Қуырылған қырыққабат брокколи. қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сыртынан қарасақ, брокколи орыс көзіне жақсы таныс гүлді қырыққабатқа өте ұқсас. Ол ең жақын бақша туысы, тек түсі ақ емес, жасыл. Түсті қырыққабаттың бұл кіші түрі Италия мен Францияда өте танымал. Еуропа елдерінде қуырылған брокколи күнделікті сүйікті және таныс тағам болып табылады.

Броколи тағамдары

Орыс үй шаруасындағы әйелдер бұл өнімді картоп немесе сәбіз сияқты жиі пайдаланбайды. Бірақ егер тағам дұрыс дайындалса, брокколи өте дәмді, қанағаттанарлық, пайдалы және қоректік болып шығады. Жасыл түсті қырыққабатты бір рет пісіріп көріңіз, көңіліңіз қалмайды.

Ұнтақталған брокколи

Пісіру уақыты шамамен он минутты құрайды, бұл қазіргі заманғы үй иелерін қуантады.

Қуырылған брокколи (қамырда) төмендегідей дайындалады. Бастау үшін қырыққабатты жуу керек. Гүлшоғырларды бір-бірінен ажыратыңыз. Біз табаны отқа қоямыз, ондағы суға аздап тұз қосамыз. Қайнаған кезде қырыққабатты сол жерге лақтырып, екі-үш минут пісіреміз. Оны дуршлагқа салыңыз.

Қырыққабат суыған кезде қамырды дайындаңыз. Зәйтүн майын, аздап тұзды, тауық жұмыртқасын және бір ас қасық ұнды араластырыңыз. Қамыр тым қою болса, аздап су немесе сүт қосыңыз.

Қуыруға арналған табаны отқа қойып, май құйып, жақсылап қызғанша күтіңіз. Біз қырыққабатты қайнаған майға саламыз, бұрын оны жұмыртқаның қамырына жақсылап жуып аламыз. Гүлшоғырлардың біркелкі және көп мөлшерде жұмыртқа массасымен жабылған болуы маңызды. Қуырылған брокколи өте тез піседі. Екі жағын қуыруға шамамен үш минут кетеді.

Жұмыртқа қосылған қырыққабат

Өте танымал және ұтымды тағам – брокколи. Жұмыртқамен қуырылған гүл шоғыры ешкімді бей-жай қалдырмайды. Кәдімгі гарнирлерден жалықтыңыз ба? Жұмыртқамен қуырылған брокколи - тамаша балама. Тағамды дайындау үшін сізге жарты килограмм қырыққабат, екі тауық жұмыртқасы және аздап тұз қажет.

Гүлдерге бөлшектелген, брокколиді жуып, аздап тұздалған суға қайнату керек. Көкөніс құрғап, аздап суыған кезде, біз қуыруды бастаймыз. Өсімдік немесе зәйтүн майында қырыққабатты екі жағына қуырыңыз, ол одан да жұмсақ болады. Содан кейін, картоп ұнтақтағышты немесе итергішті пайдаланып, оны пюре күйіне дейін ұнтақтаңыз. Оны жұмыртқамен құйып, бәрін мұқият араластыру ғана қалады. Жұмыртқа мен қырыққабат массасын екі-үш минут қуыру ұсынылады. Ет немесе балық тағамдарына арналған гарнир дайын.

Соя соусы мен күнжіт қосылған брокколи

Егер сіз жаңа және түпнұсқаны қаласаңыз, келесі рецептке назар аударуға кеңес береміз. Ол күнжіт және соя соусы қосылған қуырылған брокколи болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамның жоқ екенін айтадытек дәмді, бірақ сонымен бірге өте пайдалы және, ең бастысы, қанағаттанарлық. Мұндай қырыққабатқа аздап тауық немесе қуырылған шошқа етін қосу арқылы біз ересектер де, балалар да бас тартпайтын толыққанды дәмді тағам аламыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Броколи - 300 грамм.
• 1 кесте. бір қасық күнжіт тұқымы.
• Бірдей мөлшерде зәйтүн майы.
• Бір шымшым қара бұрыш.
• Екі шай қасық соя соусы.
• Теңіз тұзы.

