Судағы қарақұмықта қанша калория бар: калория мөлшері, тағамдық құндылығы, химиялық құрамы, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарақұмықтың пайдалы қасиеттері бар екені белгілі: оны қолдану қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге, ағзаны маңызды аминқышқылдарымен байытуға және төзімділікті арттыруға көмектеседі. Бірақ көптеген адамдар оны күнделікті рационға қосу салмақ қосады деп қателеседі. Бұл қате көрініс қайдан пайда болды?

Негізі, сары май, өсімдік майына немесе сүтке қуырылған саңырауқұлақ, ботқаға айран салып, түрлі соустармен дәмдеуді әдетке айналдырған. Бұл мұндай тағамдардың дәмі мен энергетикалық құндылығын арттырса да, оларды пайдалы, диеталық тағамнан зиянды, асқазанға ауыр айналдырады. Сондай-ақ, қарақұмық ботқасын нанмен, етпен, шұжықпен жиі жейді, бұл ас қорыту жүйесіне жүктемені арттырады.

Қарақұмықтың пайдасы туралы дұрыс қорытынды жасау үшін 100 грамм қарақұмықта қанша калория бар екенін анықтайық. Бұл өнімнің әртүрлі түрлері болғандықтан, энергияолардың құны біршама ерекшеленеді. Әдетте бұл қарақұмық сортына, түріне және өңдеу дәрежесіне байланысты. Әдетте, 100 грамм құрғақ жарманың құрамында 308-ден 346 килокалорияға дейін болады.

Жылумен өңдеу

Судағы қайнатылған қарақұмықта қанша калория бар екенін білу үшін құрғақ жарманың энергетикалық құндылығын ескеру қажет. Егер сіз дайын ботқа калориясының шамамен есептелуін жасағыңыз келсе, онда 88-114 ккалға назар аударыңыз. Бұл жалпы қабылданған құндылықтар. Судағы қарақұмықта қанша калория бар екенін дәлірек білу үшін жармаларды пакетте сатып алыңыз, өйткені олар әрқашан энергия құндылығын көрсетеді. Осыдан кейін не істеу керек?

Қалам мен блокнотпен қаруланыңыз. Егер сіз өз денсаулығыңызды ойласаңыз, әрқашан қолыңызда өнімдерді өлшеуге арналған электронды таразы болуы керек. Алдымен, пісіруге арналған кастрюльдің салмағын біліңіз. Судың өзінде калория жоқ болғандықтан, оның нақты мөлшері соншалықты маңызды емес. Бірақ бұл өнімдерді сұйылтады, сондықтан әр уақытта есептеулер жасамау үшін оны бірдей көлемде қосқан дұрыс. 100 грамм жарманы өлшеп, 220-260 мл су қосыңыз (қажетті нәтижеге байланысты), содан кейін ботқаны қайнатып, дайын өнімді өлшеңіз.

Енді сізде судағы қарақұмықта қанша калория бар екендігі туралы нақты деректерді алу үшін қажет нәрсенің бәрі бар. Есептерді қалай дұрыс жасауға болады?

Есептеулерді орындаймыз

Жарманың қаптамасына қараңыз, 100 грамм құрғақ өнімнің энергетикалық құндылығын жазыңыз. Жалпы салмақтандайын ботқа, табаның массасын алыңыз. Содан кейін өндіруші көрсеткен калория санын 100-ге көбейтіп, дайын өнімнің салмағына бөліңіз.

Осылайша, жарманың бастапқы көрсеткіштерін және дайын ботқаның ылғалдылық дәрежесін ескере отырып, судағы қарақұмықта қанша калория бар екенін білесіз. Келесі параметрлерге негізделген дұрыс есептеудің мысалын қарастырыңыз:

• жарма (100 г үшін 308 ккал);
• қазан (300 г);
• су (250 мл);
• ыдыстары бар дайын ботқа (600 г).

Есептеулерді жасайық:

• 600г - 300г=300г;
• 308 г ×100 ккал: 300 г=102,67 ккал.

