Жұмыртқа құймақтары мен шұжық қосылған салат: ингредиенттер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жеңіл жұмыртқа құймақтары сияқты тағамды білмейді. Бұл тәуелсіз тағам емес, үй мәзірін әртараптандыруды және аспаздық кітапқа қызықты идеяларды қосуды қалайтындар үшін нақты табу. Мысалы, жұмыртқа құймақтары мен шұжық қосылған салат тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерге өте ұнайды. Сонымен қатар, жұмыртқа құймақтарын басқа тағамдардың әртүрлі түрлеріне қосуға болады, оларды жемістер, көкөністер, ет немесе балық салмасымен толтыруға болады. Олар өте тез дайындалады, бірақ кез келген тағамға керемет дәм мен қоректік береді.

Бүгін біз сізге жұмыртқа құймақтары мен шұжық қосылған салат жасау туралы бірнеше кеңестер береміз, сондай-ақ оларды қандай тағамдармен жұптаған дұрыс екенін айтамыз. Тамақты дайындау оңай, тез және оңай болады. Мұндай салатты аспаздық бизнесте тиісті тәжірибесі жоқ жаңа бастаған үй иесі де дайындай алады.

Жұмыртқақұймақ, шұжық және саңырауқұлақ

Жұмыртқа құймақтары мен шұжық қосылған салаттың бұл нұсқасы ресейлік үй шаруасындағы әйелдердің мерекелік дастархандарында жиі кездесетін және ең танымалдарының бірі болып табылады. Ол қарапайым және арзан ингредиенттер жиынтығынан жасалған. Кез келген шұжықты алуға болады: шикі ысталған, кептірілген, дәрігердікіндей қайнатылған және т.б. Мұндай тағамда тіпті «аңшылық» шұжықтар да тамаша көрінеді.

Жұмыртқа құймақтары мен шұжық қосылған салатқа арналған ингредиенттер

Келесі ингредиенттер салаттың шамамен алты порциясын жасайды. Жалпы пісіру уақыты отыз минут болады.

Ингредиенттер:

• 160гр ысталған шұжық;
• төрт ас қасық (ас қасық) йогурт;
• бір шымшым тұз;
• бір ас қасық (ас қасық) картоп крахмалы;
• 170 г жаңа саңырауқұлақтар;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• үш жұмыртқа;
• бір шоғыр жасыл пияз;
• 60г ірімшік (қатты ірімшік);
• майонез;
• 280г консервіленген жүгері;
• салат - қызмет ету үшін.

Жұмыртқа құймақтарын қалай пісіру керек

Әрине, жұмыртқа құймақ пен шұжық қосылған салатты пісіру туралы әңгіме жұмыртқа құймақ пісіру туралы әңгімеден басталуы керек. Олар осы салаттың негізгі компоненттері болып табылады, ал қалған барлық ингредиенттер тек қосымша болып табылады. Дәмді, жұқа, дерлік мөлдір жұмыртқа құймақтарын жасау үшін араластыруға ыңғайлы үлкен ыдысты алу керек. Біз сонда үш жұмыртқа мен бір шымшым тұз жібереміз. Үйдегі араластырғышпен немесе жақсылап шайқаңызқол блендер. Есіңізде болсын: жұмыртқаны неғұрлым жақсы және ұзағырақ шайқасаңыз, құймақ соғұрлым керемет және әуе болады.

Жұмыртқаны тұзбен араластырғаннан кейін бірнеше минуттан кейін массаға крахмал қосыңыз. Қайтадан мұқият шайқаңыз. Енді аз мөлшерде жұмыртқа қамырын жақсы қыздырылған қуыруға арналған табаға құйыңыз. Бірнеше секунд бойы әр жағынан құймақ пісіріңіз. Табаға жеткілікті ыстық болса, қамыр жақсылап шайқалса, газ дұрыс деңгейде болса, құймақтардың бүкіл жинағы бірнеше минут ішінде дайын болады. Оларды табаққа салыңыз, сәл суытыңыз.

