Фотосуреттері бар үй торттарына арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үй торттары сапасы жағынан дүкендегілерден өте ерекшеленеді. Көптеген кәсіпорындар сақтау мерзімін ұзартатын химиялық заттарды пайдаланады, ал формулалар табиғи өнімдерді алмастырғыштарды қамтиды. Пісіруге деген көзқарасты айтпағанның өзінде. Біздің ас үйде біз жан-тәнімен пісіреміз, бұл, әрине, дәмнен көрінеді. Мақалада сіз танымал және жаңа кондитерлік өнімдердің таңдауын таба аласыз. Бұл идеяларды шындыққа айналдыру оңай.

Сәбіз торты

Қарапайым торттан бастайық. Үйде тез дайындалады, ең бастысы, ол да пайдалы, әсіресе балаларға.

Ингредиенттер:

• сәбіз - 0,2 кг;
• бір стақан ұн, қант;
• өсімдік майы - 50 мл;
• қара өрік (міндетті емес);
• разрыхлитель пакеті (10 г);
• 3 жұмыртқа;
• ванилин міндетті емес.

Крем үшін қантты қаймақпен теңдей етіп қосыңыз.

1. Қамырды дайындап жатқанда жақсылап жуып, ыстық суға малынған қара өріктерден бастаймыз.
2. Сәбізді аршып, майда үккіште тураңыз. Нәтижесінде сіз бір қырлы стақан алуыңыз керек.
3. Миксерді немесе көпіртуді пайдаланып, жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
4. Ұнды, қопсытқышты және ванилинді терең шыныаяққа құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5. Осында туралған қара өрік, шайқалған жұмыртқа, күнбағыс майы мен сәбізді қосыңыз. Қамыр илеу.
6. Пішінді майлап, жарма себіңіз. Бисквитті осы жерге құйыңыз.
7. Пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін, бірақ орташа 40 минут.
8. Дайын тортты суытып, тең бөліктерге бөліңіз.

Креммен майланған. Торт жақсы сіңіп кетуі үшін салқын жерде біраз уақыт қалдырыңыз.

Тасбақа

Отбасыңыз үшін әдеттен тыс үй тортын жасап көріңіз. Оның рецепті пісіру үшін ешқандай пішінді пайдаланбайды.

Бізге қажет:

• шоколад батончик;
• 2, 5 кесе бидай ұны;
• 0, 75 кг қант;
• 500 мл қаймақ;
• 5 жұмыртқа;
• ½ банка қоюландырылған сүт.

Рецептті кезең-кезеңімен қарастырайық. Сіздің отбасыңыз бұл үй тортын жақсы көреді.

1. Жұмыртқаны қантпен бірге жоғары жылдамдықпен шайқаймыз.
2. Пісіру парақтарын пергамент қағазымен жабу арқылы дереу дайындаңыз.
3. Массаның көлемі 2,5 есе ұлғайған кезде миксерді шетке шығарып, ұнды төгіп, қамыр түспеуі үшін тез араластырыңыз.
4. Шөмішті алып, жаймалардың үстіне кішкене құймақтарды құйыңыз.
5. Бірден пешке 15 минутқа қойыңыз. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз және қамыр түспесе, сіз толық торттарды алуыңыз керек.
6. Кремді дайындау. Алдымен қантты қаймақпен оған дейін араластырыңызерітіңіз, содан кейін қоюландырылған сүт қосыңыз.
7. Үлкен тамақ әзірлеу. Әрбір печенье құймақтарын батырып, алдымен табандарын, басын және құйрығын орналастырыңыз. Содан кейін пирамида қабығы.
8. Қалған кремді біздің дизайнымызға құю керек. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.

Үстеу алдында еріген шоколадпен безендіріңіз.

Наполеон

Үйдегі торт рецепті (қарапайым) ең аз өнімдер мен әрекеттерді қамтиды. Бұл кондитерлік өнімдер осындай жағдайларға жақсы сәйкес келеді. Торттарға жарты килограмм қатпарлы қамырды сатып алуға болады немесе оны өзіңіз жасай аласыз, оны біз жасаймыз.

Сатып алу:

• 0, 4 кг маргарин;
• жұмыртқа;
• тұз;
• 0,5 кг нан ұны;
• сірке суы 5% шай қасықтың түбінде;
• 2 шай қасық қант.

Бәрін тез жасау үшін мұздатылған маргарин қажет, оны ірі үккішпен кішкене бөліктерге бөлеміз. Оны қант пен тұз араласқан ұнға қосыңыз.

