Ең жақсы лаваш салатының рецепті: кез-келген жағдайға арналған тәбет

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лаваш әлдеқашан таза шығыс асханасының элементі болудан қалды. Оны үйде кез-келген үй шаруасындағы әйел, тіпті жаңадан бастаушы да пісіре алады. Және бұл керемет қамыр өнімінен көптеген тағамдар дайындау ешкімге қиын болмайды. Сондықтан, кем дегенде күн сайын кез келген ананың немесе әженің отбасын дәмді тағамдармен еркелетуге мүмкіндігі бар.

Салаттар, салаттар, салаттар

Пита нанындағы әмбебап салат рецепті дегеніміз не? Бұл сұраққа жауап беру қиын, өйткені әрбір үй иесінің өз бар. Иә, және тамақ дайындаудағы импровизациялар, әсіресе салаттар мен тағамдарды дайындаған кезде ғана құпталады. Бірақ біз әлі де дәмді шедеврлерді жасау бойынша бірнеше кеңестер беруге тырысамыз.

Мысалы, лаваш нанындағы осындай салат рецепті: бір банка балық консервілерін шанышқымен езіңіз. Бірнеше картопты олардың формасында қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, кішкене жолақтарға кесіңіз. Сондай-ақ маринадталған қияр мен бірнеше болгар бұрышын тураңыз, жасыл пияз қауырсындарын тураңыз. Енді лаваш нанындағы салат рецепті алдымен торттың үстіне балықты, содан кейін пиязды, картопты, қиярды таратуды ұсынады. Ингредиенттерді ұнтақталған қара бұрышпен себіңіз, майонез қабатын жасаңыз немесекетчуп - міндетті емес. Лаваш нанын орамға айналдырып, табада қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз. Тағам ыстық беріледі, ал қамыр тәбетті ашылады. Лаваш нанындағы мұндай салат рецептінің басқа пісіру нұсқасы болуы мүмкін: майдағы балық консервілерінің орнына қызанақ қойыңыз.

Пита және краб таяқшалары

Теңіз өнімдері - жеңіл тағамдардың барлық түрлері үшін тамаша ингредиент. Бұл тек консервілер туралы ғана емес. Пита нанындағы краб салаты барлығына ұнайтыны сөзсіз, оның рецептін қазір айтып береміз.

Алдымен негізгі тағамды дайындаңыз. Ол үшін краб таяқшаларының бір бумасын, 2 қатты пісірілген жұмыртқаны, бірнеше сарымсақ түйірін ұсақтап тураңыз. Қажет болса, консервіленген жасыл бұршақ немесе жүгері қосыңыз. Ыдысқа араластырыңыз, тұз қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Лаваш нанын табаққа салыңыз, үстіне үгітілген қатты ірімшік себіңіз, жасыл - ақжелкен бұтақтарын, салат жапырақтарын салыңыз. Орам, табаға немесе пеште пісіру парағына салып, дайын болғанша қуырыңыз. Үстелге бергенде көбірек майонез немесе ащы соус құюға болады.

Нәзік мимоза

Сіз бұрын түсінгеніңіздей, лаваш әртүрлі жеңіл тағамдармен біріктірілгенде нанды толығымен алмастырып қана қоймайды. Қамырға «қапталған» ол сіздің аштықты толығымен қанағаттандыра алатын және денеге қажетті калория мөлшерін бере алатын толық тағамға айналады. Бұл «Лаваштағы «Мимоза» салаты» тамаша рецептін дәлелдейді. Оған 3 сынақ табақшасы, бір қорап балық керекмайдағы консервілер (тунец, шпрот, сардина және т.б.), бірнеше жұмыртқа, ірімшік, көк. Балықты езіңіз, жұмыртқа мен ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Жасылдарды кесіңіз (ақжелкен, пияз, аскөк). Оның бір бөлігін консервілермен, бір бөлігін жұмыртқамен, бір бөлігін ірімшікпен араластырыңыз. Дайындаманың әр түрін тұз, бұрыш, майонезбен дәмдеңіз және пита нанына жағыңыз. «Мимоза» салаты қабаттарға салынған. Егер біз «лаваш» нұсқасы туралы айтатын болсақ, бұған қалай қол жеткізуге болады? Сіз мұны істей аласыз: балық бар қабатты орамға айналдырыңыз. Оны жұмыртқасы бар табаққа ораңыз, ал бұл, өз кезегінде, ірімшік қосылған лаваш нанына. Дайындаманы жабысқақ пленкамен орап, сіңу үшін тоңазытқышқа 3-4 сағат қойыңыз, содан кейін табада немесе пеште қуырыңыз.

