Банан және қоюландырылған сүт қосылған торт: рецепттер және пісіру мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қоюландырылған сүт пен банан қосылған торт - көпшілік жақсы көретін десерт. Оны қалай дайындау керектігі туралы рецепттер мен ұсыныстар жеткілікті. Бірақ біз екі нұсқаға назар аударамыз: пісірусіз пісіру және классикалық печенье тортын жасау.

Рецепт айырмашылығы

Сонымен айырмашылығы неде? Жауап өте қарапайым: бәрі іргетасқа қатысты. Пісірусіз банан және қоюландырылған сүт торты печенье қабатында дайындалады. Классикалық рецептте кесілген печенье қажет.

Бананның орнына не қоюға болады?

Печенье, қоюландырылған сүт және банан торты жақсы. Бірақ көбісі мұндай десерт тым қантты деп ойлауы мүмкін. Әрине, балалар бананға қуанады. Бірақ ересектер үшін киви тортын жасауға болады. Олардың аздап қышқыл дәмі қаймақпен жақсы үйлеседі.

Егер банандар қарайып кетсе

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін эстетика өте маңызды. Сондықтан, қараңғылауға бейім банандар торттың қабатында ұсқынсыз болып көрінуі мүмкін. Бұл жағдайда десерт кремі әбден мүмкін.бөлек пісіріңіз, оны бір қасық какаомен аздап бояңыз. Мұндай жанасу көлеңкеге сұлулық қосып, дәмді күрделі және жағымды етеді. Дегенмен, бұл трюк басқа жемістермен жұмыс істемейтінін есте ұстаған жөн. Банан какаомен жақсы үйлеседі. Бірақ басқа компоненттердің шырыны кремнің қоюлануына жол бермейді.

Банан және қоюландырылған сүт қосылған торт: ингредиенттер тізімі

Сонымен, десертке қажет:

• жоғары сортты ұн - 100 грамм;
• сары май (майдың мөлшері 82%-дан) - 100 грамм;
• түйіршіктелген қант - 75 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• банан - 2 дана;
• қоюландырылған сүт - стандартты банканың үштен екісі;
• ас содасы - жарты шай қасық.

Қадамдық пісіру

Ең бастысы, кремнің қалыңдығын есте сақтау керек. Қандай банан және қоюландырылған сүт тортының рецептін таңдасаңыз да, крем тығыз болуы керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, көп ойланбастан, шикі қоюландырылған сүтті қабылдайды. Бірақ олай етпеу керек. Өйткені, бұл торттарды шамадан тыс сіңірумен байланысты. Бұған қоса, печенье классикалық печеньеге қарағанда әлдеқайда жылдам жұмсарады.

Ендеше бастайық:

1. Қоюландырылған сүтті қайнатыңыз. Мұны істеу үшін, егер біз печенье, қоюландырылған сүт және пісірусіз бананмен торт жасайтын болсақ, қайнаған суға құмыраны 45 минут ұстаңыз; классикалық бисквитпен болса - 35 минут.
2. Сүт кондицияға жеткенше қамыр жасап жатырмыз. Сарысын ақтардан бөліңіз. Соңғысын мұздатқышта 10 минутқа салқындатамыз. Көбірекуақыт талап етілмейді. Жұмыртқаның ағын миксердің ең жоғары жылдамдығымен қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Сарысын араластырыңыз, оларды массаға ақырын және біртіндеп енгізіңіз.
3. Осыдан кейін бірден қантты ыдысқа салыңыз. Тағы да, бәрін максималды жылдамдықпен ұрыңыз. Біз біртекті консистенцияға жеткіземіз. Қант дәндері ұстағанда көрінбеуі керек.
4. Массаға сода енгізіңіз. Ол сөнуі де, сөнбеуі де мүмкін. Бірақ тортты шынымен керемет ету үшін лимон шырынын сода қосылған қасыққа немесе тікелей қамырға қосыңыз. 3-5 төмендейді, артық емес. Бұл әдіс печеньенің өзін жеңілдету қажет болғанда да қолданылады. Біз қайтадан массалық біркелкілікке қол жеткіздік, бірақ қазірдің өзінде орташа жылдамдықта.
5. Дәл сол жылдамдықпен ұнды енгіземіз. Біз оны бөліктерге бөлеміз. Қамыр біркелкі болған кезде араластырғышты өшіріңіз.
6. Пешті алдын ала қыздырамыз. Біз сенсорды 1700 градусқа орнаттық. Қажетті температураға жеткенде ол сынаққа арналған пішінмен айналысады. Біз оны маймен жағып, нан үгіндісін себеміз. Қамырды біркелкі бөлетін етіп құйыңыз. Егер сізде силикон қалып жоқ, бірақ болат болса, астын тағамдық пергаментпен жапқан дұрыс.
7. Тортты жарты сағаттай пісіріңіз. Әрине, бәрі пештің түріне байланысты. Бірақ дайындықты тексеру 20 минуттан ерте болмауы керек. Шкафты тым ерте ашсаңыз, печенье "сәтсіз болады" және бұл үшін ештеңе істей алмайсыз.
8. Кез келген торттың нәзіктігінің кілті - сіңдіру. Бисквит жағдайында қарапайым манипуляцияға жүгінуге болады. Тортымызды пештен аламыз. Біз оның суығанын күтеміз. Содан кейін оны тамақ пленкасымен орап, ішіне салыңызтүнде мұздатқыш. Айтпақшы, бұл пішінде тортты бір ай бойы сақтауға болады. Әрине, сіз бұл техникасыз жасай аласыз. Бірақ мұздату пісірудің ең нәзіктігіне, демек, ең жақсы сіңдіруге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
9. Бисквитті торттарға бөлеміз. Соңғысының саны өнімнің әсемдігіне байланысты өзгереді. Әдетте бұл екі немесе төрт қабат. Ас үй жіпімен немесе кәдімгі қармақпен кесіңіз.
10. Банан және қоюландырылған сүт қосылған торт тек көрсетілген ингредиенттерден тұрмайды. Ондағы байланыстырушы буын – жоғары сапалы сары май. Назар аударыңыз: ешқандай жағдайда таралмайды. Спред - сары майдың суррогаты. Ол өсімдік және сүт майларынан, сондай-ақ әртүрлі дәмдерден тұрады. Сонымен қатар, ол компонентті байланыстырғыш ретінде жарамайды, өйткені ол нақты сары майға қарағанда әлдеқайда жылдам жұмсартады. Сондықтан біз майлылығы 80 пайыздан кем емес сапалы өнімді таңдаймыз. Ендеше, кремді дайындауды бастайық. Сары майды біртекті ақ консистенцияға дейін шайқаңыз. Бірте-бірте шай қасықпен біз қоюландырылған сүт пен майдалап туралған банандарды енгіземіз. Нәтижесінде масса жұмсақ бежевый реңктің пышной пюресі сияқты болуы керек. Алынған креммен торттарды өңдейміз. Есіңізде болсын, оның мөлшері сізде қанша қабат бар екеніне байланысты есептелуі керек. Біз құрастыруды бастаймыз. Біз майдалап туралған банандарды бірінші және соңғы печеньеге саламыз. Торттарды бір-бірден саламыз. Дайын тортты қалған креммен жағыңыз.