Салат пісіру

Енді жұмыртқа құймақ пен шұжық қосылған салатқа басқа ингредиенттерді дайындаймыз. Жасыл пияз қауырсындарын бірдей мөлшердегі кішкене бөліктерге кесіңіз. Біз саңырауқұлақтарды жуамыз, барлық кір мен шаңды алып тастаймыз. Қақпақ пен сабақтың ұшын кесіп тастауға болады. Саңырауқұлақтарды кішкентай текшелерге кесіңіз.

Шұжықты шеңберлерге кесіңіз, содан кейін әр шеңберді ұзын жолақтарға кесіңіз. Орташа үккіште үш ірімшік. Жүгері банкасын ашыңыз, сұйықтықты төгіп тастаңыз және банканың мазмұнын салат ыдысына жіберіңіз. Барлық қалған ингредиенттерді сол жерге қосамыз. Салқындатылған жұмыртқа құймақтарын жұқа таяқшаларға кесіп, оны басқа өнімдерге жіберу ғана қалады. Тағамды майонезбен дәмдеңіз, дәміне қарай қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша алдын ала қуыруға болады немесе шикі тағамға қосуға болады.

Егер бос уақыт болса, үй иесі әрқашан жұмыртқа құймақтары мен салаттың пайда болуымен тәжірибе жасай алады.шұжық. Бұл пісірілген жұмыртқа мен ақжелкен бұтағымен безендірілген кәдімгі салат слайды болуы мүмкін. Ал сіз қатпарлы салатты дайындауға болады: шампиньондар, жұмыртқа құймақтары, жүгері, жасыл пияз, шұжық, ірімшік. Майонезбен қатарларды төсеуді ұмытпаңыз.

Жұмыртқа құймақтары, шұжықтар және маринадталған қиярлар

Құймақ пен ысталған шұжық қосылған бұл салат нұсқасы кешкі асқа қыстың салқын жиындары үшін өте қолайлы. Ағзамызға қосымша дәрумендер қажет, сондықтан қыста қанық және жоғары калориялы тағамдар дайындаған дұрыс.

Өнімдер

Жұмыртқа құймақтары мен тұздалған қияр қосылған шұжық қосылған қарапайым салат рецептін меңгеру үшін келесі ингредиенттер жинағын жинақтау керек:

• екі тауық жұмыртқасы;
• кішкене күнбағыс майы;
• 220 г ветчина немесе ысталған шұжық;
• жасыл бұршақ;
• бір шымшым тұз;
• маринадталған қияр (жаңадан алуға болады, бірақ тағамның дәмі өзгереді) - 2 дана;
• майонез.

Пісіру ерекшеліктері

Шағын ыдыста жұмыртқаны шанышқымен немесе блендермен шайқаңыз. Оларға тұз бен крахмал қосыңыз (міндетті емес). Біз құймақ үшін әуе көбік қамырын аламыз. Түбі қалың табада құймақ пісіреміз. Олар қытырлақ, қызыл, бірақ жұқа болуы керек. Құймақ салқындаған кезде, оларды ұзын жолақтарға кесіңіз. Біз қиярмен де солай істейміз. Олар сондай-ақ үйілген таяқтарға айналуы керек.

Втчина немесе шикі ысталған шұжықты шеңберлерге кесіңіз, содан кейін әрбір бөлігін тураңыз, оны айналдырыңызбұрыннан таныс барлар төбесі. Біз салаттың барлық ингредиенттерін біріктіреміз, майонезді немесе кез келген басқа таңғышты қосамыз. Біз араластырамыз. Жасыл бұтақтармен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Жұмыртқа құймақтары, ысталған тауық және зәйтүн

Егер жұмыртқа құймақтары бар кәдімгі салат рецепті зәйтүн және ысталған тауық етімен әртараптандырылса, өте ерекше және ащы дәм шығады.

Өнімдер:

• 320 г ысталған тауық еті;
• бір шам;
• бір шымшым тұз;
• қасық (ас қасық) крахмал;
• үш жұмыртқа;
• 70г зәйтүн немесе қара зәйтүн;
• жасыл пияз;
• майонез.

