Алма желеін қалай пісіруге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазір жаз мезгілі, түрлі жидектер мен жемістердің уақыты. Бұл уақытта витаминдерді жинақтау ұсынылады, өйткені олардың саны қыста шектеулі. Осы жемістердің бірі – алма. Әрбір дерлік ауданда сіз кем дегенде бір алма ағашын таба аласыз. Алманың емдік қасиеттері бар, олар мидың жұмысын жақсартады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және қандағы холестерин деңгейін сақтайды. Онсыз олар иммунитетті арттырады! Жазда алма жалықтырады, тәтті-қышқыл дәмі армандай бастайды, ал қыс келгенше адам алмаға жақындамайды. Бірақ алма жоғалып кетпейді, өйткені бұл әмбебап жеміс! Олардан джем, компот және тіпті желе жасауға болады! Алма желе - бұл балалар да, ересектер де жақсы көретін өте нәзік сусын. Әсіресе ыстық кезеңде ешкім салқын желеден ләззат алуға қарсы емес. Алма желеіне арналған көптеген рецепттердің бірін қарастырыңыз. Оны жасау өте оңай!

Ингредиенттер

Алма желеін жасау үшін бізге қажет:

• Алма. Қанша порция дайындағыңыз келетініне және не нәрсеге байланыстысусын концентрациясы.
• Ауыз су - 1 литр.
• Жүгері крахмалы. Егер сіз 0,5 кг алмадан желе дайындайтыныңызды ескерсеңіз, сізге 50 грамм крахмал қажет.
• Қант - дәміне қарай 100-150 грамм.
• Кез келген кептеліс (міндетті емес).

Қай алманы таңдау керек

Алма желе үшін, негізінен, кез келген жемісті алуға болады. Ең бастысы, олар тым қышқыл емес. Мысалы, Антоновка алма сортын алсақ, олар тек күзде піседі, жаздың соңына дейін олар қышқыл болады және оларды пайдалану мүмкін емес, егер сіз қышқылды жақсы көретін болсаңыз. Егер алма жоқ болса, оларды базардан сатып алуға болады. Жалпы, үйдегі жемістерде дәрумендер көбірек, онда бәрі табиғи. Жазда базардан өз бақшасынан алма сататын әжелерді жиі кездестіруге болады, сондықтан оларды алып кеткен жөн.

Жемістерді дайындау

Желе жасау үшін алдымен алманы дайындау керек. Ең алдымен, оларды кірден тазарту үшін оларды ыстық сумен жуу керек, содан кейін кептіру керек. Келесі қадам - алмаларды кесу. Адамдардың қалауы мен талғамы әртүрлі, сондықтан сіз оларға ғана сенуіңіз керек. Өзекті алып тастаған дұрыс, егер нәзік желе пайдаланған кезде мұндай өрескел элемент кездессе, бәрі бірдей ұнай бермейді. Егер сіз алманы қасықпен желеден алып, тамаша дәмін татып жегіңіз келсе, жемістерді кішкене текшелерге кесуге болады. Желедегі жеміс бөліктерін сезінгіңіз келсе, үлкен тілімдерге кесуге де болады.

Желе пісіру

Суды отқа қойып, қайнағанша күтіңіз. Қайнаған судан кейін алма қосыңыз. 5 минуттан кейін қант немесе джем және қант қосыңыз. Тосапсыз алмадан жасалған желе ақ болып шығады. Бұл дәмге ешқандай әсер етпейді, бірақ балаларға ұнамауы мүмкін. Бояғыштарды қолдануға болады, әрине, бірақ джем қоссаңыз жақсы болар еді! Біріншіден, ол әдемі түс береді, екіншіден, хош иістердің үйлесімі! Құлпынай немесе қаражидек кептелісін қолданған дұрыс, олар алма сияқты жеміспен жақсы үйлеседі. 10 минут қайнағаннан кейін жемісті алынған компоттан алып, електен сүртуге болады. Мұны істеудің қажеті жоқ, бірақ дәл осы алма желеі қанық дәмі бар, сонымен қатар біркелкі және үйлесімді көрінеді.

Алманы електен ысқылаған соң, оларды қайтадан компотқа қосыңыз. Біздің желе ақырында пайда болуы үшін оған қоюландырғышты, әдетте крахмалды қосу керек. Қолданылатын крахмал мөлшері сіздің қалауыңызға байланысты. Егер сіз қалың желе ұнатсаңыз, онда сіз көбірек пайдалануыңыз керек. Оны желеге қосу үшін алдымен крахмалды дайындау керек. Крахмалды аз мөлшерде суық сумен тез араластыру керек ыдыстың қандай да бір түрін алу қажет. Осыдан кейін дайындалған ерітіндіні алма желеіне қосуға болады. Тұрақты араластыра отырып, кішкене бөліктерге қосу керек. Енді күту ғана қалды! Біз 5 минут күтіп, отты өшіреміз. Мұқият араластырыңыз және суытыңыз. Ешқандай жағдайдақайнатыңыз.

Ыстық немесе суық желе?

Желеді ыстық та, салқын да ішуге болады. Жаздың ыстық ауа-райында салқын сусын ерекше және керемет дәмімен сізді ыстықтан құтқарады, ал суық қыста ыстық сусын сізді жылытады.

Не қосуға болады

Желеге қант ұнтағы немесе кілегей қосуға болады. Бұл өте әдемі көрінеді, ал дәмі ерекше болады. Сіз сондай-ақ желемен тамаша үйлесетін зефир түрін қосуға болады!

Олай болса қорытындылаймыз. Біз джем мен крахмалдан желе дайындауды үйрендік, шын мәнінде, бұл ұмытылған, бірақ өте дәмді сусынды дайындау үшін өте аз ингредиенттер қажет. Мұндай желенің алдында ешкім қарсы тұра алмайды! Сусын дәрумендердің жақсы көзі болып табылады және оны дайындауға бар болғаны 15-20 минут кетеді! Жазда алма дайындасаңыз, өзіңізді және отбасыңызды жыл бойы желемен еркелете аласыз!