Көкөністер қосылған вегетариандық макарон: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Вегетариандық макарон керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Оның құрамында көкөністердің алуан түрі бар. Сондықтан ет жемейтіндердің рационына мезгіл-мезгіл қосып тұру ұсынылады.

Бадам сүтінің нұсқасы

Бұл рецепт экспромт кремді соусымен бірге беріледі. Ол бадам сүтінен, ұннан және бірнеше қосымша ингредиенттерден тұрады. Дәл осы тұздықтың арқасында рецепті төменде талқыланатын вегетариандық макарон жағымды дәм мен кремді құрылымға ие болады. Отбасыңызды осы тағаммен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 250 грамм кез келген макарон.
• 3 ас қасық жақсы сапалы зәйтүн майы.
• 4 түйір сарымсақ.
• 4 ас қасық ұн немесе жебе ұнтағы.
• 450 миллилитр қантсыз бадам сүті.
• 6 ас қасық ашытқы.
• Ширек кесе көкөніс ірімшігі
• Жарты шай қасық сарымсақ ұнтағы
• Тұз және дәмдеуіштер.

Процесс сипаттамасы

Макарон аздап тұздалған қайнаған суға батырылады және нұсқауларға сәйкес қайнатылады.өндіруші. Осыдан кейін олар дуршлагқа лақтырылады, қажетсіз сұйықтық ағызылғанша күтіңіз және қақпақпен жабыңыз.

Жылытылған зәйтүн майымен майланған терең табада аршылған сарымсақ түйірлерін жайып, орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Бөлек ыдыста жебе ұнтағын (немесе қарапайым ұнды), тұзды, дәмдеуіштерді, қоректік ашытқыларды және вегетариандық ірімшікті біріктіріңіз. Сарымсақ ұнтағы мен бадам сүті де сонда жіберіледі.

Бәрі жақсылап блендермен шайқалып, табаға құйылады. Сорпаны баяу отта пісіріңіз, ол күйіп қалмас үшін анда-санда араластырыңыз. Тұздық қалыңдаған кезде, оған бұрын қайнатылған макарон қойылады, ақырын араластырылады және бірнеше минут бойы қыздырылады. Дайын вегетариандық макарон ыстық күйде беріледі. Қаласаңыз, туралған шөптерге себіңіз.

Томат соусының нұсқасы

Бұл пайдалы және жеңіл тағамның терең бай дәмі бар. Ол өте қарапайым технология бойынша дайындалған, оны тіпті жасөспірім еш қиындықсыз жеңе алады. Дәмді вегетариандық томат пастасын жасау үшін сізге біршама шыдамдылық пен белгілі бір өнімдер жиынтығы қажет. Бұл жолы ас үйіңізде болуы керек:

• 210 грамм макарон.
• Баклажан.
• 30 грамм пармезан.
• Цуккини.
• 90 грамм жаңа мұздатылған спаржа, жасыл бұршақ және болгар бұрышы.
• 210 миллилитр томат соусы.
• 90 грамм сары май.
• Тұз және дәмдеуіштер.
• 60миллилитр зәйтүн майы.

Әрекет алгоритмі

Ең алдымен макарон жасау керек. Олар тұздалған қайнаған сумен толтырылған кастрюльге мұқият батырылады және тендерге дейін қайнатылады. Өртке жұмсалған уақыт әртүрлілікке байланысты және әрқашан пакетте жазылған. Осыдан кейін пісірілген өнімдер олардан артық сұйықтық ағып кетуі үшін дуршлагқа лақтырылады.

Жаңа мұздатылған спаржа мен жасыл бұршақ зәйтүн майымен майланған қыздырылған табаға салынады. Олар аздап қуырылғаннан кейін оларға қалған көкөністер мен томат соусы қосылады. Барлық жақсылап араластырыңыз және кәді мен баклажан жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін олар алдын ала дайындалған макаронмен біріктіріліп, жарты минут бойы қызады. Көкөністермен осылай дайындалған вегетариандық макарон әсіресе ыстық күйде ұсынылса жақсы. Бұл отбасылық түскі ас үшін тамаша нұсқа болады. Қызмет көрсетер алдында оған үгітілген пармезан себілген және жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Шемпиньон нұсқасы