Саңырауқұлақ нәзіктігі

Дәмі және саңырауқұлақ салаттары лаваштағы (орамдағы) тамаша. Олардың рецепттері әртүрлі және сіз әрқашан ең тартымдыларын таңдай аласыз. Мысалы, мұнда нұсқа бар. Сізге 250-300 г пісірілген немесе ысталған ет қажет болады. Ветчина, қайнатылған шошқа еті, қайнатылған немесе ысталған шұжықтар да жарайды. Сондай-ақ сізге қажет: 200 г жаңа саңырауқұлақтар, бірнеше маринадталған қияр, шамамен 100 г ірімшік, корей сәбізі немесе қырыққабат, аздап сарымсақ, майонез. Қайнатылған немесе ысталған етті майдалап турап, қуырыңыз. Тек шұжықты кесіңіз. Сондай-ақ дайындалған саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз, оларды сарымсақпен де қуыруға болады. Қиярды жолақтарға кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Компоненттерді, тұзды және бұрышты біріктіріңіз, қаймақ немесе майонезбен дәмдеңіз. Лавашқа (немесе 2) салып, орап, пеште 10 минут пісіріңіз. Тағам ыстық және ыстық болуы мүмкінсуық.

Шаурма «Арнайы»: дайындық

Көбіміз үшін лаваш ең алдымен шаурмамен байланысты. Бұл ет және көкөніс салмасы, ащы дәмдеуіштер мен соустар бар пирогтың бір түрі. Дегенмен, славяндарда «Өнертапқыштық қажет - қулық» деген тамаша сөз бекер айтылмаған. Бұл біздің аспаздарымыз өте ерекше тағам – Шаурма салатын ойлап тапты деген сөз. Лавашсыз рецепт, елестетіп көріңіз! Іс жүзінде қалай көрінеді: шамамен 500 г тауық етін алыңыз, оны сүйектерден алыңыз, егер ол филе болмаса, теріні алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкене кесектерге кесіңіз, дәмдеуіштерге себіңіз және жұмсақ болғанша қуырыңыз. 1-2 қызанақты тілімдерге кесіңіз, оларға 150 г корей сәбізін және маринадталған қырыққабатты қосыңыз. Қырыққабатты маринадталған қиярмен ауыстыруға болады. Және олар мұндай салатты көбіне аз мөлшерде пісірілген күріш қосып жасайды.

Пісіру

Пита нанының орнына кәдімгі ақ нан немесе тар француз наны қажет. Оны бірнеше бөлікке бөліңіз. Содан кейін әрқайсысын бір жағынан ұзына бойымен кесіп, қабырғалары жұқа болуы үшін үгіндіні алыңыз. Ішінен нанды майонезбен немесе майонез бен қыша қоспасы, майонез және кетчуп немесе ткемали соусымен майлаңыз. Көкөністер мен күрішті қабаттап салып, үстіне етті жайып, аздап кетчуп салып, салмасы түсіп қалмас үшін нанның әрбір бөлігін қатты орап аламыз. Тесті қытырлақ болғанша маймен қуырылған табада қуырыңыз. Дәмі таңқаларлық, дәстүрлі лаваш нанынан да жаман емес тағам шықты! Оны қолданып көрген адам растайды!