Коньякке арналған тәбет: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Коньяк – сөзбен жеткізгісіз хош иісі мен дәмі бар күшті асыл сусын. Оны дұрыс таңдалған тағамдармен дәм татуға болады, ол оның барлық қасиеттерін көрсете алады. Төмендегі мақаладан ең жақсы коньяк тағамдарының рецептерін іздеңіз.

Коньякпен қандай қызмет көрсету әдетке айналған?

Асыл сусын бізге Франциядан келді, сондықтан оны қолдану дәстүрлері өте кең. Француздардың өздері ең жақсы жеңіл тағамдар әртүрлі қызмет ету нұсқаларында қатты ірімшік деп санайды. Ол ең жақсы сусынның дәмін көлеңкелей алады. Жемістер (алма, алмұрт, құлпынай) және жаңғақтар қосылған коньякты жеу ұсынылады.

Егер біз негізгі тағамдар туралы айтатын болсақ, онда қоян, тауық немесе бұзау етін ұсынған жөн. Еттің майлы болмағаны жақсы. Сондай-ақ негізгі тағам ретінде балық немесе теңіз өнімдерін ұсынуға болады. Балық сусынның дәмін ерекше көрсетеді, оны жарқын етеді.

Кейбір адамдар коньякты шоколадпен немесе балмен ішуге болады деп ойлайды, бірақ бұл даулы. Өнімдердің бұл комбинациясы әркімнің талғамына сай емес.

Коньякқа арналған ірімшік пен лимон тағамы

Ірімшік - күшті сусынмен бірге ең көп ұсынылатын өнім. Кәдімгі кесудің орнына, сіз тағы бір нәрсені көріңізтүпнұсқа. Мысалы, балмен, жидектермен және жемістермен тәттілендіретін ірімшіктің бірнеше түрін пайдаланыңыз.

200 грамм Maasdam, Dor Blue және мәрмәр ірімшіктерін кесіңіз. Ірімшік үшбұрыштарға кесілуі керек, ол эстетикалық жағымды көрінеді. Кесектерді тегіс табаққа жайып, ортасына бал толтырылған ыдысты салыңыз. Тағамды жаңғақ дәндері мен туралған қара өрік, алмұрт, жүзіммен безендіріңіз. Үстіне бірнеше жалбыз жапырағын салыңыз.

Егер сіз лимонды коньяк үшін тісбасар ретінде пайдаланғыңыз келсе, осы тағамды ұсынып көріңіз. Арнайы үккіште 100 грамм шоколад пен 100 грамм қатты ірімшікті үккіштен өткіземіз. 2 лимон мен 2 апельсинді сақиналарға кесіңіз. Тегіс табаққа апельсинді, үстіне лимонды салыңыз. Бір жағына шоколад, екінші жағына ірімшік себіңіз.

Сондай-ақ лимоннан коньяк үшін мұндай тәбетті жасауға болады: бір цитрусты сақина етіп тураңыз, 100 грамм ірімшікті майдалап үккіштен өткізіп, 100 грамм жаңғақ дәнін үгітіңіз. Лимон сақиналарына қантты, содан кейін ірімшік пен жаңғақтарды себіңіз де, тіс тазалағышпен қайық түрінде бекітіңіз.

Жұмыртқадан жасалған күшті алкогольге арналған тағамдар

Кәдімгі тауық жұмыртқасынан тамаша тағамдар жасауға болады. Толтырылған жұмыртқаны пісіруге көп уақыт кетеді, бірақ тағамның бағасы арзан және дәмі керемет.

6 жұмыртқаны қайнатып, екіге бөліңіз. Сарысын шығарып, шанышқымен езіңіз. 120 грамм ірімшікті үккіштен өткізіп, майонез, тұз және үгітілген сарымсақпен араластырыңыз (2 түйір). Сарысын осы жерге қосып, аздап бұрыш қосыңыз.

Протеиннің жартысына начинканы слайдпен салып, туралған болгармен безендіреміз.бұрыш және шөптер.

