2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Өздеріңіз білетіндей, қоян еті диеталық тағамдардың бірі болып табылады. Оны тіпті ерте жастағы балаларға беруге болады. Бұл өнімнің дәмі де тамаша. Бұл нәзік және дәмді ет. Ең бастысы - қоянды қалай дайындау керектігін білу. Мұнда көптеген нұсқалар бар. Бұл өнім танымал, сондықтан ол әртүрлі нұсқаларда дайындалған.
Бұл ет түрінің бір қасиеті бар – ерекше иісі. Сондықтан қоянды пісірер алдында оны сүтке, сірке суының немесе судың әлсіз ерітіндісіне малынған болуы керек. Содан кейін әртүрлі рецептерден таңдауға болады.
Сонымен қояннан не пісіру керек? Қарапайым рецепттен бастайық. Орташа өлшемдегі қаңқаны алыңыз, оны жақсылап шайыңыз және кесектерге кесіңіз. Содан кейін оларға тұз бен бұрыш себіңіз. Біз қуырғыш табаны отқа қойып, өсімдік майына кесектерді қуырамыз. Үш пиязды аршып, кішкене кесектерге кесу керек. Сондай-ақ алтын қоңырға дейін пиязды қуырыңыз. Біз етді кастрюльге, жақсырақ қалың түбімен таратып, оны пиязбен ауыстырамыз. Шамамен екі стакан су құйыңыз жәнежарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін біз үгітілген ірімшікпен (100 грамм) алдын ала араластыратын стақан қаймақ қосыңыз. Қоянды тағы 40 минут бұқтырыңыз.
Ал енді қоянды картоппен қалай пісіру керектігі туралы. Ыстық. Қоянның жартысын алып, оны кесектерге кесіңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Оларды түбі қалың табада қуырыңыз. Содан кейін етті жабу үшін су қосыңыз. Біз оны шамамен 40 минут пісіреміз. Осыдан кейін алынған сорпаға лавр жапырағы, бұрыш, туралған пияз (бір бас) және жарты килограмм туралған картоп (жақсырақ жас) қосыңыз. Картоп дайын болғанша пісіріңіз. Жасыл шөптермен безендірілген түрде ұсыныңыз.
Ал қоянды көкөністермен пісірудің тағы бір рецепті. Біз шамамен 600 грамм ет аламыз. Біз оны кесектерге кесеміз. Оларды тұз бен бұрышпен сүртіңіз және жақсы қыртысы пайда болғанша қуырыңыз. Тұзды суға 5 картоп түйнегін қайнатыңыз, бірақ толық дайын болғанша емес. Сәбізбен де солай жасаңыз.
Сарымсақтың екі түйірін тазалаңыз. Картоп пен сәбізді ұсақтап тураңыз. Біз сондай-ақ пиязды, ақжелкенді және жасыл пиязды кесеміз, бірақ өте ұсақ. Еттен басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Пісіру парағын алып, үстіне қоянды саламыз, айналасына көкөністерді саламыз. Ыдысты алдын ала қыздырған пешке 30 минутқа қоямыз.
Қоян етінен жасалған тағамдарды әртүрлі соустармен ұсынуға болады. Мысалы, қызанақ саңырауқұлақтарының астында. Оны дайындау үшін жаңа піскен шампиньондарды алып, оларды табақтарға кесу керек. Содан кейін саңырауқұлақтарды табада қуырыңыз. Туралған қосыңызжасыл және томат пастасы. Қуырылған қоян кесектерінің үстіне дайын тұздықты құйыңыз.
Қоянды қалай пісіруді білмесеңіз, оны түкіріп немесе грильде қуырыңыз. Алдымен оны маринадтау керек. Ол үшін өсімдік майы (4 ас қасық) және сірке суы (2 ас қасық) қоспасы қолайлы. Біз сондай-ақ лавр жапырағы, ақжелкен, екі пияз, екі сарымсақ түйірі, бұрыш және тұз қосамыз. Етті осы маринадта шамамен 2 күн ұстау керек. Оны мезгіл-мезгіл аударып тұру керек. Содан кейін оны грильде қуырыңыз немесе түкіріңіз.
Қоян етін қалай дайындасаңыз да, ол кез келген жағдайда диеталық және өте пайдалы тағам болады. Дәмі таңдалған рецептке байланысты.
Ұсынылған:
Қоянды пеште қалай дайындау керек: рецепттер, мүмкіндіктер және ұсыныстар
Қоян еті диеталық және төмен калориялы өнім ғана емес, сонымен қатар бала ағзасының қалыпты өсуі немесе ересектер мен қарт адамдар үшін белсенді өмір салтын сақтау үшін қажет ақуызды тағам. Бүгін сіз пеште қоянды қалай дайындау керектігін, бұл етдің қандай ерекшеліктері бар екенін және термиялық өңдеуден бұрын оны қалай дайындау керектігін білесіз. Сондай-ақ жеке аспаздық дәптерге арналған ең оңай және ең дәмді рецепттер
Қаймақ бұқтырылған қоянды қалай дайындау керек: дәмді рецепттер, қосымша ингредиенттер және үй шаруасындағы әйелдердің кеңестері
Дәмді пісірілген қоян оңай. Классиктердің айтуынша, ол қаймақпен бұқтырылған. Бірақ көкөністер, соның ішінде картоп, алма, әртүрлі дәмдеуіштер қосымша ингредиенттер ретінде әрекет ете алады. Сіз қоянды кастрюльде, пеште және баяу пеште бұқтыра аласыз
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Қоянды қазанда қалай дайындау керек: рецепттер мен кеңестер
Қоян еті – пайдалы қасиеттері мен тамаша дәмдік қасиеттері бар өнім. Қазандағы бұқтырылған ет өте тәбетті. Ол көкөністерден, саңырауқұлақтардан, дәмдеуіштерден, қаймақ пен кілегейден жасалған сорпадан дайындалады. Тағамға картоп, күріш жармасы, қарақұмық ботқасы, макарон қосылған гарнир қосылады
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
