Түпнұсқа қарақұмық кәстрөлі

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Үйде түрлі дәмді тағамдар дайындауға болады. Мысалы, үйде кәстрөл жасауға болады. Бұл шынымен де дәмді тағам. Оның сүзбе мен жармадан жасалғанына бәрі үйреніп қалған. Бірақ біздің мақалада мүлдем басқа нұсқалар қарастырылады. Ендеше, пеште қарақұмық кастрюльдерін қалай пісіретінін сипаттап көрейік.

Саңырауқұлақтармен

Саңырауқұлақпен пісіру опциясынан бастайық. Хош иісті және тәтті кәстрөл бәріне ұнайды. Оны көкөністермен, салаттармен жақсырақ ұсыныңыз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 1 ас қасық қасық нан үгіндісі, өсімдік майы;
• екі шай қасық ұн;
• қызанақ;
• аскөк байламы;
• 1, 5 кесе ұн;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• дәмдеуіштер;
• жарты кесе қаймақ;
• екі жұмыртқа;
• шам;
• 2 ас қасық. л. сары май.

Тағам жасау

1. Алдымен қарақұмықты шайып, қайнатыңыз. Оны тұзды суға қайнатыңыз.
2. Сұйықтық деңгейі қарақұмық деңгейіне дейін төмендегенде, екі ас қасық сары майды қосыңыз.
3. Он бес минут қайнатыңыз.
4. Жұмыртқаны шайқаңыз.
5. Одан кейін оларды пісірілген қарақұмық жармасына құйыңыз. Содан кейін араластырыңыз.
6. Сосын туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
7. Саңырауқұлақтарды кескеннен кейін.
8. Содан кейін саңырауқұлақтарды пиязға салыңыз. Қуыруды жалғастырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
9. Басқа табада ұнды қызарғанша қуырыңыз.
10. Содан кейін қаймақ пен суды (шамамен жарты стакан) қосып, араластырыңыз.
11. Алынған соусты саңырауқұлақ салынған табаға құйыңыз. Араластырыңыз.
12. Одан кейін пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
13. Пісіру парағына сары май жағып болған соң, нан үгіндісін себіңіз.
14. Қарақұмықты пісіру парағына біркелкі жайыңыз. Содан кейін тұздықты үстіне құйыңыз.
15. Ол пеште жиырма минут болуы керек. Қарақұмық кастрюльі пісірілген кезде, оны шөптерге себіңіз. Қызмет көрсетуге болады!

Фаршпен

Енді қарақұмық кәстрөлінің басқа рецептін қарастырыңыз. Енді ғана бұл тағамның құрамында тартылған ет болады. Пісіру ұзаққа созылмайды. Жаңа тағам жақын адамдарды дәмі мен хош иісімен қуантады.

Кәстрөл жасау үшін сізге қажет:

• 300 грамм тартылған шошқа еті;
• шам;
• екі жұмыртқа;
• екі стақан қарақұмық;
• екі сәбіз;
• стакан сүт;
• ст. л. өсімдік майы;
• дәмдеуіштер;
• қатты ірімшік.

Пісіру процесі

1. Тұзды суда алдымен қарақұмықты қайнатыңыз.
2. Табада фаршты пиязбен қуырыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз.
3. Пішінді алыңыз, майлаңыз.
4. Ол жерге қарақұмық, ал үстіне – фарш пен ет қоспасын салыңыз.тағзым.
5. Одан кейін жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, бір шымшым тұз қосыңыз.
6. Қоспаны кастрөлдің үстіне құйыңыз. Оны екі минутқа қалдырыңыз.
7. Одан кейін тартылған ет қосылған қарақұмық кәстрөлі алдын ала қыздырылған пешке жиырма минутқа жіберіледі.
8. Пісіруге дейін үш минут бұрын ыдысқа үгітілген ірімшік себіңіз.

