Зәйтүн коктейлі: рецепттер, сарапшылардың кеңесі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Мартини» терминін көпшілік конус тәрізді стақанмен және арнайы шашлыққа туралған зәйтүнмен байланыстырады. Өйткені, зәйтүн бұл коктейльдің ажырамас атрибуты болып табылады. Дегенмен, сіз мартини вермут екенін білуіңіз керек, оны өндіруде бөтелкелерге жеміс қосылмайды.

Олар вермут пен джин негізіндегі коктейльдік аперитивке тікелей салынған. Бұл сусынды ішу үшін барға барудың қажеті жоқ. Рецептпен және дұрыс ингредиенттермен сіз үйде зәйтүн мартини коктейлін жасай аласыз. Бұл туралы кейінірек.

Ең оңай зәйтүн коктейлі рецепті

Жидек шырыны мен вермуттан конус тәрізді стақанда (коктейльдік стақан деп те аталады) сусын жасауға болады. Ингредиенттердің комбинациясы өте әртүрлі болуы мүмкін. Соңында сусын зәйтүн жемісімен безендірілген. Пікірлерге қарағанда, бұлзәйтүн коктейлі дәмдердің классикалық комбинациясымен келеді.

Мартини құрғақ

Бұл сусын 1922 жылы ойлап табылған. Оны жасау үшін құрғақ джин және құрғақ ақ вермут қажет. Шейкерде джиннің екі бөлігі мен вермуттың бір бөлігі араласады. Содан кейін қоспасы салқындатылған коктейль стаканына құйылады, оның төменгі жағында жасыл зәйтүн бар. Дәл осы рецепт бойынша Martini Dry бастапқыда жасалған. Бүгінгі күні ингредиенттер бұрынғысынша қалды, бірақ өзгерістер олардың пропорцияларына әсер етті. Мысалы, құрғақ джин сусынының құрамында 15 бөліктен аспауы мүмкін. Бұрын зәйтүн керемет безендіру ретінде қолданылған. Сондықтан олар оны әйнектің түбіне қояды. Бүгін сіз бұл жемісті жеуге болады. Мұны жеңілдету үшін зәйтүндерді иілу керек.

Кір Мартини

Түрлі қоспалардың жанкүйерлерін зәйтүн және тұзды ерітінді қосылған коктейльдің атауы қызықтырады ма? Өйткені, бұл нағыз гурмандармен өте танымал Martini Dry вариацияларының бірі. Классикалық нұсқадан айырмашылығы, бұл коктейль құрғақ вермут (10 мл) және джин (70 мл) қосымша зәйтүн тұзды ерітіндісімен немесе шырынымен (екі ас қасық) дәмделеді. Бұл зәйтүн коктейлі бұлыңғыр болғандықтан, ол кір Мартини деп аталады.

Жаңажыл

70 мл арақ, бір ас қасық құрғақ мартини және екі ас қасық зәйтүн тұзды ерітіндісінен қоспаны дайындауға болады. Сондай-ақ сізге лимон мен зәйтүннің өзі қажет болады. Сусын ұсақталған мұзбен толтырылады. Мартини коктейлін қалай жасауға боладыарақ пен зәйтүн өте қарапайым. Тұзды ерітінді, арақ және мартини шейкерге құйылады, содан кейін мұз салынады. Мартинкалардың шеттері лимонмен сүртіледі. Содан кейін стақан коктейльмен толтырылады, оның үстіне зәйтүн жемісі қойылады.

Лимон шырыны қосылған Мартини

Бұл зәйтүн коктейльіне арақ (40 мл), мұз, бірнеше зәйтүн, құрғақ мартини (10 мл) және лимон шырыны (5 мл) қажет. Сусынды келесідей дайындаңыз. Алдымен, ұсақталған мұз шейкерге құйылады және арақпен құйылады. Енді мазмұнды жақсылап шайқау керек. Бұл процедура 10 секундтан аспайды. Енді шейкерге мартини қосып, мұқият араластыруға болады. Бояғышты пайдаланып сусын коктейль стаканына сүзіледі. Бұл мақсат үшін қарапайым сүзгіні де пайдалануға болады. Ең соңында қоспаға лимон шырыны себіліп, зәйтүнмен безендірілген.

Ыстық

Коктейль рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды:

• Құрғақ джин. 120 мл жеткілікті.
• Табаско соусы (40 мл).
• Бианко Вермут (80 мл).
• Зәйтүн консервілері (60 мл).

Алдымен стақанға вермут құйылады. Қалған ингредиенттер бөлек шейкерге орналастырылады. Онда олар араласып, стакандарға құйылады. Соңында зәйтүн қоспаға батырылған шашлыққа тесіледі.

Вермут арақ коктейлі

15 мл Extra Dry мартини, 75 мл арақ және 200 г ұсақталған мұздан сусын дайындаңыз. Алдымен шейкер мұзбен толтырылады. Содан кейін вермут пен арақ ыдысқа құйылады. Қоспаны коктейль қасықпен араластыру керек. Зәйтүнмен безендірілген алдын ала салқындатылған стақанда қызмет етіңіз.

Араластыруджин мен мартиниден

Бұл зәйтүн коктейлі 10 мл құрғақ ақ вермут, 30 мл джин және мұздан жасалған. Пісіру технологиясы алдыңғы жағдайдағыдай. Дайын қоспаны қонақтарға ең соңында үлкен зәйтүн салынған салқындатылған коктейль стаканында береді.

Connaught

Тұтынушының көптеген пікірлеріне қарағанда, бұл коктейль өте күшті, сондықтан негізінен ер адамдар арасында өте танымал. Мұз текшелері, 25 мл құрғақ вермут және 70 мл арақ қоспасы арнайы стақанда араластырылады. Содан кейін сұйықтық бояғыш арқылы коктейль стаканына құйылады. Кейбір негізгі қоспаларға қосымша грейпфрут немесе басқа ащы дәмдеуіштер қосылады. Сіз өзіңізді бірнеше тамшымен шектей аласыз. Зәйтүн жемісі безендіру ретінде пайдаланылады.

Royale

Коктейль жасау үшін шеберге Бианко вермуты мен Prosecco мартини қажет болады. Бұл ингредиенттерді тең пропорцияда алуға болады. Алдымен стақан мұзбен, содан кейін шампан мен вермутпен ең жоғарғы жағына толтырылады. Әк шырынын қосу артық болмайды. Енді қоспаны бұл үшін бар қасықты пайдаланып мұқият араластыру керек. Ең соңында коктейль зәйтүнмен безендірілген.

Мамандар не кеңес береді?

Білушілердің пікірінше, зәйтүн қоспаның өте маңызды бөлігі болып табылады, онсыз вермут қосылған джиннің дәмі басқаша болады. Сондықтан зәйтүн коктейльдерге салынады. Қанша жеміс салу керек, әр бармен өзі шешеді. Көбінесе стақан үш зәйтүнмен толтырылады. Жемістердің белгілі бір түріне қатысты ережелер жоқ.

Кейбір шеберлер «таза» зәйтүнді пайдаланады, ал кейбіреулері оларды бадам, көк ірімшік, анчоус, пияз және сарымсақпен алдын ала толтырады. Көптеген шолуларға қарағанда, мұндай коктейльдер өте өткір дәммен алынады. Бұл қоспаларды коктейль пиязымен дәмдеуге болмайды, өйткені олар Гибсон коктейльіне арналған. Мартини тек зәйтүн жемістерімен бірге беріледі.