2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Картоп» пирогы көпке бала кезінен таныс тәтті. Бұрын әр дәмханада бұл нәзіктікті сатып алуға болатын еді, бірақ торттың дәмі барлық жерде әртүрлі болды. Бұл ингредиенттер әртүрлі болғандықтан. Кейбір кондитерлер печенье, екіншісі - крекер, ал үшіншілері - дайын печенье пайдаланды. Олар сондай-ақ шашыратудың басқа әдісін қолданды: ұнтақталған вафли, крекер немесе какао. Бірақ кез келген рецептте әрбір «картопта» какао, қоюландырылған сүт (немесе кәдімгі), қант және сары май бар.
Торттың тарихы экстремалды жағдайларда адамның тапқырлығының көрінісімен байланысты. Бірде Финляндияда ақын Рунебергке атақты, құрметті қонақтар келді. Бірақ ақынның кедей шаңырағында қонақтарды қарсы алатын ештеңе жоқ. Үйде тек ескі печенье мен ішімдік бар еді. Ол кезде печеньелерді қаптамада емес, үлкен сөмкелерде сатып алатын, сондықтан дорбаның түбінде бірнеше үгінділер мен сынған печенье ғана қалды. Әрине, бұл үстелде ұсынылмайды. Мұнда Рунеберг ханым аспаздық тапқырлық танытты. Ал күйеуі достарының көңілін көтеріп жатқанда, Рунеберг ханым печеньеге қаймақ, джем салып, аздап ликер қосты. Шыққан массадан ол картопқа ұқсайтын торттарды жасап, оларды жидектермен безендірді.джем. Содан кейін ол дайын торттарды ыдысқа жайып, қонақтарға ұсынды. Бұл картоп тортын қолданып көргендердің бәрі үй иесінен рецепт сұрады. Уақыт өте ол бүкіл елге тарады. Он тоғызыншы ғасырдың аяғы мен ХХ ғасырдың басында жетілдірілген торт Кеңес Одағында танымал болды.
Картоп тортын қалай жасауға болады
Картоп тортын жасау үшін сізге қажет:
- ванильді крекерлер (немесе печенье немесе жұмсақ печенье) - 500 грамм;
- қоюландырылған сүт - 400 миллилитр;
- какао - 50 грамм (екі толық ас қасық);
- сары май - 200 грамм;
- қара шоколад (70%-дан астам какао қосылған) - 100 грамм;
- коньяк (немесе ликер) - 30 миллилитр;
- кәмпиттелген цитрус жемістері (декорация үшін) - 20 грамм.
Алдымен крекерді (бисквитті) блендер немесе еттартқыш арқылы үгітіңіз. Егер сіз печеньелерді алсаңыз, оны өз қолыңызбен жасай аласыз. Ұнтақтаудан кейін үлкен кесектер болмауы керек, ал барлық үгінділер бірдей мөлшерде болуы керек. Содан кейін қоюландырылған сүтті какао ұнтағымен ауыстыру керек. Бұл кесектер қалмас үшін мұқият жасалуы керек. Содан кейін массаға майдалап туралған сары майды қосып, май ерігенше бәрін су моншасына немесе отқа қою керек. Содан кейін бөліктерге бөлінген шоколадты ыдыста су/бу моншасында еріту керек. Оның жартысын какао-кілегейге, қоюландырылған сүтке және сары майға қосып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін шоколадқа саламызмассаны алкогольдің (ликер, коньяк) хош иісі үшін құйып, қайтадан араластыру керек. Кремді үгінділермен жақсылап шайқау керек. Егер масса сәл құрғақ болса, бірақ аздап сүт қосуға болады.
Алынған шоколадты кремді үгінділермен араластыру керек. Егер сіз құрғақ массаны алсаңыз, сүт қосуға болады. Енді массадан картоп түріндегі шағын шарларды жасаңыз. Бұл үшін шұжық жасап, оны тең бөліктерге бөлуге болады, содан кейін шарларды айналдыруға болады. Содан кейін дайын торттарды қалауыңызша безендіруге болады, мысалы, тәтті жемістер мен шоколадпен. Мұны істеу үшін торттарды қалған еріген шоколадқа салып, үстіне жұқа кесілген тәтті жемістерді салыңыз. Сіз торттарды басқаша безендіре аласыз, бәрі сіздің қиялыңызға байланысты. Міне, дайын картоп. Тортты келесі күні жеген дұрыс. Бұл оның шынайы дәмін бағалаудың жалғыз жолы, өйткені сол уақытқа дейін ол барлық ингредиенттермен қаныққан болады.
Ұсынылған:
Калориялы бұқтырылған картоп. Ет қосылған бұқтырылған картоп. Шошқа еті қосылған калориялы бұқтырылған картоп
Дұрыс тамақтану – бұл қажеттілік қана емес, сонымен бірге рахат, әсіресе тағам сүйіспеншілікпен және қиялмен дайындалса. Тіпті ең қарапайым өнімдерден сіз шынымен құдайлардың тағамын дайындай аласыз
Кеңестік қоғамдық тамақтандыру: мәзірлер, рецепттер, кеңес асханасының танымал тағамдары, фотосуреттер
Кеңес асханасы - қазіргі Ресей тұрғындарының көпшілігі үшін ностальгия тудыратын ұғым. Оның қалыптасу кезеңі өте ұзақ, Кеңес өкіметі күшінде болған бүкіл ғасырға жуық. Содан кейін әзірленген тағамдардың құрамы түпнұсқалық ресейлік тағамнан айтарлықтай ерекшеленеді. Ол басқа нәрселермен қатар француз тілінің элементтерін де сіңірді. Оның ерекшелігін интернационализм деп атауға болады
Жас картоп: калория және пайдалы қасиеттері. Тұмшапеште теріге пісірілген жаңа картоп. қайнатылған жас картоп
Жас картоптың бір бөлігі болып табылатын калий денедегі артық сұйықтықты кетіреді. Сондықтан бұл өнімді ісінуге бейім адамдар пайдалануы керек. Картоп шырыны асқазан-ішек ауруларын емдейді, сонымен қатар кесілген және сызаттар, күйік сияқты тері ауруларын емдейді. Бұл шырынның жараларды емдейтін және конверттеу қасиеті бар
Гуляш: тағамның кеңестік нұсқасын қалай дайындау керек
Кеңес дәуірінде аналар «гуляш» деп аталатын тамаша тағам әзірлегені көбіміздің есімізде. Бұл ет тағамын қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Бұл мақалада тамақ дайындау ережелері туралы айтылады және керемет дәмді тағамды дайындауға арналған бірнеше рецепттер қарастырылады
Сусындар КСРО-дан келеді. «Ситро»: ванилин қосылған кеңестік цитрустық лимонад
Кеңес балалары мен жастарының өмірінде машинадан жасалған сода ерекше орын алды - сергітетін, тәтті, дәмді. Ең қызығы, бояғыштар мен басқа химиялық заттар (олардың қазіргі заманғы сусындарында көп) іс жүзінде пайдаланылмаған