Жұмыртқадан жалқау «тон» жасауға да болады. Ол үшін 6 жұмыртқаны қайнатыңыз, жартысын кесіңіз және сарысын алыңыз. Бір сәбізді, бір картопты және бір қызылшаны қайнатыңыз. Көкөністерді тазалап, сүртіңіз. Бір пиязды қайнаған сумен жуғаннан кейін майдалап тураңыз. Көкөністерді және туралған сарысын, тұзды араластырыңыз, майонез қосыңыз. Жұмыртқаның ақтығын осы қоспамен толтырыңыз. Үстіне майшабақ филесінің бір бөлігін салыңыз. Керемет толтырылған жұмыртқалар дайын!

Тартлеттегі коньякқа арналған ең жақсы тәбет

Саңырауқұлақтар кез келген күшті алкогольмен тамаша, бірақ оларға қалай дұрыс және қызықты қызмет көрсету керектігін білу маңызды. Әрине, қонақтарға тартлетпен опция ұнайды. 800 грамм шампиньондар мен 2 пиязды алыңыз, майдалап тураңыз және 10 минут қуырыңыз. Содан кейін бір қасық крахмал мен 3 ас қасық қаймақ қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Пісірілген саңырауқұлақтарды осы пішінде қалдыруға немесе паста алу үшін ет тартқыштан өтуге болады. Салмасы бар қытырлақ кондитерлік торттарды салыңыз (олар ғана ащы алкогольге жарамды).

Коньяк үшін жақсы тәбет асшаяндардан келеді. Теңіз өнімдері әдетте жеңіл және дәмді тағамдар жасайды. 16 кесе асшаяндарды алып, ыстық табаға салыңыз.

Оларға коньякпен аздап себіңіз де, қуырыңыз. Содан кейін табаға 150 мл кілегей мен бір лимон шырынын құйыңыз. Сондай-ақ үгітілген сарымсақтың үш түйірін қосыңыз. Мұның бәрі 15 минут қайнатылуы керек. Содан кейін асшаяндарды туралған авокадомен араластырыңыз және оларды шөптермен безендіре отырып, тартлеттерді толтырыңыз.

Коньякке арналған сэндвичтер: не беруге болады?

Кейбір адамдар сэндвичсіз мерекені елестете алмайды. Бірақ сіз күшті сусынмен ешқандай ингредиенттерді бере алмайсыз. Үй иесіне ірімшік пен қызанақ қосылған тәбеттің рецепті көмектеседі. Ол атқа керемет жарасады! Кез келген негізді таңдауға болады: қара немесе ақ нан, багет. Нанды тілімдерге кесіп, жеңіл тосттар жасаңыз.

Өңделген ірімшікті (200 грамм) үккіштен өткізіп, майонезбен және туралған 2 түйір сарымсақпен араластырыңыз. Ірімшік қоспасын нанның үстіне жайып, үстіне тұз бен бұрыш себілген қызанақ тілімін салыңыз. Сэндвичтерді кез келген жасылмен безендіріңіз. Мұндай тәбет арзан болады, бірақ дастарханнан тез кетеді.

Шпрат қосылған бутербродтар да сұранысқа ие. Негіз, қайтадан, кез келген, жұқа тілімдерге кесіңіз. Қызанақ пен маринадталған қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз. Нанды майонезбен майлап, үстіне көкөністерді салыңыз. Содан кейін барлық майы ағып кеткен шпроттарды салыңыз. Әрбір сэндвичке ақжелкен немесе кинза жапырақтарын салыңыз. Пластинаның өзін салат жапырақтарымен безендіруге болады.

Асығыс тағамдар

Қонақтар күтпеген жерден келеді, сондықтан тәттіні тез дайындау керек. Бұл жағдайда асыл сусынның бөтелкесі және коньякқа арналған жеңіл тағамдар көп көмектеседі. Фотосуреттері бар рецепттер соншалықты әртүрлі, сондықтан әрбір үй иесі өзіне қолайлы нұсқаны таңдай алады. Айтпақшы, сіз чиптерге жеңіл тағамдар беруге болады. Томатты кішкентай текшелерге кесіңіз, 100 грамм ірімшікті үккіштен өткізіңіз, жасыл пияз мен кинза шоғырын тураңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз және қаймақпен дәмдеңіз. Салманы картопқа салыңызчиптер және тәрелкеге әдемі етіп орналастырыңыз.