Нәтижесінде сіз судағы қарақұмықтағы қанша калория туралы нақты деректерге ие боласыз. Судың энергетикалық құндылығы жоқ екенін есте ұстаған жөн, тамақ пісірген кезде тек дайын өнімнің көлемі артады. Дәл осы қасиет диета кезінде ескеру өте маңызды. Шынында да, оның арқасында адам тамақ көлемінен толықтық сезімін сезінеді және сонымен бірге қосымша калорияларды тұтынбайды.

Тағамдық құндылығы

Бұл мақала ядродағы (ең көп таралған қарақұмық) ағзаға пайдалы заттардың мазмұны туралы статистикалық деректерді береді. 100 грамм құрғақ өнімнің құрамында:

• белоктар (12,6 грамм);
• көмірсулар (71,5 грамм);
• майлар (3,2 грамм);
• талшық (2 грамм).

Қалғаны су, минералдар, витаминдер және микроэлементтер. Біз қайнатылған қарақұмықта қанша калория бар екенін білдік, келейікЕнді оны пайдаланған кезде неге сонша энергия бөлінетінін қарастырайық. Бұл өнімдегі арыстанның үлесі көмірсуларға тиесілі, бірақ олармен бірге құрамында ақуыздар мен майлардың жеткілікті мөлшері бар.

100 грамм қайнатылған қарақұмық құрамында:

• белоктар (4,2 грамм);
• көмірсулар (20 грамм);
• майлар (0,8 грамм);
• талшық (2 грамм).

Химиялық құрамы

Суға қайнатылған қарақұмықтың құрамында қанша калория бар екенін білген соң, енді ағзаға өте пайдалы заттардың құрамына назар аударайық. Алдымен осы жармада бар кейбір микроэлементтердің мөлшерін қарастырыңыз:

• темір (6,7 мг);
• йод (3,3 мкг);
• марганец (1,56 мг);
• мырыш (2,05 мг);
• мыс (640мкг);
• селен (8,3 мкг);
• фтор (23мкг);
• бор (350 мкг).

Сонымен қатар макронутриенттердің мазмұнын білейік:

• калий (380 мг);
• фосфор (298 мг);
• магний (200 мг);
• күкірт (88 мг);
• хлор (33 мг);
• кальций (20 мг);
• натрий (3 мг).

Бұл заттардың барлығы ағзадағы су-тұз алмасуын сақтау үшін өте қажет. Суда пісірілген қарақұмық құрамындағы калория санына қарамастан, гемоглобинді арттырғысы келетін (темір мөлшері жоғары) адамдар үшін таптырмас өнім, сондықтан оны үнемі жеу керек.

Бұл жарма жарма сияқты В дәрумендерін қамтиды,олардың саны, мысалы, бидайдағыдай жоғары емес және микрограмммен өлшенеді. Бірақ қарақұмық ағзаның барлық дерлік метаболикалық процестеріне қатысатын және күшті антиоксиданттар болып табылатын Е (6,5 мг) және РР (3,7 мг) витаминдеріне өте бай.

Диеталық өнім

Жоғарыдағы ақпаратты пайдалана отырып, суға малынған қарақұмықта қанша калория бар екенін оңай анықтауға болады. Сізге тек құрғақ жарманы өлшеу керек. Ісінген өнімнің көлемі артады, бірақ энергетикалық құндылығы өзгеріссіз қалады. Осының арқасында қарақұмықты диеталық тамақтануда тиімді пайдалануға болады. Егер сіз ораза күнін ұйымдастыруды шешсеңіз, дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін күніне кемінде 1200 ккал тұтыну керек екенін есте сақтаңыз. Тіпті 200 грамм қарақұмықтан сіз жеткілікті мөлшерде ботқа аласыз, сондықтан сіз үнемі аштық сезімін сезбейсіз. Ал диетаңызға көкөністерді көбірек қоссаңыз, бірнеше артық фунттан оңай арыла аласыз.

Қарақұмық ботқасы ағзадағы зат алмасуға оң әсер етеді, тіпті құрамындағы полиқанықпаған майлардың арқасында холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл өнім қолданғаннан кейін тез қанықтыруды тудырады және ұзақ уақыт бойы аштықты ұмытуға мүмкіндік береді. Құрамындағы талшық бұған ықпал етеді.

