2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Мимоза» - бүкіл еуропалық посткеңестік кеңістіктегі мерекелік дастарханға арналған ең танымал салаттардың бірі. Ол жаңа жылдың немесе 8 наурыздың міндетті мәзіріне еніп, орыс салаты, пальто астындағы майшабақ, лимон және зәйтүн қосылған шпраттар арасында құрметті орын алды.
Теске басар туралы екі сөз
Мимоза салаты қабаттап дайындалады. Ол өз атауын жұмыртқаның сарысының ашық сары төбесінен алды. Өйткені, әйелдер күні алдында кең сатылымда пайда болатын көктемнің алғашқы гүлдері дәл осылай көрінеді. Және, әрине, тағамды дайындау үшін пайдаланылатын сол өнімдердің түрлі-түсті қабаттары. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды нәзіктікпен емдеуді шешсеңіз, тағы нені есте сақтау маңызды? Ыдыс-аяққа қабаттап салынған «Мимоза» салаты шырынды және дәмді болуы үшін оны қызмет етуден кем дегенде 3-4 сағат бұрын дайындау керек. Ең дұрысы - мереке алдындағы түн. Содан кейін барлық компоненттер майонез қабатымен жақсы қаныққан. Сіздің Мимоза салатыңыз (қабаттарда) нәзік, жағымды құрылымға ие болады, ол аузыңызда ериді. Тек «Провансалды» қалыпты түрде жағу керек, әйтпесе тағамол тым жоғары калориялы болып шығады немесе ісінген, көрінбейтін көрінеді. Егер барлық ұсыныстар орындалса, тамаша Мимоза салаты (қабаттары) барлық жағдайларда ең ұтымды тағамдардың біріне айналады.
Классикалық рецепт: Ингредиенттер
Ас үйдегі рәсімдерді бастамас бұрын, тағамның балық немесе ет компоненттері болатынын шешіңіз. Оған не консервілер (майдағы сардина, шпрот, тунец) немесе шұжық, ветчина немесе пісірілген тауықтың төс еті салынады. Алдымен біз Mimosa балық салатының қалай дайындалатынын талдаймыз. Қабаттар ретімен: біздің нұсқада күріш, содан кейін балық, жасыл пияз, жұмыртқаның ақтығы, сәбіз, сарысы. Әр қабаттан кейін майонезбен жағылады. Мұнда, айтпақшы, біз барлық қажетті ингредиенттерді тізімдедік. Енді процесс егжей-тегжейлі.
Классикалық рецепт: Пісіру
Сонымен, мимоза салатын жасау үшін (үстелге қоятын тәрелкеге бірден қабаттарды ретімен қоюға болады) жарты стақан ұзын күріштен сәл артық ұсақталғанша қайнатыңыз. Егер сіз 2 порция дайындауды жоспарласаңыз, көбірек. Оны біркелкі таратыңыз, оны ыдыстың пішініне сәйкес етіп жасаңыз. Майонез торын жасаңыз. Балықты банкадан алыңыз, сүйектерді алыңыз, филе шанышқымен езіңіз. Күрішті киіңіз, пышақ жүзімен тегістеңіз, сонымен қатар про-майонез. Жасыл пияздың бір шоғырын майдалап тураңыз, сіз бастармен жасай аласыз. Оны салаттың бетіне таратыңыз, Прованспен аздап майлаңыз. Әрі қарай, рецепт «Мимоза» салатында жұмыртқаны қабаттарға салуды ұсынады.4-5 жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз. Жұмыртқаның ақтығын кесіп, сарысын мұқият алып тастаңыз. Протеиндер үгітілген немесе майдалап туралған. Қабатты біркелкі таратыңыз, майонез торын жасаңыз. 2-3 сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз, сонымен қатар салатқа жіберіңіз. Аздап тұз және бұрыш. Майонезді қайтадан қосыңыз, жақсылап жағыңыз. Ең соңғы сарысын үккіштен өткізіп, ыдысты олармен мұқият себіңіз. Мимоза салатын қабат-қабатпен қалай безендіруге болады: рецепт бойынша оған жаңа ақжелкен мен аскөк жабыстыру немесе оны айнала жаю ұсынылады. Оны дұрыс қайнатыңыз және денсаулықты сақтаңыз!
Мимоза ірімшігі мен ветчина
Айтылғандай, біздің тағамды әртүрлі нұсқада ұсынуға болады. Мысалы, ірімшік қосылған Мимоза салаты. Қабаттар, әрине, басқа өнімдерден болады. Бірақ тәбеттің дәмі мәңгілік классиктерге берілмейді. Сонымен: 5-6 картопты киімдерінде қайнатыңыз. Салқын, қабығын аршып, тегіс салат ыдысына дереу үккіштен өткізіңіз. Тұз, бұрыш және қаймақпен щетка. 100 грамм ветчина немесе пісірілген шұжықты жолақтарға кесіп, үстіне қойыңыз. Майонез торын жағыңыз. Келесі - бірнеше маринадталған немесе маринадталған қияр қабаты. Сіз оны жолақтарға туралған маринадталған болгар бұрышымен алмастыра аласыз. Көбірек майонез. 4-5 жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, майдалап тураңыз, сонымен қатар алдыңғы қабаттың, тұздың бетіне жағыңыз. Үстіне қайтадан Провансаль соусын салыңыз. Соңғысы - кез келген түрдегі үгітілген ірімшік қабаты - бұл сізге жақсы ұнайды, әрине, сары. Олар салаттың жоғарғы жағын ғана емес, сонымен қатар оны бүйірлерінен де себеді. Жұп қосыңызжасыл ақжелкен бұтақтары мен екі пияз сабағы - керемет «Мимоза» ірімшігі сіздің дастарханыңызды безендіруге дайын!
