Қысқа арналған бал қосылған ковжидек: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мүкжидек қаншалықты пайдалы екенін бәрі біледі. Ол витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға өте бай. Мен осындай дәмді және пайдалы лингонжидекті балмен тек жаз мезгілінде емес, жыл бойы жегім келеді. Жидектің дәмін ғана емес, сонымен қатар барлық пайдалы қасиеттерін сақтайтын ең сенімді және оңай рецепт - бұл пісірусіз қыста бал қосылған лингонжидек. Суық мезгілде денсаулығыңызды сақтап, ауырып қалмау үшін қыс мезгіліне алдын ала дайындалуыңыз керек, өйткені лингон жидектер суық тиюге жақсы әсер етеді.

Бал қосылған ковжидек

Тәттілерді жақсы көретін, бірақ артық фунт қосқысы келмейтіндерге арналған рецепт. Бұл лингонберди тағамы өте тез дайындалады. Және, соған қарамастан, жидек іс жүзінде өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, өйткені барлық жылу әсерлері банкалардың бумен пісіруіне айдалады, онда оны бүктеу керек.

Қысқа балмен лингонжидектерді пісірмей пісіру үшін сізге үлкен маман болу қажет емес. Қыста дәмді және пайдалы жидектерді жегісі келсе, мұндай тағамды кез келген адам жасай алады. Сізге тек блендермен немесе ет тартқышпен ұнтақтап, балмен араластырып, алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға мұқият орналастырып, жіберу керек.тоңазытқыш. Сондай-ақ жидектерді бір реттік пакеттерге салып, мұздатқышқа салуға болады. Бал қосылған лингонжидек тоңазытқышта қайда сақталатынына байланысты рецепт сәл өзгеше болуы мүмкін.

Мүкжидектерді қалай сақтауға болады?

• Егер балда жидектерді мұздатқышта сақтасаңыз, пропорциялар: 1:5 (бал/жидектер) немесе 2:5 (балдың дәміне қарай қою керек).
• Егер сіз балмен лингонжидектерді тоңазытқышта қыста сақтасаңыз, онда пропорциялар: 1:3 болуы керек (сондықтан жидектер ұзақ сақталады).

Бұл егін жинаудың қысқаша негізгі принциптері. Енді сіз бұл рецептті барлық нюанстарды ескере отырып, аздап толығырақ қарастыра аласыз. Жалпы, қыста лингонберден көптеген дәмді тағамдар дайындалады. Одан тосап жасалады, компоттар дайындалады. Өкінішке орай, термиялық өңдеуден кейін көптеген витаминдер өз қасиеттерін жоғалтады, сондықтан ең пайдалы нұсқа пісірусіз бал қосылған лингонжидек болады.

Мүкжидекті қалай пісіру керек?

Жаңа жидектердің құрамына ерекше зат – пектин кіреді. Осыған байланысты, қант немесе бал ұштастыра отырып, жидек массасы желе пішінін алады. Ал одан қыста түрлі десерттер пісіріп, дәмді тәтті бәліштер пісіруге болады. Алдын ала дайындалған жидектер таралмайды.

Сиыр жидектерінің қабығын аршып, түйіршіктерін алудың қажеті жоқ. Сіз оны дуршлагқа салып, оны ағынды сумен ағынды сумен жақсылап шайып, оны өте оңай дайындауға болады. Содан кейін кез келген ыңғайлы жолмен ұнтақтаңыз, бірақ бұл жағдайда металды қолданбаған дұрыс. Сіз ағашты пайдалана аласызпластмассадан жасалған ерітінді немесе блендер қондырмасы. Содан кейін жоғарыда көрсетілген пропорцияда балмен лингонберді араластыру керек. Бұл массаны біраз уақыт тұрып, ерітіңіз, содан кейін бәрін банкаларға айналдырыңыз. Ширату алдында банкаларды жуып, бумен ұстау керек. Енді пісірусіз рецепт бойынша бал қосылған лингонжидек дайын. Бұл ең жылдам рецепт. Бірақ сіз армандап, бұл десертке басқа жемістер мен жидектерді қоса аласыз.

Қант қосылған көкжидек пюресі: пропорциялар

• Сиыр жидек - 2 кг.
• Қант - 2,5-3 кг.

Пісіру процесі:

1-қадам. Жидекті қоқыстардан, бұтақтардан және жапырақтардан сұрыптап, дуршлагқа салып, жақсылап жуу керек. Содан кейін су ағып кеткенше біраз күту керек.

2-қадам. Дайындалған терең ыдысқа құйыңыз. Содан кейін жидекті ағаш ерітіндімен немесе блендермен ұсақтаңыз, бірақ жақсырақ пластикалық саптамамен. Сондай-ақ ет тартқышты пайдалануға болады.

3-қадам. Түйіршіктелген қантты (1 келі) құйып, мүкжидек шырын бергенше бір сағаттай күтіңіз.

4-қадам. Содан кейін тағы 1 килограмм түйіршіктелген қант қосыңыз. Тағы 20 минут қоя тұрыңыз.

5-қадам. Мүкжидек тұрып, шырын ағып жатқанда, банкаларды дайындау керек. Оларды содамен жуыңыз, содан кейін су моншасында бумен пісіріңіз.

6-қадам. Сіз лингонберді банкаларға мұқият салуыңыз керек. Үстіне 2 см артық қант себіңіз.

7-қадам. Ыдыстарды кәдімгі нейлон қақпақтармен жабуға немесе арнайы темір қақпақтармен орап қоюға болады.

