2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қаймақ соусындағы асшаяндар - өте қарапайым, бірақ дәмді тағам. Оларға дұрыс гарнирмен қызмет ету өте маңызды. Көбінесе бұл макарон.
Қаймақ соусындағы асшаян қосылған макарон – дәстүрлі итальяндық тағам. Бұл мақалада оны қалай дұрыс дайындау керектігі айтылады.
Тарихи ауытқу
Италияда макарон өнімдерінің барлығы макарон деп аталмайтынын бәрі біле бермейді. Нағыз итальяндық макарон кішкентай фигуралы өнімдерге ұқсайды. Бұл феттучин, фонетти болуы мүмкін.
Макаронды алғаш ойлап тапқан қытайлар. Әйгілі саяхатшы Марко Поло макарон өнімдерін өз елінде сынап көргеннен кейін, ол оларды өз еліне әкелуді шешті, сонда олар сәтті тамыр жайып, кейіннен бүкіл әлемге танымал болды.
Итальяндықтар макаронды негізгі тағам ретінде жейді. Одан кейін сорпалар, салаттар және т.б. беріледі.
Өнімдер мен пісіру құралдары жинағы
Қаймақ соусындағы асшаяндардан жасалған макарон өнімдерінің ең қымбат ингредиенті, әрине, теңіз өнімдері. Сондықтан олардың таңдауына жақындау керекжауапкершілікпен. Тазартылған өнімді сатып алған дұрыс.
Классикалық рецептте зәйтүн майы қолданылады. Бірақ бүгінде мұндай қымбат өнімді сатып алу кез келген үй шаруасындағы әйелдің қалтасы көтере бермейді. Сіз оны тазартылған күнбағыс майымен алмастыра аласыз. Сондай-ақ сізге майдың жоғары пайызы бар бірнеше сарымсақ түйірі мен кілегей (қаймақ) қажет. Макаронды өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз.
Пісіру процесінде пайдаланатын инвентарь, алдын ала дайындаңыз:
- Шағын өлшемді кастрюль немесе қалың түбі және биік жиектері бар таба.
- Таны тағы бір қалың таба.
- Ингредиенттерді араластыруға арналған күрек. Ағашты немесе силиконды қолданған дұрыс.
- Бір өткір пышақ жеткілікті.
- Ас үй таразылары. Көзіңізге сенбесеңіз ғана қажет.
- Бір-екі қасық. Шай бөлмесін де, асхананы да ала аласыз.
- Макаронды шаюға арналған дуршлаг.
- Шыны.
Қаймақ соусындағы асшаянды макарон: рецепт, ингредиенттер тізімі
Сіз келесі өнімдерді қабылдауыңыз керек:
- үш жүз грамм майлы қаймақ;
- жарты килограмм аршылған мұздатылған асшаяндар;
- бірнеше сарымсақ қалампыры;
- бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
- жаңа піскен насыбайгүл (бір шай қасық құрғақпен алмастыруға болады);
- бір шымшым тұз - теңіз тұзын қолданған дұрыс;
- кез келген макаронның жарты килограммы.
Тағамның дайындалу сипаттамасы
Ең алдымен макаронды қайнату керек. Ол үшін алдын алаКәстрөлде суды қайнатып, оған макарон қосыңыз. 8 минуттан артық емес қайнатыңыз. Макарон сәл піспеген немесе олар айтқандай, «al dente» болуы керек. дуршлагқа салыңыз.
Келесі қадамда сарымсақты аршып, кездейсоқ ретпен мүмкіндігінше майдалап тураңыз.
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырып, сарымсақты қосыңыз. Оны бір минуттан артық емес қуырыңыз, сонда ол шырынды бастайды. Содан кейін оны табадан алып тастау керек. Әйтпесе, ол күйіп, бүкіл тағамға ащы дәм береді.
Асшаяндарды жібітіп, қырлы табада зәйтүн майына қуыру керек.
Осы уақытта хош иісті зәйтүн майы, тұз қосылған қуырғыш табаға қаймақ құйыңыз. Оған майдалап туралған насыбайгүл қосыңыз. Қоспаны қоюланғанша баяу отта ұстаңыз. Ара-тұра араластырып тұруды ұмытпаңыз.
Бұл кезеңде жеңіл қуырылған асшаяндарды қаймақ соусына жіберуге болады. Үш минуттан артық қайнатыңыз, әйтпесе теңіз өнімдері қатып қалуы мүмкін.
Отты өшіргеннен кейін макаронды табаға қауіпсіз салуға болады.
Қаймақ соусында асшаяндар қосылған макарон өнімдерін дайындау үшін ең аз өнімдер жиынтығы пайдаланылғанына қарамастан, тағам өте дәмді болады. Асшаяндарды макарон өнімдерімен араластырмай-ақ, құрамдас бөліктерді табаққа қабаттап қоюға болады.
Ұсынылған:
Асшаяндар қосылған томат соусындағы спагетти: рецепт және пісіруге арналған кеңестер
Әр үй иесі асшаяндар қосылған томат соусында итальяндық спагетти пісіре алады. Рецептте спагеттиді дұрыс дайындау және асшаяндарды дайындау маңызды. Өнімдердің сапасына және әрбір пісіру процесіне назар аудару қажет. Дайын тағамды дұрыс беруді ұмытпаңыз
Макарон макарон ма немесе соус па? Неліктен макарон макарон болып табылады?
Макарон дегеніміз не: макарон, соус немесе екеуі де? Бұл сұраққа біз осы мақалада жауап беруге тырысамыз. Америка ашылғаннан және спагетти машинасын ойлап тапқаннан кейін макарон өнімдерінің пайда болуы және олардың бүкіл әлем бойынша салтанатты маршы туралы айтып береміз
Томат соусындағы асшаяндар қосылған макарон: құрамы, ингредиенттері, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, нюанстар және пісіру құпиялары
Шұжық қосылған паста мен спагеттиден шаршадыңыз ба? Ас үйіңізге итальяндық әсерлерді әкеліңіз. Пастаңызды дайындаңыз! Иә, қарапайым емес, бірақ шетел асханасының барлық ережелеріне сәйкес томат соусындағы асшаяндары бар макарон. Үй мен қонақтар бұл жаңалықты бағалайды. Ал оны дайындау үшін өте аз ингредиенттер, уақыт пен дағдылар қажет
Асшаяндарды тәбет: көптеген дәмді рецепттер. Асшаяндар қосылған шашлықтағы тағамдар, тартлеттерде асшаяндар қосылған тағамдар
Ешкім асшаянның тәбетінің краб таяқтарынан жасалғанға қарағанда әлдеқайда дәмді екеніне дауламайды. Әрине, бұл қымбатқа түседі, бірақ сіздің демалысыңыз аздап жұмсауға тұрарлық
Қаймақ соусындағы саңырауқұлақ қосылған макарон: ең дәмді рецепттер
Макарон «өтетін» тағам болып саналады, егер одан да талғампаз және қызықты нәрсе пісіруге уақыт болмаса, үстелге беріледі. Дегенмен, мұндай пікір асхана мәзірімен өткен кеңестік дәуірдің қалдығы. Еске салайық, итальяндық тағамдар ең талғампаздардың бірі болып саналады, ал макарон өнімдері ондағы жетекші орынды дерлік алады. Сондықтан қаймақ соусында саңырауқұлақ қосылған макарон пісіруге тартынбаңыз, және сіздің отбасыңыз немесе қонақтарыңыз тағамға наразы болмайды
