Өте дәмді "Печенье құмырсқасының ұясы"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кукилер құмырсқасының илеуі - бұл өте дәмді және ерекше десерт, оны жасау үшін көп уақыт пен ерекше ингредиенттер қажет емес. Айта кету керек, бүгінгі күні мұндай нәзіктік көптеген әртүрлі пісіру нұсқаларына ие. Біз ең қарапайым және ең қолжетімдісін ғана қарастырамыз.

Кукилерден «Құмырсқа илеуіне» арналған қадамдық рецепт

Дәмді десерт жасаудың бұл жолы өз өндірісінің құм өнімдерін пайдалануды қамтиды. Осыған байланысты, ұсынылған торт дүкендегі печеньедегі ұқсас дәмді тағамнан сәл ұзағырақ дайындалады.

Олай болса, бізге қажет:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 стандартты банка (бір жарым болуы мүмкін);
• пісіруге арналған маргарин, ал жаңа сары май жақсырақ - 200 г (негізді илеу үшін);
• елленген жеңіл ұн - шамамен 3 қырлы стақан (қамыр қою болғанша қосыңыз);
• ас содасы - ½ десерт қасық;
• кішкене ас тұзы - бір шымшым;
• құмұсақ қант - ½ кесе (қамыр үшін);
• максималды майлы қою қаймақ (сары майды қолдануға болады) - 200 мл (кілегей үшін).

Қамыр жасау процесі

Ұсынылған рецепт бойынша печеньенің «құмырсқа илеуі» үшін пісіруді қамыр илеуден бастау керек. Мұны істеу үшін сізге жеңіл бидай ұнын терең ыдысқа електен өткізу керек, содан кейін ас тұзын, ас содасын, түйіршіктелген қантты және жұмсартылған сары майды қосыңыз. Әрі қарай, серпімді қамыр алынғанша барлық аталған өнімдерді араластыру керек. Одан шар жасап, оны пленкамен орап, тоңазытқышта жарты сағаттай ұстаңыз.

Белгілі уақыттан кейін негізді алып тастау керек, бірнеше бөлікке бөліп, әрқайсысын ет тартқыштан өткізу керек. Осыдан кейін дайын жартылай фабрикатты маймен майланған немесе пергаментпен жабылған пісірме табаққа салып, содан кейін пешке жіберіп, қамыр жақсы қызарғанша 185 градуста пісіру керек.

Сондықтан, пісірілген тәтті өнімді толығымен салқындату керек, содан кейін кәдімгі илектеу түйреуішпен ұсақтау керек. Сіз оны жай ғана қолыңызбен сүрте аласыз. Печеньенің «құмырсқа илеуі» үйдегі қысқа нан өнімдері өте ұсақ емес, орташа кесектерге, бұршақ мөлшеріне бөлінсе, қызықтырақ болады. Әйтпесе, десерт біркелкі болады, бұл дәмге әсер етеді. Торттың негізі дайын!

Крем жасау процесі

Кукилердің құмырсқа илеуі ішінде болса, әсіресе дәмді болып шығадыкрем ретінде қайнатылған қоюландырылған сүтті қолданыңыз. Ол үшін аталған өнімді қалың және майлы қаймақпен мұқият араластыру керек. Бұл жағдайда сүт құрамдас бөлігі миксер немесе блендер арқылы алдын ала шайқау керек.

Өнімді қалыптастыру процесі және оны кестеге жеткізу

Көріп отырғаныңыздай печеньенің «Құмырсқа илеуі» рецептінде қымбат өнімдер жоқ. Оның үстіне бұл нәзіктікті дайындау өте аз уақытты алады.

Сонымен, дәмді және қанағаттанарлық торт жасау үшін, бұрын көпіртілген кілегейге құм қиыршықтарын құйып, бәрін мұқият араластырып, сары маймен аздап майланған терең, бірақ кең емес ыдысқа салу керек. Содан кейін массаны қатты тығыздап, тоңазытқышқа салып, онда шамамен бір сағат бойы ұстау керек.

Жасалған әрекеттерден кейін десертті шығарып, оны төңкеру арқылы ыдыс-аяқтан шығарып, торт жасаушыға немесе үлкен жалпақ табаққа қою керек. Мұндай нәзіктіктің үстіне шоколад чиптерін себіңіз немесе глазурьді құйыңыз. Дайын тортты қонақтарға ыстық шаймен бірге туралған пішінде ұсыныңыз.