Қалай безендіру керек

Банан және қоюландырылған сүт қосылған тортқа артық салмақ салуға болмайды. Өйткені, оның өзіөзінің бай дәмі бар. Сондықтан оған декорация ретінде физалис, шоколад чипсы себілген немесе жай ғана кішкентай кремді раушан гүлдері қолайлы.

Пісіру опциясы жоқ

Банан, қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған торт жеңіл әрі әуерек. Және печенье пісіруге уақыт жұмсаудың қажеті жоқ болғандықтан, сіздің құнды күштеріңіз сақталады. Сонымен қатар, оны дайындау өте оңай. Бұл процесті тіпті бала да басқара алады.

Ингредиенттер:

• сары май - 80 грамм;
• печенье (ең дұрысы - «Пісірілген сүт») - 200 грамм;
• банандар - 3 дана;
• қаймақ - 300 грамм;
• қоюландырылған сүт - 250 грамм;
• ащы шоколад - 100 грамм;
• қант ұнтағы - 60 грамм;
• ванильді қант - дәміне қарай.

Әрине, бұл тізіммен тәжірибе жасауға болады. Қаймақты майлылығы 30 пайыздан жоғары кілегеймен, ал қоюландырылған сүтті сүзбемен ауыстыру керек.

Қадамдық пісіру:

1. Печеньелерді блендер немесе тағамдық процессор ыдысына жіберіңіз. Сол жерге сары май құйыңыз. Масса кәдімгі құмға ұқсағанша ұнтақтаңыз.
2. Біз кондитерлік сақина аламыз. Оның диаметрі кемінде 22 сантиметр болуы керек. Біз оның астына табақ қойдық. Блендерден алынған массаны түбіне таратамыз. Біркелкі болуын қадағалаңыз.
3. Сақинаны тоңазытқышқа 15 минутқа жіберіңіз.
4. Банандарды тазалаңыз. Біз 5 миллиметрден аспайтын табақшалармен кесеміз.
5. Көбеюге арналған ыдысқа қаймақты жіберіңіз. Біз оны салдықтоңазытқышта 15 минут. Осылайша, массаны жеңу оңай болады.
6. Біз сары май мен печенье қабатын аламыз. Үстіне қайнатылған қоюландырылған сүтті құйыңыз. Сондай-ақ, біркелкі бөлу туралы ұмытпаңыз. Банандарды орналастырыңыз.
7. Біздің қаймаққа оралайық. Оны тоңазытқыштан шығарып, шамамен 30 секунд шайқаңыз. Бірте-бірте қант ұнтағын (кесек болмас үшін алдымен електен өткізуді ұмытпаңыз) және ванилинді енгізіңіз. Қатты шыңдар пайда болғанша тағы 3 минут шайқаңыз.
8. Қоюландырылған сүт пен бананның үстіне қаймақты жағыңыз.
9. Ұсақ үккіштегі үш қара шоколад. Тортты алынған үгіндіге себіңіз және оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында сақинаны алыңыз. Десерт дайын!

Кішкене кеңес

Банан және қоюландырылған сүт қосылған тортты пісірусіз кәдімгі кондитерлік пішінде жасауға болады. Және ол дөңгелек болуы міндетті емес. Егер сізде шаршы болса, тіктөртбұрыш түрінде кәдімгі нан печеньесін алып, оларды жай ғана астыңғы жағына мықтап қоюға болады. Егер үшбұрыш болса - үшбұрыш түрінде печенье алыңыз. Ең бастысы, пішін ажыратылатын болуы керек.

Бірақ егер сіз печеньелерді қою арқылы және оларды сары маймен ұсақтамай, негізін жасауды таңдасаңыз, оның кілегеймен азырақ сіңетінін есте сақтаңыз. Иә, және мұндай тортты кесу өте ыңғайлы емес.