Краб таяқшалары бар мимоза
Аспаздық үрдісті шығармашылық процесс десек, оны ешбір аспаз жоққа шығармайды. Өйткені, ингредиенттердің құрамы мен мөлшерін ең кішкентай бөлшектерге дейін сақтай отырып, рецепт бойынша қатаң түрде пісіре білу жеткіліксіз. Қиялдау, ойлап табу, жасай білу де маңызды. Краб таяқшалары мен корей сәбізімен ащы Мимоза салатын пісіруге тырысыңыз. Қабаттардың дәйектілігі келесідей көрінеді: майонезбен жағылған тұздалған және бұрышталған бірнеше үгітілген картоп. Содан кейін корей сәбізі мен жасыл пияз қабаты. Олардың арасында майонез. Төртінші қабат Прованс қосылған ұсақталған краб таяқтарынан жасалған, ал соңғы қабат ірімшіктен жасалған. Керемет көрініс, тамаша дәм. Барлық тағамды жақсы көретіндер үшін тамаша.
Мимоза нәзіктігі
Таңғажайып нәзік Мимоза салаты осы рецепт бойынша шығады. Пиязды жарты сақинаға кесіп, ащы дауды кетіру үшін оны шамамен бір сағат бойы қышқылдандырылған суға салып қойыңыз. 5 жұмыртқаны қайнатыңыз, ағын бөліңіз, майдалап тураңыз, пішінге салыңыз, майонезбен майлаңыз. Голланд ірімшігін үккіштен өткізіп, екінші қабат жасаңыз. Сары майды алдын ала мұздатып, үккіштен өткізіп, келесі жерге қойыңыз. Майонез хош иістендірілген жоғарғы 0 сығылған пияз. Енді туралған краб таяқшалары. Нағыз краб немесе асшаян еті жарайды. Үстіне үгітілген тәтті және қышқыл алма қабаты қойылады. Оларды да майонезбен дәмдеңіз және үстіне,әрине, үгітілген сарысын себіңіз. Мұндай «Мимозадан» сіңдірілгеннен кейін сіз салатты үгіндіге дейін жемейінше қонақтарды жұлып тастай алмайсыз.
Пайдалы кеңестер
Тағам туралы тағы не ұсына аласыз? Оны саңырауқұлақтар мен етпен, жаңа піскен қызанақ, картоп және жұмыртқа қабаттарымен пісіріңіз. Және таңғышқа аздап дайын қыша қосыңыз. Дәмі түпнұсқа, өткір, тартымды болады. Немесе сарымсақ пен майонез қосылған шикі сәбізден қабаттардың бірін жасаңыз. Салатты жеп көргендерге де ұнайды.
Ұсынылған:
Мимоза салаты: картоп, ірімшік және консерві қосылған рецепт
Мимоза салаты көптен бері ресейлік гурмандардың жүрегін жаулап алған. Аяқталған пішінде бұл тағам дәмімен ғана емес, сонымен қатар жарықтығымен де жеңеді. Әрі қарай картоп пен ірімшікпен Мимоза салатын дайындаудың негізгі ерекшеліктерін, сондай-ақ кез келген үй иесі пайдалана алатын мұндай тағамның классикалық рецептін қарастырайық
Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті: фотосуреті бар рецепт. Тұмшапеште фольгадағы саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамын қалай дайындау керек?
Мақалада саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамасын қалай дұрыс дайындау керектігі айтылады. Бұл сүйкімді тағамның ғажайып дәмі ерекшеліксіз әрбір адамның есінде ұзақ уақыт сақталады
Мандарин қосылған салат. Алма мен мандарин қосылған жеміс салаты. Мандарин және ірімшік қосылған салат
Мандарин жемістері ежелден белгілі, олар десерт ретінде өте танымал, сонымен қатар әртүрлі салаттарға қолдануға болады. Жаңа піскен көкөністерден, шөптерден, жемістерден жасалған салаттар денсаулық пен дененің жалпы жағдайына пайдалы. Мандаринмен салатты қалай дайындау керек?
Алма қосылған мимоза салаты: рецепт және ингредиенттерді таңдау
Мимоза салаты мерекелерге жиі дайындалатын сүйікті салаттардың бірі. Оның үстіне, классикалық нұсқада оны азырақ табуға болады. Алма қосылған «Мимоза» - пісіру нұсқаларының бірі. Рецепт мақалада берілген
Ірімшік қосылған мимоза салаты: фотосуреті бар рецепт
Мимоза салатын ірімшікпен қалай пісіруге болады? Бұл тағамның классикалық кеңестік рецепті, сондай-ақ кейбір заманауи вариациялар
