Түзбе шарлары - тәтті және ащы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбе – ағзамызды көптеген пайдалы заттармен қамтамасыз ететін дәмді ашытылған сүт өнімі. Бұл кальцийдің тамаша көзі, ол адамның сүйек жүйесінің қалыптасуы мен сақталуы үшін маңызды. Мүмкін, сондықтан ол көптеген тағамдарды дайындауда кеңінен қолданылады. Сүзбенің ерекшелігі – одан тәтті де, жемісті де, ащы да, ащы да аспаздық өнер туындыларын дайындауға болады. Рецепттердің әртүрлілігі таңқаларлық. Үлкендер де, балалар да жақсы көретін тағамдардың бірі - сүзбе шарлары. Бұл өнімдердің фотосуреттері бізді балалық шағымызға қайтарады - тіпті менің әжем де осындай дәмді дайындады.

Вегетариандық сүзбе шарлары

Тағамды дайындау үшін 300 грамм сүзбе алыңыз, қаймақ (3 ас қасық), шамамен 200 грамм қант қосыңыз. Барлығы тегіс болғанша илеңіз. Бір шай қасық содаға аздап лимон шырынын немесе алма сірке суын қосыңыз, реакция аяқталғаннан кейін сүзбе қосыңыз, аздап тұз қосыңыз. Тағы бір рет бәрін илеңіз. Енді ұн қосу керек. Ол жеткілікті тығыз, бірақ қатты емес қамырды жасау үшін жеткілікті. Қолдан артта қала бастағанша илеңіз, шарлар жасаңыз (диаметрі 2-3 сантиметр). Қалың қабырғалы ыдыстарда(қазан) майды қыздырыңыз. Оны қатты қыздырмау маңызды. Қазанға бірнеше сүзбе шарын батырыңыз. Температура мен өрт орташа болуы керек. 5-6 минут ішінде шарларды іште пісіріп, күйдірмеу керек. Олардың әдемі алтын түсі болуы керек. Ыстық күйде ұнтақ қант себіңіз.

Атымды сүзбе шарлары

Майлы сүзбеден жасалған тамаша тәбет (300гр). Оған 50 грамм қаймақ, 10 грамм карри дәмдеуіштері мен кептірілген қызанақ қосыңыз (төтенше жағдайларда сіз бір ас қасық томат пастасымен ауыстыра аласыз, бірақ содан кейін масса сулы болады), 20 грамм туралған ақжелкен, сондай-ақ ұнтақталған қара бұрыш және тұз ретінде. Алынған массадан сүзбе шарларын жасаңыз, дәмдеуіштерге айналдырыңыз. Оларды түрлі-түсті етіп жасауға болады: кейбіреулерін туралған аскөк немесе ақжелкенге, кейбіреулерін карриге, ал басқаларын кептірілген қызанақтарға айналдыруға болады. Ыдысқа салыңыз. Әдемі, ерекше және ащы.

Сарымсақ пен жаңғақ қосылған сүзбе шарлары

Тесік дайындау үшін майлы сүзбе (350-400 грамм) және Фета ірімшігі (шамамен 100 грамм) алыңыз, оларды електен сүртіңіз (блендер қолдануға болады). Алынған массаға қосыңыз:

• жұмсақ сары май (100 грамм);
• 2-3 сарымсақ түйірі, пресс арқылы басылған;
• ұсақталған жаңғақ (50 грамм);
• 2 ас қасық. майонез қасықтары;
• 1 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны;
• куркума, тұз, бұрыш, туралған шөптер - дәміне қарай.

Барлық ингредиенттерді араластырып, шарлар пішінін береміз, жаңғақтарды жайып, табаққа салып, тоңазытқышта 20-30 минутқа қоямыз.

Рафаэлло ірімшік шарлары

Бұл опция балалардың (кокос жаңғағын жақсы көретіндердің) көңілінен шығатыны сөзсіз. Жұмсақ сүзбе (500 грамм) алыңыз, қантты (100 грамм) қосып, біртекті паста массасы алынғанша мұқият ысқылаңыз. 120-150 грамм кокос жаңғағын құйыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз. Массаны кішкене бөліктерге бөліңіз, оған жаңғақ салыңыз (сіз фундук, жержаңғақ, жаңғақ және т.б. алуға болады). Шарларға айналдырып, ұсақталған жаңғақтарды және/немесе кокос жаңғағын салып, тоңазытқышта шамамен 30 минутқа қойыңыз. Керемет десерт!