Жүгері ботқасы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жүгері ботқасы рецепті. Не оңайырақ болуы мүмкін? Дегенмен, әр істің өзіндік нәзік тұстары бар. Сондықтан қарапайым ботқаны сүтте немесе суда, пеште немесе баяу пеште, ет немесе жеміспен пісіруге болады. Бір-бірден алайық.

Пісіруге қатысты кеңестер

• Ботқаны ұнтақ және түйіршіксіз ету үшін жармаларды құрғақ және салқын жерде сақтау керек.
• Егер барлық сақтық шараларына қарамастан, ол әлі дымқыл болса, оны мұқият кептіру керек. Әйтпесе, крупта паразиттер басталуы мүмкін. Ал шикі бөлшектер міндетті түрде кесектерге жабысады.
• Пісірер алдында жармаларды сулауға болмайды. Оны тек бөгде қоспалар байқалса ғана сұрыптау керек.
• Сұйық ботқа пісіру үшін бір стақан жарма үшін бес стакан су немесе сүт алу керек. Осыдан кейін ол алдымен жоғары, содан кейін орташа отта қайнатылады. Қою консистенция үшін бір стақан жармаға үш стакан сұйықтық алу керек.
• Егер тағам тым қою болса, оны тек сүтпен емес, жеміс пюресімен, сондай-ақ айран немесе йогуртпен сұйылтуға болады.
• Ботқаны жұмсақ ету үшін оны көпірткішпен араластырған дұрыс.

Егер сіз біздің кеңесімізді орындасаңыз, дәмді және хош иісті жүгері ботқасын аласыз. Фотосуреті бар рецепт оны көп қиындықсыз жасауға көмектеседі.

Сүт қосылған ботқа: ингредиенттер

Бұл тағамды әрқайсымыз өмірімізде бір рет болса да дайындағанбыз. Сүттегі жүгері ұнтағынан ботқа рецепті аналогтардан айтарлықтай ерекшеленбейді. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• жарма - бір стақан;
• су - екі стақан;
• сүт - екі стақан;
• сары май - 50 грамм;
• қант - дәміне қарай бірнеше шай қасық;
• тұз - бір шымшым.

Сүт қосылған жүгері ботқасын қалай дайындау керек

1. Алдымен сүтті қайнату керек.
2. Бір уақытта суды қайнатып, тұздап, алдын ала електен өткізілген жармаларды құю керек.
3. Одан кейін сүтке жүгері ботқасын үш-бес минут баяу отта пісіру керек. Рецепт мұны үнемі араластыру арқылы жасау керектігін айтады.
4. Сұйықтық толығымен сіңген кезде жармаға қайнаған сүтті құйыңыз.
5. Осыдан кейін бәрін жақсылап араластырып, ботқаны баяу отта тағы жиырма минут пісіруді жалғастыру керек.
6. Одан кейін тағамға бір ас қасық қант пен сары май қосу керек.

Фотода көріп тұрғандай сүт қосылған жүгері ботқасы (рецепт бойынша дайындалған) тәбетті көрінеді. Дегенмен, бұл пайдалы тағамды дайындаудың басқа жолдары бар.

Ең оңай жүгері ботқасы рецепті

Негізі бұл тағамның атаулары көп: гомин, полента, тоқан. Жүгері ботқасы көптеген халықтардың сүйікті тағамы болды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол қуырылған ет, балық және саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі.

Ингредиенттер:

• жарма - бір стақан;
• су - үш-бес стакан;
• дәміне қарай тұз.

Пісіру әдісі:

1. Ең алдымен түбі қалың кастрюльге қажетті мөлшердегі суды құйыңыз. Бір стақан жүгері ұнтағы үш стақаннан кем болмауы керек.
2. Одан кейін ыдыс-аяқты отқа қойып, ондағы суды қайнатыңыз.
3. Одан кейін таза жарманы қайнаған суға құйыңыз.
4. Одан кейін отты барынша азайтып, табаның ішіндегісін жиырма минуттай қайнатыңыз.

Болды! Жүгері ботқасы рецептілері оған әртүрлі тәттілерді қосуды ұсынады: сары май, ірімшік соусы, кептірілген жемістер немесе ысталған ет.

Балаға арналған ең жақсы ем

Балалар тәтті ботқаны жақсы көреді. Тіпті жүгері ұнтағын бала ешқашан бас тартпайтын етіп пісіруге болады. Өнімнің тағамдық құндылығын ескере отырып, жүгері ботқасының бұл рецепті әрбір ата-анаға міндетті түрде ұсынылады.

Ингредиенттер:

• жарма - бір стақан;
• қант - төрт-алты ас қасық;
• су - үш стақан;
• алма (алмұрт) - 3-5 дана;
• тауық жұмыртқасы - екі дана;
• кілегейлісары май немесе пісіру маргарині - 30 грамм.