«Құмырсқа иілісі» печенье торты: пісіру рецепті

Мұндай десертті жасау үшін үйдегі нан өнімдерін өз бетіңізше пісірудің қажеті жоқ. Өйткені, сатып алынған өнім оған өте қолайлы, оның көмегімен бұл нәзіктік одан кем емес дәмді және қанағаттанарлық болады.

Сонымен, печеньеден құмырсқа иісі торттарын жасау үшін сізге мыналарды сатып алу қажет:

• көкнәр тұқымы - ½ кесе;
• қысқа печенье («Юбилейный» қабылдауға болады) - шамамен 500 г;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - стандартты банка;
• жаңа майлы сүт - 50 мл;
• қарағай жаңғағы немесе бадам - 60 г;
• жаңа сары май - үлкен қасық;
• гүл балы немесе кез келген басқа - ¼ кесе;
• орташа өлшемді мейіз - 1 уыс;
• лимон дәмі - үлкен қасық.

Құм негізін дайындау

Печеньеден «Құмырсқа илеуін» қалай жасауға болады? Ең алдымен, негізді дайындау керек. Ол үшін құмды кондитерлік өнімдердің жеткілікті мөлшерін сатып алу керек. Оны илеммен немесе ерітіндімен ұсақтау керек. Жоғарыда айтылғандай, үгінді тым кішкентай болмауы керек.

Қосымша тағам дайындау

Ұсынылған рецепт бойынша торттарды барынша қанағаттанарлық және дәмді ету үшін негізге қосымша ингредиенттерді қосу ұсынылады. Осылайша, ½ кесе көкнәр тұқымын бал мен сүтпен араластыру керек, содан кейін алынған массаны баяу отқа салып, үнемі араластырып, қоюланғанша 7-1o минут пісіріңіз. Осыдан кейін қоспаға буға пісірілген мейіз, жаңғақ және лимон қабығын салу керек.

Қоюландырылған крем жасау

Алдыңғы рецепттегідей, құмырсқа иілісі торттарына қайнатылған қоюландырылған сүт негізіндегі кілегей жағылуы керек. Онымен бірге жоғары жылдамдықпен шайқау керекжұмсақ сары майды ауа болғанша. Оны асыра алмаңыз: жұмсақ, тегіс қоспаны алғаннан кейін, араластырғышты өшіріңіз. Әйтпесе, сіз бүкіл кремді бүлдіріп алу қаупіңіз бар, өйткені май түйіршіктер түзуі мүмкін.

Тәтті пішіндеу

Барлық негізгі ингредиенттерді дұрыс өңдегеннен кейін, терең ыдысқа дүкеннен сатып алынған печенье үгіндісін, қоюландырылған май кремін және көкнәр тұқымы, бал және сүт қоспасын салу керек. Барлық осы өнімдер қалың және біртекті масса алынғанша араластырылуы керек. Әрі қарай диаметрі 6 сантиметрге дейінгі шарларды (қолмен) домалатып, құрғақ көкнәр тұқымын, кокос жаңғағын немесе шоколад чиптерін, қант ұнтағын және т.б. салау керек.

Содан кейін барлық қалыптасқан пирожныйларды тегіс табаққа немесе кесу тақтасына (бір қабатта) салып, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қою керек. Көрсетілген уақыттан кейін десертті алып тастау керек және торттағы слайдқа әдемі орналастырылуы керек. Қаласаңыз, мұндай тәтті тағамды қосымша кондитерлік әшекейлермен себуге болады, жіңішке ағынмен шоколад глазурін құйыңыз, т.б.

Доссертті дастарханға дұрыс беру

Енді сіз печеньеден құмырсқаны қалай жасауға болатынын білесіз. Дәмді торттар өте тез дайындалады. Мұндай үйдегі нәзіктік дөңгелек өнімдер түрінде дайындалғандықтан, оны кесусіз үстелге беру керек. Үйде дайындалған тәтті тағамнан басқа, кофе, какао немесе ыстық күшті шай ұсыну ұсынылады. Ләззат алыңызтәбет!