Саңырауқұлақ пен қызанақ пен ірімшік қосылған салат: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кез келген мерекелік іс-шара салат сияқты тағамсыз өтпейді. Және бұл таңқаларлық емес. Өйткені, салаттар – пайдалы, дәмді және қанағаттанарлық өнім.

Мерекелік дастархандардан түрлі салаттарды таба аласыз: көкөніс, саңырауқұлақ, ет, жеміс және т.б. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өзіндік рецепті бар. Салаттар жасау үшін қолданылатын ингредиенттер жаңа және сапалы болуы маңызды.

Салат – салқын тағам. Әрбір салат күнбағыс майы, майонез немесе қаймақ қосылған кем дегенде екі ингредиенттен тұрады. Йогуртпен дәмделген жеміс. Киім таңдау қандай тағам алғыңыз келетініне байланысты: дәмді немесе жеңіл.

Салаттар – тәбет. Бұл мақалада саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік қосылған салат жасау рецепттерін қарастырамыз.

Процесс басталуда

Барлық өнімдер жаңа болуы керек. Бұл әсіресе керемет болады, егерпайдаланылатын көкөністер өз бақшасынан, саңырауқұлақтар экологиялық таза жерден, ірімшік пен ет өз шаруашылығынан жиналады. Сонда тағам экологиялық таза және қауіпсіз болып шығады.

Салаттың тәбетті және әдемі болуы үшін ингредиенттерді дұрыс және әдемі кесу өте маңызды. Дүкендерде көкөністерді гүлдер мен басқа пішіндер түрінде кесуге мүмкіндік беретін арнайы бұйра пышақтарды сатып алуға болады. Салаттарды дұрыс беру - 70% табыс.

Барлық қажетті ингредиенттерді мұқият жуыңыз, қабығын аршып, тураңыз. Ет салаттарына арналған ет әдетте текшелерге, шұжықтарға, көкөністерге және жемістерге – жолақтарға немесе текшелерге бөлінеді.

Біз қызанақ пен саңырауқұлақты өте жақсы көреміз

Саңырауқұлақ пен қызанақ, ірімшік қосылған салат, әрине, көпшіліктің сүйікті тағамы. Оның қалай жасалғанын толығырақ қарастырайық.

Бұл салатты қабаттап немесе араластыруға болады.

Саңырауқұлақтар кез келген түріне сай келеді: порчини, балетус, шантереллалар, шампиньондар. Мұқият жуып, текшелерге кесіңіз. Кейбіреулер оларды үккіштен өткізгенді жөн көреді. Әрі қарай, пияз тазартылады, майдалап туралған және әдемі алтын түске дейін табада қуырылады. Саңырауқұлақтар пияздың үстіне қойылады. Барлығы бірге шамамен он минут қуырылды. Бір қабатқа арналған бос орын дайын.

Қызанақтарды қатты таңдау керек. Егер олар жұмсақ болса, онда салат сулы болып шығады. Таңдалған қызанақтар жуылады және текшелерге кесіледі.

Бұл салатқа жолақтарға кесілген ысталған шұжықты қосуға болады. Егер салат қатпарлы емес, аралас болса, онда сіз қосуға боладыконсервіленген жүгері.

Ірімшік қатты сорттар болуы керек. Оны ірі үккіште үгіту керек.

Келесі, салат қабаттары қалыптасады: біріншісі - пияз қосылған саңырауқұлақтар, екіншісі - қызанақ. Майонезбен безендірілген. Үшінші қабат - ысталған шұжық, үстіне майонез. Әрі қарай, үгітілген ірімшік және шөптер (аскөк, ақжелкен). Саңырауқұлақ пен қызанақ пен ірімшік қосылған салат дайын. Ең аз ингредиенттер, максималды ләззат.

Тауық еті - дәмді салат ингредиенті

Салаттағы кез келген ет тағамға қызықты дәм мен хош иіс қосады. Әсіресе бұл ең нәзік тауық еті болса.

Тауық еті, саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік қосылған салат өте дәмді және қанағаттанарлық болады. Оның үстіне, оны дайындау оңай. Алдыңғы рецепттегідей, барлық ингредиенттер алдымен дайындалады: көкөністер мен саңырауқұлақтар жуылады, аршылады және кесіледі. Ірімшік үккіште сүртіледі. Тауық етін алдымен қайнату керек, ал дайын болған кезде текшелерге кесіңіз немесе қолыңызбен талшықтарға бөліңіз (шамамен 1 см x 1 см).

Пияз бен саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Бұл салаттың бірінші қабаты.

Екінші қабат - қызанақ және майонез.

Үшінші қабат тауық еті.

Төртінші қабат – маринадталған қияр, кішкене текшелерге кесілген. Барлығы майонезбен дәмделген.