Сіз сондай-ақ шөптер қосылған ірімшік пен сүзбеден жасалған тәбетті тез дайындауға болады, бұл дәмге шарлар көрінісін береді. 100 грамм фета ірімшігі мен 100 грамм сүзбе алыңыз, шанышқымен езіңіз. 200 грамм жаңғақ дәндерін ұсақтап тураңыз.

Ірімшік, сүзбе және насыбайгүлді блендермен ұнтақтаңыз. Алынған массадан біркелкі шарларды орап, жаңғақ үгінділеріне айналдырыңыз. Тісбасарды бір сағатқа тоңазытқышқа салып, ұсыныңыз.

Краб таяқшаларынан жасалған тағамдар

Коньяк краб таяқшаларына тәбет ретінде не беріледі? Егер фантастиканы қоссаңыз, өте түпнұсқа бірдеңе ойлап табуға болады.

200 грамм қатты ірімшік пен 3 түйір сарымсақты үккіштен өткізіп, майонезбен және туралған аскөкпен араластырыңыз. Ыдысқа 2 үгітілген пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Ерітілген краб таяқшалары (үлкен пакетті алыңыз) олар жұқа қабатқа айналатындай етіп ақырын жайыңыз. Толтырманы қабаттарға салып, орамдарды бұраңыз. Енді орамдарды өткір пышақпен мұқият кесіп, аскөк пен зәйтүнмен безендіріп, ыдысқа орналастыру керек.

Снак канапелерін краб таяқтарынан өте тез жасауға болады. Таяқтарды үлкен кесектерге кесіп, зәйтүндермен кезектесіп, шашлыққа қою керек. Қаласаңыз, қияр қосуға болады.

Балық немесе тартылған етпен қандай тәбет жасауға болады?

Құрамында майлы аминқышқылдары бар балық күшті алкогольмен жақсы үйлеседі. Оны қолдану алкогольдің қанға тез сіңуіне жол бермейді. Ал егер сіз көбірек қоссаңызет дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттанарлық болады. Ұсынылған тағамды әзірлеуге ұзағырақ уақыт кетеді, бірақ тәбет өте жақсы!

200 грамм шикі шошқа бауыры, ет тартқышты айналдырып, 1 жұмыртқа мен тұз қосыңыз. Фарштан біркелкі құймақ жасап, табада қуырыңыз.

100 грамм сүзбе ірімшігін үгітілген бір түйір сарымсақ пен аскөкпен араластырыңыз. Бауыр құймақтарына ірімшік массасын салыңыз. Үстіне раушан тәрізді лосось филесі.

Тіпті кәдімгі кептіргіштер, егер олар дұрыс ұсынылса, коньяк үшін тамаша тәбет бола алады. Алдымен кептіргіштерді жұмсарту үшін оларды сүтке жібітіңіз. 500 грамм ұсақталған шошқа еті мен сиыр етін туралған пиязбен араластырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, құрғатыңыз. Оларды тартылған етпен толтырып, үгітілген ірімшік себіңіз. Содан кейін пісіру парағын пешке 20 минутқа қойыңыз. Дастарханға жеңіл тағам ұсынғанда, оны шөптермен себіңіз.

Коньяктардың дәмін татқыңыз келсе, сізге арнайы өнімдер қажет болады. Бұл жағдайда коньяк үшін қандай тәбет қажет? Бес жылдан асқан сусын қара шоколадты тамаша толықтырады. Бұл дәм жақсы алкогольдің ванильді ноталарын ашады. Жас коньяк қаз бауыры - фуа грасын жеуге жақсы. Сиыр еті де жақсы, әсіресе филе миньоны.