Жұмыртқа құймақтары. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа құймақтары тез әрі оңай дайындалады. Олар ең аз ингредиенттерді қажет етеді, нәтижесінде дәмді және пайдалы таңғы ас болады. Оларды ең қарапайым рецепт бойынша жасау үшін сүт те, ұн да қажет емес.

Оңай жұмыртқа құймақтары

Бұл рецепт бойынша оларды пісіру қиын болмайды. Сарысы құймақтарға дәмді шуақты түс береді.

Құймақтарды толтыруға, бутербродтарға, салаттарға және т.б. жасауға болады.

Міндетті компоненттер:

- бес жұмыртқа;

- үш шай қасық крахмал;

- қайнаған су - ас қасық;

- қуыруға арналған өсімдік майы;

- дәмдеуіштер қалауыңызша (тұз, бұрыш, т.б.).

Қадамдық пісіру

Ыдыста жұмыртқаны көпірткішпен жақсылап шайқаңыз. Содан кейін оларға тұз бен бұрыш, су мен крахмал қосып, қайтадан шайқаңыз. Жұмыртқа қамыры дайын. Қуыруға арналған табаны орташа отта қыздырып, үстіне май құйып, шөмішпен аздап қамырды құйыңыз. Бұл жағдайда сұйықтық біркелкі жатуы үшін табаны әртүрлі бағытта бұру керек. Екі жағынан пісіріңіз. Алтын шамды алу үшін әр жағынан бір минуттай уақыт қажет. Барлық жұмыртқа құймақтары осылай пісіріледі. Фотосуреттер өнімнің сыртқы түрін елестетуге көмектеседі.

Құймақтарды ұсыныңызжұмыртқа қаймақ сияқты сүйікті соуспен жылы болуы керек немесе салмасын ораңыз.

Тауық еті мен саңырауқұлақпен

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған жұмыртқа құймақтары дәмді және нәзік, ең бастысы - дәмді. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• қант, тұз - әрқайсысы 0,5 шай қасық;
• сүт - стақан;
• жұмыртқа - 4 дана;
• ұн - 1 ас қасық. l;
• саңырауқұлақтар - 200 грамм;
• тауықтың төс еті - 300 грамм;
• қаймақ - 80 грамм;
• пияз басы;
• қара бұрыш дәміне қарай;
• ірімшік - 100 грамм.

Пісіру құймақтан басталады. Қамыр омлет сияқты дайындалады, қажетті құрамдас бөліктер бірге шайқалады және алынған қоспадан төрт жұмыртқа құймақ пісіріледі.

Саңырауқұлақтар, пиязды майдалап тураңыз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Кішкене пиязды қуырып, оған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Басылыңыз. Филені кішкене текшелерге кесіңіз де, салмасымен араластырыңыз, ірімшік, қаласаңыз көк, бұрыш, тұз қосып, араластырыңыз.

Начинканы әр құймақтың шетіне салып, әдемілеп орап қояды. Жұмыртқа құймақтары майланған пішінде салынады. Үстіне қаймақ (майонез) жағып, үгітілген ірімшік себіңіз де, 180 градуста отыз минуттай пісіріңіз.

Втчина қосылған жұмыртқа құймақтары

Жұмыртқа құймақтары өздігінен дәмді болады, бірақ салмасымен дәмі жақсарады. Салма ретінде әртүрлі ингредиенттерді таңдауға болады, бірақ бұл рецептте ветчина қолданылады.

Міндетті компоненттер:

- ветчина - 150 грамм;

- үштауық жұмыртқасы;

- майонез - 6 ас қасық;

- жасыл;

- қатты ірімшік;

- сарымсақ қалампыры.

Жұмыртқаны үш ас қасық майонезбен және майдалап туралған көкпен шайқаңыз. Алынған қамырдан құймақ пісіріледі.

Салмасы үшін ветчина майдалап турап, ірімшікпен араластырыңыз, ірі үккіште үгітілген, үш ас қасық майонез және сарымсақ қосып араластырыңыз. Толтырма дайын құймаққа салынып, ол үш бөлікке бөлінуі керек оралған. Мұны әрбір құймақпен жасау керек.

Сүт қосылған жұмыртқа құймақтары

Бұл рецепт сары майды пайдаланады және құймақтарды жұмсақ етеді.

Міндетті:

- жұмыртқа - бес дана;

- қант - 2 ас қасық. l;

- 5 ас қасық ұн;

- 500 миллилитр сүт;

- сары май.

Жұмыртқаны қантпен жақсылап шайқау керек, ұнды қосып, қайтадан шайқау керек. Қамыр кесексіз шығуы керек. Сүт қосып, жақсылап араластырыңыз.

Құймақ ыстық табада қуырылады. Екінші жағына аударыңыз, сары майдың кішкене бөлігін салыңыз. Табада құймақ екіге бүктеп, тағы бір бөлікті қосыңыз. Дайын тағам өздігінен дәмді болады, бірақ оған қаймақ, джем, т.б. қосып беруге болады.

Жұмыртқа құймақтары дәмі бойынша омыртқаға ұқсайды, бірақ олар жұмсақ болады. Жеке қалауыңызға қарай олар қалың немесе жұқа болуы мүмкін.