Жаңғақ торты: рецепт, салмасы бар кекс

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кейде сіз өзіңізді дәмді жержаңғақ тоқаш жасау сияқты дәмді нәрсемен сыйлай аласыз. Мақалада хош иісті кекстерді, кешкі шай ішуге арналған тәттілерді дайындауға арналған бірнеше қызықты және қарапайым рецепттер бар. Бір жаңғақ хош иісі және әртүрлі қоспалардың иісі тосынсый аппетит тудырады. Бұл кексті қалай дайындауға болады?

Жаңғақ қосылған қарапайым кекс

Ең қарапайым рецепттен бастайық, ол пешке де, мультипісіргіш жаңғақ тортына да жарайды.

Бұл нәзіктікті жасау үшін сізге қажет:

• 200 г ұн;
• 120г қант;
• 100гр сары май;
• 0,5 шай қасық қопсытқыш;
• 100гр жаңғақ;
• 2 жұмыртқа;
• 2г ванильді қант;
• декорацияға арналған қант ұнтағы.

Пісіру

Сары майды тоңазытқыштан алыңыз, жұмсарту үшін үстелге бір сағатқа қалдырыңыз. Бөлме температурасында жұмсақ сары май, миксер арқылы қантпен шайқаңыз, қолданыңызжоғары жылдамдықпен және жеңіл және кремді болғанша барлығын араластырыңыз.

Массаны шайқауды тоқтатпай, жұмыртқаны ақырындап қосыңыз, массаны жұмыртқамен бірге кем дегенде 3 минут шайқаңыз. Ұнды қопсытқышпен, ванилинмен араластырып, негізгі ыдысқа електен өткізіп, қамыр илей отырып, ұнды біртіндеп құйыңыз.

Жаңғақтарды (басқасын да қолдануға болады) құрғақ табада қуырып, блендермен немесе ерітіндімен қолмен ұнтақтаңыз. Силикон шпательді пайдаланып, жаңғақтарды ақырын салып, қамырмен бірге илеңіз.

Ыңғайлы пішінді алып, сары маймен майлаңыз, астын көп мөлшерде ұн себіңіз. Қамырды жайып, бүкіл ыдысқа біркелкі жайыңыз.

Пісіруге арналған пешті 170 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Тортты осы температурада 50 минут пісіріңіз. Мерзімді түрде сіріңке немесе тіс тазалағышпен дайындығын тексеріңіз.

Дәмді, хош иісті жаңғақ торты, қант ұнтағын себіңіз немесе глазурьмен безендіріп, үстелге ұсыныңыз.

Қоюландырылған сүт қосылған кекс

Торттың дәмін әртараптандыру үшін оған жаңғақтан басқа нәрсе қосуға болады, мысалы қоюландырылған сүт, ол тортқа жағымды кремді дәм береді. Мұндай кексті қалай жасауға болатынын және оған не қажет екенін толығырақ білейік:

Қоюландырылған сүт қосылған жаңғақ торты үшін сізге қажет:

• 1 кесе ұн;
• 1 қоюландырылған сүт;
• 1 кесе жаңғақ;
• 2 шай қасық қопсытқыш;
• 100 мл сүт;
• 4 жұмыртқа;
• 50гр қант.

Осы дәмді шайға пісіруді бастайық.

Пісіру

Жаңғақты тазалап, құрғатыңыз, міндетті түрде құрғақ қуырғыш табада жасаңыз. Тортты безендіру үшін біразын бөліп қойыңыз, қалғанын кішкене бөліктерге кесіңіз.

4 жұмыртқаны бөлек терең ыдысқа салып, көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Егер сіз үлпілдек жаңғақ маффинді алғыңыз келсе, бұл міндетті болып табылады. Сол ыдыста 2/3 банка қоюландырылған сүт, қант құйыңыз. Қант ерігенше барлығын араластырыңыз.

