Желеді торт: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Желли торт – жақында ғана танымал болған деликатес. Бұл десерттің үлкен плюс оның құрамында жаңа піскен жидектер мен жемістер бар. Мұндай торттардың бүгінгі күні көптеген нұсқалары бар. Мұнда үйде жасауға болатын атаулы десертке арналған бірнеше қызықты рецепттер берілген.

Таңқурай нұсқасы

Бұл желе тортын жыл бойы пісіруге болады. Ол өте қарапайым жасалған және ол үшін сізге қажет:

• 250 грамм нан печеньелері;
• 60 грамм сары май, ерітілген;
• 395 грамм қоюландырылған сүт;
• 2 шай қасық ваниль сығындысы;
• 600 мл толық майлы қаймақ
• 1 кесе мұздатылған немесе жаңа піскен таңқурай, сонымен қатар қызмет ету үшін қосымша;
• 85 грамм (қап) қызыл жеміс желе;
• ақ шоколад чипсы.

Қалай жасауға болады?

Бұл қаймақ қосылған торт келесідей дайындалады:

1. Қолданутағамдық процессор, нан печеньелерін ұсақ үгінділерге ұсақтаңыз.
2. Сары май қосыңыз.
3. Осы ингредиенттер толық араласқанша араластырыңыз.
4. Қоспаны серіппелі пішіннің негізі мен бүйірлеріне (диаметрі 20 см), жоғарғы жағында 2 см бос орын қалдырыңыз. Тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
5. Электр араластырғышты пайдаланып, қоюландырылған сүтті, ванилинді және қаймақтың жартысын жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
6. Таңқурай қосыңыз. Дайындалған табаға қасық қойыңыз.
7. Үстіңгі жағын шпательмен тегістеңіз.
8. Пластинкамен жабыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
9. Электр араластырғышты пайдаланып, қаймақтың екінші жартысын желе кристалдарымен жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
10. Қоспаны тортқа жағыңыз.
11. Шпательді пайдаланып, бетін тегістеңіз. Бір сағатқа немесе желе қабаты қатты болғанша мұздатыңыз.

Дайын желеленген тортты пішіннен алып, қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Үстіне қосымша таңқурай мен шоколад чиптері қосыңыз.

Құлпынай нұсқасы

Бұл құлпынай желе торты сіздің сүйікті десерттеріңіздің біріне айналуы мүмкін. Ол үш қабаттан тұрады: жеңіл печенье, құлпынай муссы және әдемі айна глазурі. Бұл нәзіктік мерекелер үшін өте қолайлы. Жалғыз немесе жаңа піскен жидектер мен кілегеймен бірге ұсыныңыз.

Желе қабаты қызмет көрсетуді жеңілдетеді, өйткені торт бөліктерін пішіннен қатты шпательмен оңай шығаруға болады.

Оны пісіру үшін,сізге келесілер қажет болады. Торт үшін:

• стакан ұн;
• сөмке қопсытқыш;
• 4 жұмыртқа;
• жарты кесе қант;
• бір шай қасық ваниль сығындысы.

Құлпынай муссы үшін:

• 180 грамм (2 пакет) құлпынай хрусталь желе;
• 2 кесе қайнаған су;
• 1 стакан суық су;
• 3 кесе кілегей немесе қаймақ.

Желе қабаты үшін:

• 10 үлкен жаңа піскен құлпынай, жартысы;
• 90 грамм (1 пакет) құлпынай хрусталь желе;
• бір стақан қайнаған су;
• жарты стакан салқын су.

Құлпынай десертін пісіру

Фотосуреті бар осы рецепттен көріп отырғаныңыздай, желе торт өте әдемі көрінеді. Ол келесідей орындалады:

1. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Шыны пісіретін табақтың түбін майлап, бір жаққа қойыңыз.
2. Орташа ыдыста қамырды дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны жарты кесе қантпен бес минуттай шайқаңыз, қоспасы жұмсақ болады.
3. Одан кейін қопсытқыш пен ванилинді қосыңыз, содан кейін араластыруды жалғастыра отырып, ұнды баяу қоса бастаңыз.
4. Қамырды дайындалған табаға біркелкі құйыңыз.
5. Гбельный тортты 15-20 минут қызарып, үлпілдегенше пісіріңіз.
6. Пештен шығарып, табада кем дегенде 30 минут суытыңыз.