Бұл жеңіл және хош иісті тағам жексенбілік отбасылық түскі асқа немесе романтикалық кешкі асқа өте ыңғайлы. Саңырауқұлақтармен вегетариандық макарон жасау рецепті белгілі бір ингредиенттерді пайдалануды көздейтіндіктен, алдын ала дүкенге барыңыз. Екі порция дайындау үшін сізге қажет:

• Бір-екі кішкентай цуккини мен баклажан.
• Спагетти.
• 10-12 саңырауқұлақ.
• 2 бас пиязтағзым.
• Түрлі-түсті болгар бұрыштары.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру технологиясы

Бастапқы кезеңде көкөністермен айналысу керек. Жуылған және аршылған баклажандар кішкене кесектерге кесіліп, тұзбен жабылып, бөлме температурасында қысқа уақытқа қалдырылады. Бұл олардағы ащы сезімнен арылтады. Барлық басқа көкөністер жуылады және кесіледі. Пияз мен бұрыш текшелерге, саңырауқұлақтар тілімдерге, цуккини жұқа жолақтарға кесіледі.

Осылай дайындалған көкөністер өсімдік майына қуырылады. Біріншіден, болгар бұрыштары табаға салынады, үш минуттан кейін оған цуккини мен жуылған баклажандар қосылады. Мұның барлығы шамамен төрттен бір сағат бойы баяу отта бұқтырылады.

Пияз бен саңырауқұлақтар бөлек табаға жіберіліп, жұмсақ болғанша қуырылады. Содан кейін көкөністер жалпы ыдысқа біріктіріліп, араласады және бір минуттан артық емес қыздырылады. Осыдан кейін бірден оларға пісірілген макарон қосылады. Осылайша дайындалған вегетариандық макарон жақсы, өйткені оның құрамына кез келген көкөністерді қосуға болады. Мысалы, цуккиниді спаржамен ауыстыруға болады.

Зәйтүн нұсқасы

Төменде сипатталған технология бойынша дайындалған тағамның орташа ащы және өткір дәмі бар. Бұл қызықты, өйткені оның құрамында жаңа піскен емес, кептірілген қызанақ бар. Фотосуреті бар рецептін төменде көруге болатын қоректік және хош иісті вегетариандық макарон алу үшін сіз өзіңіздің тоңазытқышыңызда алдын ала қайта қарауыңыз керек жәнежетіспейтін компоненттерді сатып алу қажеттілігі. Бұл жағдайда қолыңызда болуы керек:

• 250 грамм макарон.
• Кішкене банка зәйтүн мен қара зәйтүн.
• Жарты кесе кептірілген қызанақ.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• 3 толық ас қасық жақсы зәйтүн майы.

Әрекеттер тізбегі

Көлемді кәстрөлге сүзгіден өткен су құйып, оған аздап ас тұзын құйып, пешке жіберіңіз. Сұйықтық қайнағаннан кейін бірден макарон оған батырылады, отты азайтып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін спагетти дуршлагқа салынып, қалған суды төгу үшін қалдырылады.

Осы уақытта сіз қалған өнімдерді дайындауға уақыт бөле аласыз. Күн кептірілген қызанақтар терең ыдысқа салынып, қайнаған суға құйылады және он минутқа қалдырылады. Олар бумен пісіріп жатқанда, сіз зәйтүн және зәйтүн жасауыңыз керек. Құмыралардағы барлық тұзды ерітінділер олардан ағызылып, сүйектер жойылады.

Пісіп үлгерген қызанақтарды судан алып, бір ыдысқа зәйтүн, зәйтүн және туралған сарымсақ түйіршіктерімен біріктіреді. Барлығы қарқынды түрде араласады, жоғары сапалы өсімдік майымен дәмделеді және блендермен ұсақталады. Тұздықтың ең біркелкі консистенцияға ие болуын қамтамасыз ету маңызды. Осыдан кейін ол қайнатылған макаронмен біріктіріліп, ақырын араласады. Зәйтүн-қызанақ соусында осылай пісірілген вегетариандық макарон жылы кезде әсіресе дәмді болады. Оны қызмет ету алдында әдетте жаңа піскен шөптермен безендіреді.