«Мәскеу» торты: пікірлер, құрамы және калория мөлшері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әлемдегі әрбір дерлік қаланың өзіндік гастрономиялық символы бар. Арнайы десерттер елді жақынырақ тануға мүмкіндік береді. Вена торты «Сачер», ірімшік торты «Нью-Йорк» жарқын және есте қаларлық, дәмі мен сыртқы келбеті арқылы тұрғындардың менталитетінің ерекшеліктерін көрсетеді.

Отанымыздың астанасының да гастрономиялық символы бар - бұл әйгілі «Мәскеу» торты.

Тарих

Ерекше десерт жасау идеясы United Confectioners компаниясының қызметкерлеріне бірнеше жыл бұрын, дәлірек айтқанда 2015 жылы келген. Мәскеу мэрі бұл идеяны оң қабылдады. Оның тапсырмасы бойынша астаналық «Инновация орталығына» еліміздің бас қаласын бейнелейтін бірнеше торт ойлап тауып, дамыту міндеті жүктелді. Үлгілер қала күнінде жалпыхалықтық дауыс беруге қойылды.

Байқауға он шақты тәттілер үлгісі жасалды. Олардың барлығы сыртқы түрімен ғана емес, рецептімен де ерекшеленді. Соңғы кезеңде шие қосылған пісте салмасы, құлпынай қосылған шоколадты торт және тәтті тағамдар ұсынылды.қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған жаңғақ нәзіктігі. Нәтижесінде бүгін елорданың белгісі болып табылатын опция таңдалды.

Деликатес дүкен сөрелерінде пайда болғаннан кейін екі жылдан кейін аттас тәттілердің рецепті әзірленді.

Сипаттамасы

Әйгілі десертті жасаушылар тортты әдемі, дәмді, бірақ сонымен бірге қарапайым етіп жасағылары келетінін айтады. Ол кеңінен қолданылатын ингредиенттерден, қалаға таптырмас шикізаттан тұрады. Өндірушілер десертті мүмкіндігінше қауіпсіз етуге тырысты. Ол үшін торттың сақтау мерзімі бес күннен аспайтындай рецепт әзірлеу керек болды.

Десертті авторлық құқық иесінен рұқсат алған бірнеше компания жасай алады. «Черемушки» кондитер фабрикасы мен «Добрынинский» зауыты сұранысқа ие. Бұл өндірушілердің «Мәскеу» торттары туралы пікірлері өте жоғары.

Десертті өндірудің қарқындылығы тікелей маусымға және мерекелердің көптігіне байланысты. Жаңа жыл қарсаңында және қала күнін мерекелеу қарсаңында күн сайын торттың мыңнан астам данасы шығарылады. Дәмді тағамдардың ең қолайлы өндірушісі «Мәскеу» торты туралы пікірлерді таңдауға көмектеседі. Ең дәмді десерт қай жерде, адамдар айтып береді.

Тәттінің сыртқы түрі

Деликатестің сыртқы түрі өте қарапайым. Деликатестің қызыл түсі кездейсоқ таңдалмаған. Жасаушылар десертті осылайша сыртынан ерекшелемек болған.безендіру және торттың Мәскеудің ажырамас бөлігі - Кремльмен байланысты екеніне көз жеткізіңіз. Қызыл фонның үстінде шоколадтан жасалған Юрий Долгорукийдің ескерткіші және «Мәскеу» деген жазу бар. Түпнұсқа десертті жалғаннан ажырату өте оңай. Ескерткіш тек ақ шоколадтан жасалуы керек. Барлық басқа декор опциялары десерттің түпнұсқа емес екенін көрсетеді.

Композиция

Тесертте кез келген дүкеннен және супермаркеттен сатып алуға болатын қарапайым ингредиенттер бар. Кілегей жаңғақ қосылған қайнатылған қоюландырылған сүттен жасалған. Жаңғақ-ақуыз торттары. Құрамында ГОСТ бойынша табиғи сары май бар. Десерттің жоғарғы бөлігі бояғыш қосылған табиғи ақ шоколадтан жасалған. Композицияға коньяк аз мөлшерде де кіреді. Кейбір өндірушілер өнімнің өзіндік құнын төмендету үшін соңғы ингредиентті қоспайды. Тортта коньяктың жоқтығы бізде фейк бар екенін көрсетеді.