Тұздың әсері

Егер сіз арықтауды шешсеңіз, тұздың ағзадағы сұйықтықты сақтайтынын есте ұстаған жөн. Сондықтан оны пайдалануды шектеген жөн. Ол сондай-ақ дәм бүршіктерін өткірлендіреді және сіз қосымша бөлікті тыныш жеуге болады. Дұрыс тамақтану кезінде қарақұмықтағы тұзсыз немесе онымен бірге қанша калория емес, оның осы қасиеттерін ескеру қажет. Неліктен олай? Өйткені тұздың өзінде энергиялық құндылық жоқ.

Айта кететін жайт, қарақұмықты басқа жармалар сияқты тұз қоспай пісіру керек. Өйткені, жоғары температура әсерінен организмге пайдалы дәрумендердің жойылуын күшейтетін тұз. Дайын жармаларды тұздаған дұрыс.

Қарақұмықтың пайдасы туралы пікірлер

Көп адамдар қарақұмық туралы жақсы айтады. Халықтың көпшілігі атап өткен негізгі артықшылықтар:

• жылдам қанықтылық;
• ұзақ аштық болмауы;
• терінің жақсаруы;
• асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру;
• гемоглобин жоғарылайды;
• иммундық жүйені нығайту.

Қарақұмық туралы жағымсыз пікірлер бар ма? Өкінішке орай, иә. Мұның себебі неде? Ал қарақұмық адам ағзасына қалай зиян тигізуі мүмкін? Бірден айта кету керек, мұндай шолулар мүлдем негізсіз және, әдетте, түсінбеушіліктен туады. Мысалы, қарақұмықтан айықтым дейтін әйелдер бар. Бірақ шынымен солай ма? Әрине, егер сіз ботқа көп мөлшерде май қосып, соуспен, майонезбен құйып, оны ет, шұжық және нанмен бірге жесеңіз, бұл шынымен салмақ қосуы мүмкін.

Арықтау үшін қарақұмықты қолдану керек пе?

Қарақұмықтың өзі пайдалы екенін есте ұстаған жөндиеталық тағам.

Бірақ оны тұзсыз сумен пісіру маңызды. Сондай-ақ, ботқа сүт, айран немесе соус қоссаңыз, онда бұл өнімдердің калориясын ескеріңіз.

Қазір термиялық өңдеуден өтпеген, түнімен айранға малынған қарақұмық танымал. Бұл өнімнің энергетикалық құндылығын есептегенде, айранның мөлшері мен калориясы туралы ұмытпаңыз. Егер сіз, мысалы, екі ас қасық ұнтақталған дәндерді (60 г) алсаңыз, онда бұл шамамен 185 килокалория. 100 граммында шамамен 47 ккал бар жармаға 250 мл айран (1%) құйып, сіз дайын өнімнің калориясын 118 ккал-ға арттырасыз. Нәтижесінде сіз 185 ккал емес, 303 ккал жұмсайсыз.

Сондықтан арықтауды шешсеңіз, онда мұндай қоспаны негізгі тағамнан бір сағат бұрын емес, оның орнына жеу керек. Таңертеңгілік астың алдында айранға малынған қарақұмық жейтін адамдар денені пайдалы дәрумендер мен минералдармен байытуға ғана сене алады. Ешқандай салмақ жоғалту туралы мәселе жоқ, өйткені сіз күнделікті калорияны азайтудың орнына оны 303 ккал-ға арттырасыз. Осылайша, сіз күн сайын тым көп жейсіз және бұл салмақтың аздап өсуіне әкелуі мүмкін.

қорытынды жасау

Қарақұмықтың калориялылығы, тағамдық құндылығы және химиялық құрамы туралы білген кез келген есі дұрыс адам бұл жарма тек ағзаға пайдалы емес, сонымен қатар денсаулығы мықты болғысы келетіндер үшін таптырмас деген қорытындыға келеді.. Қарақұмық тағамдарын дайындау кезінде ескеретін жалғыз нәрсе - бұл калория мөлшері.май, айран, сүт немесе соус болсын, қоспалар. Егер сіз бұл жарманы суда және тұз қоспай дайындасаңыз, сіз өзіңізді жақсартып қана қоймай, қосымша фунт жоғалта аласыз. Шынында да, қарақұмық пісірілген кезде оның мөлшері айтарлықтай артады, ал оның калория мөлшері өзгеріссіз қалады.