Келесі ірімшік пен шөптер.

Тауық еті, саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік қосылған тұзды салат міндетті емес. Өйткені тағамның құрамында майонез, маринадталған қияр және ірімшік бар. Ал ет пісірілген сорпаны тұздау керек еді.

Мереке салаты"Изабелла"

Әркімнің сүйікті салаты «Изабелла» әр тойда міндетті түрде шығады. Өйткені бұл әрі қанағаттанарлық, әрі пайдалы, әрі дайындалуы оңай және жай ғана дәмді.

Қажетті салат ингредиенттері: тауық еті, саңырауқұлақтар, қызанақ, ірімшік, жұмыртқа. Қызанақтарды (3 дана) қарапайым да, шие де алуға болады. Соңғысымен салат әдемірек болады. Оларды төрттен кесіңіз. Саңырауқұлақтар (300 грамм) ұзындығы бойынша кесілген. Саңырауқұлақтарды қабылдаған жөн. Пиязбен қуырыңыз (1-2 дана). Пісірілген тауық етін (300 грамм) талшықтарға бөліңіз. Жұмыртқа (3 дана) қайнатыңыз және тураңыз. Бұл салатта үлкен текшелерге кесілген моцарелла ірімшігі қолданылады.

Ингредиенттер дайын. Тауық еті, саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік қосылған салатты қабаттап қоюға болады (бұл жағдайда басқа үгітілген ірімшікті қолдануға болады). Барлық ингредиенттер араласады және зәйтүн майымен (немесе көкөніс) дәмделеді. Дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосылады.

Қақталған тауық еті, саңырауқұлақ, ірімшік және қызанақ салаты

Көптеген салаттарда ингредиенттер бірдей болып көрінгенімен, бұл мүлдем дұрыс емес. Бір ингредиентті екіншісіне ауыстыруға тұрарлық, және сіз басқа дәмі мен хош иісі бар мүлдем басқа салат аласыз. Мысалы, жоғарыда аталған саңырауқұлақ, ірімшік, жұмыртқа, қызанақ және тауық етінен тұратын салатта пісірілген тауықтың орнына ысталған ет қолданылса, болашақ салаттың дәмі айтарлықтай өзгереді.

Қақталған етті дұрыс таңдау маңызды. Жақсы, егер бұл үйде жасалған өнім болса. Бірақ әркімнің шаруасын ұстауға мүмкіндігі бола бермейді. Сонымендүкендерден ет сатып алуға болады. Бақытымызға орай, сіз оны кез келген супермаркетте таба аласыз. Салат үшін ысталған ет, қайнатылған ет сияқты, талшықтарға бөлінуі мүмкін немесе оны жолақтарға кесуге болады. Барлық басқа ингредиенттер алдыңғы рецепттердегідей кесіледі. Дәмділік үшін корей сәбізін қосуға болады. Бұл тағамның дәмі мен түсін өзгертуге мүмкіндік береді. Салатты қабаттап немесе маймен жағуға болады.

Қабаттар келесідей бөлінеді: бірінші - пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар (порчини, шампиньондар); екіншісі - қызанақ; үшінші - ысталған ет; төртіншісі – корей тіліндегі сәбіз. Барлық қабаттар майонезбен жағылады. Үстіне үгітілген ірімшік себілген. Бүкіл тағам ақжелкен немесе насыбайгүл жапырағымен безендірілген.

Салат бойынша кеңестер

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің дәмді, пайдалы, қанағаттанарлық, тіпті әдемі салат дайындаудың өзіндік құпиялары бар. Олардың кейбірін қарастырыңыз:

1. Кесілген ингредиенттерді біркелкі және әдемі, пішіні бірдей ету үшін бұйра пышақтарды немесе арнайы көкөніс кескішті пайдалану керек.
2. Көкөністерді пісірілген де, шикі де пайдалануға болады.
3. Салаттарды арнайы салат ыдыстарында ұсыныңыз. Бұл кәдімгі тәрелкеде жасалса, ол өте әдемі және тәбетті болмайды.
4. Майонезді қаймақпен алмастыруға болады.
5. Қызанақтарды сірке суын емес, лимон шырынын қосып дәмдеу керек.
6. Жұмыртқаларды кем дегенде он минут қайнату керек.

Ақырғы сөз

Саңырауқұлақ пен қызанақ қосылған салат, дастархандағы ірімшік барлық қонақтардың көңілінен шығады. Өйткені, бұл дәмді ғана емес, сонымен қатарәдемі, пайдалы. Ол ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайтын болады. Қосымша ингредиенттер ретінде салатқа крутон, консервіленген бұршақ, корей сәбізі, үрме бұршақ және т.б. қосуға болады. Сондықтан дастарханда отырғандардың барлығына жиі қонаққа айналады деп кеңес беремін.