Баклажан кәстрөлі

Бұл тағам ет өнімдерін жеуден бас тартқандарға ұнайды.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бір цуккини;
• 200 грамм қарақұмық;
• баклажан;
• үш өнер. л. қызанақ;
• екі орташа қызанақ;
• бұрыш;
• үгітілген ірімшік (200 грамм жеткілікті болады);
• екі түйір сарымсақ;
• тұз;
• райхан;
• жасыл;
• үш өнер. л. бальзам сірке суы;
• қуыруға арналған.

Пісіру

1. Қарақұмықты әдетте мұндай ботқа пісіретіндей қайнатыңыз.
2. Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз.
3. Баклажан, цуккини, қызанақты тураңыз.
4. Сарымсақты майдалап тураңыз.
5. Сары май қосылған табада кәді қосылған баклажанды қуырыңыз.
6. Содан кейін қызанақ, қызанақ, сарымсақ қосыңыз.
7. Сірке суын құйғаннан кейін.
8. Насыбайгүл, тұз және бұрыш қосыңыз.
9. Қақпақтың астына он бес минут қайнатыңыз. Көкөністер күйе бастаса, су қосыңыз.
10. Көкөністер піскен кезде көк қосыңыз, араластырыңыз.
11. Пісіретін табаққа қарақұмық, көкөністерді салып, үстіне ірімшік (үгітілген) себіңіз.
12. Жіберупеште қызарғанша отыз минут пісіріңіз.

Тауықпен

Тауық етінен жасалған қарақұмық кәстрөлі – ет жейтіндер бағалайтын дәмді тағам. Оны дайындау оңай. Кәстрөл мерекелік үстелге тамаша қосымша болуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл тағам таңғы асқа тамаша нұсқа болып табылады.

Бұл тағам шикі ингредиенттерді пайдаланады. Сондықтан тағамның дайындығын тексеру қажет. Сондай-ақ қарақұмық ботқасы жақсы пісуі үшін жеткілікті мөлшерде су құйған жөн.

Мұндай тағамды жасау үшін сізге қажет:

• екі стақан қарақұмық, үгітілген ірімшік, су;
• тұз;
• 900 грамм тауық еті;
• екі пияз;
• 220 мл қаймақ;
• бұрыш;
• үш түйір сарымсақ.

Пісіру

1. Барлық тағамды дайында. Алдымен қарақұмықты жуып, қалыпқа салыңыз.
2. Келесі қабат – туралған пияз.
3. Келесі сарымсақ. Сондай-ақ алдын ала ұсақталған.
4. Келесі тағамды тұздаңыз.
5. Үстіне тауық етін салыңыз.
6. Келесі, тағамды қайтадан тұздап, бұрыш.
7. Бір қабатты қаймақпен майлап болған соң. Содан кейін суды толтырыңыз.
8. Сосын үстіне ірімшік салыңыз.
9. 180 градуста бір сағат пісіріңіз.

Түзбемен

Қарақұмық кәстрөлінің тұзды болуымен қатар, оны тәтті етіп жасауға болады. Балалар бұл тағамды жақсы көреді. Сондай-ақ, бұл нәзіктік диетада жүрген әйелдерге ұнайды. Енді біреуін қарастырайыққызықты рецепт. Бұл дәмді, жасалуы оңай және қоректік. Пісіру үшін сізге қымбат емес, қолжетімді өнімдер қажет.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• үш өнер. қасық қант;
• екі жұмыртқа;
• екі жарым кесе қарақұмық;
• 15 грамм сары май;
• үш жүз грамм сүзбе (кез келген майлы).

Кәстрөлді жасау процесі

1. Алғашында қарақұмық ботқасын қайнатыңыз, суытыңыз.
2. Жұмыртқа, сүзбе араластырылған соң. Содан кейін қант қосыңыз.
3. Егер қарақұмық кәстрөліне сары май жағылса, ол жұмсақ болып шығады. Сондықтан бұл компонентті қосуды ұмытпаңыз.
4. Массадан кейін жақсылап араластырыңыз, қарақұмық қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
5. Сосын қоспаны пісіру табағына құйып, алдын ала май жағып қойыңыз.
6. Қытырлақ болғанша шамамен 30 минут пісіріңіз.

Міне, керемет рецепттер. Керемет тәбет!