8-қадам. Банктерді аударудың қажеті жоқ. Лингонжидектерді сақтауға боладытоңазытқышта немесе жертөле сияқты салқын, қараңғы жерде.

Қысқа арналған бал қосылған сиыр жидектері. Желе

Қажетті ингредиенттер:

• Сиыр жидек - 600 грамм.
• Су - 700 миллилитр.
• Желатин - 3 ас қасық.
• Вермут немесе джин - 3 ас қасық.
• Қант - 300 грамм.
• Бал - 100 грамм.

Қалай пісіру керек:

Қысқа арналған бал қосылған лингонжидектің тағы бір рецепті. Тек осы нұсқада оның желе консистенциясы болады.

1. Жақсы жуылған жидекті терең ыдысқа салып, кез келген ыңғайлы етіп тураңыз.
2. Оған аздап қант сеуіп, 20 минутқа қалдырыңыз.
3. Суды қайнатып, содан кейін жылы күйге дейін суытыңыз. Ал ұйықтап, оған желатинді араластырыңыз, ісінгенше күтіңіз.
4. Одан кейін бұл қоспаға джин немесе вермут, бал және түйіршіктелген қант қосу керек. Содан кейін біртекті масса алу үшін барлығын жақсылап араластырыңыз.
5. Сосын желатинді қоспаны лингонжидекпен араластырып, желе қатайғанша тоңазытқышқа қоямыз.
6. Дәл осылай сіз желе қабаттарын сала аласыз. Немесе креативті болыңыз және тұтас жидек немесе кез келген басқа қосыңыз.
7. Мұндай десертті қабат-қабат сүзбе, йогурт, кілегей қосып дайындауға болады.

Қант пен құлпынай қосылған ковжидек пюресі

Өнім тізімі:

• Қант құмы - 2килограмм.
• Қант ұнтағы.
• Құлпынай - 1 кг.
• Сиыр жидек - 1 кг.

Практикалық бөлім

1-қадам. Жапырақтары мен бұтақтарынан жидектерді сұрыптаңыз, ағынды судың астындағы дуршлагпен жақсылап жуыңыз. Құлпынайдан жапырақтарды алыңыз, сонымен қатар дуршлагпен шайыңыз.

2-қадам. Құлпынай мен мүкжидектерді ет тартқышта айналдыру немесе блендермен турау керек. Қант себіңіз де, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.

3-қадам. Қант ерігеннен кейін және жидектермен араласқаннан кейін, тегіс болғанша бәрін жақсылап араластыру керек. Содан кейін сіз бұл массаны алдын ала зарарсыздандыруға тура келетін банкаларға ыдыратуыңыз керек. Үстіне қант ұнтағын құйып, нейлон қақпақтармен жабыңыз.

4-қадам. Бұл желеді тоңазытқышта сақтаңыз.

Қара қарақат қосылған ковжидек

Қажетті өнімдер:

• Сиыр жидек - 700 грамм.
• Қарақат - 500 грамм.
• Бал - 500 грамм.

Қалай пісіру керек:

1-қадам. Жапырақтарынан қарақат пен лингонжидекті сұрыптап, тазалау керек.

2-қадам. Барлық жидектерді ағынды су астында дуршлагпен жуыңыз. Олардан су ағып кеткенше күтіңіз және оларды құрғақ сүлгіге қойыңыз.

3-қадам. Балмен қарақат пен лингонжидекті үлкен ыдысқа салыңыз. Блендер немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз, ағаш ерітіндіні қолдануға болады.

4-қадам. Қоспа шамамен бір сағат тұруы керек, содан кейін оны араластырып, бұрын стерильденген шыны банкаларға салу керек. Және темір немесе нейлон қақпақтармен жабыңыз.

5-қадам. Осылай дайындалған жидекті тоңазытқышта немесе қараңғы, салқын жерде, мысалы, жертөледе сақтаған дұрыс.

Қарлыған қосылған коужидек

Ингредиенттер:

• Сиыр жидек - 500 грамм.
• Қарлыған - 500 грамм.
• Бал - 250 грамм.
• Су - 200 миллилитр.

Пісіру:

1-қадам. Жапырақтары мен бұтақтарынан жидектерді сұрыптаңыз. Қарлыған жапырақтарын алып тастаңыз. дуршлагта шайыңыз. Үлкен ыдысқа жіберіңіз.

2-қадам. Жидектерді ет тартқышпен немесе блендермен ұсақтаңыз.

3-қадам. Үлкен кастрюльге бал салып, оған су құйыңыз. Сироп күйіп қалмас үшін үнемі араластырып қайнатыңыз.

4-қадам. Қайнай бастағанда, сиропты бірден оттан алыңыз, кейде араластыра отырып, жылы күйге дейін суытыңыз.

5-қадам. Осы сироппен жидектерді құйыңыз, араластырыңыз. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.

6-қадам. Тоңазытқыштан алыңыз, қайтадан араластырыңыз, содан кейін ғана банкаларға салыңыз, оны алдын ала зарарсыздандыру керек. Қақпақтарды жабыңыз, салқын жерге қойыңыз.

Қыс мезгілінде балмен лингонжидектерді қалай дайындау керектігі туралы бұл рецепттер өте қарапайым және сонымен бірге пайдалы, өйткені жидек термиялық өңдеуге ұшырамайды, сондықтан қоректік заттарды жоғалтпайды. Сондықтан қыс мезгіліне осындай қарапайым дайындықтар жыл бойы суық тиюге жол бермеу үшін денсаулыққа тамаша үлес болып табылады. Ал дәрумендер жазда ғана емес, бүкіл қыста жеткілікті боладыжаңа піскен жидектер мен жемістер.