2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Дүкендердегі құрғақ және жартылай тәтті шараптардың ассортименті айтарлықтай кең, кейде атау үшін артық төлем жасамай, лайықты сусынды анықтау және таңдау қиын. Әйгілі чили мен аргентиналық сусындардың қатарында күн шуақты Әзірбайжанның Қыз мұнарасы шарабы ұмытылады.
Шарап нарығындағы жоғары бәсекелестікке байланысты бұл елдің өндірушілері шарап материалының сапасы мен өндіріс технологиясын бақылайды.
Ескі Баку аңыздары
Қыз мұнарасы шарабы бұрыннан Әзірбайжан астанасының белгісіне айналған көне ғимараттардың біріне байланысты. Қыз мұнарасының құпиялары көптеген ғасырлар бойы ежелгі әуесқойларды қызықтырды, өйткені бұл ғимаратпен көптеген аңыздар мен аңыздар байланысты.
Олардың ішіндегі ең романтиктерінің айтуы бойынша, ерте заманда бай, бірақ кәрі патша ретінде еріксіз өмірден өткісі келген жас қыз өзін қабырғадан теңіз толқынына лақтырып жіберген. Бұл аңыз бақытты аяқталады: жас қалыңдықты су перілері құтқарып, оны көзден жасырдыпатшаның күзетшілері.
Тағы бір аңыз одан да қатал: Мәсіхтің елшілерінің бірі Әулие Варфоломей осы көне мұнараның қабырғаларының жанында айуандықпен өлтірілген.
Аңызға айналған құрылымның бейнесі Ескі Бакуден алынған Қыз мұнарасы шарапының алтын бедерлі жапсырмасын безендіреді. Бөтелкенің дизайнында бұдан былай бұдырлар жоқ, бәрі іште.
Танымал сортты жүзім
Ұзақ уақыт бойы Әзірбайжан өзінің жылы, мейірімді климатымен ғана емес, сонымен қатар тамаша жүзімдіктерімен де танымал. Бұл елдегі шарап жасау тарихы ежелгі дәуірден бастау алады, бұл туралы тарихшы Геродот сияқты ежелгі авторлардың еңбектерінде де айтылады.
Әзербайжан заңнамасына сәйкес шарап жүзімін өсіру кезінде гербицидтерді қолдануға тыйым салынады, сондықтан сусынның сапасы күмән тудырмайды.
«Қыз мұнарасы» ТМ «Ескі Баку» қаныққан шарабы осы өңірдегі танымал жүзім матрасынан жасалған. Бұл сорттың аты шыққан аймақ, еліміздің Шамахы аймағындағы қала типті Матрас елді мекенінің атымен аталған. Дәл осы жүзім шарапқа қанық лағыл түсті және тығыз құрылымды береді. Айтпақшы, Matras сортты жүзімінен жасалған сусындар күнде жарқырамайды.
Шарап сипаттамалары
Сусынның жартылай құрғақ шараптарға жататынына қарамастан, оның дәмі өте қою және қанық қызыл түсті. Дәмді көргенде, сіз бұған дайын болуыңыз керекшарап тіл мен ерінді аздап ластауы мүмкін.
Сонымен қатар «Қыз мұнарасы» ақ жартылай құрғақ шарап шығарылды. Ол жергілікті жүзім сорттарының қоспасынан жасалған және асыл толық дәмі мен нәзік жеміс хош иісімен ерекшеленеді. Салқындатылған бұл сусын жаздың аптап ыстығында керемет сергітеді.
Бірақ, «Қыз мұнарасы» қызыл шарабы халықаралық беделді байқауларда бірнеше рет жүлде алған. Сонымен, Женевада бұл шарап сапасы үшін «Алтын Жұлдызға» ие болды, ал Париж көрмесінде беделді «Платина жұлдызын» алды.
Әзербайжан шарапшыларының еңбегінің басты бағалануы VII Халықаралық кәсіпқойлар байқауында «Қыз мұнарасы» шарабының алтын медальмен марапатталуы болды.