Пісіру үшін ысталған тауықтың төс еті немесе жамбас алуға болады. Етті жұқа ұзын кесектерге кесіңіз. Дәл осылай, салаттың басқа компоненттерін турау керек. Зәйтүндерді тек жартысын кесіңіз. Біз крахмал-жұмыртқа қамырынан жұқа құймақ жасаймыз. Тезірек салқындату үшін оларды үйіп қоймаңыз, үстелге немесе науаға жайыңыз. Құймақ суыған бойда салатты құрастыруға болады.

Көбірек дәмдеуіштер үшін тағамға қызыл пияз немесе жасыл пияз қауырсындарын қосуға болады. Егер сіз кәдімгі пиязды қолдансаңыз, оларды тағамға қоспас бұрын сірке суына (6% немесе 9%) аздап маринадтауды ұсынамыз. Пияз сақиналарын сірке суы ерітіндісінде 7-10 минут ұстау жеткілікті, сонда барлық ащы кетеді, тек өткір жағымды дәм мен жеңіл хош иіс қалады.

Жұмыртқа қамырынан жасалған құймақ, шұжықжәне қызғылт сары

Бұл әдеттен тыс комбинация болып көрінеді, бірақ аспаздық тәжірибелер ысталған ет пен жұмыртқаның цитрус жемістерімен жақсы үйлесетінін көрсетті. Апельсин де ерекшелік емес. Оны дайындау үшін ингредиенттердің ең аз мөлшерін қажет етеді, бұл салатты дайындауды оңай және арзан етеді:

• 220 г ысталған ветчина немесе шикі ысталған шұжық (шұжықтар немесе аңшылық шұжықтар);
• 180гр пияз;
• екі ас қасық (ас қасық) майонез;
• көп ақжелкен немесе аскөк;
• үш жұмыртқа;
• крахмал;
• бір шымшым тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• екі апельсин;
• үш (үстел) қасық йогурт.

Апельсин және жұмыртқа қосылған салатты қалай дайындау керек

Айранды араластыратын ыдысқа құйыңыз. Онда жұмыртқаны сындырыңыз. Ұнтақталған бұрыш, бір шымшым тұз және крахмал қосыңыз. Құймаққа арналған қамырды араластыру. Біз оларды пісіреміз, дайын өнімдерді үстелге саламыз, осылайша салқындату процесі тезірек жүреді. Салатқа арналған суық жұмыртқа бланкілерін ұзын жіңішке таяқшаларға кесіңіз.

Енді тағамның ет құрамдас бөлігіне көшейік. Шұжық (шұжық, ысталған ет) бірдей жұқа жолақтарға кесіледі. Барлық ингредиенттер (мүмкіндігінше) бірдей мөлшерде және қалыңдықта болуы маңызды. Біз жасылдарды майдалап тураймыз. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіп, лимон шырынын немесе үш пайыздық сірке суының ерітіндісінде он минут бойы маринадтаңыз. Содан кейін сұйықтықты ағызып, пиязды қағаз сүлгіге аздап кептіріп, салат ыдысына қосыңыз.

Менің апельсинім, содан кейін одан теріні алып тастаңыз. Біз сондай-ақ барлық бөлімдерді, ақ жолақтарды алып тастаймыз. Апельсин целлюлозасын текшелерге кесіңіз. Салаттың барлық компоненттерін араластырамыз, майонезбен дәмдеңіз.

Нұсқалар мен опциялар

Олар өте көп:

• Құймақ, шұжық, жаңа піскен қияр, сарымсақ.
• Жұмыртқа құймақтары, ысталған ветчина, қышқыл алма, сәбіз.
• Жұмыртқа таяқшалары, ысталған шұжық, консервіленген қызыл бұршақ, сарымсақ.
• Жұмыртқа құймақтары, шұжық немесе ветчина, қуырылған саңырауқұлақтар, консервіленген жасыл бұршақ.

Жұмыртқа құймақтары мен шұжықтардан көптеген салаттар мен жеңіл тағамдар дайындауға болады. Біз осындай салатқа арналған өнімдердің бірнеше жиі қолданылатын комбинациясын ғана ұсындық. Әрбір үй иесі тағамның құрамын өз қалауы бойынша толықтыра немесе өзгерте алады. Бастысы қиялдаудан қорықпаңыз.