Тәтті жүгері ботқасын пісіруге арналған нұсқаулар

1. Алдымен суды немесе сүтті қантпен араластыру керек.
2. Одан кейін жарманы шайып, оны сұйықтыққа мұқият араластыру керек.
3. Одан кейін массаны баяу отқа қойып, үздіксіз араластыра отырып, жарты сағат бойы қайнатыңыз.
4. Одан кейін жемістерді жуып, қабығын аршу керек. Олардың терісінен, тұқымынан және өзегінен құтылыңыз. Содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Енді қоюланған ботқаны шикі жұмыртқамен араластыру керек. Содан кейін оған сары май қосыңыз.
6. Одан кейін қалған ингредиенттерге жеміс кесектерін қосып, барлығын жақсылап араластыру керек.
7. Алынған массаны пеште пісіруге жарамды керамикалық немесе қыш ыдысқа салу керек.
8. Осыдан кейін ыдысты пешке жіберіңіз. Пісіру уақыты - 180 градус температурада 45 минут.

Жүгері ботқасының рецепті оны жылы күйде беру керектігін айтады. Ол жеміс шырыны, айран немесе жылы сүтпен жақсы үйлеседі.

Баяу пеште асқабақ қосылған ботқа рецепті

Сіз дәмді, әдемі және пайдалы тағам дайындағыңыз келе ме? Содан кейін кептірілген жемістер мен асқабақ қосылған сүт қосылған баяу пештегі жүгері ботқасының рецепті арнайы сіз үшін ойлап табылды! Бастау үшін келесі өнімдерді жинақтаңыз:

• жүгері ұнтағы - бір стақан;
• асқабақ - 200 грамм;
• кептірілген жемістер - 100 грамм;
• су - үш стақан;
• сары май (жұмсақ маргарин) - 50 грамм;
• тұз және қант дәміне қарай.

Баяу пеште ботқаны пісіру әдісі

1. Алдымен асқабақты қабығы мен тұқымынан тазалау керек. Содан кейін оны жуып, сумен толтыру керек. Осыдан кейін ол жұмсақ болады.
2. Содан кейін кептірілген жемістерді жуып, суға салып қою керек.
3. Содан кейін асқабақ тілімдерін мультиварк ыдысының түбіне салыңыз. Үстіне кептірілген жемістердің қабатын қою керек.
4. Келесі деңгей таза жуылған ұнтақталған болады.
5. Енді ыдысқа су немесе сүт құйыңыз.
6. Одан кейін тағамға тұз бен қант қосу керек.
7. Келесі қадамда құрылғыны «Сүт ботқасы» немесе «Күріш» режиміне орнату керек. Пісіру уақыты – жарты сағат.
8. Содан кейін ыдысты жабық қақпақтың астында тағы 15-20 минут бойы талап ету керек. Мультипісіргіштердің кейбір үлгілерінде «Жылыту» режимі бар. Ол қазіргі уақытта үлкен көмекші болады. Бірақ содан кейін пісіру уақытын он минутқа дейін азайту керек.

Ал, солай! Баяу пеште өте дәмді жүгері ботқасы шығады. Рецепт таңқаларлық қарапайым.

Ет қосылған ботқа - белсенді күн үшін ең жақсы тағам

Ингредиенттер:

• шошқа немесе бұзау еті - 400-500 грамм;
• жүгері ұнтағы - бір стақан;
• су немесе сорпа - үш стакан;
• пияз - бір немесе екі бас;
• дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай;
• өсімдік майы (қуыруға арналған) - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Ең алдымен жуып, кесу кереккішкене ет бөліктері.
2. Одан кейін оны ыстық табада қуыру керек.
3. Пісіру кезінде дәмдеуіштер үшін бұзау етіне (шошқа етіне) мускат жаңғағы немесе ұсақталған сарымсақты қосыңыз.
4. Осыдан кейін етті түбі қалың, қабырғалары қалың ыдысқа салу керек.
5. Одан кейін пиязды қуыру керек.
6. Кейін оны етке қосу керек.
7. Сосын ұнтақтарды жуып, ет пен пиязбен араластыру керек.
8. Осыдан кейін ыдысты тұздап, бұрыштап, үстіне қайнаған су немесе өте ыстық сорпа құйыңыз.
9. Келесі кезеңде ботқаны алдымен қатты, содан кейін баяу отта пісіру керек. Сонымен бірге оны үнемі араластырып отыру керек.

Тағам жарты сағатта дайын болады. Қызмет көрсетер алдында оны жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.