Торттың салмағы өндірушіге байланысты. Пікірлер жақсы дәм туралы айтатын «Черёмушкиден» «Мәскеу» тортының массасы жеті жүз грамм. Добрынинский зауытында жасалған десерттің салмағы бір келі.

Десерттің калориялығы өнімнің жүз граммына бес жүз жиырма килокалорияны құрайды. Құрамында ақуыз 9, көмірсулар - 41, майлар - 35.

"Мәскеу" торты туралы пікірлер

Тәттілер арасында танымалжергілікті тұрғындар мен туристер. «Мәскеу» торты туралы пікірлер аралас. Кейбір тұтынушылар десерттің қарапайым дәмін ұнатады. Басқалары нәзіктікті тым тәтті және тіпті шымыр деп санайды. Адамдар табиғи құрамы мен салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзімін десерттің қауіпсіздігін көрсететін сөзсіз артықшылық деп санайды. Ингредиенттердің комбинациясын бәрі бірдей ұнатпайды. Сонымен қатар, емдеу жаңғақтарға аллергиясы бар адамдарға қарсы. Тұтынушылар «Мәскеу» тортының сыртқы түрін сөзсіз артықшылық деп санайды.

Тұтынушылар өнімнің өзіндік құнын кемшілік деп те атайды. Елорданың әртүрлі бөліктерінде десерттің бағасы 1500-ден 1750 рубльге дейін. Сатып алушылардың айтуынша, торттың құны тым қымбат. Тұтынушылар «Мәскеу» мерекелік дастарханға тамаша қосымша болады деп мәлімдейді, егер қонақтар тәтті десерттерді ұнатса және жаңғақтар мен басқа ингредиенттерге жеке төзбеушілік болмаса.

Қорытындының орнына

«Мәскеу» торты – еліміздің астанасының гастрономиялық символының бір түрі. Деликатестің айрықша белгілері табиғи композиция мен қызықты сыртқы түрі болып табылады, ол тағы да қаланың басты символы – Кремльді еске түсіреді.

«Мәскеу» торты туралы пікірлер өте қарама-қайшы. Сатып алушылардың айтуынша, деликатес тым қантты және тым тәтті десертті ұнатпайтын адамдарға жарамайды. Торттың құны айтарлықтай жоғары. Тәттілер үшін орташа есеппен бір жарым мың рубльден сәл артық төлеу керек.

Бірден бірнеше кондитер фабрикасы десертті шығара алады,авторлық құқық иесі бекіткен. Ең көп сұраныс Добрынинский зауытында, Черемушки кондитер фабрикасында және «Азбука вкуса» фирмасында жасалған дәмді тағамдарға.

Рецепттің абсолютті сәйкестігіне қарамастан, әр брендтің өнімдерінің дәмі бойынша кейбір айырмашылықтар бар. Сарапшылар бұл әр өндірушінің тәттілерді жасау кезінде әртүрлі шикізатты пайдалануымен байланысты деп санайды. «Спар» кондитерлік фабрикасы өз нұсқасын ұсынады. Осы брендпен шығарылатын "Мәскеу" торттары туралы пікірлер өте жақсы.

Әйгілі десертті үйде пісіруге болады. Бірақ бұл үшін нәзіктіктің дәмін түпнұсқаға жақындату үшін жақсы ингредиенттерді ғана емес, сонымен қатар арнайы ас үй таразыларын сатып алу керек. Өйткені өнімге белгілі бір құрамдас бөліктер қосылуы керек. Мысалы, торттағы коньяк кем емес және алты грамнан аспауы керек. Арнайы құрылғысыз ингредиенттің мұндай мөлшерін таңдау мүмкін емес.