Түзбе қосылған ірімшік торттары: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бір рет болса да сүзбе қосылған ресейлік ірімшік торттарын жеп көрмеген адам жоқ шығар. Бұл ерекше тоқаштарды көп бала кезінен жақсы біледі және жақсы көреді. Ашық салмасы бар дөңгелек тәтті өнімдер ежелгі славяндардың заманынан бері белгілі. Сүзбе қосылған ірімшік торттарының дәстүрлі рецепті, әрине, бірнеше рет өзгерді және бүгінде бұл қарапайым тәтті тағамның көптеген нұсқалары бар.

Тағам туралы бірнеше сөз

Көбінесе бұл тоқаштарды қатпарлы, тоқаш, ашытқысыз және сүзбе негізінде жасайды, бірақ шын мәнінде, жөке әдісімен жасалған ашытқы қамырынан нағыз ресейлік кондитерлік өнімдер пісіріледі. Чизкейктерді әртүрлі ингредиенттермен толтыруға болады: джем, жеміс, картоп, саңырауқұлақ, май кремі немесе жидектер. Бірақ сүзбе қосылған өнімдер лайықты түрде ең дәмді болып саналады. Бұл олардың көптеген жылдар бойы ең танымал болуының себебі болуы мүмкін.

Тәтті салмасы бар әуе, ауыз суаратын ірімшік торттарын кім ұнатпайды? Хош иісті ыстық тоқаштардың сиқырлы дәмі бар және үстелден бірден сыпырылады. Сүзбе қосылған ірімшіктерге арналған рецепт өте ұзақ және еңбекқор, бірақ біркелкі емесКүмән, нәтиже оған тұрарлық. Өйткені, сіздің отбасыңыздың көңілінен шығатыны сөзсіз.

Пісіру мүмкіндіктері

Сүзбе ірімшігінің негізі әдетте губкадан немесе кеуекті емес ашытқы қамырынан жасалады. Оны өзіңіз дайындауға немесе жай ғана дүкеннен сатып алуға болады.

Тәтті ірімшік торттарын пісіргіңіз келсе, дәмділік үшін салмаға кептірілген өрік, жеміс тілімдері, мейіз, жидек немесе ванилин қосуға болады. Қантсыз толтырғышта қосымша майдалап туралған жаңа піскен шөптерді немесе қуырылған пиязды салуға болады. Сүзбе тым ылғалды болған жағдайда, оны алдымен сығып алу керек, содан кейін басқа ингредиенттермен араластыру керек. Пісірер алдында, қалыптасқан ірімшік торттарын жұмыртқа немесе қаймақпен майлаған жөн. Толық, алтын тоқаш пештен шығып, керемет тәбетті және тартымды көрінеді.

Негізгі өнімдер

Бұл рецепт бойынша сүзбе қосылған ірімшік торттары бірінші рет өте дәмді және жұмсақ болады, тіпті пісірумен ешқашан айналыспағандар үшін де. Нәрлі, хош иісті тоқаштардың негізін дайындау үшін сізге қажет:

• 0, 4 кг ұн;
• стакан сүт;
• 0, 5 шай қасық тұз;
• 50гр сары май;
• 10г құрғақ ашытқы;
• жұмыртқа;
• 2 ас қасық қант.

Ал салмасын жасау үшін дайындаңыз:

• 300 г сүзбе;
• 50гр сары май;
• ширек кесе қант;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 2 сарысы.

Әр процесс үшінсізге шамамен екі сағат бос уақыт қажет.

Пеште сүзбе қосылған ірімшік торттарына арналған қадамдық рецепт

Жалпы, құнарлы тоқаштарды жасау соншалықты қиын емес, тек бірнеше маңызды мүмкіндіктерді білу қажет. Үйде сүзбе қосылған ірімшік торттарына арналған қарапайым рецепт сізді олармен таныстырып, процесте көмектеседі.

Ашытқы қамыры - бұл өте қызық өнім, бірақ оны кез келген үй шаруасындағы әйел жеңе алады. Сондықтан уақытыңызды босқа өткізбеңіз және тәтті салмасы бар дәмді тоқаштарды жасай бастаңыз.

1-қадам. Сонымен, алдымен терең ыдысқа ашытқыны құйып, оған бір қасық қант қосып, үстіне жылы сүт құйыңыз. Қоспа жанып, аздап көпіргенше күтіңіз.

2-қадам. Осы уақытта басқа ыдысқа електен өткізілген ұн мен бір қасық қантты араластырыңыз. Су моншасында немесе микротолқынды пеште сары майдың жартысын ерітіп, оны құрғақ ингредиенттерге де жіберіңіз. Енді мұнда жұмыртқаны айдап, тұз қосу қалды. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, содан кейін оларға қолайлы ашытқыны құйыңыз және қамырды қолмен илеңіз.

Массаны теріге жабыспағанша ұзақ илеңіз. Қамырды полиэтиленмен қажетті консистенциямен жауып, көтерілу үшін жылы қалдырыңыз.

