2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Орыс асханасы өзінің көп компонентті тағамдарымен, маринадтарымен бүкіл әлемге әйгілі. Батыста Ресей құймақ, бәліш, тұзды, уылдырық, борщ, арақ және тұшпарамен байланысты. Бұл ұлттық тағамдардың бай тарихи мұрасы бар.
Түскі ас әдетте үш тағамнан тұрады: бірінші, екінші, үшінші (десерттер мен сусындар).
Сорпа - бірінші тағам. Жарма, көкөніс және ет қосылған қалың сорпа асқазанды келесі тағамға тамаша дайындайды. Борщ, қырыққабат сорпасы, қызылша, балық сорпасы, қожа, ботвинья, маринадталған қияр, окрошка - бәрі орыстың ұлттық тағамдары. Олардың көпшілігі ыстық тамақпен беріледі. Бұл Ресейдің салқын және тіпті қатал климатына байланысты. Олар шын жүректен және дәмді. Барлық сорпалар таңғыш болып табылады және көптеген ингредиенттер мен дәмдеуіштерден тұрады.
Екінші орыс ұлттық тағамдары – ботқа, көкөністер, ет және ет салмасы бар қамыр өнімдері. Орта ғасырларда ботқа танымал болды, бұл тағам еуропалық халықтардан келді. Қазір баланың бірде-бір таңғы асын онсыз жасай алмайды, ал ересектер екінші рет ботқа жеуге қарсы емес. Қарақұмық, сұлы жармасы, жарма, інжу арпа әсіресе танымал.және тары. Сары май, қант, тұз және қаласаңыз, жемістер, дәмдеуіштер немесе джем қосу әдеттегідей.
Орыстың ұлттық көкөніс тағамдары – картоп пюресі, көп компонентті көкөніс бұқтырмасы. Олар гарнир ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ, екінші тағамдар үшін көкөністерді қуыруға немесе бұқтыруға, тіпті шикі түрінде пайдалануға болады.
Куаптар, манты, тұшпара - бұл ұлттық тағамдар тәуелсіз тағам ретінде ұсынылады. Орыс халқының оларды жақсы көретіні соншалық, оларсыз бірде-бір той өтпейді.
Екінші балық гарнирмен немесе гарнирсіз беріледі. Ол қайнатылған немесе қуырылған. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны пеште пісіреді. Сондай-ақ, балық тұздалған және кептірілген.
Тамақ ішкеннен кейін орыс халқы шай, кофе, квас, желе, жеміс-жидек сусындарын ішуді әдетке айналдырған. Тәтті ұлттық тағамдар алуан түрлі: құймақ, пряник, жидектер мен жемістерден жасалған джем, бай кондитерлік өнімдер. Барлық дерлік ресейлік үй шаруасындағы әйелдер бұл десерттерді дайындай алады. Кейбір дәстүрлер де олармен байланысты, мысалы, құймақ күніне бару дәстүрге айналған.
Орыстың ұлттық тағамдары қарапайым және экзотикалық ингредиенттері жоқ. Олардың кез келгенін дайындау үшін арнайы аспаздық дағдылар қажет емес. Әйелдерді жастайынан тамақ әзірлеуге үйретеді.
Арақ, сыра және мед алкогольдік сусындарымен танымал. Арақ үшін тамаша тағамдар - уылдырық пен маринадталған қияр, сондай-ақ қызанақ. Кептірілген және кептірілген балық сыраға жарамды. Жақында шарап пен коньяк танымал болды.
Нансыз орыс түскі асты елестету мүмкін емес. Оныңәрқашан үстелдің ортасына немесе шетіне орналастырылады. Ертеде тек қара нан жеген. Қазір тағамға әртүрлі сорттар қолданылады. Қара және ақ түстер әсіресе танымал.
Ұлттық тағамдар өзгеруі мүмкін: композицияда жаңа компоненттер болуы мүмкін, кейбір ингредиенттер жетіспеуі немесе басқа нәрсемен ауыстырылуы мүмкін. Заманауи рецепттер бұрыннан барлар тізіміне сәйкес келеді және орыс тағамдары әлемдегі ең алуан түрлі тағамдардың бірі екенін тағы бір рет растайды.
Ұсынылған:
Абхазияның ең жақсы ұлттық тағамы. Абхаз асханасының дәстүрлері. Абхазияның ұлттық тағамдары: рецепттер
Әр ел мен мәдениет өзінің асханасымен әйгілі. Бұл Ресей, Украина, Италия және т.б. қатысты. Бұл мақалада сіз Абхазияның бірнеше негізгі ұлттық тағамдары туралы оқисыз. Сіз олардың қалай дайындалатынын және пісірудің кейбір құпияларын білесіз
Ең танымал украиндық ұлттық тағам. Украин ұлттық тағамдарының тағамдары: тізімі, фотосуреттері бар рецепттер
Николай Васильевич Гогольдің шығармашылығымен танысып, оның Диканка маңындағы фермадағы таңғажайып поэтикалық кештерін, Миргородты, Иван Купала қарсаңындағы кештерді, Өлі жандар, Рождество алдындағы түндерді, Сорочинская жәрмеңкесін оқығаннан кейін, «Мамыр түні». , немесе суға батқан әйел» және т.б., Кішкентай орыс тағамдарына қызығушылық танытпау мүмкін емес
Гректің ұлттық тағамы қандай. Ең танымал ұлттық грек тағамдары: рецепттер
Ұлттық грек тағамы – грек (жерорта теңізі) асханасына жататын тағам. Дәстүрлі түрде Грецияда мезе беріледі, муссака, грек салаты, фасолада, спанакопита, пастицио, галактобуреко және басқа да қызықты тағамдар дайындалады. Оларды дайындауға арналған рецепттер біздің мақалада берілген
Француз ұлттық тағамдары. Дәстүрлі француз тағамдары мен сусындары
Француз ұлттық тағамдары біздің елде өте танымал. Бірақ оларды жеу үшін мейрамханаға барудың қажеті жоқ
Бразилия ұлттық тағамдары. Бразилияның дәстүрлі және негізгі тағамдары
Бір елдің асханасымен таныспай тұрып, оның мәдениетін білу мүмкін емес. Бразилияның ұлттық тағамдары жергілікті халықтың менталитетін, олардың дәстүрлері мен әдеттерін, өмір салты мен өмір салтын сипаттайтын түпнұсқа мәдениеттің бөлігі болып табылады