Қағаз сүлгімен жуылған және кептірілген қырыққабат өткір асхана пышағымен мұқият гүлшоғырларға бөлінеді. Біз барлық дәмсіз, қажет емес қалың сабақтарды бөлеміз. Брокколиді кішкене бөліктерге кесіңіз.

Күнжіт дәндерін құрғақ қуыруға арналған табаға салыңыз. Олардың қуырылуын өте мұқият бақылау маңызды. Егер назардан тыс қалса, олар асүйді өткір иіспен толтырып, күйіп кетуі немесе күйіп кетуі мүмкін. Күнжіт дәндері аздап қызарған кезде, оларды табаққа салып, суытыңыз.

Тұқым жаңа ғана қуырылған ыдысқа аздап зәйтүн майын құйып, қырыққабатты саламыз. Қуырылған брокколи (рецепттер мен тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер мұны растайды) пісіруге шамамен үш минут кетеді. Барлық тағамдарды бірдей етіп дайындауға болмайды. Қуырғаннан кейін қырыққабатты табаққа салыңыз, үстіне күнжіт қосыңыз. Аздап теңіз тұзымен дәмдеңіз және соя соусын себіңіз. Тұздың ең аз мөлшерін қамтитын тұздықты таңдауға тырысыңыз. Ыдыс дайын.

Қуырылған сарымсақ брокколи

Ағзаға С витамині қажет,және үй шаруашылығының мүшелері жазғы, шырынды және қанағаттанарлық нәрсе пісіруді сұрайды? Бұл жағдайда таңдау брокколи болуы керек. Қуырылған немесе қайнатылған түсті қырыққабат денеге де өте пайдалы, оны суық тиюмен күресуге көмектесетін пайдалы заттармен қанықтырады. Егер сіз тағамға сарымсақ қоссаңыз, ол денсаулыққа пайдалы және хош иісті болады.

Брокколиді сарымсақпен пісіру үшін қырыққабатпен әдеттегі манипуляцияларды жасау керек (жуыңыз, қайнатыңыз, салқындатыңыз). Табаға біраз май құйыңыз. Үш немесе төрт түйір сарымсақ (300-400 г қырыққабатқа) кішкене кесектерге кесіңіз. Сарымсақ аздап мөлдір болып, күшті хош иіс шығара бастағанша және қызарғанша майға қуырыңыз. Соңғы кезеңде сарымсаққа брокколи қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз.

Бұл тағамға қосымша дәмдеуіштер немесе дәмдеуіштер қажет емес екенін ескеру маңызды. Сарымсақ пен зәйтүн майы тағамға таңғажайып хош иіс пен қайталанбас дәм береді.

Пеште жұмыртқа мен шөптер қосылған брокколи

Әрине, қырыққабат қазірдің өзінде диеталық тағам. Бірақ калорияларды пісіру әдісімен қысқартқыңыз келсе, қуырудың орнына пешті таңдаңыз.

• Броколи - 250г
• Бір сәбіз.
• Бір шам.
• Бес тауық жұмыртқасы.
• Кептірілген насыбайгүл, тұз, бұрыш.
• Өсімдік майы.

Пісіретін табаққа аздап май құйып, жаямызалдын ала қайнатылған брокколи гүлдері. Қуырылған пиязды (текшелерде) және сәбізді (ірі үккіште үгітілген) үстіне қойыңыз. Жұмыртқаны тұз және дәмдеуіштермен, шөптермен және бұрышпен тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Осы қоспамен қырыққабатты құйып, оны пешке он минутқа қойыңыз. Температура - 200 градус.