Бөлек, бір стақан мұзды суға көпірткішпен жұмыртқа мен сірке суын аздап шайқаңыз. Сусымалы өнімдерге сұйықтық құйып, қамырды тез илеңіз. Оны асыра пайдаланбаңыз, ол біртекті болмауы керек, бірақ ол оңай деламинациялануы керек.

Мұздатқышқа біраз уақытқа қойыңыз. Содан кейін оны шығарып, бөліп, қажетті пішінді бере отырып, жұқа етіп айналдырыңыз. Пеште 220 ° C температурада пісіріңіз. Салқындату үшін қалдырыңыз.

Үйдегі «Наполеон» тортын кремге малып алу керек, оны қазір дайындаймыз. Жеңіл опция таңдалдықажет:

• 2 жұмыртқа;
• жарты литр сүт;
• бір-екі ас қасық ұн;
• 0, 2 кг қант.

Жұмыртқаны шайқаңыз, қант қосып, содан кейін сүтті құйыңыз, ұн қосыңыз. Кесектердің болмауына қол жеткізген кезде, баяу отқа қойыңыз, көпірткішпен араластырыңыз, қайнатыңыз. Масса қалыңдағаннан кейін бірден алыңыз және суытыңыз.

Тортты жинап, әр тортты креммен жағамыз. Қабаттар құлап кетеді, бірақ қалдықтарды тастамаңыз. Олар үстіңгі және бүйірлері үшін тамаша безендіру болады.

Зебра

Бұл қарапайым үй тортының барлығы дерлік кеңестік отбасында пісірілген. Қонақтарды көрініспен ғана емес, керемет дәмімен де қуанта алатын жолақты кесіндімен таң қалдыру өте жақсы.

Zebra-ға арналған өнімдер:

• 200г маргарин;
• жұмыртқа - 4 дана;
• бір стақан йогурт немесе қаймақ;
• қант - 200 г;
• 260 г ұн;
• сода - 1 шай қасық;
• какао - 3 ас қасық. l.

Жабылатын мұздату:

• 20г маргарин;
• 6 бап. л. сүт;
• 5 ас қасық. л. какао;
• 8 бап. л. қант.

Майды ерітіп, түйіршіктелген қантпен араластырып, сәл суытыңыз. Терең ыдыста біз қаймақ немесе айран қосып содады сөндіреміз және оны жұмыртқамен бірге маргаринге құйып, ұнды құйып, барлығын қасықпен мұқият біріктіреміз. Шыныаяқтарда бірдей бөліктерге бөліңіз. Олардың бірінде електен өткізіп, какао ұнтағын қосыңыз.

Пешті 180 ° C-қа дейін қыздыру үшін қосыңыз. Пішінді маймен майлаңыз жәнежарма себіңіз. Енді кезекпен ас қасықпен бір-бірінің үстіне не ақ, не қара қамырды саламыз. Масса табаға бірте-бірте таралады, бірақ түстер араласпайды.

1 сағаттай пісіріңіз, тіс тазалағышпен тексеріңіз. Осы уақытта глазурді дайындаңыз. Отқа сүт, қант, какао құйылған кесе қоямыз. Ешқандай кесек қалмас үшін үнемі араластыра отырып, кішкене пісіріңіз. Масса аздап қалыңдаған кезде, оттан алыңыз, дереу май құйып, қатты араластырыңыз. Дайын тортқа жағып, суытыңыз.

Үш қабатты сүзбе торты

Торттарға арналған көптеген рецепттер бар. Үй шаруасындағы әйелдер де үй жағдайында шедеврлер жасайды. Бұл опция мерекелік дастарханға да, қарапайым шайға да жарайды.

1-қабат:

• май - 0,2 кг;
• кез келген печенье (дұрысы сұлы жармасы) - 0,3 кг.

Келесі қабат:

• желатин (тағам) - 15г;
• қаймақ - 0,1 кг;
• стакан қант;
• су;
• майы аз сүзбе - 0,8 кг.

3-қабат:

• шие желатині - қаптама;
• қант ұнтағы.

Үй тортын жасау үшін бізге бірден пішін қажет, өйткені біз ештеңе пісірмейміз, бірден қабат-қабат қоямыз. Десертті мерекелік етіп көрсету үшін бұйра алуға болады. Астыңғы жағы алынбалы болуы керек, оны тамақ пленкасымен жабыңыз.

Алдымен печеньелерді блендермен ұнтақтаңыз, содан кейін сол жерге бөлме температурасындағы сары майды қосыңыз. Масса ыдырай бастағанда, түбіне біркелкі жағыңыз.