Әзірше құлпынай муссын жасаңыз:

• Орташа ыдысқа 2 пакет құлпынай қосыңызжеле және 2 кесе қайнаған су.
• Кристалдардың еруі үшін бір минут баяу араластырыңыз.
• Бір стақан суық су қосып, суытыңыз (бірақ қатып қалмаңыз). Бөлме температурасында шамамен бір сағат немесе тоңазытқышта 5-10 минут кетеді.
• Желеге кілегей немесе қаймақ қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қоспа жеткілікті қалың болуы керек.
• Торт суыған соң, үстіне біркелкі мусс қабатын жағыңыз.
• Толтырманы біркелкі ету және қалған ауаны шығару үшін сөредегі қалыпты бірнеше рет түртіңіз.
• Тоңазытқыштың тегіс бетінде кем дегенде 1 сағат тоңазытқышта ұстаңыз.

Әзірше желе кремін дайындаңыз:

1. Шұңғыл ыдыста бір стақан қайнаған сумен бір пакет желе араластырыңыз және ерігенше баяу араластырыңыз.
2. Жарты стакан салқын су құйып, қайтадан араластырыңыз, аздап суытыңыз.
3. Тортты тоңазытқыштан алыңыз. Құлпынай бөліктерін десерттің үстіне қойыңыз.
4. Желе қоспасы әрең жылыған соң, оны торттың үстіне құлпынайдың үстіне абайлап құйыңыз.
5. Аяздың қатып қалуы үшін тағамды бір сағатқа қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.

Көкжидек десерті

Ереже бойынша жеміс немесе жидек қосылған желе торт дайындалады. Төменде көкжидек қосылған рецепттің нұсқасы берілген, бірақ оларды кез келген нәрсемен алмастыруға болады: алмұрт, шабдалы немесе тіпті алма бөліктері.

Негізгі нұсқа үшін сізге мыналар қажет:

• қытырлақ торт (үйде жасалған немесе жартылай фабрикат);
• 250 грамм кілегейлі ірімшік, жұмсартылған;
• 1 кесе қант ұнтағы;
• 3/4 кесе қаймақ;
• 1 пакет ваниль;
• 1 кілегей мен қаймақ қоюландырғыш пакеті;
• аздап тұз.

Топтау үшін:

• 3/4 кесе қант;
• 1/4 кесе жүгері крахмалы;
• 10 ас қасық су;
• екі жемістен жасалған жаңа лимон шырыны;
• 3 кесе жаңа немесе мұздатылған көкжидек (немесе кез келген басқа тәтті жеміс немесе жидек);
• аздап тұз;
• 1/2 пакет ваниль;
• 1 ас қасық сары май.

Бұл десертті қалай жасауға болады?

Жеміс-жидектен жасалған торттың рецепті келесідей:

1. Үлкен ыдыста немесе миксерде кілегейлі ірімшікті үлпілдегенше шайқаңыз.
2. Қант ұнтағы мен ванилин қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Қаймақ, қоюландырғыш және бір шымшым тұз салыңыз.
4. Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша шайқаңыз және бір жаққа қойыңыз.
5. Орташа ыдыста жүгері крахмалы мен қантты біріктіріңіз.
6. Су мен лимон шырынын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
7. Қоспаны кастрюльге құйып, пешке қойып, қалыпты отты қосыңыз.
8. Көкжидек немесе өзіңіз таңдаған басқа толтырғыш қосыңыз. Мұздатылған жидекті пайдаланып жатсаңыз, мұз болмас үшін оны микротолқынды пешке алдын ала бірнеше минут салып қойыңыз.
9. Әкелқоспаны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Ол бірнеше минуттан кейін қалыңдай бастауы керек. Қалың кептелістің консистенциясына жетуіңіз керек.
10. Кәстрөлді оттан алып, оған тұз, ванилин және май қосып араластырыңыз. Қоспаны суығанша қалдырыңыз.
11. Алдын ала пісірілген нанға кілегей салмасын құйыңыз. Жидек салмасы бөлме температурасына дейін салқындаған кезде, оны үстіне жағыңыз.
12. Тортты полиэтилен орамасына орап, тоңазытқышта кемінде 2 сағатқа қойыңыз.