Дәм мүмкіндіктері
«Қыз мұнарасы» шарабы қарақат, қара өрік және піскен алманың иістері бар ерекше, үйлесімді дәмімен тартады. Аздап қышқыл болуы мүмкін, ол тек сусынға жағымды дәм қосады. Шарап күші 10-12 айналым.
Хош иісі жеңіл, аздап жеміс ноталары бар. Кейінгі дәм ұзақ және жағымды, алкогольдің болуы мүлдем сезілмейді. Дәм балансы дерлік тамаша реттелген, бұл күнделікті жартылай құрғақ шарап үшін тіпті таңқаларлық.
Қызыл шараптардың көптеген жанкүйерлерінің пікірлері бойынша, бұл сусын жағымды романтикалық кешке немесе ашық ауада демалуға өте ыңғайлы. «Қыз мұнарасы» қызыл шарабы ет тағамдарымен жақсы үйлеседі (әсіресебарбекю немесе барбекю), қатты ірімшіктер немесе піскен жемістер. Дегенмен, оны қалыпты мөлшерде ішу керек, өйткені жиі ішу ләззат алудан гөрі көбірек зиян келтіруі мүмкін.
Өкінішке орай, Әзірбайжанның табиғи шараптарының ассортименті біздің елде кеңінен ұсынылмайды. Сіз бұл сусындарды ірі алкогольдік дүкендерден немесе мамандандырылған шарап бутиктерінен таба аласыз. "Қыз мұнарасы" шарапының дәмін татқаннан кейін, оның дәмін қайта татып көргіңіз келеді немесе әрқайсысы бірегей технология арқылы жасалған "Ескі Баку" ТМ басқа шараптарынан дәм татқыңыз келеді.
Ұсынылған:
Венгрияның мақтанышы, «Токай» шарабы: дәм ерекшеліктері мен шолулары
Венгрияға барған сайын сіз осы таңғажайып елдің төл мәдениетінің, дәстүрлері мен тағамдарының жаңа реңктерін аша аласыз. Елді аралағанда қою гуляш пен таңғажайып дәмді марципан өнімдерінің дәмін татып қана қоймай, Токай шарапының дәмін татқан жөн. Венгрия бұрыннан шарап жасау дәстүрлерімен танымал және Токай Еуропадағы ең жақсы десерт шараптарының бірі болып саналады
Мәскеудегі үнді тағамдары: таңдау, үздіктердің рейтингі, үйге жеткізу, ұлттық тағамдардың нюанстары мен ерекшеліктері және тұтынушылардың пікірлері
Үнді асханасы - бұл дәмдердің, жағымды хош иістердің және жарқын түстердің жиынтығы. Ұлттық рецепт бойынша дайындалған тәтті десерттер мен дәмді тағамдарды, ащы ет пен талғампаз вегетариандық тағамдарды Индира Гандидің туған жерінде ғана емес, Ресей астанасында да татып көруге болады. Мәскеудегі үнді тағамдары енді қызығушылық емес, бизнес
Шардоннай шарабы (Шардонне). Шардоне жүзімі мен шарабы
«Шардоннай» нәзік және хош иісті шарабы әлемде бұрыннан танымал болды және құрғақ ақ түстің ең көп таралған өкілдерінің бірі болып табылады. Оның нәзік хош иісі және өте ащы дәмі бар, бұл оны кез келген дастарханға жақсы қонақ етеді
"Лидер мұнарасы", "41-қабат" мейрамханасы
2015 жылдың күзінде Санкт-Петербургте Leader Tower зәулім ғимаратының дәл төбесінде 41-қабат мейрамханасы ашылды. Көптеген ресейліктер оның ашылуын төрт айға жуық уақыт бойы тағатсыздана күтті. Бұл үміттер ақталды ма?
«Карамель қыз» торты: пісіру нұсқалары
Кекс «Карамель қыз» - нәзік әрі әуе десерті. Бұл қарапайым және тез жасалады. Тәтті тағамдарды дайындау үшін кілегей, қайнатылған қоюландырылған сүт немесе қаймақ қосылған кремді қолдануға болады. Бұл десерт атақты Milk Girl тортының нұсқасы болып табылады. Тағамға арналған бірнеше рецепттер мақаланың бөлімдерінде сипатталған
