"Лидер мұнарасы", "41-қабат" мейрамханасы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Лидер мұнарасы - бұл Санкт-Петербургтегі бірінші зәулім ғимараттың атауы. Бұл 42 қабатты жоғары деңгейдегі бизнес орталығы («А»). Оның барлық қасбеттері әртүрлі бейнелерді таратуға қабілетті - мұндай көрініс біздің еліміздің тұрғындары үшін жаңалық!

Зәулім ғимарат солтүстік астанада Конституция алаңында орналасқан, онда көптеген кеңсе ғимараттары, қонақүйлер, банк бөлімшелері орналасқан. Бұл жер мегаполистің іскерлік орталығы болып саналады. Бұл жерден әуежайға (Пулково), орталыққа оңай жетуге немесе қаладан шығуға болады.

2015 жылдың күзінде Leader Tower зәулім ғимаратының төбесі астында 41-қабат мейрамханасы ашылды. Көптеген ресейліктер оның ашылуын төрт айға жуық уақыт бойы тағатсыздана күтті. Бұл үміттер орындалды ма?

"Лидер мұнарасы": шатыр астындағы мейрамхана

Бұл гастрономиялық жоба өз атауын "41-қабат" деп алды. Санкт-Петербургтегі ең биік ғимарат – «Лидер мұнарасының» соңғы екі қабатын алып жатқан мейрамхана шамамен 140 метр биіктікте орналасқан. Тікелей залдан сіз бақылау алаңы орналасқан шатырға көтеріле аласыз. Осы жердентамаша қаланың сиқырлы көрінісін ұсынады, оған таңданбау мүмкін емес. «41-қабаттың» иелері Николай Александров, Сергей Глазырин, Наталья Некрасова мейрамхананың жұмысын бастау үшін көп жұмыс істеуге мәжбүр болды. Қызметкерлердің жұмысы әлі де тиісті деңгейге жеткен жоқ. Мәзір де әзірленуде.

Аспаздық әлемінде кеңінен танымал испандық Даниэль Негрейра мейрамханаға аспаз ретінде шақырылды («Лидер мұнарасы»). Маэстро өз тағамдарында еуропалық, азиялық, орыс тағамдарының дәстүрлерін шебер үйлестіруімен танымал.

Интерьер Archpoint дизайн бюросы

Сәулет бюросының тәжірибелі дизайнерлер тобы Лидер мұнарасында тамаша жұмыс жасады. Мейрамхананың іші өте креативті безендірілген. Шеберлер интерьерге біраз ләззат әкеле алды.

Кеңістіктің басты сәні әр жерде төбеден ілулі тұрған гүл құмыралары болды. Кейбір кокедамалар қонақтардың осы оғаш құрылымдарға қол тигізуі үшін жеткілікті төмен қалықтайды. Әзірге барлық гүлдер жасанды, бірақ басшылық болашақта оларды нағыз гүлдерге ауыстыруды жоспарлап отыр.

Мекеменің бір қабырғасы толығымен жасыл мүкпен жабылған (сонымен бірге жасанды). Орман алқабында тамақтанғысы келетіндер жақын жердегі үстелдердің бірін таңдауы керек. Түндізгі уақытта мейрамхана («Лидер мұнарасы») табиғи жарыққа толы. Интерьердегі (еден, төбе, қабырғалар, бағаналар, еден лампалары) алтынмен (үстел аяқтары, орындықтар, штангалар, шкафтар) ақ түстің көптігі әсерді күшейтеді.

БДәлізде барлық тағамдар дайындалатын өнімдері бар тоңазытқыш жабдықтары бар. Келушілер ыдыстардың барлық дерлік ингредиенттерін, соның ішінде шарап бөтелкелерін өз көздерімен көре алады.

Тағы бір қызықты бұрыш – нағыз каминнің айналасы. Жеке әңгімелесуге арналған дөңгелек үсті бар шағын үстелдер бар. Дивандар бұл кеңістікті қалған кеңістіктен бөледі.

Мәзірде не бар

Жаңа аспазшы Игорь Корневтің концепциясы шығармашылық көзқарас пен автордың Еуропа, Азия, Ресейге тән ұлттық тағамдарды өзгертуінен тұрады. Түпнұсқа презентация, жаңашылдық, өнімдердің ерекше симбиозы - Etajh 41 мекемесінің асханасын ерекшелендіретін нәрсе. Сондықтан олар оны авторлық деп атайды.

Негізгі мәзірде бірнеше бөлімдер бар: тағамдар, салаттар, сорпалар, джоспер (жабық гриль), ыстық тағамдар, макарон және рисотто, гарнирлер, десерттер. Сонымен қатар, паназиялық (покей, цевиче, тар-тар, татаки, сашими) және бар (шарап, вермут) мәзірі бар. Тізімде авторлық тағамдар аз, қалған атаулар таныс сияқты (көріп, байқамайынша).

Қымбат тағамға тамаша қосымша - әсем қаланың, аспанның және күннің батуының керемет көрінісі. Өйткені, панорамалық мейрамхана («Лидер мұнарасы» осыған үлес қосады) шыны қабырғалары мен шатыры бар (барлық жерде емес). Периметр бойынша бір уақытта эстетикалық және гастрономиялық ләззат алуға мүмкіндік беретін ыңғайлы дивандары бар үстелдер орналасқан.

"41-қабат" - мейрамхана ("Лидер мұнарасы"): пікірлер

Ашылғаннан кейінмекемелерде көптеген тұтынушылар қызмет пен тағамнан көңілдері қалды. Дегенмен, 2016 жылы бәрі өзгерді, келушілердің көпшілігі тамақ пен қызмет туралы мақтады.

Интерьер дизайны ешкімді бей-жай қалдырмады. Барлығы мейрамханадан өздеріне ұнайтын жерді таба алды. Дәретханалар ерекше таң қалдырады. Бірегей раковиналар (ақ тас төселген металл торлар) және қоқыс жәшіктері (ағаш тұтқалары бар тоқылған себеттер) бар. Ақ аппақ, таза, тамаша!

Тағамдар әсіресе тәтті тағамдар, коктейльдер, кофе, тунец татаки, авторлық винегрет, пияз соусы қосылған сашими жиынтығы, жабайы саңырауқұлақ кілегейлі сорпасы, норидегі тунец.

Отбасыларға балалар ойын бөлмесі ұнады. Мұндағы бүкіл қабырға сурет салуға арналған шифер. Теледидар панелі, ойыншықтар, балалар жиһаздары бар. Ал балалар жалықпайды, ал ата-аналар тыныш.

Білгенім жақсы

Мекенжай: Санкт-Петербург, п. Конституция, 3/2, «Лидер Тауэр» бизнес орталығы, «41-қабат» мейрамханасы. Московская метро станциясы 960 метр қашықтықта орналасқан. Жақын жерде автотұрақ бар. Телефон: +7-812-937-41-41.

Жұмыс уақыты:

- жексенбі, дүйсенбі, сейсенбі, сәрсенбі - 11:30-дан 01:00-ге дейін;- бейсенбі, жұма, сенбі - 11:30-дан 03:00-ге дейін.