3-қадам. Шамамен бір сағаттан кейін көлемі ұлғайған массаны жақсылап илеп, оны аздап қысып, қайтадан жалғыз қалдыру керек. Ал қамыр екінші рет көтерілгеннен кейін оны қайтадан араластыру керек. Бірақ қазір онымен сіз жасай аласызжұмыс.

4-қадам. Қамыр көтеріліп жатқанда, болашақ ірімшік торттарына салманы дайындауға болады. Мұны істеу үшін сүзбе електен мұқият ұнтақтаңыз немесе заманауи құрылғыларды қолданыңыз: мысалы, блендер немесе араластырғыш. Содан кейін қалған қантты, ақуыздардан бөлінген сарысын, қаймақ пен сары майды қосыңыз, оларды алдымен еріту керек.

Қаласаңыз, бұл қоспаны буға пісірілген мейіз, туралған жаңғақ немесе ваниль сығындысымен толықтыруға болады. Осы ингредиенттердің кез келгені салмаға дәм мен дәм қосады.

Пісіру

5-қадам. Енді рецепт бойынша сүзбе қосылған ірімшік торттарын қалыптастыру керек. Мұны істеу үшін қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз, шамамен тауық жұмыртқасының өлшемі. Домаланған шарларды қолыңызбен езіп, дайындалған пісіру парағына жіберіңіз. Оларға сәл жетсін. Содан кейін торттардың ортасында ойықтар болуы үшін стаканның немесе шыныаяқтың түбімен орталықтағы әрбір бөлікті ақырын басыңыз. Оған дайындалған салманы салу керек. Ыдыс-аяқтар қамырға жабысып қалмас үшін оларды ұнға батыруды ұмытпаңыз. Айтпақшы, толтыру мөлшерін өзіңіз анықтай аласыз.

6-қадам. Болашақ ірімшік торттары сәл көтерілсін – әдетте бұл үшін 10 минут жеткілікті. Қалған жұмыртқаны қасық сүтпен шайқаңыз және әрбір өнімді осы қоспамен сүртіңіз. Рецепт бойынша ашытқы қосылған сүзбе қосылған ірімшік торттарын 180 градуста жарты сағат пісіріңіз.

Бұл тәттілердің бәрі,Дәмді алтын қоңыр қыртысы мен шырынды тәтті салмасы бар хош иісті тоқаштар дайын!

Сүзбе қосылған ірімшік торттарына арналған оңай рецепт (суреті бар)

Қатпарлы қамырдан жасалған тоқаштардың дәмді және ерекше. Егер сізде онымен араласуға мүлдем уақыт болмаса, дүкенде дұрыс өнімді сатып алыңыз. Осылайша бірнеше минут ішінде дәмді кондитерлік өнімдерді дайындап, бүкіл отбасыңызды дәмді тамақтандыруға болады.

Түзбе рецепті қосылған дәмді ірімшік торттарын жасау үшін сізге қажет:

• 0,5 кг ашытқы қатпары;
• үшінші кесе қант;
• 300 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• мейіз немесе дәмдеуіштер қалауыңызша.

Мұндай кондитер өнімдерін, мысалы, ванильді қантпен, жеміс эссенциясымен немесе цитрус дәмімен толықтыруға болады. Мұндай комбинациялар ең сәтті және сиқырлы дәмді болып табылады. Айтпақшы, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай қант мөлшерін өзіңіз де реттей аласыз.

Пісіру

Қамырды міндетті түрде мұздатқыштан алдын ала шығарыңыз, оны күштеп жібіту ұсынылмайды. Әзірше ол қажетті температураға жетеді, пісіруді бастаңыз.

Түзбені мұқият ұнтақтаңыз, қант пен жұмыртқамен араластырыңыз - олар толтырғыш таралмауы үшін қажет. Қаласаңыз, салмаға мейіз, ванилин немесе жидектер қосыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Қамыр орамын жайып, төртбұрыштап, өлшемде кесіңіз10-дан 10 см. Оны жаюдың қажеті жоқ. Содан кейін әрбір қамыр тортына бір ас қасық сүзбе салмасын салып, үстіне төртбұрыштың барлық бұрыштарын жинап, бос жерлер қалмас үшін мұқият шымшу керек.

Дөңгелек ірімшік торттарын пісіргіңіз келсе, кекстер үшін арнайы қалыптарды пайдаланыңыз. Сізге қамырдың өте қалың емес қабатын жайып алу керек, содан кейін шеңберлерді стаканмен кесіп, контейнерлердің ішіне олар шеттерінен шығып кететін етіп қойыңыз. Сосын тоқашқа салма салу ғана қалады.

Қалыпты дайындамаларды 15 минутқа жылы жерде қалдырыңыз, сонда олар алыстайды, содан кейін оларды ыстық пешке жіберіңіз. Чизкейктерді 220 градуста 10 минут пісіріңіз, содан кейін қуатты 180-ге дейін азайтып, өнімдерді бір уақытта ішінде қалдырыңыз.