Ұсақталған арпа ботқасы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Төменде рецепті талқыланатын ұсақталған арпа ботқасы - ет, гуляш немесе қарапайым саңырауқұлақ соусына арналған тамаша гарнир. Мұндай тағамды дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Дегенмен, ең дәмді тағамды алу үшін рецепттің барлық талаптарын міндетті түрде орындау керек екенін атап өткен жөн.

Ұсақталған арпа ботқасы: пеште қадамдық пісіру рецепті

Көп адамдар інжу арпаны ұнатпайды. Бұл, ең алдымен, оның әрдайым дерлік жаңа болып шығуына байланысты. Бірақ бұл тағамды дұрыс дайындасаңыз, ол туралы пікіріңізді біржолата өзгертесіз.

Сонымен, ұнтақталған арпа ботқасының қадамдық рецепті келесі компоненттерді сатып алуды талап етеді:

• інжу арпа - 1 кесе;
• салқын ауыз су - 3 кесе;
• сары май - 2-3 үлкен қасық;
• теңіз тұзы - дәміне қарай.

Пісіру процесі

Інжу арпа ботқасы қалай дайындалады? Бұл тағамның рецепті салмақты дәнді дақылдарды пайдалануды ұсынбайды, өйткені ол өте жиі қиыршық тастар мен басқа қоқыстарды қамтиды. Сондықтан, мұндай гарнирді дайындау жақсықаптамада інжу арпасын пайдаланыңыз. Оны елекке салып, жылы сумен жақсылап жуу керек.

Сұйықтықтың мөлдірлігіне қол жеткізгеннен кейін өнім үлкен кастрюльге салынып, суық ауыз сумен құйылады. Бұл пішінде ыдыс-аяқ пешке қойылып, мазмұны қайнатылады. 5 минуттан кейін су ауыстырылады. Ол үшін ескі сұйықтық сол електен ағызылады.

Бұл процесті 3 немесе 4 рет орындаңыз. Інжу арпа мүмкіндігінше шырышты жоғалтуы үшін қажет.

Соңында өнімге қайтадан таза су құйылады, қайнатылады, тұз қосылады және бір сағат қайнатылады (біраз уақыт кетуі мүмкін).

Дәндер мөлшері айтарлықтай үлкейіп, жұмсақ болғаннан кейін оларды електен өткізіп, салқын сумен жақсылап жуады. Содан кейін арпа қатты шайқалады және қайнаған сумен күйдіріледі.

Тағамды дастарханға беріңіз

Сипатталған әрекеттерден кейін дәмді арпа ботқасы (ұнтақталған) болуы керек. Бұл гарнирдің рецепті сары майды пайдалануды қамтиды. Оны қайнаған суға қайнатылған арпаға қосып, жақсылап араластырады. Бұл пішінде тағам дастарханға бір стақан сүт пен ірімшік қосылған бір тілім нанмен бірге беріледі.

Баяу пеште ұнтақталған арпа ботқасының қадамдық рецепті

Егер сізде баяу пеш болса, онымен арпа ботқасын пісіруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• інжу арпа - 1 кесе;
• салқын ауыз су - 3 кесе;
• сары май - 4үлкен қасықтар;
• пияз және сәбіз - әрқайсысы 1;
• теңіз тұзы - дәміне қарай.

Компоненттерді дайындау

Усақталған арпа ботқасы, баяу пеште пісірілген, қуырумен бірге жасасаңыз өте дәмді болады. Мұны істеу үшін пиязды және сәбізді алып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін ингредиенттер мультипісіргіш ыдысқа салынып, сары маймен дәмделеді және пісіру режимінде 20 минут қуырылады.

Арпаға келетін болсақ, ол жоғарыда сипатталғандай дайындалады. Ұнтақтарды жақсылап жуады, содан кейін суды бірнеше рет ағызып, шырыштан айырады.

Пісіру әдісі

Барлық ингредиенттерді дайындап болған соң, олар бірден тағамды дайындауға кіріседі. Ол үшін өңделген жармалар құрылғының контейнеріне салынады, содан кейін оған ауыз су мен теңіз тұзы қосылады. Бұл композицияда арпа ботқа режимінде 50 минут бойы дайындалады. Егер сіздің мультиваркіңізде мұндай бағдарлама болмаса, онда сіз «Quenching» функциясын пайдалана аласыз. Дегенмен, бұл жағдайда таймерді 10 минут ұзағырақ орнату керек.

Арпа жұмсақ болған соң оған бұрын қуырылған көкөністерді салып, жақсылап араластырып, қыздырып қоямыз.

Пісірілген ботқа ет немесе салқын тағамдарға арналған гарнир ретінде өте қолайлы.

Пеште ботқа жасау

Інжу арпа ботқасы пеште қалай пісіріледі? Бұл күрделі аспаздық сұрақтың жауабын мақаланың келесі бөлімдерінен табуға болады.

Сонымен, ұсынылғанды жүзеге асыру үшінбізге қажет рецепт:

• інжу арпа - 1 кесе;
• салқын ауыз су - алдын ала қайнату үшін;
• тұтас сүт - шамамен 3 кесе;
• сары май - 2 үлкен қасық;
• теңіз тұзы - дәміне қарай.

Компоненттерді дайындау

Кәстрөлдегі ұсақталған арпа ботқасы жұмсақ әрі нәрлі. Бұл тағам ересектерге ғана емес, балаларға да тамаша түскі немесе кешкі ас ретінде қызмет етеді.

Арпа ботқасын пісіруді бастамас бұрын жармаларды дұрыс өңдеу керек. Мұны істеу үшін ол жылы суда (мөлдір сұйықтыққа дейін) мұқият жуылады, содан кейін терең ыдысқа салынады. Арпаны мүмкіндігінше тезірек пісіргіңіз келсе, оны алдын ала сіңіру ұсынылады. Мұны қарапайым ауыз сумен жасаңыз. Онда жарма жарты күн бойы жақсы сақталады. Осы уақыт ішінде ол сұйықтықты барынша сіңіруі керек.

Осыдан кейін арпаны дәл бірінші рецептте сипатталғандай өңдеу ұсынылады. Басқаша айтқанда, өнімді қайнату, суды төгу, қайта толтыру, қайнату, суды төгу және т.б. Бұл процесс ұнтақтарды мүмкіндігінше шырышты жоғалтуға мүмкіндік береді.

Жылумен өңдеу

Жарманы өңдегеннен кейін саз балшық құмыраларға салып, тұздайды. Содан кейін арпаны сиырдың толық сүтімен құйып, жақсылап араластырады. Соңында сары майдың бір бөлігі кастрюльге лақтырылып, қақпақпен жабылып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Бұл пішінде ботқа80 минут пісіріңіз (200 градус температурада). Қажет болса, арпа ыдыстың түбіне дейін күйіп қалмас үшін мезгіл-мезгіл үлкен қасықпен араластырылады.

Жарма жұмсақ болып, сүтті сусынды сіңіргеннен кейін кәстрөлдерді шығарып, ашпай, сүлгімен орап қояды. Бұл пішінде ботқа ¼ сағатқа қалдырылады.

Кешкі асқа қызмет етіңіз

Сүтке дәмді ұнтақталған інжу арпа ботқасын дайындап, оны тарелкаларға таратып, дастарханға береді (тікелей кәстрөлдерде де болады). Мұндай дәмді және қоректік тағамнан басқа, олар нан, май және ірімшік қосылған сэндвичке, сондай-ақ бір стақан жидек желе немесе тәтті шайға қызмет етеді. Керемет тәбет!