Менің блендерім және сүзбе қосыңызмасса, қаймақ, қант. Илеуден кейін, бұрын жылы суда ерітілген желатинді құйыңыз. Біз құрылғыны қайтадан іске қосамыз. Бізде екінші қабатта толтыру бар. Пішінді піскенше тоңазытқышқа салыңыз.

Сатып алған қаптамадағы желе рецептін оқыңыз. Суды 2 есе аз алыңыз. Табиғи жидектерден оны өзіңіз жасауды білсеңіз, бұл одан да жақсы болады. Піскенде, сәл суытып, сүзбе массасын құйыңыз.

Бәрі 6-8 сағатта қатып қалуы керек. Пішінді алып тастаңыз, жаңа піскен жидектермен безендіріңіз немесе жай қант ұнтағын себіңіз.

Бал

Көптеген отбасылар дайындағанды ұнататын үй тортының қадамдық рецептін қарастырайық.

Келесі өнімдерді дайындау:

• ½ кесе қант;
• 3 ас қасық. л. бал;
• 2 жұмыртқа;
• 390 г ұн;
• 120гр сары май.

Кремді қаймақ қолдануға немесе жай қайнатылған қоюландырылған сүтке жағуға болады.

Кеседе қант пен бал қосылған маргаринді еріту үшін су моншасына салыңыз. Көпірткішпен үнемі шайқаңыз, шайқалған жұмыртқаны, содан кейін сода қосыңыз. Масса көбіктенуі керек. Көпіршіктер пайда болған бойда оттан алыңыз.

Ұнды салып, қамыр илеңіз. Ол өте жұмсақ болуы керек және қолдарыңызға жабыспауы керек. Біз оны 6 бөлікке бөліп, оны жайып аламыз. Біз пішінді бірден түземейміз, өйткені біз оған дайын торттарды кесеміз. Тортты кез келген креммен жинап, туралған қалдықтармен безендіріңіз.

Сынған әйнек

Түрлі түсті нұсқаның басқа нұсқасыүйде пісірусіз қарапайым торт. Әрине, печеньелерді печенье торттарымен ауыстыруға болады. Бірақ бұл сізге байланысты.

Өнімдер:

• печенье - 200 г;
• 2 ас қасық. л. желатин;
• йогурт - 500 г;
• бір стақан қант ұнтағы;
• су - 130 мл;
• жемістер - құлпынай, апельсин, банан, қарақат, киви;
• ваниллин.

Жемістерді жуыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Сіз олардың жиынтығын өзіңіз таңдай аласыз. Ең бастысы - көп түсті алу. Печеньелерді қолыңызбен сындырыңыз.

Желатинді ыстық суда (бірақ қайнаған суда емес) ерітіңіз, ол ісінгенше күтіңіз, ерігенше қыздырыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Бөлме температурасында бұрын қант ұнтағымен араластырылған йогуртты қосыңыз.

Тортты бірден пленкамен жауып қоюға болатын пішінде жинай бастаңыз. Бірінші қабат жемістер болады, содан кейін печенье, сүт желе құйыңыз. Тостағанның шетіне жеткенше қайталаңыз.

Жақсы салқындату үшін түнде тоңазытқышқа салыңыз. Біз пішіннен шығарамыз. Жемістермен және тек үстіңгі жағымен безендіру жақсы. Оның түрлі-түсті екенін өзіңіз көресіз.

Пломбир

Егер балмұздақтан жасалған деп ойласаңыз, қателесесіз. Кілегейдің жағымды балмұздақ дәмі оны еске түсіреді. Бұл торт рецептін есте сақтаңыз. Үйде бірте-бірте бүгін тамақ жасап көріңіз.

Міндетті өнімдер жинағы:

• ұн - 250 г;
• жұмыртқа;
• 2 шай қасық қопсытқыш;
• қант - 0,25 кг;
• қаймақ - 100 г;
• маргарин - 200 г.

Нәзік балмұздақ хош иістендірілген крем үшін:

• ванилин;
• сүт - 0,5 л;
• картоп (басқасын алуға болады) крахмал - 1,5 ас қасық. л.;
• сары май - 190гр;
• қант - 200 г.

Түрлі шыныаяқтарда тортқа арналған бос және сұйық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін бәрін біріктіріп, майланған пішінде пісіріңіз. Бисквит суыған кезде оны текшелерге кесіңіз.

Үйдегі тортқа крем дайындау. Ол үшін алдымен 4 ас қасық сүтте картоп крахмалын сұйылту керек. Қалғанын кастрюльге құйып, отқа қойыңыз. Ол қайнаған кезде температураны дереу төмендетіп, сұйылтылған крахмал, түйіршіктелген қант және ванилинді құйыңыз. Үнемі араластырып, қоюланғанша пісіріңіз. Кремді сәл суытып, жұмсартылған сары маймен араластырыңыз.