Лимон торты

Лимонмен жасалған желе торт - барлығына ұнайтын өте нәзік дәм. Оны кез келген кешкі асқа немесе отбасылық кездесуге оңай дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

Торт үшін:

• 2 кесе ұсақталған құрғақ крекер;
• жарты кесе ерітілген тұзсыз сары май;
• 2 ас қасық қант.

Толтыру үшін:

• 1 кесе түйіршіктелген қант;
• жарты стакан лимон шырыны;
• 1 ас қасық лимон дәмі;
• 3 1/2 ас қасық жүгері крахмалы;
• 3 жұмыртқаның сарысы, аздап шайқалған;
• бір стақан бадам немесе сиыр сүті;
• 100 грамм сары май;
• бір стақан қаймақ.

Қосымша: бұлғанған кілегей және гарнир үшін 1/2 ас қасық лимон дәмі.

Қаймақ пен лимон десертін пісіру

1. Орташа ыдысқа ұсақталған крекерлерді, ерітілген сары май мен қантты салып, жақсы араласқанша шанышқымен араластырыңыз.
2. Қоспаны дөңгелек пішіннің төменгі жағына және жағына жағыңыз.
3. Салманы дайындап жатқанда, мұздатқышта суытыңыз.
4. Үлкен кастрюльде лимон шырынын, лимон қабығын, жүгері крахмалын, қантты, жұмыртқаның сарысын және сүтті баяу отта пудинг қоюланғанша араластырыңыз.
5. Оттан алып, сары маймен біртекті болғанша шайқаңыз.
6. Қоспаны суытып, қаймақ салып ақырын араластырыңыз.
7. Қарпаны жер қыртысының үстіне жағып, үстелге қояр алдында кем дегенде үш сағат тоңазытқышқа салыңыз.
8. Дайын десертке лимон қабығын себіңіз де, үстіне кілегей майын жағыңыз.

Таңқурайдың басқа нұсқасы

Торттың бұл рецепті жаңа піскен және мұздатылған таңқураймен дәмді. Бұл оны жыл бойы қолдануға болатынын білдіреді. Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге мыналар қажет.

Торт үшін:

• бір жарым кесе ұсақталған ванильді вафли;
• 1/3 кесе туралған пекан;
• 1/4 кесе тұздалмаған сары май, ерітілген.

Толтыру үшін:

• 250 грамм кілегейлі ірімшік, жұмсартылған;
• 2/3 кесе кондитерлік қант;
• 2 ас қасық апельсин ликері;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы;
• 1 кесе қалың кілегей.

Топтау үшін:

• 1 стакан қант;
• 3 ас қасық жүгері крахмалы;
• 3 ас қасық су;
• 2 кесе жаңа немесемұздатылған таңқурай.

Таңқурай мен пекан тортын пісіру

1. Вафли үгінділерін, пекандарды және майды араластырыңыз.
2. Оларды майланған табаның түбіне және бүйірлеріне жағып, саусақтарыңызбен басыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
3. Үлкен ыдыста кілегейлі ірімшікті, қантты, ликерді және ванильді жеңіл әрі жұмсақ болғанша шайқаңыз.
4. Қоспаға кілегейді құйып, ақырын араластырыңыз.
5. Алынған массаны дайындалған вафельді тортқа жайып, бетін қасықпен тегістейміз.
6. Кішкене кастрюльде қант пен жүгері крахмалын біріктіріңіз. Су мен бір жарым кесе таңқурай қосыңыз.
7. Қоспаны қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, екі минут немесе қоюланғанша пісіріңіз.
8. Ыдысқа құйып, толығымен суығанша тоңазытқышқа салыңыз.
9. Алынған массаны кілегей салмасының үстіне жағыңыз. Қалған жидектермен безендіріңіз.

Сондай-ақ бұл десертті таңқурайдың орнына өзіңіз қалаған кез келген жидектер мен жемістерден жасауға болады. Бірақ бұл жерде мынаны ескеру қажет. Қышқыл жидектерді қосқанда рецепт ұқсас түрде орындалады, тәтті жемістерді пайдаланған кезде аздап лимон шырынын қосу керек.