2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жаңа қайнатылған кофенің немесе жаңа сүттің хош иісі, қытырлақ тоқаш, шоколадты май, шымылдықты жарып өткен кәріптас күн сәулелері… Мұндай таңнан артық не бар? Және осындай керемет таңғы асты өте дәмді ғана емес, сонымен қатар барынша пайдалы ету үшін ерінбей, бала кезімізден сүйікті тәтті тағамымыз - шоколадты майды үйде пісірейік.
Балалық шақтың дәмі
Баяғыда кеңес заманында шоколадты май сүт зауыттарында өндірілетін. Шоколадты майдың классикалық рецепті сол күндерде жаңа сиыр сүті мен табиғи какао қолдануға шақырды. Бұл деликатес мектеп оқушыларына пионер лагерлері мен санаторийлерде тамақтандырылды, аспаздық және кондитерлік дүкендерде сатылды.
Кейінірек темір перде ашылып, шетелде өнімдер пайда болған кезде, жаңа технологиялар бірте-бірте ескі жақсы классиканы ауыстырды. Оның үстіне отандық өнеркәсіп қиын кезеңдерді бастан өткерді. Әртүрлі рецепттер көптеген жанкүйерлерді бірден жеңіп алды. Тек жылдар өткен соң адамдар қайта бастадысапасы туралы ойланыңыз. Ол кезде өте жақсы көретін импорттық десерт майы, жаңғақтар мен ұнтақтармен хош иістендірілген шоколад пен ванильдің құрамында көбінесе өсімдік майлары, эмульгаторлар, синтетикалық бояғыштар және мүлдем пайдалы емес дәмдеуіштер болды. Дәл сол кезде балалық шақтан ұмытылған дәм туралы ойланатын кез келді.
Пісіру тұжырымдамасы: тек ең пайдалы
Әр ана баласына тек жақсысын беруге тырысады. Пайдалылық мәселесі көптеген адамдар үшін шоколадты май болып табылатын сүйікті өнімге келгенде де өзектілігін жоғалтпайды. Оның рецептінде балалардың денсаулығына зиян келтіретін ингредиенттер болмауы керек. Сондықтан біз маргарин мен спредті, сатып алынған кондитерлік қоспаларды, ванилин мен жарқын бояғыштарды қоямыз. Біздің десертке біз тек ең дәмді және пайдалысын қолданамыз.
Үйде классикалық шоколадты майды пісіру
Бұл нәзіктікті дайындаудың ең оңай жолы тамаша нәтиже береді. Ол үшін бізге бір қорап сары май керек. Оны су моншасында ұстауға немесе микротолқынды пеште ерітуге болады. Сары май жеткілікті жұмсақ болған кезде, 3-4 ас қасық кондитерлік какао ұнтағын қосып, толығымен ерігенше ағаш шпательмен араластырыңыз. Сары майды жұмсақ ету және нанға жақсы жағу үшін стақан сүттің үштен бірін қосыңыз. Қант ұнтағын қанша қосу керек, әркім өз дәміне назар аудара отырып, өзі шешеді. Әдетте жарты стакан жеткілікті.
Қоспа біртекті бола салысымен жаңғақтарды қосуға болады – денсаулыққа пайдалы, ал дәмі тамашашоколад негізімен біріктірілген. Қолайлы фундук, жержаңғақ, кешью, грек жаңғағы және қарағай жаңғағы. Оларды қоспас бұрын, пышақпен кесектерге кесу керек немесе ерітіндіде ұнтақтап, құрғақ табада аздап қуыру керек.
Күтпеген шешім
Шоколад майының тағы бір тамаша рецепті соңғы уақытта танымал болуда. Шын мәнінде, бұл май емес, бірақ … жеміс пюресі! Бірақ дәмі жағынан ешнәрседен кем түспейді. Бұл керемет десерт үй пюресі негізінде жасалған, ол үшін алма, алмұрт, өрік, қара өрік және тіпті асқабақты қолдануға болады. Қантпен қайнатылған жемістер кез келген ыңғайлы жолмен тегіс болғанша жай ғана ұсақталып, қалыңдатылғанға дейін қайнатылады. Какао ұнтағы әрбір 250 грамм пюре үшін 3 ас қасық мөлшерінде қосылады. Классикалық рецепттегідей мұнда жаңғақтар, кептірілген жемістер, күнжіт қосуға болады.