Ұнды қопсытқышпен араластырып, массасы бар ыдысқа електен өткізіңіз. Бірте-бірте ұнды қосыңыз, қамырды мұқият илеңіз. Жаңғақтар массаға соңғы қосылады. Оларды құйып, араластырыңыз да, қамырға біркелкі таратыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, дайындалған табаға қамырды құйып, жаңғақ тортын 40 минут пісіріңіз. Оның дайындығын мерзімді түрде тексеріп тұрыңыз.

Толтыру

Толтыру - бұл торттың басты ерекшелігі, оның арқасында торт өте шырынды, жұмсақ, нәзік және керемет хош иісті. Осы керемет салманың арқасында бұл кекс сіздің сүйікті болады.

Кекс пісіріп жатқанда, кастрюльге қоюландырылған сүт пен сүтті араластырыңыз, араластырыңыз, осы салманы отқа біртекті консистенцияға әкеліңіз.

Тортты пішіннен шығармай, оны толтырып, суытып, суға салып, ісініп, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Қорықпаңыз, торт жұмсармайды, дұрыс пропорцияда ол тығыз, бірақ өте шырынды болып қалады.

Бгарнир ретінде тортқа жаңғақтардың қалған бөлігін себіңіз.

Шоколадты алмұрт кекстері

Егер сіз шырынды және хош иісті кекстердің жанкүйері болсаңыз, онда келесі рецепт сізге бұрынғыдан да жарасады. Бұл шоколадты алмұрттан жасалған торт. Шоколад хош иісі жаңғақ иісін толықтырады, алмұрт өз шырынын босатады, қамырды керемет дәммен сіңіреді. Мына жаңғақ тортының рецептін қарастырайық.

Оны дайындау үшін бізге қажет:

• 1 үлкен және шырынды алмұрт;
• 120 г ұнтақталған жаңғақтар;
• 110 г ұн;
• 150г қант;
• 170гр сары май;
• 2 жұмыртқа;
• 100гр қара шоколад;
• 1 г ванилин;
• 1 шай қасық қопсытқыш.

Жаңғақ тортының суреті қандай тәбетті көрінеді, оны қалай пісіру керек?

Пісіру

Тортты алмұртпен пісіруді бастайық, оны жуу керек, қабығын аршып, қабығын аршып, өзегін алып, үлкен текшелерге кесу керек. Шоколадты майдалап турап, бір жаққа қойыңыз.

Жаңғақтарды ұсақтаңыз, бірақ ұнтақ емес, тортта сезілетіндей етіп жаңғақтардың үлкен бөліктерін қалдырыңыз. Жержаңғақ тоқашына арналған сары май, әрине, бөлме температурасында болуы керек, бұл туралы алдын ала қамқорлық жасаңыз. Ұнды разрыхлитель және ванилинмен араластырыңыз, електен өткізіп, сары маймен біртіндеп илеңіз. Жұмыртқа мен қантты қосып, кесек қалмас үшін ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Қамыр тегіс болған кезде жаңғақ, шоколад және алмұрт қосыңыз. Ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. пеш160-170 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, пішінді маймен жақсылап майлаңыз және қамыр күйіп кетпеуі және оңай алынуы үшін ұн себіңіз. Қамырды пішінге салып, бүкіл бетін тегістеп, 45-55 минут пісіріңіз, дайындығын тексеруді ұмытпаңыз.

Тортты сындырып алмас үшін суығаннан кейін ғана қалыптан алыңыз: ол өте жұмсақ, нәзік. Кесіп, қызмет етіңіз.

Міне фотосуреті бар жаңғақ тортына арналған керемет рецепттер, олар өте хош иісті, шырынды, ең дәмді шайды қайнатып, керемет десертпен қуантады.

Тортқа әртүрлі салмаларды қосу арқылы тәжірибе жасаңыз, кептірілген жемістер, джем, шабдалыдан керемет дәмді кекстер алынады.