«Калла» торты: дәмді және әдемі

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қарапайым кондитерлік өнімдер әдемі бола ала ма? Иә! «Калла» фото торттары мұны растайды. Олар әртүрлі ингредиенттерді қажет етпейді, бірақ олар бір атаудағы гүлдерді еске түсіретін қызықты сыртқы түрі бар.

Гүл жапырақтары

Торттың өзі екі бөліктен тұрады: қамыр және салма. Кез келген кремді алуға болады, бірақ ол неғұрлым қалың болса, соғұрлым пішінін жақсы сақтайды. Ия, және мұндай Калла тортын жеу ыңғайлы болады. Жапырақшалардың өзі қарапайым печенье қамырынан жасалған. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• толық емес стақан қант;
• бірдей мөлшердегі ұн;
• екі жұмыртқа.

Ингредиенттер тізімінен көріп отырғаныңыздай, Калла тортының рецепті өте қарапайым. Бастау үшін екі жұмыртқа да ыдысқа бөлініп, қант қосылады. Ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Содан кейін ұн құйылады және жеткілікті қамыр иленеді.

Пісіру парағына аздап өсімдік майын құйыңыз немесе десерттің бланкілері жабысып қалмас үшін пісіру қағазын салыңыз. Қасықпен қамырдан торттарды жайыңыз, оларды кесіңіз.

Жапырақшаларды қызғылт ету үшін бірнеше минут пісіріңіз. Ыстық кезде шеттерін жапырақшалар сияқты ораңыз. Қамыр суық болса, ол боладыүзілді, сондықтан тез әрекет ету керек.

Қаймақ нұсқасы

Кальла тортының ортасында крем тығылып жатыр. Мұндай кең таралған опция үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• жарты стакан қант;
• бір жұмыртқа;
• стакан сүт;
• бір қасық ұн;
• жүз грамм сары май;
• ванилин дәміне қарай.

Қант пен ұн араласады, содан кейін жұмыртқа қосылады. Ингредиенттерді араластырыңыз, сүтті құйыңыз, ол жылы болуы керек. Массаны орташа отқа салыңыз, араластырыңыз. Бетінде көпіршіктер пайда болғаннан кейін, кілегейге арналған негізді пештен алыңыз, салқындатыңыз. Ванилин мен жұмсартылған сары май енгізіледі, мұқият шайқаңыз. Дайын крем тоңазытқышта бір сағат бойы жойылады. Салманы қасықтың көмегімен Калла тортының жапырақтарына салыңыз.

Апельсин пистильдері

Кремнің орнына апельсин қабығын немесе кептірілген өрікті қолдансаңыз, әдемі десерт алуға болады. Бұл толтыру опциясы үшін сізге қажет:

• бір апельсиннің дәмі немесе бір уыс кептірілген өрік;
• үш ас қасық қант;
• стакан судың үштен бірі.

Кептірілген өрік алдын ала жылы суға малынған, жолақтарға кесілген. Апельсиннен қабығы жойылады, ақ бөлігі жойылады. Жуылған.

Су қайнатылады, қант қосылады. Қабығы жолақтарға кесіледі. Сиропқа қабық немесе кептірілген өрік қосыңыз. Бес минуттай қайнатыңыз. Осыдан кейін олар жай ғана жапырақтың негізіне енгізіледі. Олар міндетті түрде түсіп кетпес үшін печеньелерді қант шәрбаты қалдықтарымен майлаңыз.

Дәмді өрік кептелісі

Бұл салма Калла тортының жапырақшаларында өте әдемі көрінеді. Ол үшін сізге қажет:

• 1,5 кг өрік;
• 1, 8 кг қант;
• 1,5 кесе қабығы аршылған жаңғақ.

Қант екі стақан жылы суға құйылады, қайнағаннан кейін үш минут қыздырылады және қайнатылады. Мұны істеу кезінде сироп күйіп қалмас үшін араластырыңыз. Массаны суытып, дәке мен електен сүзіңіз. Қалған сироп көлемі екі есе азайғанша қайтадан қайнатылады.

Өрік жуылады, шұңқырды алып тастау үшін кесіледі, содан кейін жеміс бөліктері қайтадан қосылады. Жаңғақтар дәмі мен хош иісін шығару үшін құрғақ табада қуырылады.

Жаңғақ пен өрікті ыстық сиропқа салып, бетін жабыңыз. Пешті өшіріңіз. Барлығын он сағат бойы сиропта ұстаңыз. Осыдан кейін, жемістер шығарылады, сироп қайтадан бірнеше минут қайнатылады, өрік қайтарылады және тағы он сағатқа қалдырылады. Содан кейін кептелісті пешке қойып, тағы бес минут пісіріңіз. Басылыңыз. Мұндай джемді қыста стерильді банкаларға орап қоюға болады. Жаңғақтары бар жемістер торттың ішіне салынғаннан кейін. Бір жапырақшаға бір өрік және жаңғақ.

«Калла» поэтикалық атауы бар торт – нәзік кілегей немесе тәтті жемістер қосылған қарапайым печенье. Оны кез келген нәрсемен толтыруға болады, ең бастысы, салмасы сұйық емес және әдемі көрінеді. Қамырдың өзі бірнеше минутта дайындалады, бұл оны әсіресе танымал етеді.