Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдегі тұшпара: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәмді, қызықты, түпнұсқа - тұшпара жасаудың әдеттен тыс әдісін осылай сипаттауға болады. Пісіру немесе қуыру, әрине, әлдеқайда жылдам, бірақ дәмі бойынша біз сізді таныстырғымыз келетін рецептпен салыстыруға болмайды. Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдердегі тұшпара соншалықты тәбетті, шырынды, саңырауқұлақтар мен ірімшіктер тағамға керемет дәм береді. Осылайша дайындалған тұшпараларды фастфуд деп атауға болмайды - пеште пісіргенде қандай дәмді, қанағаттанарлық, хош иісті болады!

Ингредиенттер

Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдерде тұшпара жасау үшін сізге бірнеше ингредиенттер қажет, оларға мыналар кіреді:

• 500г тұшпара;
• 300 г саңырауқұлақ;
• 300гр ірімшік;
• 200 мл қаймақ;
• 2 орташа сәбіз;
• 2 шам;
• қуыруға арналған аздап май;
• тұз, лавр жапырағы.

Тағам дайындау үшін сізге де қажет боладыкішкене кәстрөлдер, порция беруге ыңғайлы.

Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдердегі тұшпара рецептте супермаркеттегі тұшпараларды пайдалансаңыз, әлдеқайда жылдам піседі. Әрине, үйдегілермен бұл әлдеқайда дәмді болады.

Тушпара дайындау

Алдымен тұшпара қайнату керек. Мұны істеу үшін кастрюльде суды қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, дәмдеуіштерге бірнеше лавр жапырағы. Тұшпараларды қайнаған суға салып, 5 минут пісіріңіз. Тұшпара бір-біріне жабысып қалмас үшін және табаның түбіне жабысып қалмас үшін араластыру өте маңызды.

Тушпараларды қайнатқаннан кейін дуршлагқа саламыз, петрушка алып тастаймыз. Табаны дайындап жатқанда, сорпаның ағып кетуіне рұқсат етіңіз.

Қуыруға арналған табаны пісіріп, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз, содан кейін үстіне аздаған сары майды ерітіңіз. Жақсылап жылып, еріген кезде табаға қайнатылған тұшпара салыңыз. Егер олардың барлығы сәйкес келмесе, оларды партиялармен қуырыңыз. Әрбір тұшпараны алтын тәбетті қыртысына дейін қуыру маңызды. Табада тұшпара құлап кетпес үшін өте мұқият бұраңыз, ол үшін ыңғайлы шпательді пайдаланыңыз.

Табадан тұшпараларды уақытша бөлек ыдысқа салып, көкөністерді қуыра бастаңыз.

Көкөністер

Кәстрөлдердегі саңырауқұлақтары бар өте хош иісті және шырынды тұшпара көкөніс «жастық» және ірімшік «пальто» арқасында алынады. Сондықтан, пісірудің келесі кезеңінде біз сәбіз, пияз және саңырауқұлақтармен айналысамыз.

Сәбізді аршып, жылы сумен жақсылап шайыңыз. Оны орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Бірнеше пиязды аршып, өте кішкентай текшелерге кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны шайыңыз, құрғатыңыз және өсімдік майымен дәмдеңіз. Оны қыздырып, пиязды жайыңыз. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Ол жағымды алтын реңкке ие бола бастағанда, үгітілген сәбізді салыңыз. Сәбіз жұмсарғанша көкөністерді орташа температурада бірге қуырыңыз. Ингредиенттерді араластыруды ұмытпаңыз. Олар қуырылған емес, қызарған болуы керек, шырынды қойыңыз.

Саңырауқұлақтарды тез шайыңыз. Аяқтарды аздап кесіп, төрттен кесіңіз. Саңырауқұлақтарды көкөністер салынған табаға салып, 5 минут қуырыңыз.

Дәміңізге қарай, соңында тұз бен сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

Тағам кептірілген саңырауқұлақтарды пайдалансаңыз, әсіресе хош иісті болады, бірақ оларды алдын ала сулау керек. Бұл тұрарлық - бұл хош иіс адам төзгісіз тәбетті тудырады!

Кәстрөлдер

Кәстрөлдерге ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған тұшпара салу қалды. Контейнерлерді шайыңыз, құрғатыңыз. Төменгі жағында саңырауқұлақтармен аздап қуырылған көкөністерді салыңыз. Содан кейін тұшпараларды жайыңыз. Оларды қалған қуырумен жабыңыз.

Суды алдын ала қайнатып, суытыңыз. Бір стақанға аздап тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, паприка және кептірілген шөптерді қосып, қаймақпен араластырыңыз. Етке немесе куркума қосылған тауық етіне арналған әмбебап дәмдеуіштер тұшпара үшін өте қолайлы, қаймақты текше текшемен қаймақ араластыруға болады, бірақ тұзды артық құймаңыз.

Алынған қоспаны кәстрөлдерге сұйықтық құйылатындай етіп құйыңызкәстрөлдердің мазмұнын жартысына дейін су басқан. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, әр кастрюльге себіңіз.

Міне, пеште саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдерде тұшпара пісіру жолы, тек көкөніс «жастықшасында» тұшпараларды аздап бұқтыру және пеште ірімшік қыртысын қуыру ғана қалады.

Пешке

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлдерді пісіру парағына салып, 25-30 минутқа жіберіңіз, оларды қақпақтармен жабудың қажеті жоқ. Егер ірімшік күйе бастаса, пісіру парағын пештің түбіне жылжытыңыз, ондағы қызу ірімшікке дәл келеді.

Міне, саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдерге тұшпара жасаудың керемет рецепті. Отбасыңызға аздап қаймақ ұсынып, тәбетті тағамды ыстық етіп беріңіз. Қайырлы тәбет!