«Винни-Пух» (торт): рецепт, пісіру мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Торт - кез келген шай дастарханының маңызды атрибуты. Онсыз туған күнді елестету мүмкін емес, әсіресе балаларға арналған. Кейде дүкен тәттілерді сатып алады, бірақ үй тортынан дәмді ештеңе жоқ.

Қонақтардың назарын аудару үшін, жасына қарамастан, Винни Пух торты сияқты дәмді тағам дайындауға болады. Рецептті орындау өте қиын, бірақ нәтиже оған тұрарлық.

Міндетті:

• бірнеше қасық бал;
• су: 6 ас қасық. (50 мл);
• сода: 3 шай қасық;
• қант: 2 ас қасық. (200 г);
• ағызу. май: 6 ас қасық. (965 г);
• жұмыртқа: 6 дана, ақуыз және 4 сарысы;
• ұн: 7 ас қасық. (650 г);
• қоюландырылған сүт - 4 қайнатылған және бір пісірілмеген банка;
• маргарин: 400г;
• разрыхлитель, какао: әрқайсысы 2 шай қасық;
• қант ұнтағы: 350 г;
• желатин: 20 г;
• кілегей: 0,5 л;
• бадам, ақ шоколад, ирис: әрқайсысы 200 г;
• сүт: ¼ кесе.

Қадаммен

"Винни-Пух" (торт) қамыр мен балдан жасала бастады. Алты ас қасық бал қайнатылады, содан кейін екі кесе қант және алтыас қасық су, сода, бір шымшым тұз және масса қызғылт сары реңкпен қаныққан қоңыр болғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін оттан алыңыз, сары майды қосып, суытыңыз.

Содан кейін алты жұмыртқа мен жеті кесе ұн қосыңыз. Қамыр бетін жауып, екі сағаттай тұндырылады.

Алынған қамырды он бес үлеске бөлу керек. Әр бөлікті пісіру қағазының арасына айналдырыңыз.

Кекстерді қыздырылған пеште сегіз минут пісіріңіз, содан кейін пісіру қағазы алынып, жасалған торттар бір-бірінің үстіне жиналады.

Кремді торт

450 г сары майды көптеп, 3 банка қайнатылған қоюландырылған сүтті бөліктерге салып, жақсылап араластырыңыз. Торттар дайындалған креммен жағылып, сегіз сағатқа малынған.

Қысқа нан қамыры

Бұл қамыр қазан жасау үшін қажет. Оны дайындау үшін маргаринді қантпен араластырып, 4 сарысын, ұнды және слайдсыз қопсытқышты қосу керек. Қамырды 14 бөлікке бөліңіз, олардың әрқайсысы диаметрі 17 см болатын пісіру парақтары арасында жайылады. Шеттерін айнала кесу керек.

Торттар қыздырылған пеште пісіріледі. Олар сәл қоңыр жиектері бар ақ болып шығады.

Енді кастрюльге крем жасау керек. 250 г сары майды ерітіп, қайнатылмаған қоюландырылған сүт, ванилин, бір қасық бал қосып, қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Шығарыңыз, желатин қосыңыз, тоңазытқышта суытып, шайқаңыз.

Осыдан кейін 0,4 литр кілегейді көпіршітіп, алынған массаға қосыңыз. Крем дайын, онымен құм торттары жағылады. Мұны мұқият жасау керек, өйткені олар өте нәзік.

Жібітілген бал торты сегіздік фигура түрінде кесіліп, бас пен дененің сұлбасын жасайды. Қалдықтар блендерде ұсақталады және құлақтарға, қолдарға және аяқтарға құйылады. Асқазанды тым дөңгелек етіп жасаудың қажеті жоқ, өйткені оған қазан бекітіледі.

Глазурь

Сүтке 40 г сары майды қосып, қайнатыңыз. Содан кейін қант ұнтағы мен иристі енгізу керек. Олар ерігенше пісіріңіз. Глазурь салқындатылып, аюмен жабылады, содан кейін ол қатаю үшін тоңазытқышқа қойылады.

мастика

Винни Пух тортын жабуға қажет келесі өнім - мастика. Ол аю үшін қолданылады. Ол келесідей дайындалады: 50 мл суды қайнатыңыз, бір шымшым тұз, 25 г май қосыңыз. Қайнағаннан кейін тағы елу грамм ұн мен какао қосыңыз. Алып тастаңыз, араластырыңыз, қант ұнтағын қосыңыз. Тұмсығы, құлақтары, қолдары мен аяқтары мастикамен жабылған. Марципан көз және тіл үшін қолданылады.

Келесі, 200 г сары майды шайқаңыз, қоюландырылған сүт қосыңыз және теріге еліктеп, кондитер шприцін пайдаланып Винни Пухты осы креммен жабыңыз. "Винни пух" (торт) пісіргеннен кейін тоңазытқышқа салынады.

Пот

Қазанға пішін беру керек. Ақ шоколад жылытылған кілегеймен құйылады және біртекті масса алынғанша қайнатылады. Онымен кастрюльді жауып, тоңазытқышқа қояды.

Сосын бадамды ұнтақтап, қант ұнтағы мен протеинмен араластыру керек. Алынған марципан екі бөлікке бөлініп, жайылады, содан кейін дайын кастрюльге жіберіледі.

"Винни-Пух"(торт) науаға қойылады, кастрюль аюға қарай жылжытылады.

Дәмді және әдемі көрінетін деликатес болып шықты. Бұл қонақтардың көзіне түсіп қана қоймай, балалардың нағыз қуанышына айналады. Емдеу қалыпты тәтті болады, сіңгеннен кейін жұмсақ торттар бар. "Винни-Пух" - кез келген мерекелік үстелді безендіруге лайық торт.