Айтпақшы, мұндай «майды» банкаларға салып, қыста да дайындауға болады.
Қызмет көрсету және ұсыну
Классикалық тағамдарды ұсыну, әрине, бутербродтар. Дүкенде сатып алынған нан немесе ең жаңа үй торттары болсын, үйде дайындалған шоколадты май кәдімгі таңғы асты кішкене дәм мейрамына айналдыра алады! Ол печенье және вафли, пряник, тоқаш және ең қарапайым нанмен бірге беріледі.
Үйде дайындалған шоколадты май балалары сүт өнімдерін ұнатпайтын аналар үшін құтқарушы бола алады. Осы хош иісті деликатес дәмі бар сүзбеден кім бас тартады?
Құрылымына байланысты бұл өнімді нанға пышақпен жағып қана қоймай, сонымен қатарқажетті күрделі пішінді бере отырып, кондитерлік шприцпен сығыңыз.
Тұндырылған шай, кофе, сүт, какао үйдегі шоколад майы қосылған бутербродтарға арналған сусындар ретінде өте қолайлы.
Ұсынылған:
Шоколад «Херши»: құрамы, ингредиенттері, әртүрлі дәм мен қоспалар, өндіруші және тұтынушы пікірлері
Әйгілі Hershey шоколадының тарихын нағыз шоколадты білетін кез келген адам білуі керек, өйткені АҚШ-тан бастап бүкіл әлемнің сүйіспеншілігіне ие болған Херши болды. Бұл мақалада біз өндіріс тарихын, өнімдердің ең дәмді түрлерін қарастырамыз және адамдардың бұл өнім туралы не ойлайтынын білеміз
Сары май: рейтинг, өндірушілер тізімі, май құрамы және тұтынушылардың пікірлері
Сары май көп жылдар бұрын адамдардың күнделікті рационында берік орын алған. Ұзақ уақыт бойы бұл өнім әртүрлі ұлттардың көптеген отбасыларының дастархандарында болды: француздар оны таңғы асқа қытырлақ багетаға жайды, британдықтар оны сұлы жармасына қосады, орыстар оны тұшпарамен толтырып, қарақұмық жармасына салады
Экзотикалық дуриан жемісі: шолулар, сипаттама, иіс және дәм
Дуриан негізінен жақсы пікірлерге лайық болды, өйткені көпшілігі осы таңғажайып жемістің керемет дәмін бағалауға уақыт тапты. Жағымсыз иіске қарамастан, ол денеге пайдалы және ең аз қарсы көрсеткіштерге ие
Армян мейрамханалары - дәм мен хош иістердің байлығы
Басқа елге барған кезде, ол туралы мүмкіндігінше көбірек білгіңіз келеді. Бұл ұлттық дәстүрлерге, байырғы халықтың тұрмысына және, әрине, жергілікті тағамдарға қатысты. Әртүрлі ұлттардың аспаздық талғамдары өте алуан түрлі. Бұл өзіндік сипаттамалары бар дәм мен хош иістердің жарылысы. Армения - ерекше қарама-қайшылықтар елі. Оның ұлттық тағамдары туралы аңыздар бар. Сондықтан бұл жерде сіз классикалық, ескі рецепттер бойынша дайындалған дәстүрлі тағамдарды міндетті түрде көргіңіз келеді
Бәліш дәмді. Дәмді және оңай пирог рецепті. Дәмді айран пирогы
Дәмді және қарапайым пирогтың рецепті мүлдем басқа ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Өйткені, мұндай үй өнімі тәтті де, дәмді де толтырумен пісірілген. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға әртүрлі пирогтарды дайындаудың бірнеше әдісін ұсынамыз. Сондай-ақ, олар бір-бірінен тек толтырумен ғана емес, қамырмен де ерекшеленетінін атап өткен жөн