Жүгері ұнынан жасалған ботқа

Бұл өнім неғұрлым нәзік, сондықтан одан жасалған ботқа жұмсақ әрі әуе болады. Пісіру алдында ұн бір-біріне жабысып қалмас үшін кептірілуі керек.

Қажетті ингредиенттер:

• жүгері ұны - 250 грамм (бір кесе);
• сүт - 500 миллилитр;
• су - 250 миллилитр (бір стақан);
• тұз - дәміне қарай;
• сары май - 50-60 грамм;
• сүзбе немесе ірімшік - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен ұнды табада немесе пеште кептіріп, електен абайлап өткізіңіз.
2. Одан кейін қабырғасы қалың қазанға немесе қазанға су құйып,сүт, тұз және қайнатыңыз.
3. Содан кейін сұйықтыққа ұн қосыңыз. Бұл жағдайда массаны шайқау үшін үнемі араластырғышпен араластыру керек.
4. Одан кейін табаның астындағы отты барынша азайтып, оны қақпақпен жауып, 15 минут қайнатыңыз.
5. Ботқаны мезгіл-мезгіл араластырып тұрыңыз, сонда кесек пайда болмайды.
6. Тағам қоюланғанша пісіруді жалғастыру керек. Сұйық нұсқасын қаласаңыз, тағы бір стақан су қосыңыз.
7. Пісірудің соңында массаға май қосыңыз. Содан кейін ботқаны оттан алып, он бес минут бойы көмілген қақпақ астында ұстау керек.

Тағам дайын! Оны ірімшік немесе сүзбе қосуға болады. Жұмыстағы ауыр күннен кейінгі тамаша сыйлық.

Итальяндық Палента

Негізі бұл судағы жүгері ботқасының рецепті. Ингредиенттер тізімі мұны растайды:

• жарма - бір стақан;
• су - үш стақан;
• дәміне қарай тұз.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен қабырғасы қалың табада суды қайнату керек. Қайнаған бойда астындағы отты дереу алып тастау керек.
2. Осыдан кейін сұйықтыққа жүгері ұнтағын құйыңыз. Мұны өте мұқият жасау керек: үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен.
3. Одан әрі болашақ ботқаны тұздап, жарты сағат бойы баяу отта қайнатыңыз. Сонымен бірге, оны ұнтақтау үшін шпательмен немесе шайқағышпен үнемі араластырып отыру керек.
4. Сосын күту керекмассасы қалыңдайды. Қасық тік тұрғанда және ботқасы кәстрөлдің шетінен еркін қозғалғанда, полента дайын болады.
5. Енді массаны пісіру парағына салып, сәл суытып, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз.
6. Одан кейін оны қуыру немесе пісіру керек.

Тағамға шөптер мен ірімшік қосылады. Оны қызанақ шырынын немесе көкөніспен пісіруге де болады.

Жүгері ботқасының пайдалы қасиеттері

• Тағам диеталық болып саналады. Суда пісірілген жүз грамм ботқа небәрі 86 килокалория бар. Ол көбінесе төмен калориялы диеталарда қолданылады.
• Жүгері ұнтағының құрамында пайдалы заттар көп. Мысалы, тағамдық талшықтар ағзаны токсиндер мен қалдықтардан тазартуға мүмкіндік береді.
• Бұл өнімді үнемі тұтыну метаболизмді белсендіреді және ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді.

Пікірлер

Көбісі біздің рецепттер бойынша жүгері ботқасын пісіруге тырысты. Бұл туралы пікірлер ең оң. Тағам таңқаларлық нәзік және дәмді болып шығады. Оны сары маймен жеуге болады. Бұған қоса, ол сүттегі омлетпен, сарымсақ соусымен және тіпті қытырлақпен бірге беріледі. Кейбір адамдар сүт пен майшабақ қосылған жүгері ботқасын жей алады. Біз өнімдердің бұл комбинациясын ешкімге ұсынбаймыз, бірақ тіпті мұндай экзотикалық нәрсе біреудің талғамына сай болды. Тұтастай алғанда, бұл тағам ешкімге зиян тигізбейді. Бірақ метаболизмді жақсарту, артық салмақтан арылу, сергектік пен көңіл-күйді көтеру - оңай.

Қорытынды

Демек, жүгері жармаларынан ботқа дайындаудың көптеген рецептері бар. Бұл жарманың танымалдылығының сыры неде? Біріншіден, бұл арзан, сондықтан кез келген табыс деңгейі бар адамдарға қол жетімді. Екіншіден, оның тағамдық құндылығы жоғары. Үшіншіден, жүгері ботқасын пісіру таңқаларлық оңай. Мұның бәрі өте маңызды артықшылықтар. Сондықтан бұл көзге түспейтін, бірақ өте пайдалы өнімге назар аударыңыз.