кем дегенде миллиметрлік бос орын болатындай етіп орналастырыңыз. "Көршілермен" байланыста болған кезде картоп пісіру кезінде бір-біріне жабысып қалуы мүмкін.
4. Фри картопы алдын ала қыздырылған пеште 170 градус температурада дайындалады. Пісіру уақыты - 10 минуттан аспайды.

Бұл тағамда майлы тағамдар жоқ, тіпті калориясын көретіндер де жей алады.