Пішінді ішін пленкамен жауып, кілегей араласқан бисквит кесектерін жайыңыз. Салқын жерде 4-5 сағатқа қалдырыңыз. Төңкерілгеннен кейін және целлофаннан босатыңыз. Үстіне шоколадты глазурь немесе жемістер салыңыз.

Трюфель

Бүкіл отбасыңызды жеңетін тамаша кондитерлік өнімдер. Үйде трюфельді тортты кезең-кезеңмен қалай жасауға болатынын анықтап көрейік.

Торттар үшін сізге қажет:

• 70г ұн;
• қант көп;
• 4 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. какао;
• бір шай қасық қопсытқыш.

Суфле:

• желатин - 10 г;
• сүт - ½ кесе;
• қаймақ - 300 г;
• ащы тақташоколад;
• стакан қант.

Процесс ұзақ болады, бірақ оған тұрарлық.

1. Сарысын ажыратыңыз.
2. Миксермен ақ массаға дейін араластырыңыз.
3. Разрыхлитель және какао ұнтағы қосылған ұн қосыңыз.
4. Тағы да миксермен жұмыс жасай отырып, ақтар пішінін жоғалтпау үшін жақсылап шайқаңыз. Бұл жағдайда бұлғауыштарды таза жуу және кептіру керек.
5. Жалпы ыдысқа бірте-бірте қосып, бірден венчикпен илеңіз.
6. Қамырды мультиварка пішініне салыңыз (пешті пайдалануға болады). Оны теңестіріп, орнатылған «Пісіру» режимінде пісіру керек.
7. Дайын тортты бірден тартпаңыз, ол мыжып қалады. Пішінде жарты сағатқа қалдырыңыз, алыңыз және толығымен суытыңыз.
8. Қант қосылған қаймақты көпіртіңіз.
9. Сүтте желатинді ерітіп, қайнатыңыз, үнемі араластыра отырып, қаймақ қосыңыз.
10. Бір шоколадты су моншасында ерітіп, кілегейге жұқа ағынмен құйыңыз.
11. Тортты құрастыру. Алдымен фольганың 2 қабатынан пішін жасаймыз немесе алынбалысын қолданамыз.
12. Бисквитті 2 бөлікке кесіңіз, біріншісін салыңыз.
13. Суфленің жартысын құйыңыз.
14. Торттың екінші бөлігін жауып, қалған кремді құйыңыз.
15. Бәрін кесіп, қатайғанша қалдырыңыз.

Қант ұнтағын какаомен араластырып, сүзгіден өткіземіз.

Вафли торты

Фотосуретте сатып алынған торттардан жиналған үй торттары көрсетілген. Тек кремді дайындауға және құрастыруға кететін уақыт.

Дүкенде сатып алынған 8 жұқа вафли тортына қажет:

• 2 қайнатылған қоюландырылған сүт;
• кесе туралған жаңғақ;
• 1 ас қасық л. какао.

Кремге арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз және әр қабатты майлап, құрылымды жай ғана жинаңыз.

Бұл опция уақыт мүлде болмаған кезде өте қолайлы.

Құймақ торты

Үйдегі бұл тортты да тез дайындайды, әсіресе құймақ қуырғанды ұнатсаңыз. Көптеген нұсқалар бар, сондықтан оны тізімге енгізудің қажеті жоқ. Мұның бәрі отбасының қалауына байланысты және сіз мұны кенеттен шешкенде, тоңазытқыштың мазмұнына байланысты болады.

Бұл жерде бәрі оңай. Әрбір құймақ арасына сіз дайындаған крем қабаты жағылады (тіпті кәдімгі қайнатылған қоюландырылған сүтті де алуға болады). Бұл керемет десертті жасайды. Жақсы безендірсеңіз, оның ішінде не бар екенін ешкім таппайды.

Кеңестер

Үйде қарапайым торт рецептерін пайдаланып десертті жиі жасасаңыз, міндетті түрде алынбалы қалыптарды сатып алыңыз.

Әрқашан қолыңызда фольга, пісіру қағазы болсын.

Кекстерді үлпілдек ету үшін ашытылған сүт өнімдеріндегі немесе сірке суындағы соданы сөндіріңіз.

Әшекей әрқашан сіздің қалауыңыз бен талантыңызға байланысты.

Кез келген дерлік рецептті сүйікті ингредиенттермен толықтыруға болады.

Кондитерлерді салқын ұстаңыз.